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第四章 细菌和真菌
第一节 细菌和真菌的分布
1.菌落的概念:由一个___________繁殖后形成的肉眼可见的
_______。
探究主题
一
观察菌落?
细菌或真菌
集合体
2.细菌和真菌的菌落特征比较
比较小
表面或光滑黏
稠,或粗糙干
燥
比较大
红、褐、绿、
黑、黄
呈绒毛状、絮
状或蜘蛛网状
菌 落
大 小
颜 色
形 态
_______
主要为黄白色
____________
____________
___
_______
____________
_______等不同
的颜色
____________
____________
【特别提醒】细菌和真菌的菌落与培养基的关系
(1)细菌的菌落分布在培养基表面;
(2)真菌的菌落深入到培养基内部。
1.馒头和水果存放的时间久了会发霉长毛,这些“毛”属于哪一类生物?你是根据什么判断出来的?
提示:霉菌。根据霉菌菌落的特征。
2.一个菌落可以由两种或两种以上的细菌或真菌形成吗?
提示:不可以。菌落是由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体。
探究主题
二
培养细菌、真菌的一般方法?
牛肉汁
琼脂
培养基
高温
室内温暖
细菌或真菌
保持恒定温度
请分组交流完成下表
提供营养
防止杂菌的干扰
高温杀死接种的细菌
适宜的温度
操作步骤
目 的
用牛肉汁和琼脂混
合制成培养基
_________
高温灭菌
_______________
冷却培养基
防止___________________
恒温培养
提供___________
【分析】牛肉汁中富含有机物,可以为细菌、真菌的生长提供营养;高温灭菌的目的是将培养皿、培养基内混有的细菌或真菌及其孢子等杀死,防止其对实验的干扰;接种前先冷却培养基是为了防止高温会杀死接种的细菌;恒温培养是因为细菌、真菌的生长需要一定的温度。
探究主题
三
探究“检测不同环境中的细菌和真菌”
不同环境中都有细菌和真菌吗?哪种环境中更多一些?在具有丰富有机物、适宜的温度和一定水分的环境中,细菌、真菌的数量会多一些。
相同适宜
实验日期
培养皿的底面
草地
汽车站旁
5~10
池水、土壤
口腔内部
培养基
硬币
轻轻按
一下
不同环境中细菌和真菌的数量_____;在有机物含量丰富的环境
中,细菌、真菌的数量较___。
不同
多
1.实验时每组为什么要选用两套培养皿?
提示:形成对照,实验结果更有说服力。
2.接种时为什么要用无菌棉棒?
提示:为了防止棉棒上的细菌或真菌污染培养基。
3.什么环境条件下不可能有细菌和真菌?在本实验中,不可能有细菌和真菌的情况存在吗?是什么情况?为什么?
提示:经过严格的高温灭菌的环境中不可能有细菌和真菌。本实验中,经高温灭菌后一直密封的培养皿中不可能有细菌和真菌。因为灭菌后一直处于密封状态。
探究主题
四
细菌和真菌的分布和生活条件?
1.在土壤中、水里、_______乃至我们的身体上,都可以找到细
菌和真菌。科学家还发现,在寒冷的_____,在很热的_____中,
也有它们的踪迹。是_______中广泛分布的生物。
2.都需要_____、适宜的_____和_______等。有的要求某些特
定的条件,如有些细菌必须在_____条件下生存。
空气中
极地
热泉
生物圈
水分
温度
有机物
无氧
1.夏天,将肉放在冰箱里不会变质,若放在厨房里则会变质,这说明细菌的生活需要哪一种条件?
提示:适宜的温度。
2.春天来了,妈妈把棉衣洗净晒干后才收进衣橱保存,因为这样衣服不会发霉。为什么洗净晒干的衣服不易发霉呢?
提示:细菌、真菌的生长需要水分、有机物和适宜的温度等。洗净晒干的衣服缺少细菌、真菌生长所需要的水分等。
培养细菌、真菌的一般方法:配制_______→高温
灭菌→_____→接种→_________
检测不同环境中的细菌和真菌:提出问题→_________
→制订计划→实施计划→_________
细
菌
和
真
菌
的
分
布
菌落
细菌和真菌的
生活条件
___
___________
_______
概念
细菌和真菌的菌落区别
培养基
冷却
恒温培养
作出假设
得出结论
水
适宜的温度
有机物