3.3 变色花 课件(共22张PPT)

我的发现：
紫甘蓝汁遇白醋变红，
紫甘蓝汁遇小苏打水变绿。
★像白醋这样，能够使紫甘蓝水变红的物质，叫做酸性物质。
★像小苏打水这样，能够使紫甘蓝水变绿的物质，叫做碱性物质。
红
绿
酸
碱
橙子、西红柿中含有维生素c，
蔬菜中有叶酸，它们都是酸性物质
猜一猜橙子和蔬菜是酸性物质还是碱性物质？
橙子
蔬菜

做面包用的小苏打
猜一猜做面包用的小苏打是酸性物质还是碱性物质？
是碱性物质
农田、果园中施用的化肥，
有的是酸性的，有的是碱性的。
猜一猜化肥是酸性物质还是碱性物质？
家用清洁剂大多是碱性物质。
猜一猜家用清洁剂大多是酸性物质还是碱性物质？
★像紫甘蓝水一样，能分辨物质的酸性和碱性的物质叫做酸碱指示剂。
★将紫甘蓝撕碎放入塑料袋中;
★往塑料袋中加半杯温水;
★一手握住袋口，另一手反复挤压菜叶，直到水变紫为止;
★用牙签在塑料袋底部扎一个孔将汁倒入烧杯中。
选择紫甘蓝的薄叶少用梗；
紫甘蓝撕块要小一点；
反复挤压菜叶时，不要把塑料袋弄破；
挤压菜叶的时间以汁液变紫为准。
注意事项
怎样检测这些物质呢？
实验步骤
1、先将被检测的溶液分别倒入试管中待测，并按顺序标记好溶液的名称；
2、然后用胶头滴管取适量紫甘蓝汁滴入到被检测物质的试管中；
3、把观察到的现象写在实验活动记录表上。
实验过程中
需要注意些什么？
注意事项
被测溶液需取少量，约2cm高即可；
向试管中倒溶液时，试管要倾斜45度；
苹果可以取一小块，直接在剖面上滴紫甘蓝汁；
使用胶头滴管时要将滴管垂直于试管上方，不要接触试剂，以免污染滴管，影响实验结果。
检测物品
滴入紫甘蓝汁后的颜色
物质的酸碱性
洗发精
茶 水
橘子汁
苹 果
肥皂水
矿泉水
洗衣粉
花露水
糖 水
牛 奶
盐 水
自来水
绿 色
碱 性
用自制的紫甘蓝汁检测下列物质
红 色
酸 性
碱 性
红 色
酸 性
红 色
酸 性
绿 色
碱 性
不变，仍为紫色
绿 色
碱 性
碱 性
红 色
酸 性
红 色
酸 性
绿 色
绿 色
不变，仍为紫色
★像盐水一样，不能使紫甘蓝水变色的物质叫做中性物质。
我的发现
用PH试纸可以测定溶液的酸碱度
常见物质的PH值
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
大多数酸
盐酸
柠檬
苹果
香蕉
水
小苏打水
氨类清洁剂
管道清洁剂
醋
西红柿
牛奶
血液
肥皂
大多数碱
PH=7，溶液呈中性；PH＜7，溶液呈酸性 ； PH＞7，溶液呈碱性 。
杜鹃花喜好酸性土壤。如果发现它的叶瓣发黄发枯，就说明土壤可能偏碱性，我们可以喷洒呈酸性的硫酸亚铁。
而竹子喜好碱性土壤。如果淋了酸雨，
它就会大面积死掉。
【密信制作】 用稀淀粉溶液（米汤）在白纸上写字，干后是看不出字迹的，再用碘水涂抹，就会显出蓝色字迹，放在火焰上方烘，蓝色又会褪去，这样就可秘密的把情报送出去。
方志敏在狱中写给鲁迅的密信