18《吆喝》

(共32张PPT)
老北京印象
语言文化，饮食文化，胡同文化，建筑文化
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萧乾
散文集《北京城杂忆》
冰心：
谈到《吆喝》，至今还使我 动心的，就是北京的市声！
　　 读萧乾的《北京城杂忆》，他
那流利而俏皮的京白，使得70年前
的北京的色、香、味，顿时萦绕而
充满了我的感官，引起我长时间的
含泪的微笑！
代表作：
长篇小说《梦之谷》 译著《好兵帅克》 《尤利西斯》。
萧乾，蒙古族，原名萧炳乾，北京人，近代世界著名记者、 作家、翻译家。 萧乾是二战时期我国唯一在欧洲进行采访的战地记者，写下《银风筝下的伦敦》《矛盾交响曲》等描写欧洲人民反法西斯斗争的大量通讯和特写。
学习目标：
1.了解旧北京吆喝的内容、作用。
2.整体把握文意，品味语言，感受京城 特色的民风民俗。
3.发挥自我创造能力，创造有新意的口头广告。
钹
招徕
铁铉
饽饽
bó
lái
xuàn
bō bo
吆喝
yāo he
秫秸
shú jiē
囿于
词语积累：
yòu
隔阂
hé
商贩
fàn
吹嘘
xū
荸荠
bí qí
馄饨
húntún
话匣子
xiá
雪花酪
lào
蘸
zhàn
合辙押韵
zhé
蛤蟆
hámɑ
I
卤煮
词语积累：
招徕：招揽。
囿：局限，拘泥。
隔阂：彼此情意不通，思想有距离。
随机应变：随着情况的变化，掌握时机灵活应付。
凄厉：(声音)凄凉而尖锐。
卖弄：有意显示，炫耀(自己的本领)。
吹嘘：夸大或无中生有地说自己或别人的优点；
夸张地宣扬。
晶莹：光亮而透明。
油嘴滑舌：形容说话油滑。
走进吆喝，感知内容
1、作者介绍了关于北京街头吆喝的哪些内容？
吆喝声所代表的经营品种； 各种吆喝声的内容方法； 吆喝的声调变化； 吆喝的音韵节奏。
走进吆喝，感知内容
2、作者是如何把繁多复杂的吆喝声组织起来，做到条理清晰、杂而不乱的呢
作者将如此繁多复杂的吆喝 声归类介绍；按时间顺序 “从早到晚”“春夏秋冬” 安排结构；使用具有概括作用 的总领句和上下衔接的过渡句。
器乐(引入)
声乐(介绍叙述)
→吆喝
(经营品种)
一年四季（10段）
从早到晚（5—9）
早上（5—7段）
晚上（8—9段）
春天
秋天
到夏天
到冬天
吆喝内容方法
吆喝的声调变化
吆喝的音韵节奏
口头广告(评说)
时间顺序
分析文章结构，理清思路，明确顺序
走进吆喝，感知内容
3、找出本文中的一些总领句（段），说说其作用。
“我小时候，一年四季不论刮风下雨，胡同里从早到晚 叫卖声没个停。”
从两个方面为全文立下了“主题”： 一是“从早到晚”，一是“一年四季”。
走进吆喝，感知内容
4、找出本文中的一些过渡句，说说这样过渡的好处。
1.“囿于语言的隔阂，洋人只能欣赏器乐。其实，更值得一提的是声乐部分——就是北京街头各种商贩的叫卖”。
由北京商贩运用乐器招徕顾客转到 口头叫卖，紧扣文章标题“吆喝”。
走进吆喝，感知内容
2.“白天就更热闹了，就像把百货商店和修理行业都拆开来，一样样地在你门前展销。到了夜晚的叫卖声也十分精彩”。
用浅显的比喻把街头吆喝声之多巧妙地 写出来，又顺其自然引出晚上的吆喝声。
找出本文中的一些过渡句，说说这样过渡的好处。
3.可夜晚过的，并不都是卖吃食的。
走进吆喝，感知内容
4.四季叫卖的货色自然都不同。
5.叫卖实际上就是一种口头广告。
从“一日”转到“一年”。
从卖吃食的转而谈论夜间吆喝。
对吆喝叙述介绍转为对吆喝的评价品析。
找出本文中的一些过渡句，说说这样过渡的好处。
走进吆喝，感知内容
5、作者对老北京街头的吆喝声怀着怎样的情感
作者在对老北京街头吆喝声 的娓娓介绍中包含着深厚的喜爱 和怀念之情，也包含着对老北京民俗风情和对无忧的童年生活的美好回忆，同时也对这些口头文化遗产的逐渐消失而感到惋惜。
走进吆喝，感知内容
6、作者写从早到晚的吆喝声，具体写了哪些叫卖声？ 重点写的是什么？
重点写夜晚：卖馄饨的、 卖硬面饽饽的、唱话匣子的、 算卦的、乞丐。突出北京胡同里小贩的 叫卖声持续时间长、种类多。
写的最具体生动的是哪种吆喝？怎样吆喝？作者的评价是哪词？
乞丐。凄厉动人
走进吆喝，感知内容
7、作者为什么只介绍其中的几种吆喝，其余的只简单说他们卖什么？
因为各种吆喝声实在太多， 作者不可能也没必要一一介绍，只需交代出有哪些叫卖者，读者自然能够体味到此起彼伏“没个停”的叫卖声。做到有重点、有目的地介绍，主题更突出。
走进吆喝，感知内容
8、作者为什么要大量运用“京白”口语（北京口语）？
因为他对北京家乡的热爱，因为写的“吆喝”都是当地口语，用当地口语来写更真实，更有表现力。
赏吆喝，品味京白的地方特色
1.以地道的北京口语来写吆喝，多用儿化音（词儿、皮儿、馅儿）、方言词语（饽饽、蛤蟆骨朵儿），有的押韵，有的采用修辞。
2.吆喝词有的直呼其名，有的告诉 制作过程，有的体现原料价格，还有的告诉我们口味、形状。
这小小的吆喝词，真可谓手法多样，贴切 生动，比喻、拟人、夸张，写形、写色、写味儿。平实中透着儒雅，质朴又不失鲜活。
1、第一段写了英国诗人奥斯伯特·斯提维尔的《北京的声与色》及阿隆·阿甫夏洛穆夫以北京胡同音响为主题的交响诗，属什么描写方法？有什么作用？
侧面（烘托）描写。
作用：突出“吆喝”的美妙动听，富有情趣，
引人入胜。渲染旧北京城的文化氛
围，为下文由器乐到声乐的过渡作
铺垫，自然引出 “吆喝”。
2、为什么“我”听到“卖荞麦皮”的吆喝会吓了个马趴 这是夸张吗
写实的成分较多。因为上文已有交代“我怕听那种忽高忽低的”，对卖荷叶糕的吆喝“特别害怕”。
“用深厚的男低音唱出”，改为 “用深厚的男低音吆喝出”可以吗？为什么？
不可。当时的吆喝实际上是唱，改了就没味了。
也呼应前文的“声乐”。
3、结尾“可见这种带戏剧性的叫卖艺术并没 失传”与上文哪句话相照应？
卖山里红的靠戏剧性来吸引人，“就剩两挂啦”，其实，他身上挂满了那用绳串起的紫红色果子。
文章说“叫卖实际上就是一种口头广告”，请举例说明。
街头卖羊肉的，为了招徕顾客，大声叫喊：“羊肉串，又香又嫩的羊肉串，走过、路过不要错过。”这就是一种口头广告。
　 在大众传媒如此发达的今天, 吆喝还有没有用武之地 这种口头广告正逐渐消失。请具体说说这种消失是好事还是坏事？
探究讨论
1.在现代社会，吆喝不如广播电视网络等手段来得快捷广泛，应该淘汰。
2.现代社会更应注重文化的传承，吆喝 作为一种口头文化，必须抢救。
据中山大学中国非物质遗产研究中心2006年发起的“声音文化记录”行动调查发现，叫卖声已成为号子、口技之后“城市最濒危的声音”。
“声音”，是一种文化，一个记忆，一段感情。
为了保护那些正在失去的声音，目前，国内一些城市纷纷发起“拯救声音”的行动. 北京崇文区文化馆民俗文化艺术团曾专门搞过一场表现叫卖声的演出，深受欢迎。2004年，中国叫卖大王臧鸿老先生出版了他自己演唱的民俗CD《老北京吆喝》。 正在消失的南京吆喝，也受到重视。2005年，南京举办了“南京吆喝大赛”，2006年该市还在学生中举办了“暑期吆喝免费培训班”。南京市拟将“南京吆喝”申报江苏省非物质文化遗产。
　　 其实，不仅北京有吆喝，我国各地都有。 而且由于各地语言、风土人情不同，吆喝也各有不同。可是，由于社会传媒业的不断发展，这种口头广告正逐渐消失。作为这个城市曾经拥有的文化财富，有些东西是需要留存下来的，除了看得见的建筑，代代相传的习俗，还有一些令人回味的声音。作为一种文化遗产，吆喝自有其独特的艺术魅力，我们应该抢救 这种具有独特价值的传统文化，请大家走出教室，走向社会，开展对街头吆喝声的调查记录工作。
上集市搜集录音现实生活中的吆喝，然后对所搜集的材料加以分析、整理并提出自己的看法。
并自选一种商品为其做一则吆喝广告。
作 业：
1.自己为一种商品设计一则 广告语。
2.观察在街头做生意的人吆喝时的外貌、动作、神态、语言等，作一个片段描写。200—300字。
钟表：一表人才，一见钟情。
电风扇：我的名声是吹出来的。
脚气药水：使双脚不再生“气”。
一家咖啡厅：有空来坐坐。
国务院今年下发了《关于加强文化遗产保护工作的通知》，决定从2006年起，每年6月的第二个星期六为我国的“文化遗产日”。
2006年6月10日——中国首个“文化遗产日”
结 束 语 ：
“生活中从来都不缺少美，只是缺少发现美的眼睛。”这用来评价 《吆喝》一文再恰当不过。街头巷尾经常回荡着的商贩的吆喝声，在无心人听来，或许顿生厌烦。但在有生活情趣的人听来，却是优美动人的音律，是一种应当被记载在史册中的文化遗产。随着岁月的流逝，这一切都将深深地烙进心灵深处成为一种美好的回忆。
希望同学们都能拥有一双发现美的眼睛，做生活中的有心人！寻找一种历史的积淀、品味这个城市的脉动、回想一些曾经与这片土地上的人们的生活息息相关的市井风情，既是一种很特别也很有意义的消遣也是一条学习语文的良好途径。