2.6.我们需要食物 学案（无答案）

我们需要食物
【学习目标】
1．了解食物中的主要营养成分。
2．尝试检测食物中的淀粉等营养成分。
3．初步意识到食物对我们健康生长的重要性。
【学习重点】
能通过分析说出食物中的主要营养成分。
【学习难点】
检测食物中的淀粉。
【学习过程】
一、预习指南
（一）预习课文后，完成下列填空。
1．包饺子需要用的食材是________、________、________、________、________等（请根据图中提示写出答案）。
2．不同食物里的营养成分不一样。有的含有丰富的淀粉等________，有的食物含有丰富的________，有的食物含有丰富的________，________等。
3．蛋白质较高的食物中以________、花生、________、乳类、________、鱼虾类含蛋白质较高，而谷类含量较少，蔬菜水果中更少。
4．黄褐色的碘液滴在馒头、米饭、苹果块使颜色变成________。
5．蔬菜含有丰富的________和________。
（二）问题银行存折
序号
存入问题
存入时间
提取时间
1
我们为什么需要食物？
2
3
4
5
6
……
二、搜集资料与思考探究
（一）活动设计
设计你的专属“观测记录表”（以下记录表仅供参考）。
1．了解饺子是由哪些原料制作而成的。
饺子皮
原料：
饺子馅
原料：
2．阅读食品包装标签上的信息，了解不同食品含有哪些营养成分。
食品名称
营养成分
3．通过实验，了解常见的食物中是否含有淀粉这类营养成分。
名称
现象
结论
（二）理解与应用。
1．饺子是我们常吃的食物。饺子是由哪些食物原料制成的？各种食材含有哪些营养成分？
2．观察牛奶包装盒，说一说你喝的牛奶里有哪些营养成分。
3．除了食品外包装上的营养成分表，食品外包装上还有哪些信息？这些信息有什么用？
4．淀粉是食物中一种常见的成分，如何才能知道食物里是否含有淀粉？请你列举3种含有淀粉的食物。
5．阅读《中国居民平衡膳食宝塔》，说一说我们该如何合理饮食，促进身体健康？
（三）实验题——检测食物中是否含有淀粉，根据图中提示回答下列问题。
1．我们准备好________、________、________等食物。
2．根据上图我们使用的检测液体是________。
3．我们把________滴在上图中的食物上，发现黄褐色的________变成______________。
4．实验结论是________________________________________________________。
【学习小结】
通过学习你有什么收获？还有哪些需要努力的地方？
【精炼反馈】
一、小法官（对的在括号内打√，错的打×）
1．饺子是面粉和蔬菜做成的，没有营养。（ ）
2．你去超市买食物时，注意食品包装袋上的标识是没什么意义的。（ ）
3．蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐和水都是人类生存所必需的营养物质。（ ）
4．生活中我们要做到不挑食，不偏食。（ ）
5．淀粉类食物只有大米、小麦、玉米等。（ ）
6．吃含蛋白质多了的食物容易长胖。（ ）
7．淀粉类食物含有大量糖分，我们吃多了会血糖会上升。（ ）
8．中国居民“平衡膳食宝塔”图，能指导我们合理饮食，促进身体健康。（ ）
二、取出珍宝（把正确的序号填在括号内）
1．根据“平衡膳食宝塔”图，下列叙述正确的是（ ）
A．我们的饮食中应摄取的油25—36克，盐＞10克
B．蔬菜水果能提供维生素，要适当食用
C．奶及奶制品大豆及坚果类能提供较多的糖类，应该多食用
2．下列食物含有蛋白质较多的是（ ）