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1.4
物质性质的研究
粤教版·九年级化学上册
新课导入
1.什么叫物理变化？化学变化？
没有新物质产生的变化是物理变化。
有新物质产生的变化是化学变化。
区别：物理变化中没有新物质生成，化学变化中有新物质生成。
联系：化学变化中一定同时发生物理变化。
2.物理变化与化学变化的区别和联系是什么？
新课探究
说说下图发生的是什么变化。
物理变化
化学变化
为什么不同的物质会发生不同的变化？物质的变化是由什么决定的呢？
物质的性质
化学性质：
物质在化学变化中表现出来的性质。
化学性质包括可燃性、助燃性、氧化性、还原性、稳定性、腐蚀性、毒性等。
思考
化学变化和化学性质有什么区别？
1.蜡烛燃烧
蜡烛能燃烧
2.铁生锈
铁(在潮湿的空气里)易生锈
化学变化
化学性质
化学变化
化学性质
（1）性质是物质本身的固有属性，是变化的内因；变化是一个过程，是性质的具体表现。
（2）性质的描述中一般有“可以、能、易、具有”等字眼。
总
结
物理性质
物质不需要发生化学变化就表现出来的性质叫做物理性质。
物质的颜色、状态、熔点、沸点、硬度、密度、溶解性、挥发性、延展性、吸附性、导电性、导热性等都属于物理性质。
①水能蒸发成水蒸气；
②水蒸气可以变成天空的白云；
③白云变成了雨滴或雪花降落到地面；
④铁矿石冶炼成铁钢；
⑤钢铁会生锈；
⑥煤燃烧，残余一堆灰烬。
请你分析，其中属于物理性质的______，属于化学性质的是______；属于物理变化的是______，属于化学变化的是______。
①
⑤
②
③
④
⑥
下图中哪些属于物理变化？哪些属于化学变化？为什么？指出其中化学变化所伴随发生的现象。从这些变化中，你能推知相关物质各有哪些物理性质或化学性质吗？
物理变化________________________________
________________________________________。
化学变化________________________________。
酒精挥发、糖溶于水、海水晒盐、沥青凝固、樟脑球变小
炸药爆炸、焰火燃放、纸片燃烧
金属铜化学性质探究
观察与问题
（1）可能是烟灰;
（2）可能是铜与氧气反应生成的新物质。
假设与预测
设计实验证明:
黑色物质可能是烟灰。
实验与事实
用干净的棉布擦拭铜表面的黑色物质
擦不去
黑色物质
不是烟灰
实验操作
现象
结论
进一步实验：铜片不与火焰接触时加热。
变黑色
不是烟灰，可能
是铜与氧气反应
生成的新物质
现象
结论
设计实验进一步证明可能是铜与氧气反应生成的新物质。
（1）如果学校有真空泵，可用它抽出装有铜片并用胶塞塞紧的是试管里的空气，然后加热试管，观察试管内的铜片有何变化。
（2）用银白色的金属铝箔将铜片严密包裹压紧，不留空隙，以保证隔绝空气，然后加热，再放冷，打开包裹的铝箔，观察铜片有无颜色变化。
解释与结论
铜片在隔绝空气加热后不变色。据此可知：铜片在敞开的试管中加热后变黑，那是铜片与空气中的氧气发生化学变化，生成的黑色物质。
铜片在加热条件下能与氧气发生化学反应，生成黑色的氧化铜。
解释
结论
上述的结论是否正确，可通过对生成物的鉴别实验去证明。
反思与评价
将铜片上的黑色物质取下来，放入试管中，滴加少量的稀盐酸，加热。有什么现象？
黑色固体溶解，溶液显蓝色
铜在空气或氧气中受热生成的黑色物质是_______。
氧化铜
现象
反思评价
1.以上化学反应可用文字表达：
表达与交流
2.同学们就以上现象、解释和结论发表自己的意见，互相讨论交流，可提出其他预测和用实验证实的思路。
通过学习，我们知道铜的化学性质的探究是按以下步骤进行的：
观察与
问题
假设与
预测
实验与
事实
解释与
结论
反思与
评价
表达与
交流
随堂练习
1.下列物质的性质，属于物理性质的是(
)
A.稳定性
B.可燃性
C.还原性
D.溶解性
D
【解析】物质不需要发生化学变化就表现出来的性质，包括：颜色、状态、气味、硬度、熔点、沸点、密度等。
2.下列属于金属铜的化学性质的是（
）
A.铜片表面呈黄色
B.铜片在空气中加热会变黑
C.铜线的导电性很强
D.铜的密度为8.9g/cm3
B
3.请将下列选项归类。
(1)牛奶变质
(2)氢气能燃烧
(3)铜能在潮湿的空气中生成铜绿
(4)澄清石灰水通入二氧化碳后变浑浊
(5)浓硫酸具有腐蚀性
属于化学变化的是
；
属于化学性质的是
。
(1)(4)
(2)(3)(5)
4.下列各种物质的用途中，主要利用了其
化学性质的是(
)
A.用酒精给发热病人降温
B.钨用于制灯泡中的灯丝
C.石墨用于做电极
D.用液氢和液氧发射火箭
D
5.生活经验告诉我们，食物都有一定的保质期，决不能食用变质的食物。哪些现象可以帮助我们来判断食物已经变质了？举例说明。
答：食物变质的判断方法：①目测一下食物颜色是否正常，看有没有异样物质；②接触一下看质感有没有变，例如有没有回潮、结块等；③闻一下有没有不好的气味；④包装食品查看日期，看包装有没有破损、胀气，以及储存环境的卫生情况。
课堂小结
1.从课后习题中选取；
2.完成练习册本课时的习题。
课后作业
谢谢！
