5.1 “变”来“变”去的盐 教学设计
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文档简介
《“变”来“变”去的盐》教学设计
【教材简析】：
本课是湘教版小学科学四年级下册第五单元“物质的变化”中的第一课。在前面的学习中，学生研究学习了物体的热胀冷缩现象、水的三态变化，对物质的可逆变化过程已经积累了一些感性认识。在学生原有的认知基础上，本课引导他们进一步探究
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"_blank?)物质的变化，帮助学生建立物质的变化分为可逆的变化与不可逆的变化的概念，重点认识物质的可逆变化过程。
【教学方法】：
本节课主要安排了两个实验探究活动1.“盐的溶解”；2.“找回溶解在水里的盐”。按照“提出问题、作出猜想—设计实验、进行探究—汇报交流、建立概念”的教学思路顺序来进行，引领学生建立可逆变化过程的概念。体验盐和盐水的溶解、蒸发过程。
【学情分析】：
本课的学习对象是小学四年级的学生，对身边事物充满好奇心，大多数学生已具备初步的思维能力、实验设计操作能力，在学习过程中能解决简单的实际问题，进行自主学习。但个别学生在活动的过程中不能主动参与，实验设计操作能力有待提高。
【教学目标】：
知识与技能：
1.
以“盐溶解于水和提取溶解在水中的盐”为例，通过对盐的变化过程进行分析，建立可逆变化过程的概念。
2.
以“切开和嚼烂的苹果”为例，通过与可逆变化过程的概念进行比较，建立不可逆变化过程的概念。
3．尝试将物质的变化过程进行系统分类，能对物质的变化过程是否可逆初步进行判断。
过程与方法：
设计探究实验活动，通过观察、比较、分析，体验过程，建立概念。
情感、态度与价值观
在探究活动过程中学习合作，学会交流，培养安全意识。
【教学重点】：
设计实验将盐“变”来“变”去并由此引申，建立可逆变化过程的概念。
【教学难点】：
判断某些变化过程是否可逆。
【教学准备】：
分组实验材料：1小包食盐、少量纯净水、清洁并已消毒的小烧杯、玻璃棒、蒸发皿、酒精灯、打火机、三脚架、试管夹等。
教师演示材料：2个苹果、水果刀、课件。
【教学过程】：
1、创设情境、激发兴趣
1、谜语导入
师：同学们，老师有个谜语很少有人猜出来，你们想不想挑战一下，请看（课件）“身体白又小，下水融化了，入口有咸味，生活不可少。”
师：是的，这就是盐。盐，大自然神奇的产物，它是我们身体不可或缺的一部分，如果人缺少盐，就会头晕、恶心、身体乏力，重者还可能休克、昏迷。说到盐，老师想起了一个故事，大家想不想听？
课件播放“潘冬子运盐的故事--第一段”，提出问题“如果你是潘冬子，你准备如何藏盐呢？”
2、溶解食盐
（1）将盐“藏”起来
师：桌上的这些材料，你们看也看了，尝也尝了，接下来就用这些材料，请将那盒子里的食盐全都给“藏”起来。咱们比比，看哪组变得最快，开始吧。
学生动手，教师巡视，及时指点并通报情况。学生可能出现的情况：①没有搅拌，也没有全部溶解；②搅拌了，但还没有全部溶解；③搅拌了，也全部溶解了。针对前两种情况，教师可说：“还看见盐呢，再做。”面对做好了的小组，可说：“确实看不见盐了，很好，请做好发言的准备。”
（2）实验方法交流
师：现在，所有的盐都已经“藏”起来了，只看见盐水了（板书：盐——盐水）。说说，你们是用的什么方法？（根据学生的回答再板书：加水溶解）
二、合作探究
、感性认识
1、提出问题并设计实验
师：那么我们故事的主人公又是如何躲过敌人的盘查的呢？
（播放课件“故事的第二段”，提出问题：“潘冬子回到山上后，怎么得到食盐呢？”）
2、实验方法交流
估计学生的预测是没有问题的，他们可能说到的方法：①人工加热；②太阳晒；③风干；④将水蒸发⑤过滤……教师可逐一副板书，然后引导学生将前3种方法归结到“将水蒸发”。最后，过渡到下一环节：“因为盐加水溶解就变‘没了’，现在要返回来，你们就都想到要把水分减掉，有道理！可究竟行不行呢，咱们得试试。”）
3、第二组器材介绍
师：同学们，欢迎来到我们的科学实验室。看看，有不认识的吗？（学生第一次使用蒸发皿，也许会称它为“碗”）你所说的这“碗”叫“蒸发皿”（课件图片：蒸发皿），它是用耐火陶瓷做的，可以直接用来加热，为了防止烫手，应该用一种工具来夹持，咱们就用试管夹吧。
4、根据器材选方法
师：同学们，利用这些材料，我们可以采用那种方法在课堂上简短的时间里尽快地得到食盐？讨论出你们小组的设计方案，开始。
学生汇报设计方案。
师：实验时还要注意些什么？
5、交待注意事项
师：实验当中，一定要操作规范，注意安全，请看“注意事项”
（课件：①不触摸正在加热和加热后没有冷却的器材；②正确使用酒精灯，盐水快干时要移开酒精灯，熄灭火焰；）
师：明白了吗？请将盐水倒出来，开始加热吧。
6、学生提取食盐
（教师巡视，发现有操作不当的及时指出来。）
7、填完变化过程示意图并确认食盐变回来了
师：现在所有的盐又都变回来了，是吗？（板书：——）再说说，刚才是用的什么方法呀？（板书：加热蒸发）
8、汇报实验现象
师：现在所有的盐都变回来了，请同学们汇报一下你们的实验现象。
生汇报，师整理。
师：同学们肯定很关心我们故事的主人公是否得到食盐了吧？请继续看。
（播放故事第三段）
3、概念生成、提升认识
1、板书课题并建立概念
师：同学们，根据你们的实验和发言，可以确定今天的课题就是“‘变’来‘变’去的盐”（板书：变来变去的盐），在变化过程中，盐始终都还是原来的盐，它并没有变成新的物质，也没有产生新的物质，所以，我们还得给这两个“变”字加个引号（添加引号）。
师：你还能列举出像盐这样能变来变去的例子吗？
师：现在，让我们回过头来再看看这个示意图，盐加水溶解变成盐水，盐水去掉水份又变成了原来的盐，像盐……这样既能变过去又能变回来的过程，我们把它叫做可逆的变化过程（板书：——可逆的变化过程）
2、认识不可逆变化过程
（请1生上台吃苹果，并将另一苹果切成两半）。
师（对嚼苹果的学生）：请稍等，我们刚才学习了可逆的变化过程，现在老师有个要求，麻烦你把正在吃的这半个苹果给变回来。
（估计学生会摇头说变不回来，教师可让他说出理由，然后说：“看来是真变不回来了”）
师（对全班同学）：我的那个才切开还没吃呢，你们大家说说，它从一个变成两半，还能再变回来吗？
（估计学生会有争议，认为可以变回来的同学可能说出“胶水粘接”、“串起来”等方法，教师可让学生讨论，最后用“盐溶解后还能再变回原来的盐”的示意图检验“苹果切开后能否变回原来那个没有缝隙的苹果”，由此得出结论：这是一个不可逆的变化过程。）
3、小结
现在，我们已经知道，物质的变化过程可以分成哪两种？
4、联系生活、拓展应用
1、判断表格中的变化过程是否可逆
（课件出示）
变化
是否可逆
种子发芽
蜡烛熔化
水的三态变化
热胀冷缩
森林大火
（交流时，要有意识地让学生说说这些变化对人们生活的影响，如：正因为水的三态变化是可逆的，才形成了我们这个多姿多彩的世界。因为铁有热胀冷缩的性质，所以铁路工程师修铁路时一定要做精确计算，以防止铁轨在冬天由于冷缩而断裂，夏天由于热胀而挤压变形。）
2、初步认识物质变化的应用
（课件：煮海为盐）
【板书设计】：
“变”来“变”去的盐
（加水溶解）
盐
盐水
（加热蒸发）
三搭桥小学：肖林
2017年4月
【教材简析】：
本课是湘教版小学科学四年级下册第五单元“物质的变化”中的第一课。在前面的学习中，学生研究学习了物体的热胀冷缩现象、水的三态变化，对物质的可逆变化过程已经积累了一些感性认识。在学生原有的认知基础上，本课引导他们进一步探究
(?http:?/??/?www.skqkw.cn?/?"
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"_blank?)物质的变化，帮助学生建立物质的变化分为可逆的变化与不可逆的变化的概念，重点认识物质的可逆变化过程。
【教学方法】：
本节课主要安排了两个实验探究活动1.“盐的溶解”；2.“找回溶解在水里的盐”。按照“提出问题、作出猜想—设计实验、进行探究—汇报交流、建立概念”的教学思路顺序来进行，引领学生建立可逆变化过程的概念。体验盐和盐水的溶解、蒸发过程。
【学情分析】：
本课的学习对象是小学四年级的学生，对身边事物充满好奇心，大多数学生已具备初步的思维能力、实验设计操作能力，在学习过程中能解决简单的实际问题，进行自主学习。但个别学生在活动的过程中不能主动参与，实验设计操作能力有待提高。
【教学目标】：
知识与技能：
1.
以“盐溶解于水和提取溶解在水中的盐”为例，通过对盐的变化过程进行分析，建立可逆变化过程的概念。
2.
以“切开和嚼烂的苹果”为例，通过与可逆变化过程的概念进行比较，建立不可逆变化过程的概念。
3．尝试将物质的变化过程进行系统分类，能对物质的变化过程是否可逆初步进行判断。
过程与方法：
设计探究实验活动，通过观察、比较、分析，体验过程，建立概念。
情感、态度与价值观
在探究活动过程中学习合作，学会交流，培养安全意识。
【教学重点】：
设计实验将盐“变”来“变”去并由此引申，建立可逆变化过程的概念。
【教学难点】：
判断某些变化过程是否可逆。
【教学准备】：
分组实验材料：1小包食盐、少量纯净水、清洁并已消毒的小烧杯、玻璃棒、蒸发皿、酒精灯、打火机、三脚架、试管夹等。
教师演示材料：2个苹果、水果刀、课件。
【教学过程】：
1、创设情境、激发兴趣
1、谜语导入
师：同学们，老师有个谜语很少有人猜出来，你们想不想挑战一下，请看（课件）“身体白又小，下水融化了，入口有咸味，生活不可少。”
师：是的，这就是盐。盐，大自然神奇的产物，它是我们身体不可或缺的一部分，如果人缺少盐，就会头晕、恶心、身体乏力，重者还可能休克、昏迷。说到盐，老师想起了一个故事，大家想不想听？
课件播放“潘冬子运盐的故事--第一段”，提出问题“如果你是潘冬子，你准备如何藏盐呢？”
2、溶解食盐
（1）将盐“藏”起来
师：桌上的这些材料，你们看也看了，尝也尝了，接下来就用这些材料，请将那盒子里的食盐全都给“藏”起来。咱们比比，看哪组变得最快，开始吧。
学生动手，教师巡视，及时指点并通报情况。学生可能出现的情况：①没有搅拌，也没有全部溶解；②搅拌了，但还没有全部溶解；③搅拌了，也全部溶解了。针对前两种情况，教师可说：“还看见盐呢，再做。”面对做好了的小组，可说：“确实看不见盐了，很好，请做好发言的准备。”
（2）实验方法交流
师：现在，所有的盐都已经“藏”起来了，只看见盐水了（板书：盐——盐水）。说说，你们是用的什么方法？（根据学生的回答再板书：加水溶解）
二、合作探究
、感性认识
1、提出问题并设计实验
师：那么我们故事的主人公又是如何躲过敌人的盘查的呢？
（播放课件“故事的第二段”，提出问题：“潘冬子回到山上后，怎么得到食盐呢？”）
2、实验方法交流
估计学生的预测是没有问题的，他们可能说到的方法：①人工加热；②太阳晒；③风干；④将水蒸发⑤过滤……教师可逐一副板书，然后引导学生将前3种方法归结到“将水蒸发”。最后，过渡到下一环节：“因为盐加水溶解就变‘没了’，现在要返回来，你们就都想到要把水分减掉，有道理！可究竟行不行呢，咱们得试试。”）
3、第二组器材介绍
师：同学们，欢迎来到我们的科学实验室。看看，有不认识的吗？（学生第一次使用蒸发皿，也许会称它为“碗”）你所说的这“碗”叫“蒸发皿”（课件图片：蒸发皿），它是用耐火陶瓷做的，可以直接用来加热，为了防止烫手，应该用一种工具来夹持，咱们就用试管夹吧。
4、根据器材选方法
师：同学们，利用这些材料，我们可以采用那种方法在课堂上简短的时间里尽快地得到食盐？讨论出你们小组的设计方案，开始。
学生汇报设计方案。
师：实验时还要注意些什么？
5、交待注意事项
师：实验当中，一定要操作规范，注意安全，请看“注意事项”
（课件：①不触摸正在加热和加热后没有冷却的器材；②正确使用酒精灯，盐水快干时要移开酒精灯，熄灭火焰；）
师：明白了吗？请将盐水倒出来，开始加热吧。
6、学生提取食盐
（教师巡视，发现有操作不当的及时指出来。）
7、填完变化过程示意图并确认食盐变回来了
师：现在所有的盐又都变回来了，是吗？（板书：——）再说说，刚才是用的什么方法呀？（板书：加热蒸发）
8、汇报实验现象
师：现在所有的盐都变回来了，请同学们汇报一下你们的实验现象。
生汇报，师整理。
师：同学们肯定很关心我们故事的主人公是否得到食盐了吧？请继续看。
（播放故事第三段）
3、概念生成、提升认识
1、板书课题并建立概念
师：同学们，根据你们的实验和发言，可以确定今天的课题就是“‘变’来‘变’去的盐”（板书：变来变去的盐），在变化过程中，盐始终都还是原来的盐，它并没有变成新的物质，也没有产生新的物质，所以，我们还得给这两个“变”字加个引号（添加引号）。
师：你还能列举出像盐这样能变来变去的例子吗？
师：现在，让我们回过头来再看看这个示意图，盐加水溶解变成盐水，盐水去掉水份又变成了原来的盐，像盐……这样既能变过去又能变回来的过程，我们把它叫做可逆的变化过程（板书：——可逆的变化过程）
2、认识不可逆变化过程
（请1生上台吃苹果，并将另一苹果切成两半）。
师（对嚼苹果的学生）：请稍等，我们刚才学习了可逆的变化过程，现在老师有个要求，麻烦你把正在吃的这半个苹果给变回来。
（估计学生会摇头说变不回来，教师可让他说出理由，然后说：“看来是真变不回来了”）
师（对全班同学）：我的那个才切开还没吃呢，你们大家说说，它从一个变成两半，还能再变回来吗？
（估计学生会有争议，认为可以变回来的同学可能说出“胶水粘接”、“串起来”等方法，教师可让学生讨论，最后用“盐溶解后还能再变回原来的盐”的示意图检验“苹果切开后能否变回原来那个没有缝隙的苹果”，由此得出结论：这是一个不可逆的变化过程。）
3、小结
现在，我们已经知道，物质的变化过程可以分成哪两种？
4、联系生活、拓展应用
1、判断表格中的变化过程是否可逆
（课件出示）
变化
是否可逆
种子发芽
蜡烛熔化
水的三态变化
热胀冷缩
森林大火
（交流时，要有意识地让学生说说这些变化对人们生活的影响，如：正因为水的三态变化是可逆的，才形成了我们这个多姿多彩的世界。因为铁有热胀冷缩的性质，所以铁路工程师修铁路时一定要做精确计算，以防止铁轨在冬天由于冷缩而断裂，夏天由于热胀而挤压变形。）
2、初步认识物质变化的应用
（课件：煮海为盐）
【板书设计】：
“变”来“变”去的盐
（加水溶解）
盐
盐水
（加热蒸发）
三搭桥小学：肖林
2017年4月