课题2 亚硝酸钠和食盐的鉴别 课件（17张PPT）

(共36张PPT)
亚硝酸钠和
食盐的鉴别
实验化学
专题3
2016年10月22日，四川宜宾市南溪区发生一起亚硝酸钠中毒事件，造成2人死亡，一人受伤的惨剧。确认这是一起误食亚硝酸钠引发的事件。21日下午，李某从外面捡回来像盐巴的半袋白色粉末。22日一家人吃饭时就用了这袋“盐”，结果当天下午就不对了，附近群众紧忙找来医生把三人送往医院。经抢救李某的公公婆婆已经死亡，而李某因为中毒症状轻，而逃过一劫。
新闻链接
研究课题：
如何鉴别亚硝酸钠和食盐？
工业盐、有咸味
食盐、有咸味
白色立方体晶体或细小的晶体粉末
白色或浅黄色的晶体
熔点801
℃，
沸点1442
℃
熔点为271℃，
分解温度为320℃
易溶于水
且溶解时吸热
易溶于水和甘油
建筑中混泥土掺加剂、着色剂、肉类食品的发色剂
调味剂，生理盐水、化工
名称
亚硝酸钠
氯化钠
俗称
味道
颜色
状态
熔沸点
水溶性
用途
腌制类食物中都含有微量的亚硝酸盐！
HNO2的化学性质
1.物质类别分析：
2.元素价态分析：
3.（特性）
：
弱酸性
易分解
氧化性
还原性
2HNO2=NO↑+NO2↑+H2O
H2CO3亚硝酸钠的化学性质：
亚硝酸钠具有较强氧化性
亚硝酸钠的还原性
亚硝酸钠的水溶液呈
亚硝酸钠与Ag+的反应
2NO2-?+2I-?+4H+?==2NO↑+I2+2H2O?
5NO2-?+2MnO4-?+6H+?==5NO3-?+2Mn?2+?+3H2O
Ag++NO2-
==AgNO2↓
弱碱性
实验
准备
仪器：试管、烧杯、玻璃棒、
试剂：建筑工业用盐（亚硝酸钠）、食盐（NaCl）、1%酚酞溶液、2mol·L-1H2SO4溶液、
淀粉溶液、KI溶液稀AgNO3溶液、稀硝酸、0.01mol·L-1K2Cr2O7溶液、蒸馏水、
（NH4）2Fe（SO4）2溶液。
请根据上述现有的仪器和试剂设计几种不同的实验方案鉴别NaNO2和NaCl？并与同学交流.
实验记录与结论：
用碘化钾淀粉溶液鉴别
变蓝色，证明该盐是NaNO2
用可溶性Fe2+盐溶液鉴别
溶液颜色由浅绿色变成棕黄色
用酸性K2Cr2O7溶液鉴别
溶变成绿色是NaNO2
用硝酸酸化AgNO3溶液鉴别
沉淀不溶解是NaCl
往溶液中滴加酚酞
溶液变红的是NaNO2
实验方案
实验步骤与现象
结论或化学方程式
方案1
方案2
方案3
方案4
方案5
在建筑工地上，农民工怎样用简单的方法区别亚硝酸钠和氯化钠？
交流讨论：
一是看颜色。食盐一般呈白色，并且不易变色。而亚硝酸钠比食盐白度要低，放置一段时间会呈淡黄色。
二是观晶体。食盐晶体是不透明的，而亚硝酸钠晶体是透明的。
三是做试验。１、水验法。分别取５克试验品放入瓷碗中，加冷水２５０毫克，同时搅拌，水温急剧下降的是亚硝酸钠，反之则是食盐。2、加热
通过今天的学习你知道NaNO2中毒原因了吗？
亚硝酸钠能将血红蛋白氧化为高铁血红蛋白(Fe2+变成了Fe3+).高铁血红蛋白不能携带氧,因此造成人体缺氧中毒
毒性很大，1到2克纯亚硝酸钠就可致命
整理与归纳：物质鉴别实验过程设计
zxxk
物质的检验和鉴别的图表设计方案：
小结：
Zx.xk
实验探究注意事项：
1、分别取1药匙未知固体，在烧杯中溶解，配制成未知溶液A、B待用。
2、在检验鉴别时，每次均取少量溶液（1ml）进行检验，绝对不能将试剂直接加入到全部的待测溶液中。
设计实验方案的原则:
试剂易得
现象明显
操作简便
操作安全
环境友好
如何鉴别下列两组物质：
⑴碳酸钠、氯化钠、硫酸钠、亚硝酸钠⑵亚硝酸钠、氯化钠、硝酸钠
课堂练习：
实验探究
实验探究注意事项：
1、分别取1药匙未知固体，在烧杯中溶解，配制成未知溶液A、B待用。
2、在检验鉴别时，每次均取少量溶液（1ml）进行检验，绝对不能将试剂直接加入到全部的待测溶液中。
实验探究报告单（实验时及时记录）
加入试剂
实验操作过程
主要实验现象
结论