2.2 消化和吸收-人教版七年级下册生物课件(共29张PPT)

(共29张PPT)
第二节
消化和吸收
食物中的营养物质
水
无机盐
蛋白质
维生素
糖类
脂肪
温故知新
须消化后才能被吸收
无需消化即可直接吸收
食物中的营养物质
糖类、脂肪、蛋白质
水、无机盐、维生素
慢慢咀嚼馒头，为何会感觉到有一点甜呢？
提示
1、淀粉是馒头的一个主要成分.淀粉是没有甜味的,淀粉分解后形成的麦芽糖才是有甜味
2、淀粉遇碘会变蓝,麦芽糖遇碘则不会变蓝.
3、牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的混合都是在口腔中进行的.口腔的温度大约为37℃
一、探究“馒头在口腔中的变化”
馒头
碎屑
唾液
+
不变蓝
淀粉被分解
搅拌
馒头
碎屑
清水
+
变蓝
淀粉未被分解
搅拌
馒头
块
唾液
+
部分变蓝
淀粉未被完全分解
不搅拌
①
②
③
淀粉
麦芽糖
唾液淀粉酶
得出结论：
馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌、唾液的分泌有关；
牙齿切断、磨碎食物，舌使食物与唾液混合均匀，唾液消化食物；
馒头变甜是淀粉分解成了麦芽糖。
生活温馨提示：
1、吃饭要细嚼慢咽。
2、不要把饭和汤混在一起吃。
3、不要边吃饭边喝饮料酒水。
4、饭凉了要加热再吃。
我们每天吃进大量的食物，但只排出少量的粪便，其余的部分到哪儿去了呢？
被人体消化吸收了。
1、消化的概念
消化系统
大分子
小分子
分解
食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的的物质的过程叫做消化。
二、食物的消化
2、消化系统
消化道：
消化腺
口腔、
食道、
咽、
胃、
小肠、
大肠、
肛门。
位于消化道外的腺体
位于消化道内的腺体
唾液腺
胰腺
肝脏
胃腺
肠腺
消化系统
口腔
咽
食道
胃
小肠
大肠
肛门
消化道
肝脏
胰腺
唾液腺
胃腺
肠腺
消化腺
消化腺
消化液
消化酶及其功能
唾液腺
胃腺
肠腺
胰腺
肝脏
唾液
胆汁
胰液
肠液
胃液
唾液淀粉酶，初步消化淀粉
蛋白酶，初步消化蛋白质
含消化糖类、脂肪和蛋白质的酶
对脂肪起乳化作用
含消化糖类、脂肪和蛋白质的酶
3、食物的消化过程
物理性消化
化学性消化
4、淀粉、蛋白质和脂肪的消化
①淀粉
麦芽糖
唾液淀粉酶
口腔
肠液、胰液中的酶
葡萄糖
小肠
②蛋白质
多肽
胃蛋白酶
胃
肠液、胰液中的酶
氨基酸
小肠
③脂肪
脂肪微粒
胆汁
小肠
肠液、胰液中的酶
甘油+
小肠
脂肪酸
消化初始部位
最终消化场所
消化后的最终产物
淀粉
蛋白质
脂肪
口腔
小肠
葡萄糖
胃
小肠
氨基酸
小肠
小肠
甘油和
脂肪酸
1、吸收的概念
营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程。
吸收是由消化道完成的。
三、营养物质的吸收
2、消化道各器官对营养物质的吸收
口腔
咽
食道
胃
小肠
大肠
肛门
无吸收功能
消化道
无吸收功能
消化道
吸收物质
胃
小肠
大肠
吸收少量的水、无机盐和酒精
吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、大部分水、无机盐和维生素
吸收少量水、无机盐和部分维生素
3、小肠适于吸收的特点：
1、小肠很长，约5－6米。
2、小肠内表面有许多皱襞和绒毛，增大了消化和吸收的面积。
3、小肠绒毛内有毛细血管，小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成，有利于营养物质的吸收。
4、有多种消化液。
（肠液、胰液、胆汁）
课本P31
1.图中____曲线表示脂肪的消化过程。
2.淀粉、脂肪、蛋白质各在消化道什么地方开始被消化？
答：淀粉（口腔）、蛋白质（胃）、脂肪（小肠）。
3.D（小肠）中含有______、_____
、______等消化液。
Y
胆汁
胰液
肠液
这节课你有哪些收获呢？
1、消化系统的组成…
2、食物的消化场所：淀粉..蛋白质..脂肪…
3、营养的吸收主要发生在…
4、小肠的结构与功能相适应的特点…
课后练习2、分析数据，指出哪一部分消化道中消化液的最多。
在每天摄入800克食物和1200毫升水的情况下，消化腺大致分泌以下数量消化液。
1500毫升唾液
2000毫升胃液
1500毫升肠液
500毫升胆汁
1500毫升胰液
口腔：1500毫升唾液
；
胃：2000毫升胃液；
小肠：肠液＋胆汁＋胰液
共3500毫升
所以，小肠的消化液最多。