高中化学人教版选修6第三单元实验3-2 几种有机物的检验 课件（28张PPT）

(共28张PPT)
实验3-2
几种有机物的检验
学习目标
1.鉴别几种有机物。
2.检验不同类的有机物。
3.初步学习鉴别和检验几种有机物、官能团的
思路和方法。
4.体验综合利用化学知识和实验技能，解决实
际问题及探究未知物质的过程和乐趣。
设计实验，检验下列几组物质：
1．鉴别酒精、白醋、香蕉水三种液体；
2．检验某汽油样品中是否含有不饱和烃；
3．鉴别某白色粉末是葡萄糖还是淀粉；
4．鉴别几种织物（不同花色的毛线或布条）
的成分(纯毛或纯棉)。
香蕉水是油漆行业必不可少的专业用品，也是易燃易爆的化工危险品，是无色液体。成分一般是乙酸-3-甲基丁酯，有香蕉和梨的气味。
资料卡片
有机物的检验通常可以先观察其外部特征，例如：颜色、气味、液体的黏度、固体的形状、灼烧时发生的现象等。初步了解待测物质的类别，然后根据不同类别官能团的特性，通过化学反应进行验证。
实验原理提示
设计实验，检验下列几组物质：
1．鉴别酒精、白醋、香蕉水三种液体；
2．检验某汽油样品中是否含有不饱和烃；
3．鉴别某白色粉末是葡萄糖还是淀粉；
4．鉴别几种织物（不同花色的毛线或布条）
的成分(纯毛或纯棉)。
1．鉴别酒精、白醋、香蕉水三种液体
2．检验某汽油样品中是否含有不饱和烃
3．鉴别某白色粉末是葡萄糖还是淀粉
3．鉴别某白色粉末是葡萄糖还是淀粉
3．鉴别某白色粉末是葡萄糖还是淀粉
4．鉴别几种织物（不同花色的毛线或布条）
的成分(纯毛、纯棉)
问题与讨论：
如果你所需检测的是乙醇和乙酸乙酯的混合物、淀粉和葡萄糖的混合物，你怎样检出它们？需要分离吗？说明原因。
1．如何检测乙醇和乙酸乙酯的混合物？
不需要分离。
①取适量样品，加入少量金属钠，产生气泡——乙醇的存在
②另取适量样品，加入适量Na2CO3溶液，充分振荡，静置，若溶液出现分层现象——乙酸乙酯的存在
2．如何检验淀粉和葡萄糖的混合物？
不需要分离。
样品配成溶液后，取适量于两支试管中，
一份用银氨溶液或新制的氢氧化铜检验葡萄糖，淀粉即使存在不会造成干扰;
另一份用碘水检验淀粉，葡萄糖即使存在也不造成干扰。
如何检测工业废水中是否含有苯酚？
拓展实验
有机物检验问题的分析步骤
1、性质分析
2、设计方案
3、实验检验
4、得出结论
(1)不用原瓶操作:鉴别的目的是为了以后的使用,若用原瓶操作,会污染原瓶中的试剂。要有“各取少许”字样。
(2)不“指名道姓”:结论的得出,来自实验现象,在加入试剂之前,该物质是未知的,应该叙述为“若……(现象),则证明有……”,叙述时不可出现“取某某物质加入某某试剂……”的字样,一般回答顺序为:各取少许→溶解→加入试剂→描述现象→得出结论。
答题要领
检验有机物的常用方法：
1．检验待测样品的物理性质：
（1）在水或有机溶剂中的溶解性情况：
（2）若不溶于水则检验待测样品与水的密度相对大小：
溶于水的有：
不溶于水的有：
密度大于水：
密度小于水：
（3）其它方法：观察颜色、闻气味等。
含碳数少的羧酸、醇、醛、酮等
烃、卤代烃、酯等
硝基苯、溴苯、CHCl3、
CCl4、溴乙烷等。
烃、石油（汽油、煤油、柴油）、
酯、一氯代烃等。
2．检验待测样品的化学性质：
（1）燃烧法
①是否可燃:
③燃烧时黑烟的浓淡：
②燃烧时的气味：
（2）官能团法
检验有机物的常用方法：
常见有机物的检验
加入溴水或
酸性KMnO4溶液
褪色的是不饱和烃
加酸性KMnO4溶液
褪色的是苯的同系物(与苯
环相连碳上有氢原子)
加银氨溶液水浴加热；
加新制Cu(OH)2悬浊液(煮沸)
有银镜生成；
有砖红色沉淀生成
加入活泼金属钠
有无色气体放出
物质
试剂与方法
现象与结论
饱和烃与
不饱和烃
苯与苯的
同系物
醛
基
羟
基
加紫色石蕊试液；
加Na2CO3溶液
显红色；
有气体逸出
闻气味；
加NaOH溶液加热
水果香味(低级酯)；
油状物减少或消失
加FeCl3溶液；
加溴水
溶液显紫色；
出现白色沉淀
加碘水
溶液显蓝色
加浓硝酸加热；灼烧
白色沉淀加热后黄色；
烧焦羽毛气味
物质
试剂与方法
现象与结论
羧酸
酯
酚类
淀粉
蛋白质
设计实验：检验1-氯丁烷中的氯元素。
巩固训练
请回答:
(1)请写出1-氯丁烷水解反应的化学方程式:　　　　　　。?
(2)试管上方的玻璃导管的作用为　　　
　　　　。?
(3)检验Cl-时,用硝酸酸化AgNO3溶液的目的是　
　。?
(4)该装置是有机化学实验中常用的一套装置,
实验室中,可以使用上述装置制备的是　　　　。?
A.硝基苯
B.乙烯
C.乙酸乙酯
D.溴苯
导气、冷凝回流
排除氢氧根离子的干扰
A
下列关于实验现象的描述正确的是（
）
A
选项
实验操作
实验现象
A
将盛有CH4与Cl2的集气瓶放在光亮处一段时间
气体颜色变浅，瓶内壁附有油状物
B
将乙烯在空气中点燃
火焰呈蓝色并伴有黑烟
C
向盛有苯的试管中加入几滴酸性KMnO4溶液，充分振荡
液体分层，溶液紫色褪去
D
将蔗糖溶液与稀硫酸混合水浴加热，取反应后的溶液少量，加入几滴新制的Cu(OH)2悬浊液加热
出现砖红色沉淀
白酒、食醋、蔗糖、淀粉等均为家庭厨房中常用的物质，利用这些物质能完成的实验是(　　)
①检验自来水中是否含有Cl－　
②鉴别食盐和小苏打　
③蛋壳能否溶于酸　
④白酒中是否有甲醇
A．①②　　　　　　　　　
B．①④
C．②③
D．③④
C
学海无涯
化学点亮世界
作业：
1、60分钟活页作业
2、预习物质组成性质分类