5.1 “变”来“变”去的盐 教学设计
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文档简介
《“变”来“变”去的盐》科学教学设计
教学目标：
1.知识与技能
：通过以“盐溶解于水”和“提取水中的盐”为例，对变化过程进行分析比较，体验水和盐的溶解、分离，建立可逆变化的概念。
2.过程与方法：设计探究实验活动，通过观察、比较、分析，体验过程，建立概念。
3.情感、态度与价值观：在探究活动过程中学习合作，学会交流，安全意识。
教学重点：
1、活动一“盐溶解于水”；活动二“提取水中的盐”。
2、通过实验观察、体验，建立溶解、蒸发、可逆变化的概念。
教学难点：
活动二的组织和进行；学生的安全意识和规范操作。
教学准备：
学生分组（4人一组）
实验材料：1小包食盐；水；烧杯、竹筷、蒸发皿、夹子、三脚架、塑料柄汤勺；酒精灯；火柴等。
教师：相关课件。
教学方法：
实验、观察法；讨论、交流法。
教学过程：
一、激趣导入、溶解食盐。
1.师：同学们，在你们桌上的烧杯里，盛有少量的纯净水，还有1个小纸包，里面装的是食盐。你们先看看，然后每个小组推选1人，用筷子蘸一点尝尝。
师：有什么感觉？（无色无味，咸）（安全提示：已经明确了的无毒的东西可以尝；不能轻易的去尝不明物体、液体，以免出现安全事故。）
师：在生活中，我们经常喝饮料，是甜的，但我们看不到糖；喝的菜汤是咸的，却看不到盐。这是为什么呢？请同学们想一想，猜一猜。
学生回答：（盐溶解在水里了）
这就是我们今天要探究的问题（变去变来的盐
出示课题）
２、活动一：溶解食盐
（１）将固体的盐变“没了”，溶解食盐。
师：桌上的这些材料，你们看也看了，尝也尝了，接下来就用这些材料，请将纸包里的食盐放在水里，全都给变“没了”。
溶解食盐。
要求：咱们看哪组观察的仔细，观察到了什么？，你们小组用了什么方法？开始吧。
师：（巡视指导）
（２）实验交流
师：现在，所有小组都已完成了盐的溶解。请你代表你们小组来说一说：1.你们小组是怎么溶解食盐的？2.在这个过程中，观察到了什么？
学生：（1.搅拌、摇，或加了热水；2.食盐慢慢的变没有了，溶解了。）
教师小结：通过刚才同学们的实验，我们知道了食盐可以溶解于水，观察了固体的食盐溶解于水的过程。1.溶解方法（盐放在水里，搅拌）；2.观察到的（盐溶于水，固体的食盐不见了）。
那么，刚才溶解在水里的盐还能不能再“变”回来呢？也就是盐水能不能又变成固体的食盐呢？猜一猜。举手回答。
（学生猜想，并回答）
师：如果能，有哪些方法可以把食盐“变”回来呢？或用什么方法把食盐“变”回来呢？
二、提出问题、小组讨论、作出猜想。
师：提出问题：食盐可以溶于水，盐水可以变成食盐吗？即：这个过程是可逆的吗？
（解释）什么是“可逆”过程：盐能溶解于水，又能从水中提取出来，这样的变化过程就是可逆的。比如：水可以变成冰，冰也可以变成水的过程，也是可逆的。比如：燃烧的过程是不可逆的。
师：我们已经知道盐能溶解于水，又能从水中提取出来。有（用）什么实验方法验证你们的猜想呢？请同学们分小组学生讨论。
学生交流：回答上面讨论的问题
师：根据学生回答归纳。（凉、晒、加热。得出“加热蒸发”的方法。）
三、设计实验、进行探究
师：根据同学们的讨论、交流。同学们的猜想是不是正确的呢？我们就用实验的方法来进行检验或验证。我们现在就用“加热蒸发”的方法，把盐水又变成固体的食盐。
1.
设计实验：（老师）请同学们相互协作，相互讨论，通过怎样的实验装置才能把盐水变成固体的盐？
要求：请大家按照小组讨论设计的实验先安装实验器材，盛好盐水，先不要点火，经老师检查后再开始点火实验。
安全注意事项
师：实验当中，一定要操作规范，注意安全，请看“注意事项”。
（出示：１、不触摸正在加热和加热后没有冷却的器材；２、正确使用酒精灯，用时用火柴点燃，不用时熄灭。盐水干时慢慢移开酒精灯，用酒精灯的盖子盖住酒精灯熄灭火焰，不能用口吹；３、正确使用蒸发皿加热。等蒸发皿冷却后用夹子慢慢取下。）
师：以后在使用加热仪器的时候，也是按照这个要求。
2、活动二：学生动手实验、给盐水加热
（师巡视指导，直到水蒸发完。）
师：请大家慢慢的取出酒精灯，用盖子盖住酒精灯的方法熄灭酒精灯。不要用手摸蒸发皿。
师：小结实验（好的、不好的）。刚才我们都经历了盐水经过“加热蒸发”而变成盐的实验过程。下面，就请小组来汇报、交流你们小组的实验情况。
四、交流汇报、建立概念
1.实验过程中观察到了什么？
2.实验结果是什么？
3.根据前面提出的问题，你们的结论是什么？
学生交流汇报。（学生分小组派代表到前台，给同学们汇报交流）
简要评价、小结
师：同学们，今天我们进行了两个实验探究活动。1.
溶解。盐加在水里溶解变成盐水；2.，蒸发。盐水蒸发掉水份又变成固体的盐。
实验小组对自己小组的实验设计、实验过程、实验结果进行了交流汇报，自己体验了溶解和蒸发的实验过程，得出了自己的结论。（简要评价学生实验过程，汇报交流。）
师：通过实验探究，我们得出结论：盐水可以变成食盐。即：盐---盐水这个过程是可逆。
拓展练习
判断表格中的物质变化过程是否可逆（幻灯出示）
变化
是否可逆（√
×）
蜡烛熔化
热胀冷缩
水的三态变化
把苹果切开
炸鸡蛋
种子发芽
板书设计：
“变”来“变”去的盐
（加水溶解）
盐
盐水
（加热蒸发）
教学目标：
1.知识与技能
：通过以“盐溶解于水”和“提取水中的盐”为例，对变化过程进行分析比较，体验水和盐的溶解、分离，建立可逆变化的概念。
2.过程与方法：设计探究实验活动，通过观察、比较、分析，体验过程，建立概念。
3.情感、态度与价值观：在探究活动过程中学习合作，学会交流，安全意识。
教学重点：
1、活动一“盐溶解于水”；活动二“提取水中的盐”。
2、通过实验观察、体验，建立溶解、蒸发、可逆变化的概念。
教学难点：
活动二的组织和进行；学生的安全意识和规范操作。
教学准备：
学生分组（4人一组）
实验材料：1小包食盐；水；烧杯、竹筷、蒸发皿、夹子、三脚架、塑料柄汤勺；酒精灯；火柴等。
教师：相关课件。
教学方法：
实验、观察法；讨论、交流法。
教学过程：
一、激趣导入、溶解食盐。
1.师：同学们，在你们桌上的烧杯里，盛有少量的纯净水，还有1个小纸包，里面装的是食盐。你们先看看，然后每个小组推选1人，用筷子蘸一点尝尝。
师：有什么感觉？（无色无味，咸）（安全提示：已经明确了的无毒的东西可以尝；不能轻易的去尝不明物体、液体，以免出现安全事故。）
师：在生活中，我们经常喝饮料，是甜的，但我们看不到糖；喝的菜汤是咸的，却看不到盐。这是为什么呢？请同学们想一想，猜一猜。
学生回答：（盐溶解在水里了）
这就是我们今天要探究的问题（变去变来的盐
出示课题）
２、活动一：溶解食盐
（１）将固体的盐变“没了”，溶解食盐。
师：桌上的这些材料，你们看也看了，尝也尝了，接下来就用这些材料，请将纸包里的食盐放在水里，全都给变“没了”。
溶解食盐。
要求：咱们看哪组观察的仔细，观察到了什么？，你们小组用了什么方法？开始吧。
师：（巡视指导）
（２）实验交流
师：现在，所有小组都已完成了盐的溶解。请你代表你们小组来说一说：1.你们小组是怎么溶解食盐的？2.在这个过程中，观察到了什么？
学生：（1.搅拌、摇，或加了热水；2.食盐慢慢的变没有了，溶解了。）
教师小结：通过刚才同学们的实验，我们知道了食盐可以溶解于水，观察了固体的食盐溶解于水的过程。1.溶解方法（盐放在水里，搅拌）；2.观察到的（盐溶于水，固体的食盐不见了）。
那么，刚才溶解在水里的盐还能不能再“变”回来呢？也就是盐水能不能又变成固体的食盐呢？猜一猜。举手回答。
（学生猜想，并回答）
师：如果能，有哪些方法可以把食盐“变”回来呢？或用什么方法把食盐“变”回来呢？
二、提出问题、小组讨论、作出猜想。
师：提出问题：食盐可以溶于水，盐水可以变成食盐吗？即：这个过程是可逆的吗？
（解释）什么是“可逆”过程：盐能溶解于水，又能从水中提取出来，这样的变化过程就是可逆的。比如：水可以变成冰，冰也可以变成水的过程，也是可逆的。比如：燃烧的过程是不可逆的。
师：我们已经知道盐能溶解于水，又能从水中提取出来。有（用）什么实验方法验证你们的猜想呢？请同学们分小组学生讨论。
学生交流：回答上面讨论的问题
师：根据学生回答归纳。（凉、晒、加热。得出“加热蒸发”的方法。）
三、设计实验、进行探究
师：根据同学们的讨论、交流。同学们的猜想是不是正确的呢？我们就用实验的方法来进行检验或验证。我们现在就用“加热蒸发”的方法，把盐水又变成固体的食盐。
1.
设计实验：（老师）请同学们相互协作，相互讨论，通过怎样的实验装置才能把盐水变成固体的盐？
要求：请大家按照小组讨论设计的实验先安装实验器材，盛好盐水，先不要点火，经老师检查后再开始点火实验。
安全注意事项
师：实验当中，一定要操作规范，注意安全，请看“注意事项”。
（出示：１、不触摸正在加热和加热后没有冷却的器材；２、正确使用酒精灯，用时用火柴点燃，不用时熄灭。盐水干时慢慢移开酒精灯，用酒精灯的盖子盖住酒精灯熄灭火焰，不能用口吹；３、正确使用蒸发皿加热。等蒸发皿冷却后用夹子慢慢取下。）
师：以后在使用加热仪器的时候，也是按照这个要求。
2、活动二：学生动手实验、给盐水加热
（师巡视指导，直到水蒸发完。）
师：请大家慢慢的取出酒精灯，用盖子盖住酒精灯的方法熄灭酒精灯。不要用手摸蒸发皿。
师：小结实验（好的、不好的）。刚才我们都经历了盐水经过“加热蒸发”而变成盐的实验过程。下面，就请小组来汇报、交流你们小组的实验情况。
四、交流汇报、建立概念
1.实验过程中观察到了什么？
2.实验结果是什么？
3.根据前面提出的问题，你们的结论是什么？
学生交流汇报。（学生分小组派代表到前台，给同学们汇报交流）
简要评价、小结
师：同学们，今天我们进行了两个实验探究活动。1.
溶解。盐加在水里溶解变成盐水；2.，蒸发。盐水蒸发掉水份又变成固体的盐。
实验小组对自己小组的实验设计、实验过程、实验结果进行了交流汇报，自己体验了溶解和蒸发的实验过程，得出了自己的结论。（简要评价学生实验过程，汇报交流。）
师：通过实验探究，我们得出结论：盐水可以变成食盐。即：盐---盐水这个过程是可逆。
拓展练习
判断表格中的物质变化过程是否可逆（幻灯出示）
变化
是否可逆（√
×）
蜡烛熔化
热胀冷缩
水的三态变化
把苹果切开
炸鸡蛋
种子发芽
板书设计：
“变”来“变”去的盐
（加水溶解）
盐
盐水
（加热蒸发）