(免费)2011高三生物三轮突破课件：专题三　动物代谢与新陈代谢类型

(共47张PPT)
小专题三　动物代谢与新陈代谢类型
核心考点整合
考点整合一：糖类代谢过程
1．糖类代谢过程
2．脂质代谢过程
3．蛋白质的代谢过程
特别提醒：
人和动物体内能合成的氨基酸称为非必需氨基酸；只能从食物中获得，不能在人和动物体内合成的氨基酸称为必需氨基酸。人体内的必需氨基酸有8种：赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、甲硫氨酸和缬氨酸(记忆：甲携来一本亮色书)。
总结归纳：
1．糖代谢中的肝糖元与肌糖元
肝糖元在肝脏中可以合成，也可以分解成葡萄糖，并且陆续释放到血液中，以便维持血糖含量的相对稳定。而肌肉中的肌糖元不能直接分解为葡萄糖，必须先经过分解产生乳酸，乳酸经过血液循环到达肝脏，在肝脏中转变为肝糖元或者葡萄糖，以补充血糖或者组织利用。
2．脂肪作为人和动物体内的储能物质，具有三个适应性的特点
(1)体积小，1 g脂肪在体内储存所占的体积是1 g糖元体积的1/5；
(2)含有的热量高，1 g脂肪氧化分解所释放出来的能量约是38.91 kJ；
(3)储存量大。
3．氨基酸代谢过程中的氨基转换作用和脱氨基作用不能混淆
(1)氨基转换作用是将氨基转换到其他化合物中，形成新的氨基酸，是细胞合成非必需氨基酸的方式。
氨基转换作用可以用下面的式子表示：
氨基酸＋酮酸 新的氨基酸＋另一种酮酸
(2)脱氨基作用是指氨基酸中的氨基脱下来，成为NH3的过程。随后NH3在肝脏中再进一步形成尿素等，排出体外。脱氨基作用可以用下面的式子表示：
氨基酸＋O2 酮酸＋NH3
氨基转换作用和脱氨基作用是人和动物对氨基酸的两种利用情况，但通过氨基转换作用和脱氨基作用，产生的不含氮的化合物的去路相同，即都可以转化成糖类或脂肪，也可以分解成二氧化碳和水并释放能量。
4．三大营养物质的消化终产物和代谢终产物比较
食物 消化终产物 代谢终产物
淀粉 葡萄糖 CO2、H2O
脂肪 甘油、脂肪酸 CO2、H2O
蛋白质 氨基酸 CO2、H2O、尿素
5.三大营养物质的相互转化关系
在同一细胞内，糖类、脂质和蛋白质这三类物质的代谢是同时进行的，它们之间既相互联系，又相互制约，协调统一。在一定条件下三者可以相互转化。
特别提醒：
①糖类、蛋白质能够大量转化为脂肪，而脂肪不能大量转化为糖类，脂肪不能直接转变成氨基酸。
②蛋白质转变为糖类或脂肪必须先通过脱氨基作用，而糖类转化成氨基酸必须通过氨基转换作用，且形成的氨基酸均为非必需氨基酸，这是因为糖类在代谢过程中不能产生与必需氨基酸相对应的中间产物。
6．三大营养物质的供能情况
(1)正常情况下，主要由糖类氧化分解供能。
(2)糖类供能不足时，脂肪氧化分解供能。
(3)糖类和脂肪摄入量都不足时，蛋白质的分解增强。
【典例1】　(2009·四川理综)下列关于哺乳动物体内的三大营养物质代谢的叙述，不正确的是(　　)
A．用15N标记的苯丙氨酸饲喂小鼠后，在其体内检测不到15N标记的酪氨酸
B．当体内脂肪的分解速度加快时，意味着糖类的供应不足
C．肝细胞中内质网的功能出现障碍，脂蛋白的合成受阻
D．肝糖元和肌糖元去路的差异，与所在细胞功能密切相关
[解析]　本题主要考查哺乳动物体内三大营养物质代谢的相关知识。酪氨酸是哺乳动物体内的非必需氨基酸，可以通过氨基转换作用生成，所以苯丙氨酸中的氨基(—NH2)可以通过氨基转换作用传给酪氨酸，因此A错误；人和动物生命活动所需的能量主要来自糖类氧化分解，只有当糖类代谢发生障碍，引起供能不足时，才由脂肪和蛋白质氧化分解供给能量，保证机体的能量需要，所以B正确；内质网与蛋白质、脂质和糖类的合成有关，所以当肝细胞中内质网的功能出现障碍时，脂蛋白的合成会受阻，C正确。答案为A。
[答案]　A
【互动探究1】　(2011·重庆师大附中月考)下列有关人体内蛋白质代谢过程的叙述，不正确的是(　　)
A．在健康的成年人体内，蛋白质的合成和分解是平衡的
B．在健康人的尿液中，尿素的含量较高说明其食物结构中含较多的蛋白质
C．蛋白质消化的最终产物是二氧化碳、水和尿素
D．通过脱氨基作用生成的氨，必须转变成尿素才能排出体外
[解析]　本题主要考查蛋白质的代谢过程。蛋白质的最终消化产物是氨基酸，代谢的最终产物是二氧化碳、水和尿素。
[答案]　C
考点整合二：三大营养物质代谢与人体健康
1．糖类代谢与人体健康
(1)一般情况下，血糖的来源和去路能保持相对平衡，血糖浓度稳定，保持在80～120 mg/dL的范围内。
(2)血糖浓度与相关疾病
血糖含量(mg/dL) 疾病名称 症状 治疗措施
<45 晚期低血糖 惊厥、昏迷 静脉注射葡萄糖溶液
50～60 早期低血糖 头昏、心慌、出冷汗、面色苍白、四肢无力 口服糖类食物
>130 高血糖 无 口服降糖药物
>160 糖尿病 多食、多饮、多尿，消瘦 注射胰岛素
特别提醒：
脑组织功能活动所需要的能量主要来自葡萄糖的氧化分解，脑组织中含糖元很少，需要随时从血液中摄取葡萄糖来氧化供能，如果血糖浓度过低，脑组织得不到足够的能量就会发生功能障碍，出现低血糖症状。
2．脂肪代谢与人体健康
(1)肥胖
①原因：一是由于人体多食少动，这样造成摄入供能物质多，消耗供能物质少，处于供过于求的状态，食物中的脂肪可以储存，而且过多的糖类、蛋白质又转变成脂肪储存在体内，这样就导致了肥胖。还有一种是由遗传或分泌失调引起的肥胖。
②预防办法：主要是通过加强锻炼和控制饮食来减少体内脂肪。
(2)脂肪肝
①肝脏的作用：在脂质代谢中起着特别重要的作用，它能合成脂蛋白，有利于脂质运输。磷脂是合成脂蛋白的重要原料。
②病因：当肝脏功能不好或是磷脂的合成减少时，脂蛋白的合成受阻，当脂肪不能顺利地从肝脏中运出去，因而造成脂肪在肝脏中堆积，形成脂肪肝，影响肝细胞的功能。长期发展下去，可能使许多肝细胞被破坏而导致死亡，最终造成肝硬化。
③对脂肪肝的有效防治措施是：合理膳食，适当的休息和活动，并注意吃一些含卵磷脂较多的食物。
3．蛋白质代谢与人体健康
动物性食物中的蛋白质，所含的氨基酸种类比较齐全，有些植物性食物中的蛋白质缺少人体的某些必需氨基酸，如玉米的蛋白质中缺少色氨酸、赖氨酸，稻谷的蛋白质中缺少赖氨酸。所以要克服偏食、挑食的不良习惯，全面摄取营养，保证身体健康。
4．人体要保证正常生活，每天必须补充一定量的蛋白质
(1)蛋白质不能在人体内储存。
(2)必需氨基酸不能由氨基转换作用形成。
(3)人体内蛋白质在不断代谢消耗。
【典例2】　(2010·上海生物)如图表示人体某细胞及发生在其中的部分代谢过程，下列叙述中错误的是(　　)
A．该细胞既能合成胆固醇，又能将多余胆固醇加工后再排出体外
B．该细胞合成的甘油三酯以低密度脂蛋白的形式运送至血液
C．在该细胞中，甘油转变成丙酮酸后，才能进入糖代谢
D．该细胞中的代谢受胰高血糖素的调节
[解析]　分析人体该细胞的代谢特点可知该细胞是肝细胞，其合成的甘油三酯是以高密度脂蛋白的形式运送至血液的。肝细胞能合成胆固醇，也能将多余胆固醇加工后排出体外；丙酮酸是脂肪与糖类相互转变的中间产物；肝糖元分解成葡萄糖受胰高血糖素的调节。
[答案]　B
[点拨]　本题以肝细胞的部分代谢过程图解为载体，考查了糖代谢、脂代谢等知识，属于理解层次，中档题。熟练掌握三大物质代谢过程及相互关系是解题关键。
【互动探究2】　合理膳食与人体健康有非常重要的关系，下列说法合理的是(　　)
A．大量摄入高脂肪类膳食，是引发脂肪肝的主要原因
B．在偏食的情况下，人体可以通过转氨基作用合成各种氨基酸，满足机体的需求
C．在禁食状态下，脂肪可以大量转化为葡萄糖，以维持血糖的平衡
D．由于脑组织中含糖元极少，所以低血糖状况对脑的影响很大
[解析]　本题主要考查三大营养物质代谢与人体健康的相关知识。大量摄入高脂肪类膳食是引发肥胖的主要原因，脂肪肝是由磷脂等的合成减少或肝脏功能异常造成的。经转氨基作用合成的氨基酸是非必需氨基酸。在人体内，脂肪不能大量转化成葡萄糖，而糖类能大量转化成脂肪。脑细胞代谢旺盛，所需能量多，且脑组织中含糖元极少，故低血糖对其影响大。
[答案]　D
考点整合三：新陈代谢的基本类型
1．新陈代谢的概念
(1)对新陈代谢概念的理解
①新陈代谢是生物体内全部有序的化学变化的总称。
②它包括物质代谢和能量代谢两个方面。
③新陈代谢是生命的最基本的特征，是生物与非生物最根本的区别。
(2)新陈代谢各概念之间的关系
2．新陈代谢的基本类型
(1)同化作用的两种类型
①依据：生物体在同化作用过程中能不能利用CO2和水制造有机物。
②类型自养型特点：能够以光能或无机物氧化所释放的化, 学能为能源，以环境中的二氧化碳为碳, 的来源，来合成自身的组成物质，并且, 储存能量。,代表生物光能自养生物：绿色植物和光合细菌。,化学自养生物：硝化细菌等。
异养型特点：以环境中现成的有机物作为能量和碳的, 来源，将这些有机物转变成自身的组成, 物质，并且储存能量。,代表生物：人和动物，腐生或寄生的细菌、真菌等。
(2)异化作用的两种类型
①依据：生物体在异化作用过程中对氧的需求情况。
②类型需氧型?特点：必须不断从外界环境中摄取氧来氧化, 分解体内的有机物，释放能量。,代表生物：绝大多数动物和植物。
厌氧型特点：只有在无氧的条件下，才能将体内的有, 机物氧化分解，从中获得维持自身生命, 活动所需要的能量。,代表生物：乳酸菌、破伤风杆菌和动物体内的,　　 寄生虫等。
总结归纳：
酵母菌、乳酸菌及几种具有代表性生物的代谢类型
生物种类 代谢类型 生物种类 代谢类型
酵母菌 异养需氧型(有氧时) 异养厌氧型(无氧时) 其他细菌 异养需氧型或异养厌氧型
乳酸菌 异养厌氧型 寄生虫 异养厌氧型或异养需氧型
蓝藻 自养需氧型(光能) 菟丝子 异养需氧型
硝化细菌 自养需氧型(化学能) 蘑菇(大多数真菌) 异养需氧型
硫细菌 自养需氧型(化学能) 松树(一般植物) 自养需氧型
铁细菌 自养需氧型(化学能) 松鼠(一般动物) 异养需氧型
醋酸杆菌 异养需氧型 原始生命 异养厌氧型
【典例3】　(2011·黄冈中学测试)下图是某种细菌内发生的生化反应，据此判断其新陈代谢类型是(　　)
A．自养厌氧型　　　　　　 B．异养厌氧型
C．自养需氧型 D．异养需氧型
[解析]　本题主要考查微生物的代谢类型。该细菌能利用CO2合成有机物，说明其同化作用方式为自养型；黄铁矿的氧化需要氧气，且化能合成作用过程产生氧气，说明其异化作用方式为需氧型。
[答案]　C
【互动探究3】　菟丝子是寄生在豆科植物上的没有叶绿素的开花植物，它的代谢类型是(　　)
A．异养、需氧型 B．异养、厌氧型
C．自养、需氧型 D．自养、厌氧型
[解析]　菟丝子营寄生生活，没有叶绿素，所以不能进行光合作用，其同化作用的类型为异养型；菟丝子寄生在豆科植物上而非体内，所以其异化作用的类型为需氧型。
[答案]　A
高考链接
1.(2010·黄冈中学月考)下图为生物体内三大营养物质代谢的简图，有关该图的分析最合理的一项是(　　)
A．胰岛素的作用只能抑制⑥过程
B．上图中的所有物质均不含矿质元素
C．三大营养物质之间转换的枢纽是呼吸作用的中间产物
D．植物细胞中能完成过程⑦的细胞器有叶绿体、高尔基体和核糖体
解析：本题主要考查三大营养物质代谢的相关知识。胰岛素的作用是抑制糖元分解和促进血糖的作用，所以A错误；蛋白质中可能含有矿质元素，例如血红蛋白中含有铁元素，B错误；核糖体是合成蛋白质的场所，不能合成多糖，D错误。
答案：C
2．(2011·广西重点中学联考)红螺菌的体内具有光合色素，在缺氧条件下可以利用光能以有机酸、醇等为营养物质，使自身迅速增殖。关于红螺菌的说法错误的是(　　)
A．红螺菌和细菌一样都是原核生物
B．红螺菌没有叶绿体等复杂细胞器
C．红螺菌的同化作用类型是自养型
D．红螺菌的异化作用属于厌氧型
解析：本题考查新陈代谢类型和细胞结构。从题目看，红螺菌属于细菌，是原核生物；它能利用小分子有机物，所以同化作用类型是异养型。
答案：C