7.26.面团长大了 学案（无答案）

面团长大了
【学习目标】
1．知道馒头是一种发酵食品。
2．能从发面的过程中，了解酵母的作用及发酵产品。
3．能在好奇心的驱使下，对面团发酵产生强烈的探究兴趣。
4．感受到发酵对生活产生的重要影响。
【学习重难点】
了解酵母的作用。
【学习过程】
一、问题与猜测
你了解馒头吗？馒头到底是如何被制作出来的呢？
二、探究与实践
请你完整说出蒸馒头过程中步骤和注意事项。
三、拓展与创新
找一找生活中还有哪些类似的发酵产品。