冀少版生物八上 5.2.2 食用真菌 学案（含答案）

学校： 科目： 生物 年级：八年级
课题
第二章 第二节 食用真菌
【当堂检测，巩固提高】
1.蘑菇的整个地上部分称为( C )
A.菌盖B.菌柄C.子实体D.菌丝体
2.下列生物的营养方式是一样的是( C )
A.萝卜B.海带C.木耳D.木耳菜
3.我们常会看到在树林中长有蘑菇，有些蘑菇还长在树干上，这些长在树干上的蘑菇的营养方式是( B )
A.寄生B.腐生C.共生D.共栖
4.在“制作孢子印”实验时，第二天拿开容器和菌盖，在白纸上可观察到有一层放射状排列的粉末，这是 ( B )
A.菌丝B.孢子C.腐烂的菌褶D.菌褶内的灰尘
5.食用真菌中的营养物质很丰富，其中含量不多的是 ( B )
A.蛋白质B.维生素C.矿物质D.糖类
6.蘑菇的营养方式与下列哪种生物相同( C )
A.白菜B.痢疾杆菌C.软腐病菌D.玉米
7.平菇一般用棉子栽培，根据这上特点可以推知平菇细胞中不可能含有(A )
A.叶绿体B.细胞核C.细胞质D.线粒体
8.蘑菇的繁殖是靠( B )
A.土壤中菌丝体B.菌褶内的孢子C.菌褶内的受精卵D.菌盖内的芽孢
9.下列真菌中，属于单细胞的是( C )
A.青霉B.曲霉C.酵母菌D.木耳
10、右图是蘑菇的形态图，据图回答问题。
1）蘑菇的身体都是由 菌丝 构成的。它的每个细胞都具有 细胞壁 、细胞膜、细胞质和 细胞核 （按从外到内的顺序）。所以蘑菇属于 真核 生物。
2）图中②是 菌褶，在其中生有许多的 孢子 ，成熟后散落，条件适宜时萌发成 子实体 。
3）图中④是 地下菌丝 依靠它吸收土壤中的水和 有机养料 ，进行腐生生活。
4）图中⑤是 子实体 ，它由 菌盖 和 菌柄 组成。
学习
目标
1、描述蘑菇的形态结构、营养方式和生殖方式；
2．通过观察蘑菇的形态、颜色，继续培养观察能力。
学习过程（含自学指导、自主学习、合作探究、课堂小结、当堂测试等）
二次备课
【学案导学，自主学习】
常见的食用真菌有 平菇、木耳 、香菇 、草菇 、金针菇 。
蘑菇的地上部分好像一把张开的雨伞，伞盖部分叫做 菌盖 ，伞柄部分叫做__ 菌柄 ，整个地上部分叫做 子实体 。
2.蘑菇的细胞不含 叶绿素 ，它依靠地下部分的菌丝从土壤或腐殖质中吸收__
水分 和 有机养料 ，进行 腐生 生活。依靠 孢子 进行生殖。
有些蘑菇的营养极为丰富，富含人体所需的 蛋白质 、 多种氨基酸 、以及 钙 、 镁 等多种矿物质；有的真菌具有极高的药用价值，如 灵芝 、
马勃、冬虫夏草、茯苓 等。
4.毒蘑菇一般颜色 鲜艳 ，不生 虫蛆 ，菌伞顶部有 黏液 或瘤状突起，菌柄上有 菌环 ，受伤后 变色 ，有腥、辣、苦、臭等 特殊 气味。
【合作探究、成果展示】
1.蘑菇的营养方式与白菜、番茄等植物的一样吗？为什么？
答：不一样，因为蘑菇的细胞里不含叶绿素，它依靠地下部分的菌丝从土壤或腐殖质中吸收水分和有机养料，进行腐生生活。而白菜、番茄中含有叶绿体，能进行光合作用，进行自养生活。
2、为什么从野外采来的野生蘑菇不能随意食用？如何鉴别。
答：误食了毒蘑菇会引起中毒，甚至危及生命
鉴别方法：毒蘑菇一般颜色鲜艳，不生虫蛆 ，菌伞顶部有黏液或瘤状突起，菌柄上菌环，受伤后变色 ，有腥、辣、苦、臭等特殊气味。
【当堂巩固、课堂总结】
蘑菇的形态结构
地上部分：子实体
地下部分：吸收营养的地下菌丝
蘑菇的生活特征
蘑菇的营养方式：异养腐生
蘑菇的生殖方式：孢子生殖
【课后反思】