2.1晶体和非晶体
课时作业（含解析)
1．关于固体的熔化，下列说法正确的是（
）
A．固体熔化过程，温度不变，吸热
B．固体熔化过程，温度升高，吸热
C．常见的金属熔化过程，温度不变，吸热
D．对固体加热，当温度升高到一定程度时，固体才会熔化
2．大烧杯中装有冰水混合物，在冰水混合物中悬挂一个小试管，试管中装有冰，给大烧杯加热时，以下现象正确的是（
）
A．烧杯中的冰和试管内的冰同时熔化
B．试管内的冰先熔化
C．在烧杯内的冰熔化完以前，试管内的冰不会熔化
D．试管内的冰始终不熔化
3．[选修3-3]下列说法正确的是
A．布朗运动是液体分子的无规则运动
B．晶体都具有确定的熔点和规则的几何形状
C．当人们感到潮湿时，空气的绝对湿度一定较大
D．叶面上的小露珠呈球形是由于液体表面张力的作用
4．固体M、N在一定压强下的熔化曲线如图所示，则（ ）
A．固体M有可能是玻璃、橡胶
B．固体M的bc段表示固液共存状态
C．固体N的分子（或原子、离子）排列一定有规则
D．固体N的物理性质可能是各向异性的
5．关于晶体和非晶体，正确的说法是
A．它们的微观结构不同，晶体内部的物质微粒是有规则地排列，而非晶体内部的是不规则的
B．单晶体具有固定的熔点，多晶体和非晶体熔点不固定
C．具有规则的几何外观的是单晶体，否则是非晶体
D．物理性质各向异性的是单晶体，各向同性的一定是非晶体
6．晶体与非晶体的区别在于是否具有
A．天然规则的几何形状
B．各向异性
C．确定的熔点
D．一定的硬度
7．关于晶体和非晶体，下列说法正确的是（ ）
A．有规则的几何外形的固体一定是晶体
B．晶体在物理性质上一定是各向异性的
C．晶体熔化时具有一定的熔点，所以晶体熔化时内能不变
D．晶体和非晶体在适当的条件下是可以相互转化的
8．晶体熔解过程中，温度和热量变化的情况是
A．不吸收热量，温度保持不变
B．吸收热量，温度保持不变
C．吸收热量用来增加晶体的内能
D．温度不变内能也不变
9．下列说法正确的是
A．温度由摄氏温度t升至2t，对应的热力学温度便由T升至2T
B．相同温度下液体中悬浮的花粉小颗粒越小，布朗运动越剧烈
C．做功和热传递是改变物体内能的两种方式
D．分子间距离越大，分子势能越大，分子间距离越小，分子势能也越小
E.晶体具有固定的熔点，物理性质可表现为各向同性
10．以下说法正确的是___________
A．当一定量气体吸热时，其内能可能减小
B．单晶体有固定的熔点，多晶体和非晶体都没有固定的熔点
C．一定量的理想气体在等温变化的过程中，随着体积减小，气体压强增大
D．已知阿伏加德罗常数、气体的摩尔质量和密度，可估算出该气体分于间的平均距离
E.
给自行车打气时越往下压，需要用的力越大，是因为压缩气体使得分子间距减小，分子间作用力表现为斥力导致的
11．下列说法正确的是
．
A．布朗运动是液体分子的无规则热运动
B．在水面上轻放一枚针，它会浮在水面，这是由于水面存在表面张力的缘故
C．物质的温度是它的分子热运动的平均动能的标志
D．分子势能随分子间距离增大而增大
E.物质是晶体还是非晶体，并不是绝对的
12．下列说法正确的是_________
A．蔗糖受潮后粘在一起形成糖块，粘在一起的糖块是非晶体
B．固体可以分为晶体和非晶体两类，有些晶体在不同方向上的导热性能不同
C．有的物质在不同的条件下能够生成不同的晶体．是因为组成他们的微粒能够按照不同规则在空间分布
D．在合适的条件下，某些晶体可以转化为非晶体，某些非晶体也可以转化为晶体
E.在熔化过程中，晶体要吸收热量，但温度保持不变，内能也保持不变
13．下列说法正确的是_________.
A．晶体都有固定的熔点和规则的外形
B．分子间距离越大，分子势能越大
C．单晶体的某些物理性质具有各向异性
D．温度越高分子运动越剧烈，分子的平均动能越大
E.布朗运动不是分子的运动，但反映了分子的无规则运动
14．下列说法正确的是
（
）
A．将一块晶体敲碎后，得到的小颗粒是非晶体
B．固体可以分为晶体和非晶体两类，有些晶体在不同的方向上有不同的光学性质
C．由同种元素构成的固体，可能会由于原子的排列方式不同而成为不同的晶体
D．在熔化过程中，晶体要吸收热量，但温度保持不变，内能也保持不变
参考答案
1．C
【解析】
ABD．固体分为两类：晶体和非晶体。晶体有固定熔点，非晶体没有固定熔点。固体熔化都要吸热。晶体熔化时，吸热，但温度不升高；非晶体熔化时，吸热，温度不断上升，ABD错误；
C．常见金属是晶体，熔化时吸热，但温度不变，故C正确。
故选C。
2．C
【解析】
物体间要发生热传递的条件是两者问存在温度差。冰水混合物中的冰熔化完以前，温度仍保持在0℃。试管中的冰为0℃，两者间不传递热量，故开始时试管内的冰不熔化，只有当烧杯中的冰熔化完毕，温度开始上升时，试管中的冰才开始熔化。
故选C。
3．D
【解析】
布朗运动是悬浮在液体中的固体微粒的无规则运动，故A错；晶体都具有确定的熔点，单晶体有确定的几何形状，各向异性，而多晶体则不是，故B错误；在一定气温条件下，大气中相对湿度越大，水气蒸发也就越慢，人就感受到越潮湿，故当人们感到潮湿时，空气的相对湿度一定较大，但绝对湿度不一定大，故C错误；液体表面张力产生的原因是：液体跟气体接触的表面存在一个薄层，叫做表面层，表面层里的分子比液体内部稀疏，分子间的距离比液体内部大一些，分子间的相互作用表现为引力．就象你要把弹簧拉开些，弹簧反而表现具有收缩的趋势，故D正确．
4．B
【解析】
AB.晶体是在固定的温度下熔化为液体，而非晶体是随着温度的升高逐渐由硬变软，最后变成液体．那么bc段表示晶体的固液共存状态，而玻璃、橡胶是非晶体，没有固定的熔点，A错误B正确．
CD.曲线N是非晶体在一定压强下的熔化过程，所以非晶体的分子（或原子、离子）排列没有规则，非晶体的物理性质可能是各向同性，CD错误．
5．A
【解析】
A.
晶体和非晶体的微观结构不同，晶体内部的物质微粒是有规则地排列，而非晶体内部的是不规则的，选项A正确；
B.
单晶体和多晶体具有固定的熔点，非晶体熔点不固定，选项B错误；
C.
具有规则的几何外观的是单晶体，否则是多晶体或者非晶体，选项C错误；
D.
物理性质各向异性的是单晶体，各向同性的可能是非晶体，也可能是多晶体，选项D错误；
6．C
【解析】
A.
只有单晶体才具有天然规则的几何形状，多晶体无天然规则的几何形状，选项A错误；
B.
只有单晶体才具有各向异性的特点，多晶体无各向异性的特点，选项B错误；
C.
所有晶体都具有确定的熔点，而非晶体无确定的熔点，选项C正确；
D.
有一些晶体并不硬，例如石墨，有一些晶体非常硬，例如金刚石，所以不能用硬度来区分晶体和非晶体。故D错误；
7．D
【解析】
A、单晶体一定有规则的几何形状，而多晶体与非晶体没有天然的规则的几何形状。故A错误；
B、晶体分为单晶体和多晶体，单晶体具有各向异性，多晶体具有各向同性，故B错误；
C、晶体具有确定的熔点，晶体熔化时，温度不变，但内能不一定不变，故C错误；
D、在一定条件下，晶体可以转变为非晶体，非晶体也可以转化为晶体，故D正确。
8．BC
【解析】
晶体熔化时的温度叫做熔点，晶体熔化的过程中要不断吸热，吸热为了增加内能，但温度保持不变。
A.
不吸收热量，温度保持不变，与结论不相符，选项A错误；
B.
吸收热量，温度保持不变，与结论相符，选项B正确；
C.
吸收热量用来增加晶体的内能，与结论相符，选项C正确；
D.
温度不变内能也不变，与结论不相符，选项D错误；
9．BCE
【解析】
A．温度由摄氏温度t升至2t，对应的热力学温度便由T升至T′，其中T'=2t+273，不一定等于2T，故A错误；
B．相同温度下液体中悬浮的花粉小颗粒越小，受力越不易平衡，布朗运动越剧烈，故B正确；
C．根据热力学第一定律可知，做功和热传递是改变内能的两种方式，故C正确；
D．若分子力表现为斥力时，分子间距离越大，分子力做正功，分子势能越小；分子间距离越小，分子力做负功，分子势能越大。若分子力表现为引力时，分子间距离越大，分子力做负功，分子势能越大；分子间距离越小，分子力做正功，分子势能越小，故D错误；
E．根据晶体的特性可知，晶体具有固定的熔点，多晶体的物理性质表现为各向同性，故E正确。
故选BCE。
10．ACD
【解析】
当一定量气体吸热时，若气体对外做功大于吸收的热量，则其内能减小，选项A正确；单晶体和多晶体都有固定的熔点，非晶体没有固定的熔点，选项B错误；根据PV/T=C可知，一定量的理想气体在等温变化的过程中，随着体积减小，气体压强增大，选项C正确；已知阿伏加德罗常数、气体的摩尔质量和密度，用气体的摩尔质量除以密度可得摩尔体积，再除以阿伏加德罗常数，可得一个分子运动占据的空间的体积，把每个分子占据的空间的体积看做是立方体，从而可估算出该气体分于间的平均距离，选项D正确；给自行车打气时越往下压，需要用的力越大，是因为压缩气体时体积减小，压强变大，从而感觉越费力；与分子间的斥力无关，选项E错误；故选ACD.
11．BCE
【解析】
布朗运动是悬浮在液体表面的固体颗粒的无规则运动，是液体分子的无规则热运动的表现，选项A错误；
在水面上轻放一枚针，它会浮在水面，这是由于水面存在表面张力的缘故，选项B正确；物质的温度是它的分子热运动的平均动能的标志，选项C正确；当分子距离小于平衡距离r0时，分子势能随分子间距离增大而减小；当分子距离大于平衡距离r0时，分子势能随分子间距离增大而增大，选项D错误；物质是晶体还是非晶体，不是绝对的，在一定条件下可以相互转化，故E正确；
12．BCD
【解析】
A．蔗糖受潮后会粘在一起形成糖块，该糖块是多晶体，故A错误；
B．固体可以分为晶体和非晶体两类,有些晶体在不同方向上各向异性,具有不同的光学性质,故B正确；
C．有些物质在不同条件下生成不同的晶体，那是因为组成它们的微粒能够按照不同的规则在空间分布．例如：金刚石和石墨都是由碳元素构成的，它们有不同的点阵结构，故C正确；
D．在合适的条件下,某些晶体可以转变为非晶体,某些非晶体也可以转变为晶体,例如天然石英是晶体,熔融过的石英却是非晶体.把晶体硫加热熔化(温度超过)再倒进冷水中,会变成柔软的非晶体硫,再过一段时间又会转化为晶体硫.，故D正确；
E．在熔化过程中,晶体要吸收热量,虽然温度保持不变,但是内能要增加.故E错误
13．CDE
【解析】
考查晶体、分子间的相互作用与分子势能、分子热运动。
【详解】
A．单晶体都有固定的熔点和规则的外形，但多晶体不一定有规则的外形，A错误。
B．分子间距离如果小于平衡位置，分子力表现为斥力，分子间距离越大，分子势能越小，B错误。
C．单晶体的某些物理性质具有各向异性，C正确。
D．分子的平均动能越大与温度有关，温度越高分子运动越剧烈，分子的平均动能越大，D正确。
E．布朗运动是在水分子撞击下的微粒的运动，反映了水分子的无规则运动，E正确。
故选CDE。
14．BC
【解析】
将一块晶体敲碎后，得到的小颗粒还是晶体，A错误。固体可以分为晶体和非晶体两类，有些晶体在不同方向上各向异性，具有不同的光学性质，B正确。由同种元素构成的固体，可能会由于原子的排列方式不同而成为不同的晶体，例如石墨和金刚石。C正确。在熔化过程中，晶体要吸收热量，虽然温度保持不变，但是内能要增加。D错误。2.1晶体和非晶体
课时作业（含解析)
1．下列说法不正确的是( )
A．在熔化过程中，晶体要吸收热量，但温度保持不变，内能也保持不变
B．固体可以分为晶体和非晶体两类，有些晶体在不同方向上有不同的光学性质
C．由同种元素构成的固体，可能会由于原子的排列方式不同而成为不同的晶体
D．在合适的条件下，某些晶体可以转变为非晶体，某些非晶体也可以转变为晶体
2．关于晶体和非晶体，下列说法错误的是(
)
A．所有晶体沿各个方向的光学性质都不同
B．非晶体沿各个方向的物理性质都相同
C．橡胶无固定的熔点，是非晶体
D．有些非晶体在一定条件下可以转化为晶体
3．下列叙述中正确的是( )
A．多晶体和非晶体各向同性，所以都不是晶体
B．单晶体和多晶体都是各向异性的
C．明矾是多晶体，小铁屑是单晶体
D．金属材料各向同性，但金属中每一晶粒的内部各向异性
4．下列说法正确的是（
）
A．温度相同的氢气和氧气，氢气分子和氧气分子的平均动能不相同
B．液体表面存在张力是因为液体表面层分子间的距离不大于液体内部分子间的距离
C．晶体和非晶体可以相互转化
D．气体如果失去了容器的约束就会散开，这是因为气体分子之间存在斥力的缘故
5．关于晶体，以下说法中正确的是
(
)
A．晶体一定有规则的几何外形
B．晶体一定具有各向异性，只有非晶体显示各向同性
C．晶体熔化时具有一定的熔点
D．晶体融化时吸收热量，分子平均动能一定增大
6．关于下列四幅图中所涉及晶体微观结构及其解释的论述中，不正确的是
A．甲图中，晶体中沿不同的方向上微粒排列的情况不同，故晶体在不同的方向上会表现出不同的物理性质
B．乙图为金刚石中碳原子形成一种紧密结构，相互之间作用力很强，所以金刚石十分坚硬，可制造玻璃刀和钻头
C．丙图为食盐晶体的点阵结构，晶体的许多特性都与点阵结构有关
D．丁图为液晶分子的排列示意图，液晶分子的排列会因温度、压强、摩擦等外界条件的微小变动而发生变化，由此引起液晶光学性质的改变
7．在甲、乙、丙三种固体薄片上涂上蜡，用烧热的针接触其上的某一点，蜡熔化的范围如图（甲）、（乙）、（丙）所示，而甲、乙、丙三种固体在熔化过程中温度T随加热时间t变化的图象如图（丁）所示，则（ ）
A．甲、丙为晶体，乙是非晶体
B．甲、乙为非晶体，丙是晶体
C．甲、丙为非晶体，乙是晶体
D．甲为单晶体，乙为非晶体，丙为多晶体
8．现代建筑出现了一种新设计：在墙面的装饰材料中均匀混入小颗粒状
的小球，球内充入一种非晶体材料，当温度升高时，球内材料熔化吸热，
当温度降低时，球内材料凝同放热，使建筑内温度基本保持不变．下列
四个图象中，表示球内材料的熔化图象的是
A．B．C．D．
9．如果某个固体在某一物理性质上表现出各向同性，那么下述结论中正确的是( )
A．它一定不是单晶体
B．它一定是多晶体
C．它一定是非晶体
D．它不一定是非晶体
10．下列对晶体的说法正确的是(
)
A．将一块晶体敲碎后，得到的小颗粒是非晶体
B．固体可以分为晶体和非晶体两类，有些晶体在不同方向上有不同的光学性质
C．由同种元素构成的固体，可能会由于原子的排列方式不同而成为不同的晶体
D．在任何条件下，晶体都不可以转变为非晶体，非晶体也不可以转变为晶体
11．下列有关热学现象和规律的描述正确的是（
）
A．空气中尘埃的运动是布朗运动，反映了空气分子在做无规则的热运动
B．在围绕地球飞行的宇宙飞船中，自由飘浮的水滴呈球形，这是表面张力作用的结果
C．晶体都有固定的熔点，物理性质都表现为各向异性
D．一定质量的理想气体经历等压膨胀过程，气体密度将减小，分子平均动能将增大
E.第二类永动机没有违背能量守恒定律
12．下列有关分子动理论和物质结构的认识，其中正确的是（ ）
A．分子间距离减小时分子势能一定减小
B．温度越高，物体内热运动速率大的分子数占总分子数比例越大
C．分子间同时存在引力和斥力，随分子距离的增大，分子间的引力和斥力都会减小
D．非晶体的物理性质是各向同性而晶体的物理性质都是各向异性
13．下列说法中正确的有（ ）
A．各向同性的物质一定是非晶体
B．气体压强的大小仅与气体分子的密集程度有关
C．分子间的引力和斥力都随分子间距的减小而增大
D．当液晶中电场强度不同时,液晶表现出光学各向异性
14．下列说法错误的是__________
A．布朗运动反映微粒的分子运动
B．用烧热的针尖接触涂有蜂蜡薄层的云母片背面，熔化的蜂蜡呈椭圆形，说明云母片是晶体
C．两物体接触达至热平衡时，内能相等
D．压缩气体需要用力，这是气体分子间有斥力的表现
E.
气缸里一定质量的理想气体发生等压膨胀时，单位时间碰撞器壁单位面积的气体分子数一定减少
15．关于液晶，下列说法中正确的是（ ）
A．其光学性质具有各向异性，故液晶属于晶体
B．人们常利用温度改变时液晶颜色会发生改变的性质来探测温度
C．液晶可以制造显示器，在电子工业、航空工业、生物医学等领域有广泛应用
D．液晶的物理性质容易在外界（如电场、压力、光照、温度）的影响下发生改变
参考答案
1．A
【解析】
在熔化过程中，晶体要吸收热量，但温度保持不变，内能要增加，选项A错误；固体可以分为晶体和非晶体两类，有些晶体在不同方向上有不同的光学性质，选项B正确；由同种元素构成的固体，可能会由于原子的排列方式不同而成为不同的晶体，例如石墨和金刚石，故C正确。在合适的条件下，某些晶体可以转变为非晶体，某些非晶体也可以转变为晶体，例如天然石英是晶体，加工后做成玻璃就是非晶体，故D正确。此题选择不正确的选项，故选A.
2．A
【解析】
A、晶体分为单晶体和多晶体，其中单晶体具有各向异性，多晶体是由许多杂乱无章的排列着的小晶体组成的，多晶体和非晶体一样具有各向同性，故选项A错误；
B、非晶体具有各向同性，故选项B正确；
C、橡胶无固定的熔点，是非晶体，故选项C正确；
D、物质是晶体还是非晶体，不是绝对的，在一定条件下可以相互转化，故选项D正确；
错误的故选选项A。
3．D
【解析】
AB．晶体分为单晶体和多晶体，单晶体的某些物理性质各向异性，而多晶体表现各向同性，AB错误
C．明帆是单晶体，而常见金属是多晶体，所以小铁屑属于多晶体，C错误
D．金属材料属于多晶体，由于多晶体是许多单晶体杂乱无章地组合而成的，所以多晶体具有各向同性现象，但是金属中每一晶粒的内部均表现为各向异性，D正确
4．C
【解析】
A、温度是分子平均动能的标志，温度相同，则平均动能相同，故A错误；
B、液体表面存在张力是因为液体表面层分子间的距离大于液体内部分子间的距离，分子之间表现为引力，故B错误；
C、晶体和非晶体没有一定的界限，在一定条件下晶体和非晶体间可以相互转化，故C正确；
D、气体分子之间的距离很大分子力近似为零，气体如果失去了容器的约束就会散开，是由于分子杂乱无章运动的结果，故D错误．
5．C
【解析】
A.晶体拥有整齐规则的几何外形(单晶体的形状一定是规则的，但是多晶体的形状不一定是规则的)．所以A错误．
BC.晶体拥有固定的熔点，在熔化过程中，温度始终保持不变，分子的平均动能就不变．所以C正确，D错误．
D.晶体有各向异性的特点：单晶体是各向异性的，多晶体和非晶体是各向同性的．所以B错误．
6．B
【解析】
晶体中沿不同的方向上微粒排列的情况不同，故晶体在不同的方向上会表现出不同的物理性质，A正确；金刚石和石墨都是由碳原子直接构成的，单质碳原子的排列方式不同，故其物理性质差异很大，B错误；晶体的许多特性都与点阵结构有关，C正确；温度、压力、电磁作用等可以改变液晶的光学性质，D正确．
7．A
【解析】
晶体具有一定的熔点，非晶体没有一定的熔点；单晶体在导热性能方面表现为各向异性，多晶体和非晶体在导热性能方面表现为各向同性。
甲表现为各向同性，且有一定的熔点，是多晶体；乙表现为各向同性，没有一定的熔点，是非晶体；丙表现为各向异性，有一定的熔点，是单晶体。
A．甲丙为晶体，乙为非晶体，故A正确；
B．甲丙为晶体，乙为非晶体，故B错误；
C．甲丙为晶体，乙为非晶体，故C错误；
D．甲为多晶体，乙为非晶体，丙为单晶体，D错误．
8．C
【解析】
由题意可知，球内充入一种非晶体材料；
A.整个过程温度有上升的趋势，且有一段时间温度保持不变，所以是晶体的熔化图象；不符合题意；
B.整个过程温度有下降的趋势，且有一段时间温度保持不变，所以是晶体的凝固图象；不符合题意；
C.温度有上升的趋势，且整个过程中温度都在不断上升，所以是非晶体的熔化图象；符合题意；
D.整个过程中温度有下降的趋势，且整个过程中温度都在不断下降，所以是非晶体的凝固图象，不符合题意．
9．AD
【解析】
单晶体内部的结构具有规则，因单而晶体具有各向异性，所以显示各向同性的是多晶体或者非晶体，故AD正确。
10．BC
【解析】将一块晶体敲碎后，得到的小颗粒还是晶体，A错误；固体可以分为晶体和非晶体两类，有些晶体在不同方向上各向异性，具有不同的光学性质，B正确；由同种元素构成的固体，可能会由于原子的排列方式不同而成为不同的晶体，例如石墨和金刚石，C正确；非晶体在适当的条件下会变成晶体，D错误．
11．BDE
【解析】
空气中尘埃的运动不是布朗运动，故A错；在完全失重状况下，液滴由于表面张力使其表面积收缩至最小，呈球形，故B对；晶体物理性质都表现为各向同性，故C错；一定质量的理想气体经历等压膨胀过程，温度升高，分子平均动将增大，故D对；第二类永动机违背了热力学第二定律，但没有违背能量守恒定律，故E对；
故选BDE
12．BC
【解析】
A．当分子力表现为斥力时，分子力随分子间距离的减小而增大，间距减小，斥力做负功分子势能增大，故A错误；
B．根据麦克斯韦统计规律可知，温度越高，物体内热运动速率大的分子数占总分子数比例越大，故B正确；
C．分子间距离增大时，斥力和引力都减小，分子间距离减小时，斥力和引力都增大，但斥力增大的快，故C正确；
D．单晶体的物理性质是各向异性，多晶体的物理性质各向同性，故D错误。
13．CD
【解析】
A.多晶体和非晶体的物理性质都表现为各向同性，所以各向同性的物质不一定是非晶体,故A错误；
B.气体压强与气体分子的密集程度和分子的平均动能都有关故B错误；
C.分子间的引力和斥力都随分子间距的减小而增大。故C正确；
D.液晶表现为各向异性，对不同颜色光的吸收强度随电场强度的变化而变化，故D正确；
14．ACD
【解析】
A.
布朗运动反映的是液体分子的无规则运动，而不是反映的固体微粒的分子运动，故A项与题意相符；
B.
烧热的针尖接触涂有蜂蜡薄层的云母片背面，熔化的蜂蜡呈椭圆形，说明云母具有各向异性，一定是晶体，故B项与题意不相符；
C.
两物体接触达至热平衡时，温度相等，故C项与题意相符；
D.
气体之间分子距离很大，分子力近似为零，用力才能压缩气体是由于气体内部与容器外之间的压强差造成的，并非由于分子之间的斥力造成，故D项与题相符；
E.
气缸里一定质量的理想气体发生等压膨胀时，根据理想气体的状态方程可知，压强不变而体积增大，则气体的温度一定升高；温度是分子的平均动能的标志，温度升高则分子的平均动能增大，单个分子对器壁的撞击力增大，压强不变则单位时间碰撞器壁单位面积的气体分子数一定减少，故E项与题意不相符。
15．BCD
【解析】
A.液晶具有晶体的性质和液体的流动性，其光学性质具有各向异性，但液晶不是晶体，A错误；
B.有一种液晶，随温度的逐渐升高，其颜色按顺序改变，利用这种性质，可用来探测温度，B正确；
C.液晶可以制造显示器，我们所用的显示器有很大部分属于液晶显示器，在电子工业、航空工业、生物医学等领域有广泛应用，C正确；
D.液晶具有各向异性；其物理性质很容易在外界的影响（电场、压力、光照、温度）下发生改变，D正确；
