18《天下第一楼》（节选）教学设计
【教材分析】
《天下第一楼》（节选）是九下第五单元的一篇戏剧文学剧本。本文是剧作家、编剧何冀平创作的当代话剧的杰出代表作。全剧讲述了老北京一个名叫“福聚德”的烤鸭店里发生的故事，几十载悲欢离合，世事变迁，人事沉浮，烤鸭店也伴随着主人公的命运经历了兴衰荣辱。编剧何冀平笔下展示了浓郁的老北京风土人情。同时机智幽默的台词、精美的舞台演出形式、紧凑的舞台演出节奏，也让人们在感受主题之外，完成一次非常丰富的艺术享受。学习本文，主要通过“赏读法”“演读法”，品味语言、合作探究、表演提升，梳理情节、认识人物形象，理解主旨。
【教学目标】
1．赏读文章，梳理主要情节，把握文本戏剧冲突。
2．演读品味，分析人物形象，理解人物内心世界。
3.
了解故事背景，深入理解文本主题。
【预习提示】
1.日积月累
（1）我搜集的资料（作者简况、背景资料、全剧概况）
（2）我积累的字词（字音和字形）
2.思悟发现
（1）本文有哪些主要情节，戏剧冲突是怎样的？
（2）文中刻画的人物形象都有什么特点？
（3）读完文章，我的阅读感受是：
3.学贵有疑
预习中，我遇到的困惑是：
【教学过程】
一、情境导入
大家听说过“中华老字号”这个名称吧？它一般指的是那些历史悠久，拥有世代传承的产品、技艺或服务，具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴，取得社会广泛认同，形成良好信誉的品牌。你知道哪些“老字号”呢？一起说说看。（学生畅所欲言）
如“同仁堂”“稻香村”“张小泉”（屏幕显示）等这些“中华老字号”都是数百年商业和手工业竞争中留下的极品，都各自经历了艰苦奋斗的发家史而最终统领一行。今天，就让我们走进《天下第一楼》，一起来探寻一家老字号的兴衰史。
2、速读感知
（1）用欣赏的态度速读剧本，请同学们在课本上做好旁批和圈点。
思考：1.文中呈现了哪些主要情节，你能用自己的话概括一下吗？
2.本文的戏剧冲突是围绕什么展开的？
3.结合课文内容，简要说说你对福聚德的衰落原因的认识。
（2）成果展示，交流速读所得。
预设：1.课文主要展示的情节：唐茂昌强行要钱，王子西勉强应对。
克五以罗大头藏烟土为要挟骗吃喝，遭卢孟实赶出。
卢孟实处罚不成器小伙计，厚赏成顺。
罗大头自恃烤鸭技艺自大，侮辱卢孟实并撂挑子离开。
唐茂盛借机要钱，挖走堂头常贵。
2.本文戏剧冲突是围绕“福聚德”的即将衰落展开的。
3.修鼎新的一句话“一个人干，八个人拆”是对上述情节最好的概括。从全文来看，唐茂昌与唐茂盛是只知出不知入的二世祖，成心要钱挥霍，且二少爷直接挖走店里的得力助手，这比坐吃山空的后果更加严重；罗大头是烤鸭一把手，克五又知道他藏着烟土，这无疑是罗大头将要出事的信号。且罗大头自恃烤鸭技艺离去，这对于“福聚德”无疑是有打击力的；此外，连小伙计都不成器。种种迹象，几乎都指向“福聚德”即将衰落。
（三）在学生交流的基础上，师小结：本文情节结构紧凑，戏剧冲突尖锐，用极具特色的语言展现“福聚德”的即将衰落，究其根本原因就是勤劳务实的人与东家少爷、克五这样混吃混喝的人的矛盾，是平民与欺压平民的官僚之间的矛盾。这矛盾，才是“福聚德”真正衰落的原因。而其中形形色色的人物都在上演着一幕幕真实的生活图景，给我们留下十分鲜明的印象，让我们再次走进文本深处去寻访认识这些人物形象吧。
三、赏读聚焦
（一）请同学们赏读课文，屏幕出示问题：
1.文中各色人等，你最喜欢作者刻画的哪一个？这个人有哪些特点？
2.本文语言特别具有方言特色，甚至有些方言运用比较低俗，你如何看待这个问题？请结合文章做简要分析。
（二）师生共同从字音、语速、语调等方面点评朗读情况。
（三）引导学生结合文本交流探究，回答问题。教师进行点拨、归纳。
预设：
1.聚焦人物：
（屏幕显示）卢孟实：务实勤劳、精明能干、自尊自强、关心伙计、拒绝陈腐不变通、刚直却又不得不学着屈服于社会环境。他在未出场时就通过王子西等人的评价，“咬牙跺脚地干”，侧面表现出他是一个务实勤劳的人。卢孟实一经出场，便不屑于与克五这样的游手好闲之辈打交道，且将事情安排得妥帖，这就说明卢孟实是个精明能干的人。训斥伙计，赏成顺，让成顺体面一点，又表现了一个劳动者的自尊，他不仅关心着自己的自尊，同时也关注着伙计们的自尊。而与罗大头的对话中，又体现了他是个不固执的人，对陈腐该改的规矩力图改之。不过，从他对待罗大头过程中，又能见其刚直的性格。这与后来东家二少爷出场时似有所矛盾，对待这位东家二少爷，卢孟实依然要陪着笑，这是这个时代阶级之分下朴实劳动人民的悲剧。
罗大头：恃才自傲，迂腐固执，心胸狭窄，容不得人，脾气火爆，同时又一身正气，真率，不屑与小人为伍。罗大头是福聚德的烤鸭师傅，从“别忘了你们当初怎么把我请回来的”一语中，可以看出罗大头的技艺精湛，是店里的“顶梁柱”之一，但是他固执，不变通，如强调不到七十不传徒弟；自恃技艺精湛，心胸狭窄，容不得人，动辄就要撂杆子走人；脾气也十分火爆。不过，他的火爆脾气与他的性格之真是连贯的，他看重自身的价值与名誉，丝毫瞧不起克五那种混吃混喝、人品卑污的“爷”。
其他人物形象——常贵：同情他人，老实厚道。福子：仗势欺人，谄媚姿态。唐茂盛：势利、霸道。
2.聚焦语言：
（屏幕显示）（1）话剧要通过人物性格反映社会生活，因此，话剧中的对话是经过提炼加工的口语，必须具有个性化，自然，精练，富有表现力，通俗易懂，能为群众所接受。
如王子西说：“要不孟实这么咬牙跺脚地干，心里窝着口气”，一个“窝”字将方言特征凸显无疑；又如卢孟实骂小伙计时说“瞎话！”“下作的东西”，这里不仅方言味十足，且显得比较低俗。但是，呈现出这样的语言特征是比较必要的。首先，作者选取的是北京的“福聚德”，倘若不用方言，便失了京味。其次，话剧所表现的是真实，“福聚德”绝不是一个雅文化的聚集地，文中的语言正是当地真实的语言，还原场景语言最真实的特征，而也正是以方言表现其真实性，才将话剧中的诸多人物形象刻画得栩栩如生。
（2）文中用语简单明了，符合真实生活，但也有不少语言含义深刻，请你找出几句，并做简要赏析。
a.克五：烟太多我就闻不出来了。(嬉笑)得了，给俩鸭脖子还不行？！
赏析预设：“烟太多我就闻不出来了”，烟多为什么会闻不出来呢？这明显是个反讽的句子。作者看似在这里只是说克五一人，事实上是讽刺了一大批欺软怕硬的人，他们占着自己有一丁点地位就欺压朴实善良的民众，而面对恶势力，却又谄媚地陪着笑脸。
b.披红挂绿，骑马坐轿子，怎么红火怎么办。让那些不开眼的看看，福聚德的伙计也是体面的。
赏析预设：卢孟实骂小伙计，是想伙计们能争口气，即使社会地位低下也要维护自己的尊严。而让成顺将喜事办得有面子，也是为了维护尊严，体现出了劳动人民的傲骨。
四、演读探究：
（一）请同学们结合分析的人物形象，代入角色进行表演朗读。
师生共同从表情、动作等角度点评表演朗读情况。
（2）组织话剧表演。以小组为单位，挑选自己最欣赏的片段进行现场表演。然后评选出优胜者，并说说本文的主旨所在。
（屏幕显示）
背景资料：
名噪京师的烤鸭老字号“福聚德”创业于清同治年间。传业至民国初年，老掌柜唐德源因年迈多病而退居内室，店业全仗二掌柜王子西协助两位少掌柜惨淡经营。怎奈两位少爷与鸭子无缘，大少爷迷戏玩票，二少爷崇尚武林，闹得店铺入不敷出，王子西几次向老掌柜推荐他的换帖兄弟卢孟实来操持店业。生性聪慧的卢孟实立誓要干出一番事业来，以泄人间不平。面对势如垒卵的“福聚德”，他绞尽了脑汁，结果在不长的时间里竟使这三间老屋翻盖起了二层楼。卢孟实之所以能使“福聚德”东山再起，除了靠他本人的精明干练，还得助于与他相好的青楼妓女玉雏姑娘，更靠技艺超群的厨师罗大头和善于迎来送往的堂头常贵。光阴荏苒，十年一晃而过，“福聚德”名噪京华。然而，事违人愿，就在福聚德发展正盛时，却又遭到了东家、官府等内外逼压，最终走向没落。
（3）引领学生结合背景资料深入理解文章主旨，明确：本文通过叙写装潢一新的福聚德开业当天发生的各种矛盾冲突，形象地描绘了卢孟实想干事业却处处受阻的无奈现实，控诉、批判了游手好闲的败家子习气和黑暗腐朽的社会势力。
5、结语
学习本文，我们从梳理情节入手，把握文本戏剧冲突。通过演读品味语言，分析人物形象，理解人物内心世界。通过了解故事背景，深度解读了本文内容背后所揭示的社会主旨，从而完成了对文章的整体性理解与把握。相信同学们已经对戏剧这种文学形式已经有了进一步的了解，课下可以尝试自己进行课本剧创作。
6、作业：
选取初中阶段所学课文中你认为合适的一篇，试着依照本文的形式改写成一出课本剧，300字左右即可。
7、推荐阅读
《天下第一楼》全剧
附：板书设计
天下第一楼
何冀平
“福聚德”的衰落18《天下第一楼》分层作业
一、巩固基础
1.下列各项中加点的字注音完全正确的一项是（
）
A.幌子（huǎng）
积蓄（xù）
怯懦（qiè）
B.忌讳（huì）
拾掇
（cuō）
捣蛋（dǎo）[来源:学.科.网]
C.凄惨
（chuaǎn）
砧板（zhēn）
落子（lào）
D.行头
（xíng）
纳闷（nà）
隶属（nì
2.下列各组词语的书写没有错误的一项是（
）[来源:学科网]
A.窝囊
另请高明
B.侦辑
披红挂绿
C.咬牙跺脚
雕粱画栋
D.爱搭不理
骂骂咧咧
3.下面句子成语运用错误的一项是（
）
A．距离中考越来越近了，剩下的复习时间指日可待。
B．许多腐败分子在落入法网后才痛心疾首地诉说深刻的教训，充当启迪世人的反面教材。
C．马年春晚出现不少新面孔，给人耳目一新的感觉。[来源:学。科。网Z。X。X。K]
D．这篇文章观点新颖，见解深刻，的确不同凡响。
4.下列句子中没有运用比喻修辞手法的一项是（
）
A.让人家拿大杆秤当牲口称，憋闷死的。[来源:Z,xx,k.Com]
B.百年老炉中的炉火像浇上了油，少的呼呼蹿火苗子。[来源:Z,xx,k.Com]
C.那雪，就如白玉，铺满了大地，让你感觉到了天界。
D.求职和阅世的过程，就是打开这些们的过程。
2、思考探究
5.阅读“卢孟实上。他人到中年，依着华丽，面容丰满，一脸威严”至文章结尾，回答问题。
（1）这一部分有哪些戏剧冲突？请梳理一下，用自己的话概括出来。
（2）卢孟实为什么一进店就要喝汤？他的一句评论“欠火”说明了什么？
参考答案
1.
A
解析：B.
cuō——duō；C.chǎn——cǎn；D.nì——lì
2.
A
解析：B.辑——缉
C.粱——梁D.搭——答
3.
A[来
解析：A中“指日可待”
可以指出日期，为期不远；待:期待。为期不远，不久就可以实现。这里与语境不符。
4.
B
5.（1）a.卢孟实“赶走”敲诈、威胁的克五；b.卢孟实处罚不成器的小伙子，厚赏成顺；c.罗大头撂挑子，揭卢孟实的心灵伤疤，被卢孟实辞退；d.唐茂盛借机要钱并不顾饭馆生意挖走常贵，把卢孟实气得欲哭无泪。
（2）卢孟实一进店就要喝喝汤是为了检查招牌菜品的质量，他的评论说明了他精通业务，严把菜品质量。
