2.3水的沸腾 学案（无答案）

水的沸腾
【学习目标】
1．科学知识
知道水沸腾的基本特征：水加热到100℃会产生大量的气泡，水会剧烈地翻腾起来，水迅速地变成水蒸气跑到空气中。
2．科学探究
能在观察的基础上全面准确地描述水沸腾时的现象。
能用比较科学的词汇、符号(统计图表记录水沸腾过程中观察到的现象和测量的数据)。
能基于证据分析水沸腾时的现象产生的条件。
3．科学态度
能分工协作，进行多人合作的探究学习。
实事求是，勇于修正与完善自己的发现和观点。
【学习重点】
通过实验探究，发现水沸腾时的主要变化。
【学习难点】
观察记录，整理、分析实验中获得的信息解决问题。
【学习过程】
一、预习指南
（一）预习课文后，完成下列填空。
1．将水加热到一定温度（通常是______℃），水中会产生大量的气泡，水会剧烈地______起来，水迅速地变成______跑到空气中，这种现象叫作______。
2．烧开水时，如果烧得太久，就会把水烧______。
3．烧杯用火加热必须隔着______。加热时，______能使烧杯受热均匀。
（二）问题银行存折
序号
存入问题
存入时间
提取时间
1
水在烧开的过程中会发生哪些变化呢？
2
3
4
5
6
……
二、搜集资料与思考探究
（一）活动设计
设计你的专属“观测记录表”（以下记录表仅供参考）。用酒精灯加热烧杯中的水，直至把水烧开。观察，并记录加热过程中的变化。
开始时
3分钟
6分钟
9分钟
12分钟
15分钟
温度计的读数
观察到的现象
（二）理解与应用。
1．生活中你烧过开水吗，回想一下，水在烧开的过程中会发生哪些变化呢？水烧开时会产生什么现象？
2．石棉网应该放在烧杯什么位置？为什么？
3．要观察水在烧开的过程中会发生哪些变化，除了观察水温的变化情况，还可以观察或测量什么？
4．烧开水时烧水壶上方冒着的“白气”是不是水蒸气？为什么？
5．珠穆朗玛峰山顶水的沸点只有73.5℃，尽管水沸腾了，可是温度却只有73.5℃，所以不能把食物煮熟。有什么好办法来解决这个问题？
【学习小结】
通过重温烧开水这个生活中不起眼的现象，发现了水沸腾的基本特征，并通过实验探究分析水沸腾时的现象产生的条件。世界著名的科学家瓦特就是从生活中的沸腾现象受到启发，发明了蒸汽机，从而引起了一代工业革命。所以在生活中我们要做个有心人，多观察、多思考、多尝试、多与人合作，从中收获成功和快乐。
【精炼反馈】
一、小法官（对的在括号内打√，错的打×）
1．温度计100℃就是以水沸腾时的温度为基础规定的。（ ）
2．水在任何温度下都可以沸腾。（ ）
3．酒精是易燃液体，实验时，万一有洒出的酒精在灯外燃烧，我们应该用水浇。（ ）
4．加热后的烧杯、三脚架在相当长的一段时间内仍然是烫的，不要用手触摸。（ ）
二、取出珍宝（把正确的序号填在括号内）
1．关于水的沸腾，下列说法正确的是（ ）
A．水沸腾时，水面有少量气泡产生。
B．水沸腾时温度保持不变。
C．水沸腾时出现大量的“白汽”是水蒸气。
2．水沸腾后，如果关掉火源，那么会出现（ ）
A．水会继续沸腾很长一段时间。
B．“白汽”不见了。
C．水中的气泡变少了。
3．关天水沸腾实验，下列说法正确的是（ ）
A．水量的多少影响着水沸腾时的温度。
B．沸腾时，大量气泡上升、变大，至水面破裂释放出里面的水蒸气。
C．沸腾时，继续吸热，温度会升高。
4．下列做法错误的是（ ）
A． B． C．