1.1.1食物中含有各种营养物质--冀教版七年级下册生物课件(共19张PPT)

(共19张PPT)
第一节
食物
一、食物中含有各种营养物质
七年级下册
1.掌握食物中的主要营养物质及作用
2.关注合理膳食
糖
类
葡萄糖、果糖
麦芽糖、蔗糖、乳糖
淀粉（无甜味）
活动一
食物中的营养成分和功能
含糖类较多的食物
蛋白质
由20种氨基酸组成（其中8种为必需氨基酸）
活动一
食物中的营养成分和功能
含蛋白质较多的食物
脂
肪
植物脂肪
动物脂肪
活动一
食物中的营养成分和功能
含脂肪较多的食物
水
活动一
食物中的营养成分和功能
溶解、运输
约占体重60%—70%
无机盐
活动一
食物中的营养成分和功能
钙：奶类、大豆类食品、虾皮、骨头等
铁：动物肝脏、动物血、瘦肉等
锌：海产品、肉类、核桃、松子等
碘：海带、紫菜等
磷：面筋、燕麦、小麦、面包、糯米等
维生素A
维生素B
维生素C
维生素D
脚气病
牙龈出血
佝偻病
夜盲症
活动一
食物中的营养成分和功能
互动探究
维生素A
：红萝卜、蔬菜、蛋黄、肝。
（胡萝卜素可在人体转化为维生素A）
维生素C：水果，蔬菜。
维生素D：鱼肝油，奶制品，蛋。
（促进钙的吸收）
维生素B1
：糙米、豆类、牛奶、家禽。
食物中含有的各种维生素
膳食纤维是一种多糖，它既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量。主要存在于粮食、蔬菜、水果、豆类等。
第七类营养素——膳食纤维
食物中的营养物质
供能物质
非供能物质
糖类
脂肪
蛋白质
维生素
无机盐
水
↓
↓
↓
↓
↓
↓
有机物
无机物
1．下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（　　）
①糖类　②脂肪　③蛋白质　④水　⑤无机盐
A．②③⑤
B．①②④
C．①②③
D．①②⑤
C
2．水是人体内不可缺少的重要物质，约占体重的（　　）
A．20%～30%
B．30%～40%
C．50%～60%
D．60%～70%
D
3．方便面内含量最多的营养物质是（　　）
A．糖类
B．脂肪
C．蛋白质
D．无机盐
A
4．养生专家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等富含蛋白质的食品，这是因为蛋白质是（　　）
A．细胞的重要组成成分
B．主要的供能物质
C．主要的贮能物质
D．溶解养分的物质
A