上海牛津版七年级科学上册 10.2.5 均衡营养 学案（无答案）

均衡营养
【学习目标】
1．知道人的身体需要不同的营养，懂得营养均衡的重要性；
2．理解营养均衡的标准；
3．初步学会合理搭配食物。
【学习重难点】
重点：探究理解食物“宝塔”结构图，初步学会合理搭配食物，让学生知道只有摄取均衡的营养，才能保证身体健康。
难点：知道人需要不同的营养，懂得营养均衡的重要性，在讨论、交流、探究过程中逐步养成合理饮食的习惯。
【学习过程】
1．一天中，我们要吃很多食物，在这些食物中，哪些能给我们提供能量，哪些能支持我们的生长发育，哪些又能保持身体的健康呢？
动、植物油
豆类、奶类
瘦肉、蛋类、鱼类
蔬菜、水果类
米、面类和杂粮
这些都是人体不可缺少的营养，它们都包含在各种各样的食物中。
2．在日常生活中，不同种类的食物用量是否一样，哪些吃得多，哪些吃得少呢？为什么？
3．均衡膳食的“宝塔”
A．每层有哪些食物？各类食物能提供给我们什么营养，对身体有什么作用？
B．“宝塔”的结构特点是什么？
搭配膳食营养搭配原则：
1．制定标准，自主设计。
评价晚餐设计的标准是什么？
粗细粮搭配、荤素搭配、有适当的蔬菜和水果等，才能使营养均衡、美味可口。
2．歌谣总结膳食营养的均衡性
一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋加点肉，每天一杯奶，杂粮天天有。
【达标检测】
根据自己的喜好，设计一份一天的食谱，并填入课本的表格中。
早餐： 。
午餐： 。
晚餐： 。
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