5.1 “变”来“变”去的盐 教学设计

《“变”来“变”去的盐》教学设计

教学目标:
1、能设计简单的实验并利用已有器材将盐“变”来“变”去（溶解和提取食盐），能整理制作出盐的变化过程示意图并由此引申，建立可逆变化过程的概念。
2、研究苹果切开能否再变回原来的样子，并由此引申，建立不可逆变化过程的概念，尝试将物质的变化过程进行系统分类。
3、在活动中愿意合作与交流，初步意识到物质的变化有利也有弊。
4、了解海水晒盐的有关知识，根据变化后是否能够变化回来，知道可将对物质的变化过程分成可逆和不可逆两种。
教学重点：
设计实验将盐“变”来“变”去并由此引申，建立可逆变化过程的概念。
教学难点：
判断某些变化过程是否可逆。
教学准备：
分组实验材料：食盐、纯净水、烧杯、蒸发皿、三脚架、玻璃棒（竹筷）、酒精灯、打火机、试管夹、毛巾等。
教师演示材料：苹果、水果刀、海水晒盐等有关资料（课件或图片）。
教学方法：观察、实验探究、讨论、交流法
教学过程：
激趣导入：
同学们，我们生活中的盐，是怎么得来的呢？
二、溶解食盐：
1、你们能用什么方法把盐变得看不见吗？（生：放入水中，用玻璃棒搅拌）
2、生开始溶解食盐
师：老师特意为同学们准备了纯净水和一个小包食盐，小心别弄洒了。现在开始动手实验。
尝尝水的味道；观察食盐。
把食盐倒入水中，观察食盐是否真的溶解了？
根据学生回答板书（盐加水溶解成盐水）。
二、提取食盐
1、制定实验步骤
师：盐加入水可以变成盐水，那么我们能不能想办法把这些盐从盐水中“变”回来吗？（能）用什么方法可以试一试？（盐水加热）
2、实验方法交流（人工加热、太阳晒、风干）
3、器材介绍
老师已经准备好了一些器材，就放在你们的实验桌上，小心别碰坏了。介绍蒸发皿，它是用耐火陶瓷做的，可以直接用来加热，为了防止烫手，咱们就用试管夹来夹持。把盐水装到蒸发皿里，放到三脚架上用酒精灯加热。
4、实验步骤：
①将石棉网放在三脚架上，蒸发皿放在石棉网上。
②将少量食盐水倒入蒸发皿，点燃酒精灯移到三角架下。
③蒸发盐水，观察现象，将现象记在实验记录表上。
④移除酒精灯，从侧面盖灭。
5、交待注意事项
实验当中，一定要操作规范，注意安全，请看注意事项。
①不要触摸正在加热和加热后没有冷却的器材。
②正确使用酒精灯，盐水快干时要移开酒精灯，熄灭火焰。
分组实验并填表。
提取溶解在水中的盐实验记录表
实验时间
实验现象
加热前
水完全蒸发后
我的发现
汇报实验结果。同学们，盐是如何从盐水中变回来的呢？
师小结：同学们，盐能溶解于水变成盐水，又能从盐水中提取出来变回盐。像这样的变化过程，我们把它叫做可逆的变化过程。（板书：——可逆的变化过程）
请同学们回忆一下，在我们的日常生活中，除了盐，还有那些物质的变化也是可逆变化呢？
同学们今天表现很好，我们再来做个小实验。 认识不可逆变
化过程：请学生到前面尝苹果。然后播放切苹果视频。
10、小结
现在，我们已经知道，物质的变化过程可以分成哪两种？
三、拓展新知：
同学们，一起来看看大屏幕列举的几种变化过程，判断哪些变化是可逆的。
演绎应用：
同学们通过学习和实验，我们知道了盐可以由固体变成液体，再变回固体，我们说盐是可以变来变去的，人们根据盐的可逆变化在4000多年前就从海水中变出盐了。（课件示煮海为盐）

板书设计：

“变”来“变”去的盐
加水溶解
821690328930840740224155盐 盐 水
将水蒸发
可逆变化