3.3 变色花 (课件共24张PPT)

苏教版六年科学上册
你发现了什么？
你有什么想法或问题？
紫甘蓝，俗称紫包菜。叶片紫红，营养丰富，尤其含有丰富的维生素C，以及丰富的花青素和纤维素等，对高血压、糖尿病患者有帮助。
★将紫甘蓝撕碎放入厚的透明塑料袋中
★往塑料袋中加半杯温水（50-60℃）
★一手握住袋口，另一手反复挤压菜叶3-5分钟，直到水变紫为止
★用牙签在塑料袋底部扎一个孔将汁倒入烧杯中
自制紫甘蓝汁的方法
★选择紫甘蓝的薄叶，少用梗
注意事项
★紫甘蓝撕块要越小越好
★反复挤压菜叶时，动作要轻，不要把塑料袋弄破


检测物品
原来的颜色
滴入紫甘蓝水后的颜色
物质的酸碱性
1、白醋
2、碱水
3、盐水
4、自来水
5、橙汁
6、洗衣粉水
用自制紫甘蓝水检测身边的物质
无色
无色
无色
无色
黄色
无色






实验注意事项：
1、用胶头滴管吸取紫甘蓝汁，垂直滴入试管中(3-5滴),不能碰到试管及里面的液体。
2、滴入后轻轻摇晃试管，直到颜色变匀为止
3、实验完毕，请将桌子收拾干净。
检测物品
原来的颜色
滴入紫甘蓝水后的颜色
物质的酸碱性
1、白醋
2、碱水
3、盐水
4、自来水
5、橙汁
6、洗衣粉水
用自制紫甘蓝水检测身边的物质
无色
红色
无色
绿色
无色
紫色
无色
紫色
黄色
红色
无色
绿色



我的发现：
不能使紫甘蓝水变色的物质，
叫做中性物质。
能够使紫甘蓝水变绿的物质，
叫做碱性物质。
能够使紫甘蓝水变红的物质，
叫做酸性物质。
★像紫甘蓝水一样，能分辨物质的酸性和碱性的物质叫做酸碱指示剂。
我的发现
用自制紫甘蓝水检测身边的物质
检测物品
原来的颜色
滴入紫甘蓝水后的颜色
物质的酸碱性
1、白醋
淡黄
红色
2、碱水
无色
绿色
3、盐水
无色
蓝色
4、自来水
无色
蓝色
5、橙汁
黄色
红色
6、洗衣粉水
白色
绿色
酸性
碱性
中性
中性
酸性
碱性
变色花的奥秘
花瓣变红是因为：紫甘蓝水遇到白醋
叶子变绿是因为：紫甘蓝水遇到碱水
认识身边一些常见的酸性物质
橙子、西红柿中含有维生素c，蔬菜中有叶酸，它们都是酸性物质
认识身边一些常见的碱性物质

做面包用的小苏打是碱性物质
家用清洁剂大多是碱性物质
认识身边一些常见的碱性物质

茶叶是碱性物质
海带是碱性物质
认识指示剂：
PH试纸
PH<7---------酸性
PH>7---------碱性
PH=7---------中性
思维拓展：
用自制的指示剂测一测家里其他物质的酸碱性。