人教版八年级上册生物第五单元 第四章 细菌和真菌练习（word版含部分解析）
文档属性
| 名称 | 人教版八年级上册生物第五单元 第四章 细菌和真菌练习（word版含部分解析） |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 1.2MB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版（新课程标准） | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2020-08-23 11:56:13 | ||
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文档简介
人教版八年级生物上册单元培优综合测试卷
第五单元
第四章
细菌和真菌（综合）
测试时间60分钟
满分100分
班级_____
姓名_______
得分__________
一、选择题(每小题2分,共50分)
1.下列关于细菌和真菌的说法中,不正确的是(
)
A.细菌和真菌是生物圈中广泛分布的生物
B.每个细菌都能独立生活
C.细菌和真菌细胞与动植物细胞一样,都有成形的细胞核
D.细菌和真菌是生态系统中的分解者
2.关于青霉菌和大肠杆菌的比较,下列说法正确的是(
)
A.都通过孢子繁殖
B.都有细胞核
C.都不能进行光合作用
D.都由一个细胞构成
3.青霉素是由青霉产生的,下列叙述不正确的是(
)
A.青霉素是一种抗生素
B.青霉素可抑制细菌和病毒的生长
C.青霉是一种真菌,具有成形的细胞核
D.青霉的孢子呈青绿色
4.依据生物的某些特征,对生物分出如图所示的三个类群。下列描述错误的是(
)
A.制作酸奶时用到的微生物属于类群2
B.类群3中既有单细胞生物,又有多细胞生物
C.类群1、2、3的共同点是:都不能直接利用无机物制造有机物
D.类群1是病毒,它必须寄生在其他生物的活细胞中才能生活和繁殖
5.夏天,在吃剩的米饭上长了一些黄色毛茸茸的东西,这主要是(
)
A.细菌的菌落
B.既有细菌的菌落,也有真菌的菌落
C.霉菌的菌落
D.既不是细菌菌落,也不是真菌菌落
6.(2019·北京临川学校月考)下列都属于细菌的一组是(
)
①大肠杆菌
②木耳
③乳酸菌
④酵母菌
⑤醋酸菌
⑥曲霉
⑦螺旋菌
⑧青霉
A.①②③④
B.①③⑤⑦
C.②④⑥⑧
D.⑤⑥⑦⑧
7.(2019·广东深圳月考)蘑菇与绿色植物的根本区别是(
)
A.营养方式不同
B.有无成形的细胞核
C.呼吸方式不同
D.都是单细胞
8.细菌靠分裂进行生殖。假设人的手上原有10个细菌,细菌的繁殖速度按1小时分裂2次计算,在没有洗手的情况下,5小时后人手上的细菌数目是(
)
A.500个
B.5120个
C.5130个
D.10240个
9.下列关于细菌、真菌的叙述,错误的是( )
A.乳酸菌,无成形的细胞核,可用于制作酸奶、泡菜
B.酵母菌,单细胞真菌,可用于酿酒和制作面包
C.青霉,多细胞真菌,可在培养液中提取青霉素
D.蘑菇,大型食用真菌,是生态系统中的生产者
10.下列有关细菌与真菌的叙述中,错误的是(
)
A.真菌细胞有成形的细胞核,但没有叶绿体
B.真菌利用孢子进行繁殖
C.细菌、真菌在生态系统中都属于分解者
D.部分细菌、真菌能导致动植物和人患病
11.长期存放变质的玉米、大豆等谷物中会产生黄曲霉,黄曲霉分泌出的黄曲霉毒素就存在于这些“不良”食品中,有关黄曲霉的叙述不正确的是( )
A.黄曲霉是一种真菌
B.菌落较大,呈绒毛状
C.菌落较小,表面或光滑黏稠,或粗糙干燥
D.黄曲霉通过产生孢子繁殖后代
12.(2019·济南模拟)日常生活中,许多食品、药品的制作都要利用细菌或真菌。下列选项中,属于人类对真菌利用的是(
)
①制作酸奶
②制作米酒
③制醋
④生产青霉素
⑤制作面包
A.①②④
B.②④⑤
C.①③④
D.②③⑤
13.(2019·甘肃定远月考)某海关在进口食品中,检疫出一种病原微生物,这种病原微生物为单细胞,具有细胞壁,细胞内没有成形的细胞核,你认为这种生物最有可能属于(
)
A.植物
B.细菌
C.动物
D.无法判断
14.下列关于微生物的用途叙述错误的是(
)
A.利用霉菌制作泡菜
B.利用醋酸菌酿醋
C.利用乳酸菌制作酸奶
D.利用酵母菌制作面包
15.(2019·内蒙古翁牛特旗期末)直立菌丝呈放射状的
是(
)
A.酵母菌
B.青霉
C.曲霉
D.细菌
16.丽丽周末经常帮妈妈做馒头、制酸奶、腌泡菜,下面是她的几点收获,你不认同的是(
)
A.和面的时候不能用开水
B.做酸奶之前要将器皿加热煮沸
C.腌制泡菜要将坛子密封
D.三种食品都是利用了细菌发酵的原理
17.为了延长蔬菜和水果的保存时间,使其不容易腐烂变质,李婶将刚从市场买回来的蔬菜和水果放在冰箱内贮存,请你想一想,这样做的原因主要是(
)
A.酵母菌在低温环境下被冻死了
B.细菌在低温环境中繁殖速度慢
C.细菌在无空气环境中无法呼吸
D.乳酸菌在无空气环境中无法繁殖
18.日常生活中对微生物的应用非常普遍,下列相关说法正确的是(
)
A.酿酒时要常开盖,保证酵母菌的活性,有利于酒精的形成
B.利用乳酸菌在无氧条件下发酵形成醋酸来制作醋
C.青霉菌产生的青霉素能杀死细菌,因此可以对患者大量使用
D.腌肉长时间不易腐烂,是由于盐分多会抑制细菌的生长
19.(2019·广东深圳月考)细菌和真菌在自然界的物质循环中所起的重要作用是(
)
A.将植物纤维转化为动物蛋白质
B.将动物蛋白质转化为植物纤维
C.将二氧化碳、水、无机盐转化为有机物
D.将动植物遗体分解为二氧化碳、水、无机盐
20.下列各项中,不属于微生物作用的是( )
A.帮助植物传粉受精
B.使动植物和人患病
C.引起食物腐败
D.产生抗生素
21.和面时加入酵母菌,可使蒸出的馒头暄软多孔,其原因是( )
A.酵母菌分解葡萄糖产生二氧化碳
B.酵母菌分解葡萄糖产生氧气
C.酵母菌通过呼吸作用产生氧气
D.酵母菌分解淀粉产生氧气
22.某校生物学社团在活动中观察到以下生物,细胞内无成形细胞核的生物是(
)
23.酸奶制作与白酒酿制的过程相比较,下列叙述不正确的是(
)
A.需要以有机物为原料
B.需要接种不同的单细胞真菌
C.需要将实验装置做密闭处理
D.需要在适宜的温度条件下进行
24.1928年9月的一天,弗莱明在众多的培养基中发现了一团青霉…弗莱明发现青霉素似乎是偶然的,但其实是他细心观察的必然结果。下列关于青霉和青霉素的叙述,错误的是(
)
A.青霉是一种细菌
B.青霉主要通过孢子繁殖
C.青霉素是一种由青霉产生的抗生素
D.青霉在培养基上可形成肉眼可见的菌落
25.橘子腐烂后,出现一些青绿色的霉斑,在显微镜下可看到一些扫帚状的孢子,这种霉菌是(
)
A.曲霉
B.青霉
C.酵母菌
D.毛霉
二、非选择题(共50分)
26.将下列相对应的内容用线连起来。(5分)
①泡菜
A.曲霉菌
②豆腐乳
B.醋酸菌
③米醋
C.青霉菌
④酒
D.酵母菌
⑤青霉素
E.乳酸菌
27.如图所示是四种微生物的结构示意图,请据图回答下列问题。(12分)
(1)图中甲与乙、丙、丁在细胞结构上的主要区别是甲无成形的________。请写出图甲6所指的结
构名称:________。
(2)图丁中的c是________,图乙、丙、丁都可通过产生a________来繁殖后代。
(3)图________可以把葡萄糖转化为酒精和二氧化碳。
(4)以上生物在自然界中的作用主要是大多数作为________参与物质循环;有些种类是营寄生生活的,能引起动植物和人患病;有些与动植物共生。
28.如图是某学生做“观察酵母菌和霉菌”实验时绘制的显微镜下观察到的酵母菌(甲)和青霉菌(乙)形态结构简图,请你根据所做过的实验和观察到的实验现象,回答下列问题:(11分)
(1)做“观察酵母菌”实验时,肉眼观察到的酵母菌培养液呈________色。显微镜下观察酵母菌细胞内部形态结构时需要对临时装片上的实验材料进行染色,实验用的染色剂是________,酵母菌细胞中被染上颜色的结构和物质分别是[
]________和[
]________。
(2)做“观察青霉菌”实验时,实验用的橘皮上的青霉菌呈________色。用放大镜进一步观察可以发现,青霉菌的颜色实际是图乙中[
]________的颜色。
(3)甲图所示的酵母菌正在进行________繁殖,而青霉菌的繁殖是靠________进行的。
29.泡菜是一种经过微生物发酵制作的食品,泡菜中的亚硝酸盐含量是检验泡菜质量的关键指标之一。人体摄入亚硝酸盐过量时,会引起中毒甚至死亡,下表是某兴趣小组探究“盐水浓度对泡菜发酵过程中亚硝酸盐含量的影响”得到的数据,请分析回答:(8分)
泡菜发酵中亚硝酸盐含量
(发酵温度:15℃,单位:mg/kg)
(1)由实验数据可知:泡菜中的亚硝酸盐含量随发酵天数增多呈现的变化趋势是_______________
____________________。为使制作的泡菜有利于人体健康,应使泡菜充分发酵,并使用盐水浓度________的盐水。
(2)泡菜制作所利用的微生物是________。制作时,将备好的原材料和盐水按一定的比例装坛后,泡菜坛既要加盖,还要用水来封口,这样做的科学道理是________________________________。
除去盐水浓度不同,蔬菜的品种、重量、处理方法,以及所加调料等都要________。保持实验变
量唯一。
(3)兴趣小组在25℃时测定的各发酵天数亚硝酸盐含量都低于15℃时测定的数据,出现这种现象
的主要原因是:亚硝酸盐是其他杂菌生长繁殖过程中产生的,在较高温度下,制作泡菜所利用的微生物通过________方式快速繁殖,其分解产生的大量________抑制了杂菌的生长繁殖,同时发酵形成的酸性环境能分解一部分亚硝酸盐。
30.针对“未洗的手是否存在大量的细菌和真菌?洗手能否减少手上的细菌和真菌”两个问题,某生物兴趣小组的同学开展了如下探究活动,请分析回答:(14分)
(1)在步骤1中,将装有牛肉汁培养基的培养皿进行高温处理的目的是____________________。
(2)在步骤2中,为什么用无菌棉棒取样?________________。用无菌棉棒在洗手前后的手心取样面积要相同,目的是________________________________。
(3)为了使实验严谨,结果可靠,还应设置________。
(4)由A和B的实验现象可以得出的结论是____________________。
(5)如果将A和C作为一组对照实验那么探究的问题是____________________________________
(6)A培养皿出现的菌落中,比较小表面光滑黏稠的是_________的菌落,菌落比较大,呈绒毛状,表
面颜色为黄色的是________的菌落,黄色是________的颜色,一个菌落是由细菌或真菌经过________后形成的肉眼可见的集合体。
《第四章
综合测试卷》答案
1.C【提示】:在土壤中、水里、空气中乃至我们的身体上,都可以找到细菌和真菌,可以说,细菌和真菌是生物圈中广泛分布的生物,故A正确;细菌是单细胞个体,细胞具有细胞壁、细胞膜、细胞质等结构,没有成形的细胞核,属于原核生物,每个细菌都能独立生活,故B正确;细菌没有成形的细胞核,真菌细胞与动植物细胞一样,有成形的细胞核,故C错误;细菌和真菌会分解动植物遗体或动物的排泄物来获取营养,营腐生生活,在生态系统中扮演分解者的角色,故D正确。〕
2.C【提示】:青霉通过孢子繁殖,大肠杆菌通过分裂繁殖,A不正确;青霉有细胞核,大肠杆菌只有DNA集中的区域,没有成形的细胞核,B不正确;青霉和大肠杆菌都没有叶绿体,因此都不能进行光合作用,C正确;青霉是多细胞真菌,大肠杆菌是单细胞细菌,D不正确
3.B
4.C【提示】:类群1没有细胞结构,应该是病毒,类群2有细胞结构;无成形的细胞核,可以是细菌,类群3有细胞结构,有成形的细胞核,可以是真菌、植物和动物。衣藻是单细胞藻类植物,能进行光合作用,直接利用无机物制造有机物,C错误。
5.C
6.B【提示】:真菌的细胞结构包括细胞壁、细胞核、细胞质、细胞膜和液泡,而细菌没有成形的细胞核。①大肠杆菌、③乳酸菌、⑤醋酸菌、⑦螺旋菌都没有成形的细胞核,都是细菌;②木耳、④酵母菌、⑥曲霉、⑧青霉都有成形的细胞核,都是真菌,B正确。
7.A【提示】:蘑菇属于真菌,不含叶绿体,营养方式为异养,而绿色植物的营养方式为自养,二者都能进行呼吸作用,二者都有成形的细胞核,二者都是多细胞生物。〕
8.D【提示】:细菌的繁殖速度按1小时分裂2次计算,在没有洗手的情况下,5小时后手上的细菌分裂了10次,因此,5小时后人手上的细菌数目=10×210=10240(个)
9.D【提示】:乳酸菌是细菌,无成形的细胞核,能够发酵产生乳酸,可用于制作酸奶、泡菜,A正确;酵母菌属于单细胞真菌,能够发酵产生酒精和二氧化碳,可用于酿酒和制作面包,B正确;霉菌为多细胞真菌,一些真菌能够产生杀死细菌的物质,称为抗生素,如青霉能够产生青霉素,C正确;蘑菇属于大型食用真菌,无叶绿体,营腐生生活,在生态系统中充当分解者的角色,D错误
10.C【提示】:细菌和真菌的营养方式为异养。异养包括寄生和腐生,腐生细菌、真菌在生态系统中属于分解者。〕
11.C【提示】:黄曲霉属于真菌,用孢子繁殖后代。真菌菌落特点:较大,呈绒毛状絮状或蜘蛛网状,有时还能呈现红、绿、黄、褐、黑等颜色。细菌菌落特点:较小,表面或光滑黏稠,或粗糙干燥,多呈白色
12.b
13.B【提示】:细胞内没有成形的细胞核,表明这种生物不是植物或动物,这种生物最有可能是细菌,细菌具有细胞壁、细胞膜、细胞质等结构,没有成形的细胞核
14.A【提示】:制泡菜要用到乳酸菌;制醋用醋酸菌,醋酸菌发酵产生醋酸;制酸奶要用到乳酸菌;做面包时,经常要用到酵母菌,酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使得面包暄软多孔。故选A
15.C【提示】:酵母菌和细菌都没有菌丝;青霉的直立菌丝呈扫帚状;曲霉的直立菌丝呈放射状
16.D【提示】:发面需要酵母菌,酵母菌发酵需要适宜的温度,所以和面的时候不能用开水;做酸奶之前要将器皿加热煮沸,目的是杀菌;腌制泡菜需要乳酸菌发酵,乳酸菌发酵需要无氧的条件,所以腌制泡菜要将坛子密封;做馒头需要酵母菌发酵,酵母菌属于真菌,制酸奶、腌泡菜需要乳酸菌发酵,乳酸菌属于细菌
17.B【提示】:细菌的生长和繁殖需要适宜的温度,冰箱里温度低,抑制了细菌的生长和繁殖,因此食物不易腐败。
18.D【提示】:腌肉采用的是腌制法,通过过多的盐渗出水分,抑制微生物的生长和繁殖
19.D【提示】:在自然界的物质循环中,细菌、真菌能够把动植物遗体分解成二氧化碳、水和无机盐,这些物质又能被植物吸收和利用,进而制造有机物
20.A
21.A【提示】:做馒头时,经常要用到酵母菌,酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使得馒头暄软多孔。
22.A【提示】:A是细菌,只有DNA集中的区域,没有成形的细胞核,A符合题意;B是酵母菌,属于单细胞真菌,有细胞核,B不符合题意;C是草履虫,属于动物,体内有细胞核,C不符合题意;D是衣藻,属于植物,体内有细胞核,D不符合题意
23.B【提示】:酸奶制作与白酒酿制均需要以有机物为原料,在适宜的温度条件下进行;制酸奶要用到乳酸菌,乳酸菌属于细菌,酿酒要用到酵母菌;制酸奶需要密封,酿酒也需要密封,都需要在无氧的条件下进行,故B错误
24.A
25.B
26.①—E
②—A
③—B
④—D
⑤C
27.(1)细胞核
鞭毛
(2)菌褶
孢子
(3)丙
(4)分解者
28.(1)黄碘液
1
细胞核
4
淀粉粒
(2)青绿
5
孢子
(3)出芽
孢子
29.(1)先上升后下降
较高
(2)乳酸菌避免空气中的氧气进入坛中,影响乳酸菌的发酵
一样(3)分裂
有机物
乳酸
30.(1)杀死培养皿中的细菌和真菌
(2)防止外来微生物污染培养基
使实验变量唯一
(3)重复组
(4)洗手能减少手上的细菌和真菌
(5)未洗的手上是否存在细菌和真菌
(6)细菌
真菌
孢子
一
繁殖
第五单元
第四章
细菌和真菌（综合）
测试时间60分钟
满分100分
班级_____
姓名_______
得分__________
一、选择题(每小题2分,共50分)
1.下列关于细菌和真菌的说法中,不正确的是(
)
A.细菌和真菌是生物圈中广泛分布的生物
B.每个细菌都能独立生活
C.细菌和真菌细胞与动植物细胞一样,都有成形的细胞核
D.细菌和真菌是生态系统中的分解者
2.关于青霉菌和大肠杆菌的比较,下列说法正确的是(
)
A.都通过孢子繁殖
B.都有细胞核
C.都不能进行光合作用
D.都由一个细胞构成
3.青霉素是由青霉产生的,下列叙述不正确的是(
)
A.青霉素是一种抗生素
B.青霉素可抑制细菌和病毒的生长
C.青霉是一种真菌,具有成形的细胞核
D.青霉的孢子呈青绿色
4.依据生物的某些特征,对生物分出如图所示的三个类群。下列描述错误的是(
)
A.制作酸奶时用到的微生物属于类群2
B.类群3中既有单细胞生物,又有多细胞生物
C.类群1、2、3的共同点是:都不能直接利用无机物制造有机物
D.类群1是病毒,它必须寄生在其他生物的活细胞中才能生活和繁殖
5.夏天,在吃剩的米饭上长了一些黄色毛茸茸的东西,这主要是(
)
A.细菌的菌落
B.既有细菌的菌落,也有真菌的菌落
C.霉菌的菌落
D.既不是细菌菌落,也不是真菌菌落
6.(2019·北京临川学校月考)下列都属于细菌的一组是(
)
①大肠杆菌
②木耳
③乳酸菌
④酵母菌
⑤醋酸菌
⑥曲霉
⑦螺旋菌
⑧青霉
A.①②③④
B.①③⑤⑦
C.②④⑥⑧
D.⑤⑥⑦⑧
7.(2019·广东深圳月考)蘑菇与绿色植物的根本区别是(
)
A.营养方式不同
B.有无成形的细胞核
C.呼吸方式不同
D.都是单细胞
8.细菌靠分裂进行生殖。假设人的手上原有10个细菌,细菌的繁殖速度按1小时分裂2次计算,在没有洗手的情况下,5小时后人手上的细菌数目是(
)
A.500个
B.5120个
C.5130个
D.10240个
9.下列关于细菌、真菌的叙述,错误的是( )
A.乳酸菌,无成形的细胞核,可用于制作酸奶、泡菜
B.酵母菌,单细胞真菌,可用于酿酒和制作面包
C.青霉,多细胞真菌,可在培养液中提取青霉素
D.蘑菇,大型食用真菌,是生态系统中的生产者
10.下列有关细菌与真菌的叙述中,错误的是(
)
A.真菌细胞有成形的细胞核,但没有叶绿体
B.真菌利用孢子进行繁殖
C.细菌、真菌在生态系统中都属于分解者
D.部分细菌、真菌能导致动植物和人患病
11.长期存放变质的玉米、大豆等谷物中会产生黄曲霉,黄曲霉分泌出的黄曲霉毒素就存在于这些“不良”食品中,有关黄曲霉的叙述不正确的是( )
A.黄曲霉是一种真菌
B.菌落较大,呈绒毛状
C.菌落较小,表面或光滑黏稠,或粗糙干燥
D.黄曲霉通过产生孢子繁殖后代
12.(2019·济南模拟)日常生活中,许多食品、药品的制作都要利用细菌或真菌。下列选项中,属于人类对真菌利用的是(
)
①制作酸奶
②制作米酒
③制醋
④生产青霉素
⑤制作面包
A.①②④
B.②④⑤
C.①③④
D.②③⑤
13.(2019·甘肃定远月考)某海关在进口食品中,检疫出一种病原微生物,这种病原微生物为单细胞,具有细胞壁,细胞内没有成形的细胞核,你认为这种生物最有可能属于(
)
A.植物
B.细菌
C.动物
D.无法判断
14.下列关于微生物的用途叙述错误的是(
)
A.利用霉菌制作泡菜
B.利用醋酸菌酿醋
C.利用乳酸菌制作酸奶
D.利用酵母菌制作面包
15.(2019·内蒙古翁牛特旗期末)直立菌丝呈放射状的
是(
)
A.酵母菌
B.青霉
C.曲霉
D.细菌
16.丽丽周末经常帮妈妈做馒头、制酸奶、腌泡菜,下面是她的几点收获,你不认同的是(
)
A.和面的时候不能用开水
B.做酸奶之前要将器皿加热煮沸
C.腌制泡菜要将坛子密封
D.三种食品都是利用了细菌发酵的原理
17.为了延长蔬菜和水果的保存时间,使其不容易腐烂变质,李婶将刚从市场买回来的蔬菜和水果放在冰箱内贮存,请你想一想,这样做的原因主要是(
)
A.酵母菌在低温环境下被冻死了
B.细菌在低温环境中繁殖速度慢
C.细菌在无空气环境中无法呼吸
D.乳酸菌在无空气环境中无法繁殖
18.日常生活中对微生物的应用非常普遍,下列相关说法正确的是(
)
A.酿酒时要常开盖,保证酵母菌的活性,有利于酒精的形成
B.利用乳酸菌在无氧条件下发酵形成醋酸来制作醋
C.青霉菌产生的青霉素能杀死细菌,因此可以对患者大量使用
D.腌肉长时间不易腐烂,是由于盐分多会抑制细菌的生长
19.(2019·广东深圳月考)细菌和真菌在自然界的物质循环中所起的重要作用是(
)
A.将植物纤维转化为动物蛋白质
B.将动物蛋白质转化为植物纤维
C.将二氧化碳、水、无机盐转化为有机物
D.将动植物遗体分解为二氧化碳、水、无机盐
20.下列各项中,不属于微生物作用的是( )
A.帮助植物传粉受精
B.使动植物和人患病
C.引起食物腐败
D.产生抗生素
21.和面时加入酵母菌,可使蒸出的馒头暄软多孔,其原因是( )
A.酵母菌分解葡萄糖产生二氧化碳
B.酵母菌分解葡萄糖产生氧气
C.酵母菌通过呼吸作用产生氧气
D.酵母菌分解淀粉产生氧气
22.某校生物学社团在活动中观察到以下生物,细胞内无成形细胞核的生物是(
)
23.酸奶制作与白酒酿制的过程相比较,下列叙述不正确的是(
)
A.需要以有机物为原料
B.需要接种不同的单细胞真菌
C.需要将实验装置做密闭处理
D.需要在适宜的温度条件下进行
24.1928年9月的一天,弗莱明在众多的培养基中发现了一团青霉…弗莱明发现青霉素似乎是偶然的,但其实是他细心观察的必然结果。下列关于青霉和青霉素的叙述,错误的是(
)
A.青霉是一种细菌
B.青霉主要通过孢子繁殖
C.青霉素是一种由青霉产生的抗生素
D.青霉在培养基上可形成肉眼可见的菌落
25.橘子腐烂后,出现一些青绿色的霉斑,在显微镜下可看到一些扫帚状的孢子,这种霉菌是(
)
A.曲霉
B.青霉
C.酵母菌
D.毛霉
二、非选择题(共50分)
26.将下列相对应的内容用线连起来。(5分)
①泡菜
A.曲霉菌
②豆腐乳
B.醋酸菌
③米醋
C.青霉菌
④酒
D.酵母菌
⑤青霉素
E.乳酸菌
27.如图所示是四种微生物的结构示意图,请据图回答下列问题。(12分)
(1)图中甲与乙、丙、丁在细胞结构上的主要区别是甲无成形的________。请写出图甲6所指的结
构名称:________。
(2)图丁中的c是________,图乙、丙、丁都可通过产生a________来繁殖后代。
(3)图________可以把葡萄糖转化为酒精和二氧化碳。
(4)以上生物在自然界中的作用主要是大多数作为________参与物质循环;有些种类是营寄生生活的,能引起动植物和人患病;有些与动植物共生。
28.如图是某学生做“观察酵母菌和霉菌”实验时绘制的显微镜下观察到的酵母菌(甲)和青霉菌(乙)形态结构简图,请你根据所做过的实验和观察到的实验现象,回答下列问题:(11分)
(1)做“观察酵母菌”实验时,肉眼观察到的酵母菌培养液呈________色。显微镜下观察酵母菌细胞内部形态结构时需要对临时装片上的实验材料进行染色,实验用的染色剂是________,酵母菌细胞中被染上颜色的结构和物质分别是[
]________和[
]________。
(2)做“观察青霉菌”实验时,实验用的橘皮上的青霉菌呈________色。用放大镜进一步观察可以发现,青霉菌的颜色实际是图乙中[
]________的颜色。
(3)甲图所示的酵母菌正在进行________繁殖,而青霉菌的繁殖是靠________进行的。
29.泡菜是一种经过微生物发酵制作的食品,泡菜中的亚硝酸盐含量是检验泡菜质量的关键指标之一。人体摄入亚硝酸盐过量时,会引起中毒甚至死亡,下表是某兴趣小组探究“盐水浓度对泡菜发酵过程中亚硝酸盐含量的影响”得到的数据,请分析回答:(8分)
泡菜发酵中亚硝酸盐含量
(发酵温度:15℃,单位:mg/kg)
(1)由实验数据可知:泡菜中的亚硝酸盐含量随发酵天数增多呈现的变化趋势是_______________
____________________。为使制作的泡菜有利于人体健康,应使泡菜充分发酵,并使用盐水浓度________的盐水。
(2)泡菜制作所利用的微生物是________。制作时,将备好的原材料和盐水按一定的比例装坛后,泡菜坛既要加盖,还要用水来封口,这样做的科学道理是________________________________。
除去盐水浓度不同,蔬菜的品种、重量、处理方法,以及所加调料等都要________。保持实验变
量唯一。
(3)兴趣小组在25℃时测定的各发酵天数亚硝酸盐含量都低于15℃时测定的数据,出现这种现象
的主要原因是:亚硝酸盐是其他杂菌生长繁殖过程中产生的,在较高温度下,制作泡菜所利用的微生物通过________方式快速繁殖,其分解产生的大量________抑制了杂菌的生长繁殖,同时发酵形成的酸性环境能分解一部分亚硝酸盐。
30.针对“未洗的手是否存在大量的细菌和真菌?洗手能否减少手上的细菌和真菌”两个问题,某生物兴趣小组的同学开展了如下探究活动,请分析回答:(14分)
(1)在步骤1中,将装有牛肉汁培养基的培养皿进行高温处理的目的是____________________。
(2)在步骤2中,为什么用无菌棉棒取样?________________。用无菌棉棒在洗手前后的手心取样面积要相同,目的是________________________________。
(3)为了使实验严谨,结果可靠,还应设置________。
(4)由A和B的实验现象可以得出的结论是____________________。
(5)如果将A和C作为一组对照实验那么探究的问题是____________________________________
(6)A培养皿出现的菌落中,比较小表面光滑黏稠的是_________的菌落,菌落比较大,呈绒毛状,表
面颜色为黄色的是________的菌落,黄色是________的颜色,一个菌落是由细菌或真菌经过________后形成的肉眼可见的集合体。
《第四章
综合测试卷》答案
1.C【提示】:在土壤中、水里、空气中乃至我们的身体上,都可以找到细菌和真菌,可以说,细菌和真菌是生物圈中广泛分布的生物,故A正确;细菌是单细胞个体,细胞具有细胞壁、细胞膜、细胞质等结构,没有成形的细胞核,属于原核生物,每个细菌都能独立生活,故B正确;细菌没有成形的细胞核,真菌细胞与动植物细胞一样,有成形的细胞核,故C错误;细菌和真菌会分解动植物遗体或动物的排泄物来获取营养,营腐生生活,在生态系统中扮演分解者的角色,故D正确。〕
2.C【提示】:青霉通过孢子繁殖,大肠杆菌通过分裂繁殖,A不正确;青霉有细胞核,大肠杆菌只有DNA集中的区域,没有成形的细胞核,B不正确;青霉和大肠杆菌都没有叶绿体,因此都不能进行光合作用,C正确;青霉是多细胞真菌,大肠杆菌是单细胞细菌,D不正确
3.B
4.C【提示】:类群1没有细胞结构,应该是病毒,类群2有细胞结构;无成形的细胞核,可以是细菌,类群3有细胞结构,有成形的细胞核,可以是真菌、植物和动物。衣藻是单细胞藻类植物,能进行光合作用,直接利用无机物制造有机物,C错误。
5.C
6.B【提示】:真菌的细胞结构包括细胞壁、细胞核、细胞质、细胞膜和液泡,而细菌没有成形的细胞核。①大肠杆菌、③乳酸菌、⑤醋酸菌、⑦螺旋菌都没有成形的细胞核,都是细菌;②木耳、④酵母菌、⑥曲霉、⑧青霉都有成形的细胞核,都是真菌,B正确。
7.A【提示】:蘑菇属于真菌,不含叶绿体,营养方式为异养,而绿色植物的营养方式为自养,二者都能进行呼吸作用,二者都有成形的细胞核,二者都是多细胞生物。〕
8.D【提示】:细菌的繁殖速度按1小时分裂2次计算,在没有洗手的情况下,5小时后手上的细菌分裂了10次,因此,5小时后人手上的细菌数目=10×210=10240(个)
9.D【提示】:乳酸菌是细菌,无成形的细胞核,能够发酵产生乳酸,可用于制作酸奶、泡菜,A正确;酵母菌属于单细胞真菌,能够发酵产生酒精和二氧化碳,可用于酿酒和制作面包,B正确;霉菌为多细胞真菌,一些真菌能够产生杀死细菌的物质,称为抗生素,如青霉能够产生青霉素,C正确;蘑菇属于大型食用真菌,无叶绿体,营腐生生活,在生态系统中充当分解者的角色,D错误
10.C【提示】:细菌和真菌的营养方式为异养。异养包括寄生和腐生,腐生细菌、真菌在生态系统中属于分解者。〕
11.C【提示】:黄曲霉属于真菌,用孢子繁殖后代。真菌菌落特点:较大,呈绒毛状絮状或蜘蛛网状,有时还能呈现红、绿、黄、褐、黑等颜色。细菌菌落特点:较小,表面或光滑黏稠,或粗糙干燥,多呈白色
12.b
13.B【提示】:细胞内没有成形的细胞核,表明这种生物不是植物或动物,这种生物最有可能是细菌,细菌具有细胞壁、细胞膜、细胞质等结构,没有成形的细胞核
14.A【提示】:制泡菜要用到乳酸菌;制醋用醋酸菌,醋酸菌发酵产生醋酸;制酸奶要用到乳酸菌;做面包时,经常要用到酵母菌,酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使得面包暄软多孔。故选A
15.C【提示】:酵母菌和细菌都没有菌丝;青霉的直立菌丝呈扫帚状;曲霉的直立菌丝呈放射状
16.D【提示】:发面需要酵母菌,酵母菌发酵需要适宜的温度,所以和面的时候不能用开水;做酸奶之前要将器皿加热煮沸,目的是杀菌;腌制泡菜需要乳酸菌发酵,乳酸菌发酵需要无氧的条件,所以腌制泡菜要将坛子密封;做馒头需要酵母菌发酵,酵母菌属于真菌,制酸奶、腌泡菜需要乳酸菌发酵,乳酸菌属于细菌
17.B【提示】:细菌的生长和繁殖需要适宜的温度,冰箱里温度低,抑制了细菌的生长和繁殖,因此食物不易腐败。
18.D【提示】:腌肉采用的是腌制法,通过过多的盐渗出水分,抑制微生物的生长和繁殖
19.D【提示】:在自然界的物质循环中,细菌、真菌能够把动植物遗体分解成二氧化碳、水和无机盐,这些物质又能被植物吸收和利用,进而制造有机物
20.A
21.A【提示】:做馒头时,经常要用到酵母菌,酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使得馒头暄软多孔。
22.A【提示】:A是细菌,只有DNA集中的区域,没有成形的细胞核,A符合题意;B是酵母菌,属于单细胞真菌,有细胞核,B不符合题意;C是草履虫,属于动物,体内有细胞核,C不符合题意;D是衣藻,属于植物,体内有细胞核,D不符合题意
23.B【提示】:酸奶制作与白酒酿制均需要以有机物为原料,在适宜的温度条件下进行;制酸奶要用到乳酸菌,乳酸菌属于细菌,酿酒要用到酵母菌;制酸奶需要密封,酿酒也需要密封,都需要在无氧的条件下进行,故B错误
24.A
25.B
26.①—E
②—A
③—B
④—D
⑤C
27.(1)细胞核
鞭毛
(2)菌褶
孢子
(3)丙
(4)分解者
28.(1)黄碘液
1
细胞核
4
淀粉粒
(2)青绿
5
孢子
(3)出芽
孢子
29.(1)先上升后下降
较高
(2)乳酸菌避免空气中的氧气进入坛中,影响乳酸菌的发酵
一样(3)分裂
有机物
乳酸
30.(1)杀死培养皿中的细菌和真菌
(2)防止外来微生物污染培养基
使实验变量唯一
(3)重复组
(4)洗手能减少手上的细菌和真菌
(5)未洗的手上是否存在细菌和真菌
(6)细菌
真菌
孢子
一
繁殖