高中化学 沪科版 高二下学期 12．1 《杜康酿酒话乙醇》（共14张PPT）

(共14张PPT)
明月几时有，
把酒问青天。
何以解忧，
唯有杜康！
§12.1
杜康酿酒话乙醇
溶剂
燃料
杀菌
消毒
饮用酒
75%
【酒精在生活中的用途】
【生活小妙招】
无色液体
有特殊香味
易挥发
能溶解有机物
与水以任意比混合
【探究乙醇分子的结构】
O
O
乙烷
C2H6
乙醇
分子式
C2H6
结构式
【探究乙醇分子的结构】
核磁共振谱仪
【乙醇在人体中的代谢过程】
酶
酶
CH3CH2OH
？
CH3COOH
CO2、H2O
3mL乙醇
铜丝
【做一做，想一想】
【乙醇的催化氧化原理】
乙醇
乙醛
【乙醇在人体中的代谢过程】
乙醇脱氢酶
乙醛脱氢酶
CH3CH2OH
CH3CHO（乙醛）
CH3COOH
CO2、H2O
quán
【酒精检测仪工作原理】
K2Cr2O7
Cr3+
乙醇
H+
+6
【酒精检测仪工作原理】
燃料电池型
被测人呼出的气体被抽入燃料电池后，会产生微小电压，被测者酒精含量越高，电压就越高，检测仪就会得到被测者血液中酒精含量的数值。
溶剂
燃料
杀菌
消毒
除去铜器或银器表面的氧化膜
制乙醛、乙酸
等化工原料
饮用酒
【化学让生活更美好】
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乙醇(CH3CH2OH)核磁氢谱1H
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乙醇
每
乙醛
乙酸
上氧化碳[水
图6-3乙醇在人体中的代谢过程示意图
图12.5乙醇氧化
橙红色的重铬酸钾
吹气
法令规定的警戒线
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乙醇分子的比例模型