1.5 物质的溶解 教案

第5节 物质的溶解
设计理念
关于物质的溶解对于每个学生来说肯定都积累了很多成熟或不成熟的经验，学生的这些经验就是一个很好的课程资源，只要我们充分利用就可以将各个学生的原认知显现出来，再通过教师的引导、点拨、告诉、实验，以及师生和生生之间的交流使学生的原认知得以完善和提高。本节课的实验的比较多，通过设计问题引导学生思考和探究的方法就能使学生积极参与到问题的研究上来。
教材分析
“物质的溶解”涉及到的知识较多，本节只是让学生通过具体的事例对物质的溶解建立初步的认识。教学的关键在于做好每一个实验，让学生分组实验自己来完成，并且引导学生通过实验进行分析和归纳，最终得出结论。 教学重点 使学生了解影响物质溶解能力的因素 教学难点 初步使学生明确和掌握科学研究的基本实验方法——变量控制法
学生分析 学生对物质的溶解性虽然有一定的生活经验，也知道了生活中的某些难溶于水，但不知道什么因素影响物质的溶解性。因此，本节课要通过实验来让学生了解影响溶解的因素，加深原认知。
教 学 目 标
一、知识与技能
1、 以食盐和蔗糖在水中溶解为例，了解物质溶解的能力是有限的；不同物质的溶解能力并不相同；物质的溶解
能力与温度有关。
2、 以圆珠笔油在水中和酒精中溶解为例，确认在一种物质中不能溶解，在另一种物质中可能会溶解。以雪碧为
例，确认气体也能溶解在液体中，并说出液体的温度越高，气体溶解的能力越弱。
二、过程与方法
1、 通过游戏活动，使学生知识掌握更轻松更深刻，做到寓教于乐。
2、 通过实验探究，结合教师提出的问题，使学生了解影响物质溶解能力的因素。初步使学生明确和掌握科学研究的基本实验方法——变量控制法。
三、态度、情感、价值观
通过学习，让学生明白生活中到处有科学，明白观察、实验和思考是学习科学的基本方法。
课前准备
学生实验
10克食盐和蔗糖、100毫升烧杯1个、50毫升烧杯2个、2根玻璃棒、量筒、药匙、滴管、蔗糖、水。 演示实验
1、酒精，棉花球，圆珠笔，墨汁，脸盆，水。
2、三脚架、酒精灯、石棉网、玻璃棒、火柴、一瓶雪碧。
内容程序 教师活动设计 学生活动预测
设计情景 引出话题
游戏：洗手比赛
找4位男同学，在其中2位男同学手上涂上圆珠笔油，在其中2位男同学手上涂上墨汁，在同一个脸盆里洗手。 问题1 墨汁那里去了？
讨论：从中你发现了什么？
归纳总结：墨汁和圆珠笔油具有不同的性质，我们把这种性质叫做《物质的溶解性》
点题：今天我们就来学习《物质的溶解性》
[板书] 物质的溶解性 4位同学上台
墨汁很快洗干净。
圆珠笔油比较难洗。
溶解了
让学生大胆想像。
问题导引 深入探究 问题2 你还知道生活中存在的一些跟溶解有关的现象吗？
师：在你们举的例子中老师想到了一个问题：这些物质的溶解能力都相同吗？比如说食盐和蔗糖
师：那我们怎样比较溶解能力的大小？要进行溶解能力大小的比较可以通过比较溶解物质量的多少来衡量。（这点不要急于抛出）
师：要比较食盐和蔗糖的溶解能力是否相同，你认为怎样做实验才能得出来。
分组实验（强调实验注意事项，特别是玻璃棒的搅拌）
问题3 从这个实验你得到了什么？
结论1：相同的条件下，不同物质的溶解能力是不同的。
师：所以我们来看看刚才4位同学，2位涂了墨汁的洗干净了，2位涂了圆珠笔油的没洗干净，说明墨汁易溶于水，圆珠笔油难溶于水。也就是说在相同条件下，墨汁在水中的溶解能力大于圆珠笔油。
追问：是不是圆珠笔油在其他的液体中的溶解能力也很差呢？
这时教师展示一瓶液体，先不要说明，直接用酒精搽学生手上的圆珠笔油。让学生观察。再告知这是酒精。
问 从这里你能得出什么结论？
师：我们能不能像结论1那样来一个总结。
结论2：同一物质，在不同的液体里溶解能力是不同的。 学生举例

学生产生共鸣
不同
小组讨论
让学生充分讨论，在这个过程中体会控制变量法，只要学生能回答相同的水就可以了。如果学生回答了温度，溶解物的质量，搅拌中的任何一个，就及时的让全班同学参与，可以问学生“你还有什么看法”，渗透控制变量法。
学生归纳：相同的条件下，不同物质的溶解能力是不同的。

学生可能回答不了，教师这时候用酒精来搽掉刚才学生手上的圆珠笔油。学生会惊讶，原来圆珠笔油易溶于酒精。
圆珠笔油在酒精中的溶解能力要比在水中大

问题导引 深入探究 师：刚才大家所用的蔗糖都溶解完了，那我们不断的加蔗糖，那蔗糖是不是不断的溶解呢？
问：你怎么知道不可以？因为你的判断没有充分的理由，是一种猜测。
追问：怎样证明你的猜测是正确的呢？ 结论3：在一定条件下，物质的溶解数量是有限的。
师：有什么办法使没溶解的蔗糖全部溶解呢？
师：在保证水量不变的前提下，有什么办法可以使没溶解的蔗糖完全溶解。
教师演示：加热使蔗糖完全溶解。
师：从中你得到了什么？
结论：蔗糖的溶解能力随温度的升高而升高。
但是科学家通过实验发现世界上的物质并不都是这样，有些物质的溶解能力随温度的升高而减弱。
师：我们来总结一下。
结论4：物质的溶解能力并不是固定不变的，它会随外界条件（温度）的变化而变化。 学生猜测：不会

实验、交流、讨论 在一定条件下，物质的溶解数量是有限的
加水、加热
让其中一组学生加水溶解。
加热可以使原来没溶解的蔗糖完全溶解，从而说明蔗糖的溶解能力随温度的升高而升高。
师：象食盐和蔗糖都是固体，他们都能溶解，而圆珠笔油是液体，也能溶解，所以我们说固体、液体都能溶解。
展示一瓶雪碧，
问：雪碧是我们日常生活中最常见的饮料，它也是利用物质的溶解性制成的，你知道它有什么物质溶解在里面吗？
追问：你是怎么知道的？
结论：气体也能溶解
结论5：固体、液体、气体都能溶解。
师：我们刚才说到物质的溶解能力不是固定的，它会随着外界条件（温度）的变化而变化。那么现在我们来改变一下温度，看看气体的溶解能力有什么变化。
教师演示：加热雪碧
结论：液体的温度越高，气体的溶解能力越弱。
在炎热的夏天，我们如果喝刚从冰箱中取出的雪碧，会觉得很舒服，可喝了雪碧后过不了多久，就会产生打嗝现象，这是怎么回事？
小明买了几条金鱼，为了养好金鱼，小明觉得应该让金鱼生活在没有细菌的水中。小明知道高温能杀死细菌，所以开水中的细菌较少，小明决定将金鱼养在冷水中。但是，金鱼还是很快就死掉了。你知道其中的原因吗？
结合：夏天水塘中鱼的浮头现象。
让学生猜测
学生根据生活经验，会把雪碧用力振荡，然后打开瓶盖，突然会大量的气泡连同汽水冒出。学生会有震撼感。
让学生观察，并说明。 生：冒气泡的速度加快了。
交流讨论回答
结论：雪碧中溶有二氧化碳气体，刚从冰箱中取出来的雪碧温度比较低，喝到胃里后，温度升高了，结果使二氧化碳溶解能力减弱，从而产生打嗝的现象。
总结提高 知识拓展 根据课件归纳
在本节的实验中大家表现的都非常出色，但是我们都体会到要使10克蔗糖溶解在20毫升的水中，需要比较长的时间，如果有客人到你家作客，有什么办法让蔗糖在非常短的时间内就溶解吗？ 影响物质溶解快慢的因素是什么？
作 业 完成作业本
教学反思