1.2.2食物在口腔内的消化--冀教版七年级下册生物课件(共17张PPT)

(共17张PPT)
第二节
食物的消化
一、食物在口腔内的消化
七年级下册
1.能够说出食物在口腔中的消化。
2.理解消化的方式。
你想过吗
水
无机盐
通过细胞膜直接吸收
糖类
蛋白质
脂肪
分解成小分子物质
食物在消化道中被分解成小分子物质的过程，叫做消化。
维生素
一、消化
将馒头放在口中，经过牙齿的咀嚼、舌的搅拌、与唾液的混合，你细细品尝，会发现馒头越嚼越甜。馒头为什么越嚼越甜？
淀粉
（无甜味）
唾液
麦芽糖
（有甜味）
活动一
唾液在馒头消化过程中的作用
二、食物在口腔中的消化
实
验
现
象
馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合
现象：
馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合
现象：
小知识：淀粉遇碘变蓝,麦芽糖遇碘不变蓝
不变蓝
变蓝
试管
加入物质
温度
实验现象
解释原因
A
淀粉糊+
2mL唾液
37℃
B
淀粉糊+
2mL清水
37℃
不变蓝
变蓝
淀粉被消化分解
淀粉不能被消化分解
唾液在馒头消化过程中的作用
1.问题
唾液在馒头消化过程中起什么作用？
2.作出假设
。
3.设计实验
设计时，要注意设置对照，安排对照实验
4.完成实验
5.得出结论
。
6.表达与交流
唾液中的唾液淀粉酶
能将淀粉分解成麦芽糖
唾液中的唾液淀粉酶
能将淀粉分解成麦芽糖
唾液能分解淀粉
唾液能分解淀粉
一、实验目的
说明牙齿在口腔消化中的作用。
二、材料用具
馒头、唾液、试管、试管架、解剖针、烧杯、37℃温水、刀片等。
三、方法步骤
馒头块+唾液
馒头渣+唾液
分别滴加碘液
10分钟后
37
℃水浴加热
A
B
A
B
A
B
模拟牙齿咀嚼在食物消化中的作用
试管
加入物质
温度
实验现象
解释原因
A
馒头块+
2mL唾液
37℃
B
馒头渣+
2mL唾液
37℃
部分变蓝
未变蓝
部分淀粉未被消化分解
淀粉被消化分解
模拟模拟牙齿咀嚼在食物消化中的作用
馒头块+唾液
馒头渣+唾液
分别滴加碘液
10分钟后
37
℃水浴加热
A
B
A
B
A
B
1、本实验中的变量是什么？
2、实验结果说明了什么？
3、如果两只试管的颜色都变蓝了，原因是什么？
思考讨论
模拟牙齿咀嚼在食物消化中的作用
馒头体积的大小
牙齿的咀嚼能促进唾液淀粉酶对淀粉的分解。
可能是馒头碎屑没有与唾液充分混合。
（1）物理消化
（2）化学消化
例如：牙齿咀嚼、舌头搅拌、
胃肠的蠕动等。
例如：各种消化酶的消化过程。
三、消化的方式
想一想：为什么说“囫囵吞枣，食而不化”？
食物咀嚼不充分，就会直接影响食物的消化。
所以，吃东西时要养成细嚼慢咽的习惯。
牙齿的结构
拓展应用
拓展应用
龋齿俗称蛀牙。如果口腔不洁，食物碎屑在细菌的作用下发酵，产生酸性物质就会破坏牙釉质，导致龋齿。
预防龋齿，要避免口中长时间含食糖块，要少吃粘牙的甜食，适量补氟，养成早晚认真刷牙的习惯。
1、消化的概念：在消化道内将食物分解成为可以被吸收的成分的过程。
2、馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌、唾液的分泌有关。
3、消化方式：物理性消化和化学性消化。
根据下表有关唾液淀粉酶的实验，回答下列问题。
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试管
加入物质
温度
加入试剂
现象
1
淀粉糊2ml＋清水2ml
37℃
碘液
变蓝
2
淀粉糊2ml＋唾液2ml
0℃
碘液
变蓝
3
淀粉糊2ml＋唾液2ml
37℃
碘液
不变蓝
4
淀粉糊2ml＋唾液2ml
99℃
碘液
变蓝
（1）1号与
可形成对照实验。
（2）3号试管液体不变蓝，原因是
。（3）从2、3、4号试管可知，影响实验结果的因素是
。
3号
唾液淀粉酶将淀粉分解成麦芽糖
温度
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