生物北师七年级下册 第8章 《人体的营养》章末检测（word版含答案）

第8章人体的营养
一、单选题
1.小明不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出血，医生说是坏血病，他体内缺少(???? )
A.?维生素D?????????????????????????????B.?维生素C?????????????????????????????C.?维生素B?????????????????????????????D.?维生素 E
2.以下做法与“食品安全”要求不符的是（　　）
A.?日常生活中，要注意饮食卫生?????????????????????????????B.?就餐时，只注重菜肴的口感和色泽
C.?购买进口食品时，要选择经过检疫的??????????????????D.?购买食品时，要关注出厂日期和保质期等
3.《舌尖上的中国》的热播，使人们更加关注有关食品安全和健康生活方式的问题，下列说法错误的是（　　）
A.?桶装水一旦打开，应尽量在短期内使用完，否则容易滋生细菌
B.?变质的食物经高温煮过后，可以放心食用
C.?艾滋病的传播途径主要是通过性接触和血液传播，所以我们要自尊自爱
D.?正处在身体生长发育期的青少年学生，应适当多吃鱼、肉、奶、蛋等食品
4.组成消化系统的是 (?? )
A.?口腔、胃、大肠???????????????B.?消化道和肠腺???????????????C.?消化道和消化腺???????????????D.?口腔、胃、小肠
5.由口、咽、食管、胃、肠、肛门和肝脏等器官组成的系统是（??）
A.?呼吸系统???????????????????????????B.?运动系统???????????????????????????C.?循环系统???????????????????????????D.?消化系统
6.淀粉能够在人的口腔中转变为麦芽糖,是因为人的唾液中含有什么物质?(??? )
A.?水??????????????????????????????????????B.?酶??????????????????????????????????????C.?淀粉??????????????????????????????????????D.?麦芽糖
7.小丽有些偏食，最近刷牙时会经常牙龈出血，推测她可能缺少（????）
A.?维生素Ａ???????????????????????????B.?维生素Ｂ1???????????????????????????C.?维生素Ｃ???????????????????????????D.?维生素Ｄ
8.你认为贫血的人体内有可能缺乏的元素是( )
A.?镁?????????????????????????????????????????B.?铁?????????????????????????????????????????C.?锌?????????????????????????????????????????D.?钙
9.既属于消化系统又属于呼吸系统的器官是( )
A.?小肠????????????????????????????????????????B.?胃????????????????????????????????????????C.?喉????????????????????????????????????????D.?咽
10.王师傅日常饮食中缺乏某种维生素，一到夜晚就看不清东西,这种症状叫（　　）
? A.?近视????????????????????????????????????B.?远视????????????????????????????????????C.?沙眼????????????????????????????????????D.?夜盲症
11.脂肪在消化道中最终被消化成 （??）??
A.?麦芽糖?????????????????????????????B.?葡萄糖?????????????????????????????C.?氨基酸?????????????????????????????D.?甘油和脂肪酸
12.在人体内含量最多，约占体重的60%~70%的营养物质是（　　）
A.?水???????????????????????????B.?蛋白质???????????????????????????C.?核酸???????????????????????????D.?维生素C
13.儿童、少年正处在身高、体重快速增长的阶段，应多补充下列哪种物质?（　　）
? A.?蛋白质?????????????????????????????????????B.?糖类?????????????????????????????????????C.?脂肪?????????????????????????????????????D.?水
14.下列属于安全食品，可以放心食用的是（　　）
A.?含“瘦肉精”的火腿肠???????????????????????????????????????B.?“地沟油”炸的油条
C.?盐水浸泡过的新鲜蔬菜???????????????????????????????????????D.?添加塑化剂的饮料
15.“一杯牛奶可以强壮一个民族”,经常喝牛奶的同学体质好，身体生长发育快，其主要原因是牛奶中含有较多的（　　）
?A.?维生素、钙??????????????????????B.?糖类、脂肪??????????????????????C.?蛋白质、钙??????????????????????D.?维生素、糖类
16.歌曲《老鼠爱大米》唱遍大江南北，大米中的淀粉在老鼠体内最终被分解成哪种成分被吸收?（????）
A.?麦芽糖?????????????????????????????????B.?葡萄糖?????????????????????????????????C.?氨基酸?????????????????????????????????D.?甘油
17.青少年必须特别注意均衡营养，下列不符合合理膳食要求的是（　　）
?
A.?饮食多样化，不挑食???????????????????????????????????????????B.?讲究食物营养成分的搭配
C.?饭后应加强体育运动，以助消化?????????????????????????D.?不暴饮暴食，按时进餐
18.食物中的营养素主要有水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素和膳食纤维等七大类，其中的膳食纤维虽然不能被人体消化吸收，但对人体有非常重要的生理作用。下列食物中含有丰富膳食纤维的是（? ）
A.?鱼、虾?????????????????????????B.?鸡蛋、猪肉?????????????????????????C.?菠菜、芹菜?????????????????????????D.?牛奶、牛肉
19.我们日常的食品中主要含有蛋白质的一组是( )
A.?蔬菜、鸡蛋、猪肉?????????B.?奶油、玉米、牛奶?????????C.?鱼、牛肉、黄豆?????????D.?马铃薯、花生、江米
20.有些对胃具有较大刺激的药物常装在用淀粉制成的胶囊中．原因主要是（　　）
A.?胃能消化淀粉，使药物慢慢渗出?????????????????????????B.?胃对胶囊不起作用，胶囊可顺利进入小肠
C.?为了入药方便，便于吞咽???????????????????????????????????? D.?淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽
21.青少年正处于生长发育的关键时期，下列饮食中正确的是???????????（????）
A.?每天想吃什么就吃什么???????????????????????????????????????B.?只吃蔬菜，不吃鱼肉
C.?吃少量的饭，主要依赖喝牛奶?????????????????????????????D.?按“平衡膳食宝塔”定时进餐
22.如图表示食物中某种有机物在消化道内的消化情况．据此推断该有机物是（　　）
A.?淀粉??????????????????????????????????B.?蛋白质??????????????????????????????????C.?脂肪??????????????????????????????????D.?维生素
23.被称为“第七类营养素”的是（????）
A.?蛋白质??????????????????????????????B.?维生素??????????????????????????????C.?胡萝卜素??????????????????????????????D.?膳食纤维
24.下列成分中，能在消化道中直接被吸收的是（????）
A.?葡萄糖、麦芽糖?????????????????B.?甘油、脂肪?????????????????C.?氨基酸、葡萄糖?????????????????D.?淀粉、氨基酸
25.下列哪种食物中含糖类的营养成分较高（ ）
A.?鸡蛋?????????????????????????????????????B.?豆腐?????????????????????????????????????C.?肥肉?????????????????????????????????????D.?馒头
二、非选择题
26.图是人体消化系统模式图，请据图回答下列问题：
（1）人咀嚼馒头时会感到有甜味，是因为________?分泌的________?在口腔内将淀粉分解为麦芽糖的缘故．
（2）________作为消化腺所分泌的消化液可以消化________物质，其内的胰岛作为内分泌腺可以分泌________?，调节________?的代谢．
（3）________?分泌的胆汁虽不含消化酶，但能对________?物质进行消化，故肝炎病人不宜吃油腻食。
（4）食物的消化和吸收主要在________?进行的，被吸收的营养成分随血液循环运往全身．
27.如图是人体消化系统组成的示意图，请根据图回答下列问题。
（1）人体内消化和吸收的主要器官是________?，营养物质，如蛋白质在这里最终被分解________?。
（2）图中[10]表示________?，它分泌的消化液储存在[___?]胆囊中。
（3）图中[3]能将初步分解________?。
（4）唾液可以把淀粉转变成________?。
28.下图表示淀粉、蛋白质和脂肪在消化道中各部位经消化后的含量变化曲线（A、B、C、D、E依次代表消化管的部位）根据图回答。
(1)图中c所代表的器官是________?，其功能是 。
(2)曲线x是代表________?的消化，曲线y是代表________?的消化。
(3)淀粉在________内开始消化；蛋白质在________?开始消化；脂肪在________?开始消化。
(4)d中含有哪些消化液？________ 、 ________、________?。
29.人摄取食物，从中获得营养物质，同时也获得能量，能为人类提供能量的营养物质分别是________?、________?、________?。
30.如图是人体部分生理活动示意图，请据图回答：
（1）淀粉在消化管内被消化成葡萄糖，参与此过程的消化液有 。?
（2）若在手背静脉注射抗生素治疗咽炎，则药物到达患病部位需经过心脏A腔________?次．
（3）在心脏和血管组成的密闭管道内，血液只能按照一定的方向流动，而不会倒流，其主要原因是___ _。?
（4）图中所示与外界相连的4条途径中，通过检测途径________?的样本，可以判断某人是否可能患有糖尿病，此病主要的治疗方法是________?。
（5）当血液流经肺部毛细血管网后，血液中的氧气及二氧化碳的含量变化是________?．
31.人体的消化系统包括消化管和________?，消化管是消化食物和________?营养物质的场所，消化腺能分泌________?，对食物的消化具有重要作用。
32.下图为人体消化系统示意图，请据图回答：
（1）人体最大的消化腺是[_____]________， 它能分泌________， 这种消化液中不含消化酶，但能促进________的消化。
（2）淀粉开始消化的部位是[______]________， 蛋白质开始消化的部位是[?____]________， 脂肪开始消化的部位是[_____]________。
（3）消化食物和吸收营养物质的主要场所是[________?]________。
33.每年的5月20日是“中国学生营养日”，了解消化系统结构与合理营养的知识，有助于青少年健康成长。请根据人体消化系统结构模式图和中国居民“平衡膳食宝塔”，回答问题：
（1）“平衡膳食宝塔”第一级的食物，主要营养物质是________， 该物质在消化系统中开始被消化的部位是[1]________。
（2）在消化系统中，各种食物最终被消化的部位是[6]________， 在此部位中含有胰液、肠液和________等消化液。
（3）青少年正处于生长发育的关键时期，应多食用“平衡膳食宝塔”中的第三级和第四级的食物，因为这些食物中含有丰富的________， 人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开它。
答案
1—5 CBBCD 6—10 BCBDD 11—15 DAACC 16—20 BCCCB 21—25 DADCD
26.（1）唾液腺 唾液淀粉酶 （2）胰腺 多种 胰岛素 血糖 （3）肝脏 脂肪 （4）小肠
27.（1）小肠 氨基酸 （2）肝脏 11 （3）蛋白质 （4）麦芽糖
28.（1）胃 暂时储存食物,初步消化蛋白质 （2）淀粉 蛋白质 （3）口腔 胃 小肠
（4）肠液 胰液 胆汁
29.糖类 蛋白质 脂肪
30.（1）唾液 肠液 胰液 （2）1 （3）四肢静脉以及心脏中含有瓣膜 （4）2 注射胰岛素
（5）氧气含量升高，二氧化碳含量降低
31.消化腺 吸收 消化液
32.（1）4 肝脏 胆汁 脂肪 （2）2 口腔 5 胃 8 小肠 （3）8 小肠
33.（1）淀粉 口腔 （2）小肠 胆汁 （3）蛋白质