3.3 变色花 教学设计

《变
色
花》教学设计
一、教学目标：
过程与方法
●
初步学会自制蔬菜(或花或植物汁)指示剂。
●能够用自制的指示剂辨别身边常见物质的酸碱性。
科学知识
●知道日常生活中有呈酸性、碱性和中性的各种物质。
●了解指示剂的作用是能够分辨物质的酸碱性。
情感、态度与价值观
●愿意探究变色花的秘密，意识到事物变化是有规律的。
●领悟到化学世界的奇妙，产生进一步探究奥秘的愿望。
●体会到运用科学知识解决实际问题的乐趣。
教学重难点
重点
能够用自制的指示剂辨别身边常见物质的酸碱性。
难点
知道日常生活中有呈酸性、碱性和中性的各种物质。
二、教学准备
教师准备：会变色的白色纸花(花朵用酸浸过，叶子用面碱浸过；浸泡的时间不要提前太久，以免酸碱中和，使实验失败)、喷壶、紫甘蓝、紫甘蓝水、碱水、白醋、烧杯、滴管、纯净水、盐水、洗衣粉水、肥皂水、柠檬汁、苹果汁等。
三、教学过程：
（一）情景导入
1、
激趣：今天，老师要给你们带来一件礼物（出示一朵白花），感觉怎么样？
学生可能感觉色彩太单调！
2、
讲述：老师有办法使它变成“红花绿叶”，但要借助这瓶神气的水。用喷壶往纸花和叶上喷。（花变红叶变绿）
3、
猜一猜：白色的花为什么会变成红花绿叶。
4、
学生提出问题（猜想）
学生可能的回答：（1）花瓣和叶子上是否做了手脚。
（2）喷壶里的“水”是否有问题。
（3）花瓣上可能涂了什么药水。
（二）学生探究并制作指示剂
1、观看录象：紫甘蓝指示剂的制作方法。
（1）
过程：第一部将紫甘蓝的薄叶撕碎装入透明塑料袋中加入一杯温水（50℃-60℃）。
第二部一只手握住袋口，另一只手反复挤压菜叶3-5分钟直到水变为紫色。
第三部用牙签在塑料底部扎一个孔，将紫甘蓝汁倒入小烧杯中。
（2）制作之前，教师要提醒学生注意四点：
A、尽量选择紫包心菜的薄叶，少用梗；
B、紫包心菜撕的块要小一点；
C、用手反复挤压菜叶时，不要把塑料袋弄破了；
D、挤压菜叶的时间以汁液变紫为准。
2、学生动手制作指示剂。
3、把自制的紫甘蓝水滴在一朵白花上，没有发生变化，再次激发学生进一步探究的兴趣。
4、探究：指导学生检测各种液体的酸碱性。
（1）教师让学生用自制的指示剂逐一滴入白醋、盐水、柠檬汁、肥皂水、洗衣粉水、纯净水、苹果汁的液体中，观察颜色的变化，填写实验记录。
（2）汇报。
（3）得出结论：像白醋一样，使紫甘蓝水变红的物质，叫做酸性物质；像碱水一样，使紫甘蓝水变绿的物质，叫做碱性物质，像盐水一样，不能使紫甘蓝水变色的物质，叫做中性物质。类似紫甘蓝水这样的物质，由于能够分辨物质的酸性和碱性，人们称它为指示剂。（板书）
（4）最后教师要告诉学生：我们用紫甘蓝水做指示剂只能初步检验身边常见物质的酸碱性，要想准确检验物质的酸碱性，还要用其他的指示剂，以后到中学化学课会学到。
5、探究：物质的酸碱性是可以改变的。
（1）
激趣：“红花绿叶是我们经常看到的，现在老师想让它变成红叶绿花，你有办法吗？”
（2）
学生想办法并实验尝试。
（3）
得出结论：物质的酸碱性是可以改变的。
（三）应用:了解酸性、碱性物质的意义。
提问：杜鹃花喜好酸性土壤，如果发现它的叶瓣发黄发枯，就说明可能土壤偏碱性，请问这时应该怎么办？
（四）总结归纳
课上到这里，你有什么收获？谈谈自己的感想。
（五）课后延伸
教师提出课后要求：1、让学生用自制的指示剂检测周围环境中水的酸碱性。
2、建议学生请教家长或查阅资料，研究水中的酸碱性过量时对动植物以及人类生活的影响。