苏教版化学必修一4．3 羧酸的性质和应用（共20张PPT）
文档属性
| 名称 | 苏教版化学必修一4．3 羧酸的性质和应用（共20张PPT） |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 558.3KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 苏教版 | ||
| 科目 | 化学 | ||
| 更新时间 | 2020-07-12 21:21:41 | ||
图片预览
文档简介
(共20张PPT)
4.3
羧酸的性质和应用
苹果酸
酒石酸
柠檬酸
乳酸
酒石酸
乳酸
C
C
COOH
COOH
H
H
HO
HO
C
C
COOH
H
H
H
H
HO
醋酸
CH3COOH
有机酸：具有酸性的有机物。
（烃的衍生物）
酒石酸
乳酸
C
C
COOH
COOH
H
H
HO
HO
C
C
COOH
H
H
H
H
HO
醋酸
CH3COOH
共同基团：羧基
官能团
有机酸
具有酸性的有机物
羧酸
从结构上看，由烃基（或氢原子）和羧基相连组成的有机物。
一、什么是羧酸？
R-
-COOH
特点：具有相同的官能团，性质相似
从结构上看，由烃基（或氢原子）和羧基相连组成的有机物。
一、什么是羧酸？
烃基的结构
脂肪酸
芳香酸
羧基的数目
一元酸
二元酸
多元酸
R-
-COOH
羧酸的分类
现有下列几种羧酸：
①乙酸：CH3COOH；②硬脂酸：C17H35COOH；③苯甲酸：C6H5COOH；④油酸：C17H33COOH；⑤乙二酸：HOOC—COOH。
(1)若按羧酸分子中烃基的结构分类，上述物质中的①②④⑤属于_______，③属于
。
(2)若按羧酸分子中羧基的数目分类，上述物质中的
属于一元酸，
属于二元酸。
脂肪酸
芳香酸
①②③④
⑤
二、乙酸的结构和性质
俗称
颜色
气味
状态
熔沸点
挥发性
溶解性
醋酸(纯净的乙酸称为
)
色
刺激性
____
____
____
易溶于水和
_________
冰醋酸
无
液
低
易
有机溶剂
1、物理性质
二、乙酸的结构和性质
分子式
(化学式)
结构式
结构简式
官能团
(特征基团)
比例模型
C2H4O2
___________
结构简式
_________
名称_____
CH3COOH
—COOH
羧基
2、分子结构
二、乙酸的结构和性质
3、化学性质
(1)弱酸性
①乙酸在水溶液里部分电离产生H＋，电离方程式为
，
从而使乙酸具有
。
②乙酸的酸性强于碳酸，常见几种物质的酸性强弱顺序：乙酸>碳酸>苯酚>
酸的通性
CH3COOH
CH3COO－＋H＋
二、乙酸的结构和性质
3、化学性质
(2)酯化反应
①乙酸与醇反应的化学方程式为
。
浓硫酸
△
②羧酸与醇发生酯化反应时，酸脱羟基，醇脱氢；酯化反应一般是可逆反应。
③乙酸与乙醇反应时，增大乙酸乙酯产率的方法：移去产物乙酸乙酯或增大乙醇的浓度。
三、官能团的综合应用
推测甲酸的性质
乙酸能发生哪些反应？
类比乙酸，甲酸如果也发生这些反应，反应方程式如何书写？
甲酸
又叫蚁酸，可看作分子中含有羧基和醛基两种官能团，所以甲酸不仅有羧酸的通性，还兼有醛的性质。
(1)甲酸是弱酸，但比乙酸酸性强。
(2)甲酸可以与醇发生酯化反应。
(3)甲酸可以发生银镜反应，并在一定条件下能使氢氧化铜悬浊液还原为砖红色的氧化亚铜沉淀。而甲酸中的醛基被氧化为羧基。
三、官能团的综合应用
1、已知
在水溶液中存在平衡：
当
与CH3CH2OH发生酯化反应时，不可能生成的物质是
C.H—18OH
D.H2O
√
四、巩固练习
2、有机物A的结构简式是
，下列有关A的性质的叙述
中错误的是
A.A与金属钠完全反应时，两者物质的量之比是1∶3
B.A与氢氧化钠完全反应时，两者物质的量之比是1∶3
C.A能与碳酸钠溶液反应
D.A既能与羧酸反应，又能与醇反应
√
A.分子中含有2种官能团
B.可与乙醇、乙酸反应，且反应类型相同
C.1
mol分枝酸最多可与3
mol
NaOH发生中和反应
D.可使溴的CCl4溶液、酸性KMnO4溶液褪色，且原理相同
3、分枝酸可用于生化研究，其结构简式如图。下列关于分枝酸的叙述
正确的是
√
(分枝酸)
小结
有机酸
↓
羧酸性质
——
乙酸
物理性质
化学性质（酸性、酯化反应）
↓
官能团知识的综合应用
预测甲酸的性质
4.3
羧酸的性质和应用
苹果酸
酒石酸
柠檬酸
乳酸
酒石酸
乳酸
C
C
COOH
COOH
H
H
HO
HO
C
C
COOH
H
H
H
H
HO
醋酸
CH3COOH
有机酸：具有酸性的有机物。
（烃的衍生物）
酒石酸
乳酸
C
C
COOH
COOH
H
H
HO
HO
C
C
COOH
H
H
H
H
HO
醋酸
CH3COOH
共同基团：羧基
官能团
有机酸
具有酸性的有机物
羧酸
从结构上看，由烃基（或氢原子）和羧基相连组成的有机物。
一、什么是羧酸？
R-
-COOH
特点：具有相同的官能团，性质相似
从结构上看，由烃基（或氢原子）和羧基相连组成的有机物。
一、什么是羧酸？
烃基的结构
脂肪酸
芳香酸
羧基的数目
一元酸
二元酸
多元酸
R-
-COOH
羧酸的分类
现有下列几种羧酸：
①乙酸：CH3COOH；②硬脂酸：C17H35COOH；③苯甲酸：C6H5COOH；④油酸：C17H33COOH；⑤乙二酸：HOOC—COOH。
(1)若按羧酸分子中烃基的结构分类，上述物质中的①②④⑤属于_______，③属于
。
(2)若按羧酸分子中羧基的数目分类，上述物质中的
属于一元酸，
属于二元酸。
脂肪酸
芳香酸
①②③④
⑤
二、乙酸的结构和性质
俗称
颜色
气味
状态
熔沸点
挥发性
溶解性
醋酸(纯净的乙酸称为
)
色
刺激性
____
____
____
易溶于水和
_________
冰醋酸
无
液
低
易
有机溶剂
1、物理性质
二、乙酸的结构和性质
分子式
(化学式)
结构式
结构简式
官能团
(特征基团)
比例模型
C2H4O2
___________
结构简式
_________
名称_____
CH3COOH
—COOH
羧基
2、分子结构
二、乙酸的结构和性质
3、化学性质
(1)弱酸性
①乙酸在水溶液里部分电离产生H＋，电离方程式为
，
从而使乙酸具有
。
②乙酸的酸性强于碳酸，常见几种物质的酸性强弱顺序：乙酸>碳酸>苯酚>
酸的通性
CH3COOH
CH3COO－＋H＋
二、乙酸的结构和性质
3、化学性质
(2)酯化反应
①乙酸与醇反应的化学方程式为
。
浓硫酸
△
②羧酸与醇发生酯化反应时，酸脱羟基，醇脱氢；酯化反应一般是可逆反应。
③乙酸与乙醇反应时，增大乙酸乙酯产率的方法：移去产物乙酸乙酯或增大乙醇的浓度。
三、官能团的综合应用
推测甲酸的性质
乙酸能发生哪些反应？
类比乙酸，甲酸如果也发生这些反应，反应方程式如何书写？
甲酸
又叫蚁酸，可看作分子中含有羧基和醛基两种官能团，所以甲酸不仅有羧酸的通性，还兼有醛的性质。
(1)甲酸是弱酸，但比乙酸酸性强。
(2)甲酸可以与醇发生酯化反应。
(3)甲酸可以发生银镜反应，并在一定条件下能使氢氧化铜悬浊液还原为砖红色的氧化亚铜沉淀。而甲酸中的醛基被氧化为羧基。
三、官能团的综合应用
1、已知
在水溶液中存在平衡：
当
与CH3CH2OH发生酯化反应时，不可能生成的物质是
C.H—18OH
D.H2O
√
四、巩固练习
2、有机物A的结构简式是
，下列有关A的性质的叙述
中错误的是
A.A与金属钠完全反应时，两者物质的量之比是1∶3
B.A与氢氧化钠完全反应时，两者物质的量之比是1∶3
C.A能与碳酸钠溶液反应
D.A既能与羧酸反应，又能与醇反应
√
A.分子中含有2种官能团
B.可与乙醇、乙酸反应，且反应类型相同
C.1
mol分枝酸最多可与3
mol
NaOH发生中和反应
D.可使溴的CCl4溶液、酸性KMnO4溶液褪色，且原理相同
3、分枝酸可用于生化研究，其结构简式如图。下列关于分枝酸的叙述
正确的是
√
(分枝酸)
小结
有机酸
↓
羧酸性质
——
乙酸
物理性质
化学性质（酸性、酯化反应）
↓
官能团知识的综合应用
预测甲酸的性质