高中历史人教统编版（2019）选择性必修2 第1课 从食物采集到食物生产 教学设计

第1课
从食物采集到食物生产
教学设计
一、教学目标
1、了解人类早期的生产生活和不同地区的食物生产与社会生活。
2、
知道生产力的发展推动了生产关系的变革，促使国家应运而生。
二、教学重难点
1、重点：了解人类从食物采集者转变为食物生产者的过程及意义。
2、难点：农业产生如何推动生产关系的变革。
三、教学方法：史料分析、合作探究
四、教学过程
导入：通过两幅图片展示人类早期的生产生活。
问：人类早期的生活有什么特征？
生：男性捕捞鱼虾或猎取动物，女性采集果浆，使用木、骨、石等工具从事采集和渔猎，用火取暖、烧烤食物。
问：人类的生活有什么变化？
生：农耕和畜牧出现，饲养家禽、牲畜代替采集渔猎。
教师归纳：早期人类生活，男性捕捞鱼虾或猎取动物，女性采集果浆，使用木、骨、石等工具从事采集和渔猎，用火取暖、烧烤食物。原始农耕和畜牧出现，饲养家禽、牲畜代替采集渔猎，人类从食物采集者变成食物生产者。
新课讲授：
人类早期的生产生活可分为两大阶段，食物采集阶段、食物生产阶段。食物生产阶段的到来与农业、畜牧业的产生有关，下面我们共同探讨食物生产阶段的几个主要问题：
1、世界农业起源地区有哪些？有哪些农作物或牲畜？
（课件展示世界地图和农业起源主要地区及主要农作物、牲畜，由学生总结课本内容，教师进行补充）
农业起源地区：
东亚：以中国黄河中上游、长江中下游为主，主要种植粟、
??????稻、白菜、芥菜等，饲养猪、狗、鸡、水牛等。
西亚：主要种植小麦、大麦，饲养绵羊和山羊。
中美洲：主要种植玉米、甘薯、马铃薯，饲养骆马、羊驼。
2、不同地区的食物生产和社会生活有什么特色？
（课件展示不同地区农业发展与社会生活，学生介绍，教师补充）
介绍西亚的两河流域、非洲的尼罗河流域、中国的黄河流域和长江流域、南亚的印度河流域、希腊、美洲地区的主要农作物生产及社会生活。
3、农业的出现对人类社会的发展有什么作用或影响？
材料一：农业的出现是人类经济和社会生活上的第一次革命。人类从食物采集者转变为食物生产者，农业生产增加了人类的食物供应，改善了人类的生存条件，加速了人口的增长。促进了生活和生产方式的变化，推动了科学技术的发展。农业的产生使人类的生产关系发生了巨大变化，出现了私有制和阶级。
材料二：材料：除了自由民和奴隶的差别以外，又出现了富人和穷人的差别——随着新的分工，社会又有了新的阶级划分。各个家庭家长之间的财产差别炸毁了各地迄今一直保存着的旧的共产制家庭公社；同时也炸毁了为这种公社而实行的土地的共同耕作。耕地起初是暂时地后来便永久的分配给各个家庭使用，它向完全的私有财产的过渡，是逐渐进行的……??????????????????????????????????????????????????
——恩格斯《家庭、私有制和国家的起源》
学生分析、教师总结归纳：
农业的出现对人类社会发展的作用（影响）
（1）人类从食物采集者转变为食物生产者，农业生产增加了人类的食物供应，改善了人类的生存条件，加速了人口的增长。
（2）促进了生活和生产方式的变化,人类从迁徙生活走向定居生活
（3）推动了科学技术的发展。
（4）农业的产生使人类的生产关系发生了巨大变化。
生产关系的变化体现在：
①贫富分化严重，私有制出现。
②随着剩余产品的增加和私有制的出现，产生了阶级。
③为调节阶级之间利益冲突，国家应运而生。
生产关系发生变化的原因：
（1）、农业、畜牧业的产生和发展，社会分工发生变化，氏族公社男女地位发生转变。
（2）、生产力的发展，人类生产的产品有剩余。
五、课堂小结
人类获取食物的方式，从渔猎采集逐渐发展到农牧业生产。农牧业的出现，不但为人类提供了比较稳定的食物来源，还改变了人类的生活方式，随着生产力的发展，人类生产的产品出现剩余，而剩余产品的增加使得氏族内部产生贫富分化，私有制出现，产生了阶级，为了调节阶级之间的利益冲突，需要有一个强制机关，国家应运而生。
六、板书设计