生物北师七年级下册（有答案） 第8章 《人体的营养》 章末检测（word版含答案）

第8章 人体的营养
一、选择题
1.能促进人体对钙、磷的吸收和骨骼的发育的是（　　）
A.维生素A B.维生素B1 C. 维生素C D.维生素D
2.多吃蔬菜和水果有助于预防（　　）
A.夜盲症 B.坏血病 C.脚气病 D.骨质疏松症
3.既不参与构成人体细胞，又不为人体提供能量的营养物质是（　　）
A.蛋白质 B.水 C.糖类 D.维生素
4.不经过消化就能被吸收的物质是（　　）
A.水 B.脂肪 C.蛋白质 D.淀粉
5.对淀粉、蛋白质、脂肪都有消化作用的消化液的是（　　）
A.唾液 B.胃液 C.胆汁 D.胰液
6.人体必需的营养物质中，构成身体细胞的基本物质是（　　）
A.糖类 B.蛋白质 C.脂肪 D.维生素
7.淀粉、蛋白质、脂肪被消化后的营养物质分别是（　　）
A.葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸 B.甘油和脂肪酸、氨基酸、葡萄糖
C.葡萄糖、甘油和脂肪酸、氨基酸 D.氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸
8.消化食物和吸收营养的主要场所是（　　）
A.口腔 B.胃 C.大肠 D.小肠
9.下列叙述中，哪一项与小肠的吸收功能无关？（　　）
A.小肠内表面有环形皱襞 B.小肠长约5~6米
C.小肠内有多种消化酶 D.小肠内表面有小肠绒毛
10.正处在生长发育时期的青少年，应多吃下列哪一组食物？（　　）
A.含蛋白质和钙、磷多的 B.甜食 C.含脂肪成分多的 D.谷类
11.下列不符合营养卫生和饮食卫生要求的是（　　）
A.食物多样性 不挑食 B.不暴饮暴食，按时进餐
C.饭后剧烈运动，以助消化 D.讲究食物营养成分和搭配
12.人体所需的能量大部分来自于食物中的（　　）
A.糖类 B.脂肪 C.维生素 D.蛋白质
13.儿童缺钙会出现（　　）
A.骨痛? B.佝偻病? C.骨质疏松症? D.地方性甲状腺肿
14.下列做法中，未注意食品安全的是（　　）
A.生产绿色食品　　　　B.用清水浸泡.冲洗水果蔬菜
C.吃发芽的马铃薯　　　D.买肉时看肉是否是检疫合格的
15.在盛有一定量植物油的试管内，加入一组配制消化液，充分振荡后置于37℃温水中，约1小时后，试管植物油不见了，则这组配制的消化液可能是（　　）
A.胰液、肠液、胆汁 B.唾液、胃液、肠液 C.胃液和胆汁 D.胰液和肠液
16.一次饮食后，在血液中最先出现的食物的营养成分是（　　）
A.麦芽糖 B.葡萄糖 C.维生素D D.无机盐
17.人体缺乏维生素B1时，容易患的病是（　　）
A.脚气病 B.坏血病 C.佝偻病 D.脚癣病
18.某人因饥饿而感到头晕，你认为应补充以下哪类食物使他尽快恢复？（　　）
A.炒鸡蛋 B.烧牛肉 C.花生米 D.面包
19.和尚食素，但很少有患夜盲症的，这是因为（　　）
A.维生素A可以由其他物质代替
B.植物性食物也会有维生素A
C.新鲜水果中也含有维生素A
D.有些植物性食物内含有大量的胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A
20.医生从李为的消化道中取出少量液体，经化验，含有麦芽糖、淀粉、蛋白质、脂肪、酒精、无机盐、维生素及盐酸等，请问该液体最有可能是医生从李为消化道中的哪一部分取出来的?（　　）
A.胃 B.口腔 C.小肠 D.大肠上部
21.用吲哚酚试剂检测某营养液，其液体发生退色反应的是（　　）
A.蛋白质 B.葡萄糖 C.维生素C D.脂肪
22.时常发生“腿肚子抽筋”，可能是血液中缺乏（　　）
A.铁 B.钙 C.碘 D.锌
23.只有吸收功能而没有消化功能的结构是（　　）
A.食管 B.胃 C.小肠 D.大肠
24.胃的主要功能是（　　）
A.消化食物 B.暂存食物 C.运送食物 D.吸收食物
二、填空题
25.请你诊断：缺少维生素 ，人体易得坏血病；缺少含维生素_ _，儿童易患佝偻病，缺少维生素_____，儿童易患脚气病；如果食物中缺维生素 _会患夜盲症。
26.人体消化系统中能分泌胆汁的器官是 。能暂时贮存食物，并且进行初步消化的器官是 。消化道中既有消化功能又有吸收功能的器官是 。
27.缺乏某些无机盐会使人得病。张明七岁了，患佝偻病，就是由于缺__________引起；刘海经常头晕、脸色苍白、四肢无力，到医院检查，结论是贫血，他可以通过补充蛋白质和含__________的无机盐来治疗。
28.在观察家兔小肠绒毛的实验中，用放大镜观察小肠的内表面，可以看到内表面有许多环形的__________，其表面有许多 ；其上还具有许多_____，这样可以增大小肠的内表面积。
29.细嚼馒头有甜味，这是由于___________的缘故；患肝炎的病人怕吃油腻食物，是因为___________分泌不足，从而影响脂肪的消化。
三、识图题
30.下图是李明同学观察到的小肠绒毛结构示意图，请据图回答下列问题。
（1）填写各部分名称：
1______________，2_____________，4______________。
（2）[2]的壁和[1]和[7]仅由___________层上皮细胞构成，这样的结构有利于_ ___。
（3）[3]是由小肠壁向内凹陷而形成的腺体，能分泌__________。
31.下图为消化系统模式图，请据图回答下列问题：
（1）食物消化和吸收的主要场所是[ ] 。同时也是主要的吸收部位，几乎全部的 都在这里吸收。其中水、无机盐、维生素、 、 、 、 等被吸收。
（2）人体最大的消化腺是[ ] 。
（3）能暂时贮存食物，并且进行初步消化的器官是[ ] 。
（4）粪便形成的部位是[ ] 。
（5）能分泌消化酶的是[ ] 。
32.下表是部分食物中主要营养成分的含量情况，请据该表回答有关问题。
食物名称 重量（克） 蛋白质（克） 脂肪（克） 糖类（克）
稻米 100 7.7 0.6 76.8
牛肉 100 18.1 13.4 0
黄豆 100 35.1 16.0 18.6
（1）稻米属于__________食物，这类食物中含__________多些。
（2）牛肉属于肉类食物，这类食物中含______________多些。
（3）牛奶属于奶和奶制品类食物，这类食物中含______________________等都较多。
四、实验探究题
33.根据下图，回答有关问题。
在这2支试管中各加入淀粉糊2 mL，再向A试管中加2 mL清水，向B试管中加2 mL唾液，再向2支试管中滴入1滴碘液。本实验的目的是____________________。在本实验中__________是实验组，__________是对照组。两组加的清水或唾液都是2 mL，这是因为要遵循__________原则。A组的现象是__________，B组的现象是__________。本实验还应注意的问题：将两试管混合物充分振荡后放入______℃的温水中，这是因为___________。
参考答案
1-5 DBBAD 6-10 BADCA 11-15 CABCA 16-20 BADDB 21-24 CBDB
25.C D B1 A
26.肝脏 胃 小肠
27.钙 铁
28.皱襞 小肠绒毛 微绒毛
29.唾液淀粉酶 胆汁
30.（1）毛细血管 小肠绒毛 小静脉 （2）一 吸收营养物质 （3）肠液
31.（1）9 小肠 营养物质 氨基酸 葡萄糖 脂肪酸 甘油
（2）4 肝脏 （3）3 胃 （4）8 大肠 （5）7 胰腺
32.（1）谷类 糖类 （2）蛋白质、脂肪 （3）蛋白质、糖类、脂肪
33.探究唾液对淀粉的消化作用 B A 单一变量 呈蓝色 蓝色慢慢消失 37 保证唾液淀粉酶的活性