人教版八年级上册生物 5.4.1 细菌和真菌的分布课件（31张PPT）

腐败的食物表面有白色小圆斑点，绿色斑点等
伤口会发炎
牛奶放久了会变质发酸
这些都是由于什么原因引起的？
分布广泛的细菌和真菌
真 菌
在日常生活中你见过细菌或真菌吗？
霉 菌
在日常生活中你见过细菌或真菌吗？
生活中的细菌
抹布和砧板上的细菌
针头上的细菌
显微镜下的布鲁氏病菌
在日常生活中你见过细菌或真菌吗？
想一想 议一议
养鸡场饲养员像医生一样穿白大褂的原因是什么？
第一节 细菌和真菌的分布
细菌和真菌可以说是无处不在，无处不有。
但是它们一般都很分散，我们不易看见。所以我们要自己来培养细菌和真菌的菌落来观察。
P67 菌落：一个细菌或真菌在一定的培养基上繁殖后形成的肉眼可见的 集合体
一、什么是菌落
细菌的菌落较小，
表面或光滑黏稠
或 粗 糙 干 燥
真菌的菌落一般比
细菌的菌落大几倍
或几十倍。霉菌的
菌落呈绒毛状、絮状
或蜘蛛网状，有时还
呈现红、褐、绿、黑、
黄等不同的颜色
二、观察菌落
细菌的菌落
真菌的菌落
细菌菌落和真菌菌落区别：
大小
形状
颜色
细菌菌落
真菌菌落
小
大





大多数光滑粘稠或干燥粗糙
绒毛状,絮状
或蜘蛛网状
白或黄、褐多种颜色
红,褐,绿,黑,黄
判断下，这些是细菌还是真菌的菌落？
发霉桔子
酸牛奶
除了霉菌外，真菌还包含一些大型真菌。
配制含有营养物质的培养基.
牛肉汁+琼脂
高温灭菌：避免杂菌干扰
冷却接种—将少量细菌或真菌放在培养基上的过程
4. 恒温培养. 把接种后的培养皿放在保持恒定温度的培养箱中,也可以放在室内温暖的地方进行培养.
琼 脂
牛肉汁
培养皿
配制好的培养基
三、培养细菌或真菌的一般方法
细菌和真菌的分布广泛
土壤
水体
空气
工农业产品
人体及动物
极端环境（寒冷的极地，热温泉中，深海的火山口）
不同环境中都有细菌和真菌吗？我们可以通过活动来探究。
在土壤中、水中、空气中乃至我们的身体上，都可以找到细菌和真菌。甚至寒冷的极地，很热的热泉中，也有他们的踪迹。
四、检测不同环境中的细菌和真菌
●科学探究是生物学学习的重要途径,那么探究的步骤有哪几步呢?
⑴提出问题
⑵作出假设
⑶制定计划
⑷实施计划
⑸得出结论
⑹表达交流
1、提出问题：（先确定变量）
不同环境里都有细菌真菌吗？
马路上的细菌真菌比草地多吗？
池塘里有细菌吗? …...
2、作出假设：
假设不同环境里都有细菌真菌。
假设马路上的细菌真菌比草地多。
假设池塘里有细菌。
3、制定计划：
小时候你有过不洗手就吃水果的习惯吗？
帮幼儿园的阿姨设计一个探究：说服小朋友养成自觉洗手的好习惯。
◎不要随意打开培养皿
◎标签贴在培养皿的底面
◎本次检测空气中有没有细菌
◎两套培养皿都放在恒温条件下培养
1、为什么培养用的培养皿和培养基，在接种前必须高温处理？为什么要用无菌棉棒？
◎因为经高温处理后，可以将培养皿上、培养基内混有的细菌和真菌的孢子杀死，这样就排除了实验外其他环境的污染。
◎实验中用无菌棉棒的目的同样是为了防止棉棒上的微生物污染培养基。
● 探究讨论
2、第三条提示相当于细菌、真菌一般培养方法中的哪一个步骤？
◎相当于一般培养方法中的接种步骤。
3、你认为细菌和真菌的分布情况怎样？
◎细菌和真菌几乎无处不在，但在不同环境中分布的多少不同，如手机、百元大钞上附着的细菌和真菌较多。
4、什么环境条件下不可能有细菌和真菌？在这个探究中，不可能有细菌和真菌的情况存在吗？为什么？
★经过严格的高温灭菌的环境中不可能有细菌和真菌的存在。
★存在，因为对照组的培养皿经高温灭菌后一直处在密封状态。
炎热的夏季，事物容易腐败，得肠胃炎的人也较多，这是为什么？
洗干净的衣服不会长霉，而脏衣服就容易长霉，这是为什么？
五、细菌和真菌的生活需哪些基本条件：
生存基
本条件
1.水分
2.适宜的温度
3.有机物质
4.有的还需要特殊条件
（例如有些细菌必须在无氧条件下生存）
细菌和真菌的生活需
哪些基本条件?
你见过泡菜坛吗？
制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸。泡菜坛的结构，既要加盖，还要用一圈水来封口，你能推测其中的科学道理吗？
P70 练习：
乳酸菌是异养厌氧型细菌，
乳酸菌是一类可以产生乳酸的细菌的总称。
六、课本练习
P70 1、
（√）（×)
P70 2、
P70 3、
（C）
★盐抑制了Ｂ细菌生长，促进A细菌生长。
P70 4、
★造成缺氧环境，使里面的微生物进行无氧呼吸而产生乳酸等产物。
细菌和真菌的分布
小结
观察
菌落
培养基：
适于细菌、真菌生长的物质
菌落（菌类繁殖后的集合体）
细菌
真菌
分布：
生存的基本条件
水分
适宜的温度
有机物质
有的需要特殊条件
广泛分布于生物圈