高中化学鲁科版 选修五 2．2 醇和酚第一课时醇（共20张PPT）

(共20张PPT)
第2章　官能团与有机化学反应
烃的衍生物
第2节　醇和酚第1课时　
醇
一、醇的概述
1.醇的定义
烃分子中饱和碳原子上的一个或几个氢原子被羟基取代的产物称为醇。
羟基（—OH）是醇的官能团
※下列有机物属于醇类的是（
）
AC
1）
根据羟基的数目
制造
化妆品
工业酒精有毒！
2．醇的分类
汽车
防冻液
丙三醇
俗称甘油
乙二醇
甲醇
俗称木醇
一元醇
二元醇
多元醇
CH3OH
2）根据烃基的种类
1）沸点：
3．醇的物理性质
2）溶解性：
碳数越多越难溶
3）状态：
①相对分子质量相近的醇与烷烃的沸点
②含相同碳原子数、不同羟基数的醇的沸点
无气体；C11以下液体；
C12以上蜡状固体。
3.定名称。在取代基名称之后，主链名称之前用阿拉伯数字标出—OH的位次，且主链称为某醇。羟基的个数用“二”、“三”等表示。
4.醇的命名
1.选主链。选含—OH的最长碳链作主链，根据主链碳原子数目称为某醇。
2.编号。从离羟基最近的一端开始编号。
写出下列醇的名称
2—甲基—1—丙醇
2—丁醇
HOCH2CH2CH2CH2OH?
1,4
—丁二醇
苯甲醇
1.羟基的反应
CH3CH2－OH＋H－Br
→
CH3CH2
－Br
＋H2O
②分子间脱水
①与氢卤酸的反应
二、醇的化学性质
③
浓硫酸加热时反应
〔思考〕是不是所有的醇都能发生消去反应呢？
不是，必须有β-H
判断下列醇反应能否发生消去反应，若能请写出产物。
⑴
（2）
（3）
2.羟基中氢的反应
(1)与活泼金属反应
CH3CH2OH＋
Na
→
CH3CH2ONa＋H2↑
N(-OH)
：N
(H2)
=
2:1
N(-OH)
：N
(Na)
=
1:1
2
1mol丙三醇与足量的金属钠反应生成
mol
H2
1.5
2
2
2
(2)与羧酸的反应
反应机理：酸脱羟基醇脱氢
断键位置：断氧氢键和羟基相连碳上的碳氢键
+
H2O
3.醇的催化氧化
2
2
1－丙醇
丙醛
2－丙醇
丙酮
〔思考〕是不是所有的醇都能被催化氧化？
必须有α-H
2
CH3OH
HCHO
1.
3.
不能被氧化
醇转化为其他类别有机化合物示意图
烯烃
醇
酯
醇钠
卤代烃
醚
醛或酮
浓硫酸
浓硫酸
氢卤酸
氧气
金属钠
羧酸
②
④
②
①
③
①
、②
①
①
反应
断键位置
与金属钠反应
Cu或Ag催化氧化
浓硫酸加热到170℃
浓硫酸加热到140℃
浓硫酸条件下与乙酸加热
与HX加热反应
检查司机是否饮过酒
（橙红色变成绿色）
[思考]酸性三氧化铬的作用？