初中生物北京版七年级上册第四章第三节 人和动物的营养 探究馒头在口腔中的变化课件(共32张PPT)
文档属性
| 名称 | 初中生物北京版七年级上册第四章第三节 人和动物的营养 探究馒头在口腔中的变化课件(共32张PPT) |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 9.8MB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 北京版 | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2020-08-18 20:22:37 | ||
图片预览
文档简介
(共32张PPT)
第四章
生物的营养
探究馒头在口腔中的变化
生活现象
把馒头放到嘴里细细咀嚼，味觉上，会有什么变化？
变甜！
探究馒头在口腔中的变化
细嚼馒头有甜味
馒头为什么会变甜？
生活现象
提出问题
探究馒头在口腔中的变化
细嚼馒头有甜味
馒头为什么会变甜？
唾液将馒头中的淀粉分解成有甜味的物质
生活现象
提出问题
做出假设
探究馒头在口腔中的变化
细嚼馒头有甜味
生活现象
馒头为什么会变甜？
提出问题
唾液将馒头中的淀粉分解成有甜味的物质
做出假设
可行的实验方案？
制定计划
实验法的基本原则
控制单一变量
唾液
设置对照组
加清水
重复实验
全班分组汇总
离心管
1号
2号
唾液
√
×，清水
现象
原因
结论
实验结果
实验结果
1、在口腔中，除了唾液腺，还有哪些结构与消化有关？
2、牙齿的咀嚼，舌的搅拌对馒头的消化起到什么作用？
牙齿、舌
馒头的形态
与唾液能否充分接触
实验结果
离心管
1号
2号
3号
唾液
√
×，清水
现象
原因
结论
馒头的形态
√
实验结果
离心管
1号
3号
唾液
√
现象
原因
结论
馒头的形态
√
馒头块
碎屑
实验结果
离心管
1号
2号
3号
唾液
√
×，清水
碎屑
碎屑
馒头块
现象
原因
结论
馒头的形态
√
离心管
1号
2号
3号
4号
唾液
√
×，清水
√
馒头的形态
碎屑
碎屑
馒头块
是否搅拌
现象
原因
结论
实验结果
√
是
否
碎屑
离心管
1号
2号
3号
4号
唾液
√
×，清水
√
馒头的形态
碎屑
碎屑
馒头块
碎屑
是否搅拌
是
是
是
否
现象
原因
结论
实验结果
√
探究馒头在口腔中的变化
细嚼馒头有甜味
生活现象
馒头为什么会变甜？
提出问题
唾液将馒头中的淀粉分解成有甜味的物质
做出假设
制定计划
依据实验法的基本原则
细化验步骤、观察现象
实施计划
实验步骤
2.用一次性胶头滴管，分别将1ml
唾液和清水放到离心管，
将称量打包好的馒头屑放入离心管中，摇匀
1.取材料：唾液，将舌尖抵住上牙齿，从舌下自然引流到纸杯里
3.
在37°水浴中，8分钟
4.
将离心管从水浴锅中取出，加1滴碘液，摇匀观察现象
1号
2号
探究馒头在口腔中的变化
细嚼馒头有甜味
生活现象
馒头为什么会变甜？
提出问题
唾液将馒头中的淀粉分解成有甜味的物质
做出假设
细化实验步骤、观察现象
实施计划
制定计划
依据实验法的基本原则
？
得出结论
离心管
1号
2号
3号
4号
唾液
√
×，清水
馒头的形态
碎屑
碎屑
是否搅拌
是
是
现象
原因
结论
实验结果
不变蓝
变蓝
淀粉被分解成其他物质
淀粉成分未发生改变
唾液对淀粉有消化作用，将其分解成有甜味的物质
探究馒头在口腔中的变化
细嚼馒头有甜味
生活现象
馒头为什么会变甜？
提出问题
唾液将馒头中的淀粉分解成有甜味的物质
做出假设
细化实验步骤、观察现象
实施计划
制定计划
依据实验法的基本原则
唾液对淀粉有消化作用，将其分解成有甜味的物质
得出结论
得出结论
唾液对淀粉有消化作用，将其分解成有甜味的物质。
唾液淀粉酶
麦芽糖
淀粉
离心管
1号
2号
3号
4号
唾液
√
√
馒头的形态
碎屑
馒头块
是否搅拌
是
是
现象
原因
结论
实验结果
不变蓝
部分变蓝
淀粉被分解成其他物质
淀粉消化不完全
牙齿的咀嚼对淀粉的消化有促进作用
离心管
1号
2号
3号
4号
唾液
√
√
馒头的形态
碎屑
碎屑
是否搅拌
是
否
现象
原因
结论
实验结果
不变蓝
部分变蓝
淀粉被分解成其他物质
淀粉消化不完全
舌的搅拌对淀粉的消化有促进作用
离心管
1号
2号
3号
4号
唾液
√
×，清水
√
√
馒头的形态
碎屑
碎屑
馒头块
碎屑
是否搅拌
是
是
是
否
现象
原因
淀粉消化不完全
淀粉消化不完全
结论
牙齿的咀嚼对淀粉的消化有促进作用
舌的搅拌对淀粉的消化有促进作用
实验结果
不变蓝
变蓝
部分变蓝
部分变蓝
淀粉被分解成其他物质
淀粉成分未发生改变
唾液对淀粉有消化作用，将其分解成有甜味的物质
实验结果
唾液
馒头块
搅拌
清水
碎屑
搅拌
唾液
碎屑
搅拌
唾液
碎屑
不搅拌
得出结论
馒头在口腔中的变化
化学性变化
物理性变化
唾液的分泌
牙齿的咀嚼
舌的搅拌
促进
得出结论
消化：
食物中的淀粉、脂肪、蛋白质等大分子物质，
在消化酶的作用下，
分解成能溶于水的小分子物质的过程。
表达交流
1
请用生活中
关于饮食习惯的成语来形容试管1、试管2？
表达交流
淀粉与碘的显色反应取决于直链淀粉的分子链
聚合度＜12
的不显颜色，
12-15呈棕色；
20-30呈红色；
35-40呈紫色；
＞45呈蓝色。
表达交流
表达交流
表达交流
口腔内的消化会反射性地引起胃、小肠、胰腺、肝脏等器官的活动，为以后的消化做准备。
多个器官按照一定次序有机地结合在一起，
共同完成特定生理活动
系统
第四章
生物的营养
探究馒头在口腔中的变化
生活现象
把馒头放到嘴里细细咀嚼，味觉上，会有什么变化？
变甜！
探究馒头在口腔中的变化
细嚼馒头有甜味
馒头为什么会变甜？
生活现象
提出问题
探究馒头在口腔中的变化
细嚼馒头有甜味
馒头为什么会变甜？
唾液将馒头中的淀粉分解成有甜味的物质
生活现象
提出问题
做出假设
探究馒头在口腔中的变化
细嚼馒头有甜味
生活现象
馒头为什么会变甜？
提出问题
唾液将馒头中的淀粉分解成有甜味的物质
做出假设
可行的实验方案？
制定计划
实验法的基本原则
控制单一变量
唾液
设置对照组
加清水
重复实验
全班分组汇总
离心管
1号
2号
唾液
√
×，清水
现象
原因
结论
实验结果
实验结果
1、在口腔中，除了唾液腺，还有哪些结构与消化有关？
2、牙齿的咀嚼，舌的搅拌对馒头的消化起到什么作用？
牙齿、舌
馒头的形态
与唾液能否充分接触
实验结果
离心管
1号
2号
3号
唾液
√
×，清水
现象
原因
结论
馒头的形态
√
实验结果
离心管
1号
3号
唾液
√
现象
原因
结论
馒头的形态
√
馒头块
碎屑
实验结果
离心管
1号
2号
3号
唾液
√
×，清水
碎屑
碎屑
馒头块
现象
原因
结论
馒头的形态
√
离心管
1号
2号
3号
4号
唾液
√
×，清水
√
馒头的形态
碎屑
碎屑
馒头块
是否搅拌
现象
原因
结论
实验结果
√
是
否
碎屑
离心管
1号
2号
3号
4号
唾液
√
×，清水
√
馒头的形态
碎屑
碎屑
馒头块
碎屑
是否搅拌
是
是
是
否
现象
原因
结论
实验结果
√
探究馒头在口腔中的变化
细嚼馒头有甜味
生活现象
馒头为什么会变甜？
提出问题
唾液将馒头中的淀粉分解成有甜味的物质
做出假设
制定计划
依据实验法的基本原则
细化验步骤、观察现象
实施计划
实验步骤
2.用一次性胶头滴管，分别将1ml
唾液和清水放到离心管，
将称量打包好的馒头屑放入离心管中，摇匀
1.取材料：唾液，将舌尖抵住上牙齿，从舌下自然引流到纸杯里
3.
在37°水浴中，8分钟
4.
将离心管从水浴锅中取出，加1滴碘液，摇匀观察现象
1号
2号
探究馒头在口腔中的变化
细嚼馒头有甜味
生活现象
馒头为什么会变甜？
提出问题
唾液将馒头中的淀粉分解成有甜味的物质
做出假设
细化实验步骤、观察现象
实施计划
制定计划
依据实验法的基本原则
？
得出结论
离心管
1号
2号
3号
4号
唾液
√
×，清水
馒头的形态
碎屑
碎屑
是否搅拌
是
是
现象
原因
结论
实验结果
不变蓝
变蓝
淀粉被分解成其他物质
淀粉成分未发生改变
唾液对淀粉有消化作用，将其分解成有甜味的物质
探究馒头在口腔中的变化
细嚼馒头有甜味
生活现象
馒头为什么会变甜？
提出问题
唾液将馒头中的淀粉分解成有甜味的物质
做出假设
细化实验步骤、观察现象
实施计划
制定计划
依据实验法的基本原则
唾液对淀粉有消化作用，将其分解成有甜味的物质
得出结论
得出结论
唾液对淀粉有消化作用，将其分解成有甜味的物质。
唾液淀粉酶
麦芽糖
淀粉
离心管
1号
2号
3号
4号
唾液
√
√
馒头的形态
碎屑
馒头块
是否搅拌
是
是
现象
原因
结论
实验结果
不变蓝
部分变蓝
淀粉被分解成其他物质
淀粉消化不完全
牙齿的咀嚼对淀粉的消化有促进作用
离心管
1号
2号
3号
4号
唾液
√
√
馒头的形态
碎屑
碎屑
是否搅拌
是
否
现象
原因
结论
实验结果
不变蓝
部分变蓝
淀粉被分解成其他物质
淀粉消化不完全
舌的搅拌对淀粉的消化有促进作用
离心管
1号
2号
3号
4号
唾液
√
×，清水
√
√
馒头的形态
碎屑
碎屑
馒头块
碎屑
是否搅拌
是
是
是
否
现象
原因
淀粉消化不完全
淀粉消化不完全
结论
牙齿的咀嚼对淀粉的消化有促进作用
舌的搅拌对淀粉的消化有促进作用
实验结果
不变蓝
变蓝
部分变蓝
部分变蓝
淀粉被分解成其他物质
淀粉成分未发生改变
唾液对淀粉有消化作用，将其分解成有甜味的物质
实验结果
唾液
馒头块
搅拌
清水
碎屑
搅拌
唾液
碎屑
搅拌
唾液
碎屑
不搅拌
得出结论
馒头在口腔中的变化
化学性变化
物理性变化
唾液的分泌
牙齿的咀嚼
舌的搅拌
促进
得出结论
消化：
食物中的淀粉、脂肪、蛋白质等大分子物质，
在消化酶的作用下，
分解成能溶于水的小分子物质的过程。
表达交流
1
请用生活中
关于饮食习惯的成语来形容试管1、试管2？
表达交流
淀粉与碘的显色反应取决于直链淀粉的分子链
聚合度＜12
的不显颜色，
12-15呈棕色；
20-30呈红色；
35-40呈紫色；
＞45呈蓝色。
表达交流
表达交流
表达交流
口腔内的消化会反射性地引起胃、小肠、胰腺、肝脏等器官的活动，为以后的消化做准备。
多个器官按照一定次序有机地结合在一起，
共同完成特定生理活动
系统