1.4 物质在水中的分散状况（课件 24张 PPT）

(共24张PPT)
§1.4
物质在水中的分散状况
【
实
验
】
将深紫色的高锰酸钾晶体放入水中，会发现：
将固体的碘加入酒精中，会发现：
高锰酸钾固体不见了，得到紫红色的液体
碘消失，得到棕黄色的液体
通过上述实验可知：
能溶解在
里，
能溶解在
里。
高锰酸钾
水
碘
酒精
能溶解在
中，
能溶解在
中。
溶解后所得到的混合物
高锰酸钾
水
碘
酒精
被溶解的物质
能溶解其他物质的物质
溶剂
溶质
溶液
＋
以上实验中，溶质均是固体，那么液体和气体是否也可以作为溶质呢？
将3滴酒精滴入水中，会发现：
取一只透明的玻璃杯或烧杯，打开汽水瓶盖，将其中的汽水或啤酒倒入杯中，会发现：
酒精和水融为一体
出现很多气泡
说明有气体溶解在水中
通过上述实验可知：
液体和气体也可以溶解在水中。
溶质既可以是固体，也可以是液体、气体。
食盐
溶解到
水
里，
蔗糖
溶解到
水
里，
溶质
溶剂
溶液
叫
食盐的水溶液
叫
蔗糖的水溶液
若溶剂为水，溶剂可省略。
另外：碘酒，即碘的酒精溶液，溶质是碘，溶剂是酒精。
如：食盐溶液、蔗糖溶液、葡萄糖溶液
溶液的读法
将溶质和溶剂填入相应的表格中
溶液
碘酒
生理盐水
硫酸铜
溶液
70%的
酒精溶液
溶质
溶剂
碘
酒精
酒精
水
水
水
食盐
硫酸铜
（1）固体（气体）+液体：
液体为溶剂
（2）
液体
+
液体：
量多为溶剂
（3）只要有水，不管量多量少，水为溶剂
溶液有什么特征？
溶液是一种
、
的混合物。
稳定：是指外界条件不变，溶质和溶剂不会分离。
溶液由溶质和溶剂组成，所以是
。
A
B
一杯食盐溶液
溶液一定是无色、透明的吗？
均一：是指溶液各部分的性质、组成（密度、浓度等）完全相同，外观表现为均匀、澄清。
均一
稳定
混合物
1.
矿泉水是溶液吗？
3.
无色透明、均一稳定的液体一定是溶液吗？
4.
鱼可以在水中呼吸，说明水中溶解了什么物质？它是溶质吗？
是
不一定
氧气，是溶质。
2.
纯净水是溶液吗？
不是
【
想一想
】
溶质质量
+
溶剂质量
=
溶液质量
溶质、溶剂、溶液，这三者的质量和体积之间存在什么样的关系呢？
+
溶质的质量是指被溶解了的那部分的质量
(如果没溶解到溶剂里，则不计算在内）
溶液的体积
=
溶质的体积+溶剂的体积
某温度下，将40克食盐放到100克水中，充分搅拌后溶解掉36克食盐。回答下列问题：
（1）食盐水中溶质是
，溶剂是
。
（2）得到溶液质量为
克，溶质质量为
克，溶剂质量为
克。
（3）将上述溶液等分为四份，则每一份溶液中溶质的质量为
克，溶剂的质量为
克。
【
想一想
】
食盐
水
136
36
100
9
25
衣服上沾上了油渍怎么办？
植物油
粉笔灰
特点：
浑浊、久置会分层
浊
液
固体小颗粒
粉笔灰
分散
水
固体小颗粒悬浮在液体里而形成的
混合物叫做悬浊液
植物油
分散
水
液体小液滴
小液滴分散到另一不相溶的液体里
形成的混合物叫做乳浊液。
比较
溶
液
悬浊液
乳浊液
共同点
都是混和物
不同点
形成过程
固、液、气溶解在液体里
固体小颗粒分散在液体中
液体小液滴分散在液体中
稳定性
稳定
不稳定
不稳定
长期放置
均一、稳定
下沉
上浮
“农夫山泉有点甜，好水喝出健康来！”
利用知识分析，以下广告词中的饮品是否溶液？
“美之源果粒橙，喝前摇一摇！”
“不是所有牛奶都叫特仑苏！”
衣服上沾上了油渍怎么办？
方法二：用酒精、汽油、丙酮等有机溶剂
方法一：用洗洁精、洗衣粉等洗涤剂
洗洁精、洗衣粉等含有的活性物质可以将衣服上的油污以细小的液滴形式分散在水中，形成乳浊液。
油不易溶于水，易溶于汽油
衣服为何要干洗？
我们穿的有些衣服的衣料是由天然纤维，如羊毛、真丝等制造的，湿水后会缩水、变形甚至退色。遇到这类衣服或衣物沾上墨汁、指甲油等用水难洗的污渍，就需要干洗。
为什么干洗的衣物不能即日领回？
干洗时，通常使用一些有机溶剂作为干洗液，把油性污渍洗掉。由于干洗溶剂都是一些致癌物质或具有中度毒性，对人体有害。所以，拿去干洗的衣物要相隔数天才可领回。
【练一练】
1.
厨房常用的调味料有：植物油、味精、辣椒粉，将它们放入水中充分搅拌后，形成溶液的是
，形成悬浊液的是
，形成乳浊液的是
。
2.
溶液
，悬浊液
，乳浊液
。
A．具有均一性和稳定性
B．肉眼能看到分散系里的固体小颗
　　
C．是混合物
D．由溶质和溶剂组成
E．静置能分层，形成两层液体
F．一定是一种透明液体
味精
辣椒粉
植物油
ACD　
BC
CE
3.
下列溶液中，溶剂不是水的是（
　）　　　　　　　　　　　　　　
A.
消毒用75％卫生酒精
B.
食用陈醋
C.
注射用生理食盐水
D.
碘酒
4.
两种能溶于水且能起反应的块状固体A、B，两者混合后反应最快的情况是（
）
A.
两种块状固体接触
B.
将两种固体研细并混合
C.
将两种固体溶于水并搅拌
D.
一种块状固体与另一种粉末
D
C