人教化学选修5第三章第二节 醛（共25张PPT）
文档属性
| 名称 | 人教化学选修5第三章第二节 醛（共25张PPT） |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 1.5MB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版（新课程标准） | ||
| 科目 | 化学 | ||
| 更新时间 | 2020-07-01 16:03:24 | ||
图片预览
文档简介
(共25张PPT)
第三章
烃的含氧衍生物
第二节
醛
认识生活中的醛类
儿童房甲醛超标易诱发儿童白血病
福尔马林(甲醛的水溶液)浸泡的动物标本
含有肉桂醛的精油
食用香料香兰素
工业上用醛糖制镜子和保温瓶胆
颜
色：
气
味：
状
态：
密
度：
挥发性：
溶解性：
一、
乙醛
1、物理性质
无色透明
刺激性气味
液体
比水小
易挥发，沸点20.8℃
能与水、乙醇、乙醚、氯仿等互溶。
思考：乙醛、苯、
CCl4均为无色液
体，如何用最简
便的方法鉴别？
2、乙醛分子组成和结构：
C2H4O
注意：－CHO醛基的写法，
不要写成－COH，或－CH＝O
×
×
分子式
结构式
结构简式
官能团
H
O
H
C
C
H
H
预测乙醛的化学性质
3、乙醛的化学性质
3、乙醛的化学性质
或还原反应
3、乙醛的化学性质
(1)加成反应
注：醛基只能跟H2加成
氧化
?
有些人喝酒“千杯不醉”，有些人喝酒会面红耳赤。,为什么？酒量的大小到底与什么有关呢？
冤啊，喝酒脸红不关我的事啊！
乙醇分子
乙醛分子
乙醇
CH3CH2OH
乙醛
CH3CHO
乙酸
CH3COOH
醛脱氢酶
乙醇脱氢酶
人的酒量大小，与酒精在人体内的代
谢产物和过程有很大关系。
CO2和H2O
能加速心跳频率扩张血管
迅速
①催化氧化反应
+
O2
2、乙醛的化学性质
（体现还原性）
如何验证乙醛的还原性？
(2)氧化反应
【实验探究】可选试剂：乙醛、酸性KMnO4溶液、溴水、银氨溶液、新制Cu(OH)2悬浊液、蒸馏水
酸性KMnO4溶液、
取1mL酸性KMnO4溶液于试管中，加入1mL乙醛，振荡，观察现象
溶液的紫红色迅速褪去
结论：乙醛具有还原性，易被酸性KMnO4溶液氧化
衍生问题：乙醛的还原性强弱？
(弱氧化性)
解决问题：与弱氧化剂反应
氧化剂
实验步骤
实验现象
【实验探究】乙醛的还原性
不要振荡
振荡
与银氨溶液反应
与新制Cu(OH)2悬浊液反应
1、配制银氨溶液：
取2mL
2%的AgNO3溶液，再逐滴滴入2%的稀氨水，至生成的沉淀恰好溶解。
2、水浴加热：继续滴入4
～
5滴乙醛溶液，振荡后把试管放在热水浴中温热。
1、取2mL
10%
NaOH溶液于试管中，滴入2%CuSO4溶液5～6滴，振荡。(碱要过量)
2、加入4～5滴乙醛溶液，加热至沸腾，振荡。
【实验探究】乙醛的还原性
试管壁上生成一层光亮的银镜
生成砖红色沉淀
银镜反应
与银氨溶液反应
与新制Cu(OH)2反应
实验步骤
实验现象
银镜反应的注意几个事项
1.试管内壁应洁净
2.必须用水浴加热，不能用酒精灯加热。
3.加热时不能振荡试管和摇动试管。
4.配制银氨溶液时，加氨水时边加边振荡,
氨水不能过多或过少
5.实验后，银镜用HNO3浸泡，再用水洗
与新制氢氧化铜反应的注意事项:
1.碱必须过量
2.加热至沸腾
(2)氧化反应
③与银氨溶液---银镜反应
④与新制氢氧化铜反应
CH3COONa
+3H2O
巧记规律：一水二银三氨醋酸铵
+
2Ag↓
+H2O
CH3COOH
CH3COONH4
+
3NH3
+NaOH
思考：
1.工业上用葡萄糖制镜和保温瓶胆，可说明葡萄糖含有什么基团？
2.如何检验病人是否患有糖尿病（含葡萄糖)？
银镜反应的应用:
检验醛基、制镜或保温瓶胆。
－CHO
新制氢氧化铜悬浊液
乙醛化学性质的小结：
(1)加成反应（还原反应）
(2)氧化反应
强还原性
⑤燃烧
①催化氧化
③银镜反应
②使酸性高锰酸钾溶液、溴水褪色
④与新制的Cu(OH)2反应
1.丙烯醛的结构简式为CH2=CH—CHO
它能够发生的反应是（多选）（
）
A、能被银氨溶液氧化
B、能使酸性KMnO4溶液褪色
C、能发生加聚反应
D、1mol该有机物只能和1mol
H2加成
ABC
巩固练习
巩固练习
B
2、下列反应中，有机物被还原的是(
)
A、乙醛发生银镜反应
B、由乙醛制乙醇
C、由乙醛制乙酸
D、乙醛和新制的Cu(OH)2共热
巩固练习
3.从香荚兰豆中提取的一种芳香化合物，其分子式为C8H8O3，能发生银镜反应。该化合物可能的结构简式是( )
AB
4、请分别写出丙醛（CH3CH2CHO）与下列物质反应的化学方程式。
（1）与氢气反应
（2）与银氨溶液的反应
（3）与新制氢氧化铜悬浊液的反应
巩固练习
第三章
烃的含氧衍生物
第二节
醛
认识生活中的醛类
儿童房甲醛超标易诱发儿童白血病
福尔马林(甲醛的水溶液)浸泡的动物标本
含有肉桂醛的精油
食用香料香兰素
工业上用醛糖制镜子和保温瓶胆
颜
色：
气
味：
状
态：
密
度：
挥发性：
溶解性：
一、
乙醛
1、物理性质
无色透明
刺激性气味
液体
比水小
易挥发，沸点20.8℃
能与水、乙醇、乙醚、氯仿等互溶。
思考：乙醛、苯、
CCl4均为无色液
体，如何用最简
便的方法鉴别？
2、乙醛分子组成和结构：
C2H4O
注意：－CHO醛基的写法，
不要写成－COH，或－CH＝O
×
×
分子式
结构式
结构简式
官能团
H
O
H
C
C
H
H
预测乙醛的化学性质
3、乙醛的化学性质
3、乙醛的化学性质
或还原反应
3、乙醛的化学性质
(1)加成反应
注：醛基只能跟H2加成
氧化
?
有些人喝酒“千杯不醉”，有些人喝酒会面红耳赤。,为什么？酒量的大小到底与什么有关呢？
冤啊，喝酒脸红不关我的事啊！
乙醇分子
乙醛分子
乙醇
CH3CH2OH
乙醛
CH3CHO
乙酸
CH3COOH
醛脱氢酶
乙醇脱氢酶
人的酒量大小，与酒精在人体内的代
谢产物和过程有很大关系。
CO2和H2O
能加速心跳频率扩张血管
迅速
①催化氧化反应
+
O2
2、乙醛的化学性质
（体现还原性）
如何验证乙醛的还原性？
(2)氧化反应
【实验探究】可选试剂：乙醛、酸性KMnO4溶液、溴水、银氨溶液、新制Cu(OH)2悬浊液、蒸馏水
酸性KMnO4溶液、
取1mL酸性KMnO4溶液于试管中，加入1mL乙醛，振荡，观察现象
溶液的紫红色迅速褪去
结论：乙醛具有还原性，易被酸性KMnO4溶液氧化
衍生问题：乙醛的还原性强弱？
(弱氧化性)
解决问题：与弱氧化剂反应
氧化剂
实验步骤
实验现象
【实验探究】乙醛的还原性
不要振荡
振荡
与银氨溶液反应
与新制Cu(OH)2悬浊液反应
1、配制银氨溶液：
取2mL
2%的AgNO3溶液，再逐滴滴入2%的稀氨水，至生成的沉淀恰好溶解。
2、水浴加热：继续滴入4
～
5滴乙醛溶液，振荡后把试管放在热水浴中温热。
1、取2mL
10%
NaOH溶液于试管中，滴入2%CuSO4溶液5～6滴，振荡。(碱要过量)
2、加入4～5滴乙醛溶液，加热至沸腾，振荡。
【实验探究】乙醛的还原性
试管壁上生成一层光亮的银镜
生成砖红色沉淀
银镜反应
与银氨溶液反应
与新制Cu(OH)2反应
实验步骤
实验现象
银镜反应的注意几个事项
1.试管内壁应洁净
2.必须用水浴加热，不能用酒精灯加热。
3.加热时不能振荡试管和摇动试管。
4.配制银氨溶液时，加氨水时边加边振荡,
氨水不能过多或过少
5.实验后，银镜用HNO3浸泡，再用水洗
与新制氢氧化铜反应的注意事项:
1.碱必须过量
2.加热至沸腾
(2)氧化反应
③与银氨溶液---银镜反应
④与新制氢氧化铜反应
CH3COONa
+3H2O
巧记规律：一水二银三氨醋酸铵
+
2Ag↓
+H2O
CH3COOH
CH3COONH4
+
3NH3
+NaOH
思考：
1.工业上用葡萄糖制镜和保温瓶胆，可说明葡萄糖含有什么基团？
2.如何检验病人是否患有糖尿病（含葡萄糖)？
银镜反应的应用:
检验醛基、制镜或保温瓶胆。
－CHO
新制氢氧化铜悬浊液
乙醛化学性质的小结：
(1)加成反应（还原反应）
(2)氧化反应
强还原性
⑤燃烧
①催化氧化
③银镜反应
②使酸性高锰酸钾溶液、溴水褪色
④与新制的Cu(OH)2反应
1.丙烯醛的结构简式为CH2=CH—CHO
它能够发生的反应是（多选）（
）
A、能被银氨溶液氧化
B、能使酸性KMnO4溶液褪色
C、能发生加聚反应
D、1mol该有机物只能和1mol
H2加成
ABC
巩固练习
巩固练习
B
2、下列反应中，有机物被还原的是(
)
A、乙醛发生银镜反应
B、由乙醛制乙醇
C、由乙醛制乙酸
D、乙醛和新制的Cu(OH)2共热
巩固练习
3.从香荚兰豆中提取的一种芳香化合物，其分子式为C8H8O3，能发生银镜反应。该化合物可能的结构简式是( )
AB
4、请分别写出丙醛（CH3CH2CHO）与下列物质反应的化学方程式。
（1）与氢气反应
（2）与银氨溶液的反应
（3）与新制氢氧化铜悬浊液的反应
巩固练习