第三节 神奇的微生物 课件（64张PPT）

(共64张PPT)
微生物
细菌
真菌
病毒
特点
个体微小
结构简单
（一般肉眼观察不到）
1、动物病毒，如流感病毒、乙肝病毒。
2、植物病毒，如烟草花叶病毒、萝卜花叶病毒。
3、细菌病毒，也叫噬菌体，如大肠杆菌噬菌体。
一、病毒的种类（寄生的对象）:
二、病毒的形态
杆形
球形
蝌蚪形
乙肝病毒
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艾滋病病毒
非典病毒
噬菌体
三、病毒的结构
————蛋白质
DNA———————
几种病毒的模式图
四、病毒的生活
病毒不能独立生活，必须寄生在其他生物活的细胞内。对寄主产生危害。
五、病毒与人类的关系
1、给人类、饲养动物、栽培植物带来极大的危害，如爱滋病、流行性感冒、SARS和病毒性肝炎。
2、利用病毒为人类造福（疫苗、杀虫剂）。
一、细菌的发现
1、列文虎克
（17世纪）
2、巴斯德（19世纪）
观察细菌常用光学显微镜,通常以微米(Micrometer,um;1um=1/1000mm)作为测量它们大小的单位.内眼的最小分辩率为0.2mm,观察细菌要用光学显微镜放大几百倍到上千倍才能看到。
扫描电子显微镜下的钉子
放大33倍
细菌的大小
放大100倍
放大200倍
放大300倍
放大500倍
放大5000倍
放大15000倍
放大30000倍
放大70000倍
球菌
（coccus)
三、细菌的形态
杆菌
（bacilus)
螺旋菌
（spirillum)
一般结构
特殊结构
四、细菌的结构
细菌的结构
基本结构
细胞壁
细胞膜
细胞质
核区（未成形的核）（原核细胞---原核生物）
特殊结构
荚膜：粘性
，保护作用
鞭毛：有助于运动
芽孢
：细菌休眠体，对恶劣的环境有抵抗力
细菌一般不含有叶绿素，只能吸收现成的有机物来维持生活。这样的营养方式叫做异养。　　　
腐生——依靠分解动植物的遗体、遗物
寄生——从活的动植物体内吸取有机物来生活。
：异养
分裂生殖
五、细菌的营养
细菌的生殖
细菌会促使动植物遗体不断地腐烂、分解，最终使它们消失掉。动植物遗体分解生成的二氧化碳和无机盐，又是植物制造有机物的必不可少的原料。可见，细菌对于自然界中二氧化碳等物质的循环起着重要的作用。
（一）有益的方面
1、醋酸杆菌为人们提供食醋
2、豆类植物中的根瘤菌可以固氮，
为人类提供大量的蛋白质
3、部分细菌可以制成高效无毒的生物农药
4、经过改造的细菌可以为人类生产味精、胰岛素等产品。
（二）有害的方面
1、夏天食物变质通常是细菌繁殖所致
2、一些细菌能使人患病，包括烈性传染性病，炭疽热，鼠疫，霍乱，以及常见病如痢疾，性病中的梅毒、淋病等。
3、一些细菌能使人们养殖的动物或植物患病，造成经济上的损失。
真
菌
一、真菌的主要特征：
1、单细胞或多细胞的真核生物（真核细胞组成）；
2、营养体简单，多数为丝状体，少数为原质团，细胞壁主要为几丁质，有的为纤维素
3、营养方式为异养；
4、繁殖时产生各类孢子。
真
菌
已被描述的真菌约有10万种，其中绝大部分是有益的，在生态学上起着分解者的作用。约有8000种左右可引起植物病害，在所有侵染性病害中，真菌病害占到80%以上。少数真菌可引起人和动物的病害。有益真菌可被用来制药、生产食品和用于生防等。
真菌的一般性状
单细胞：酵母菌
多细胞：青霉、曲霉、蕈类。
丝状体，原质团，单细胞结构，根状菌丝。可直接吸收养分，在繁殖上形成变态结构。
菌丝（Hypha，Mycelium），有核，透明或有色，有隔或无隔，顶部生长和产生分枝。
细胞壁，质膜，细胞质，细胞核。细胞质包括各种细胞器如：线粒体、膜边体、液泡、胞囊、内质网、核蛋白体、伏鲁宁体等。有时含有高尔基体、微管、脂肪体、结晶体和色素。
真菌细胞壁的主要化学成分是几丁质，少数是纤维素。
膜边体是真菌细胞的特殊结构，其功能尚不清楚。
二、
真菌举例
酵母菌
霉菌
蘑菇
青霉
草菇
草菇
香菇
银耳
羊肚菌
双孢菇
猴头菇
金针菇
木耳
平菇
鬼笔鹅膏
冬虫夏草
茯苓
灵芝
云芝
竹黄
古尼虫草
鳞皮扇菇
尖顶地星
黄裙竹荪
头状秃马勃
白鳞马勃
探究:霉菌生长的环境条件
探究目的
材料器具
探究指导
了解霉菌生长所需的环境条件
显微镜、放大镜、载玻片、盖玻片、少许新鲜食品（馒头、面包、米饭等）、透明塑料袋等
1、分组、将上述某种新鲜食品放置于不同的自然环境中，
观察其变化；
2、根据上述变化提出有关霉菌生长的环境条件的问题；
3、针对问题，尝试提出推测性解释，即作出假设；
4、设计实验；
5、分工合作，实施实验；
6、分析实验数据，得出结论，小组间进行交流。
三、真菌与人类生活的关系1
供人类食用（木耳、银耳、香菇等）
制米酒（曲霉、毛霉、酵母菌等）
制甜面酱（米曲霉）
制豆豉（米曲霉、毛霉、黑根霉等）
制药(猴头菇有抗癌、治胃溃疡和十二指肠溃疡作用。用猴头菌制成的的猴菇菌片可用来治疗消化道肿瘤。伏苓用于治疗肺癌，可以减缓症状。银耳多糖、灵芝多糖等均为药用真菌制成的新药)
环保方面（分解动植物遗体遗物）
酵
母
制馒头，面包用
干酵母
酿酒用啤酒酵母
葡萄糖
二氧化碳＋水＋能量（有氧）
葡萄糖
二氧化碳＋酒精＋少量能量（无氧）
酵母菌
酵母菌
真菌与人类的关系2
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真菌常引起食品以及工业产品如纺织、皮革制品、纸张、木器、光学仪器等的霉变。
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真菌还引起植物的病害，如马铃薯晚疫病、小麦锈病等。
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真菌作为病原微生物还能侵入人体和动物，引起毛发、皮肤、神经系统、呼吸系统和其他内脏的真菌病。
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有些真菌产生的毒素如黄曲霉素能致癌。