(共19张PPT)
课前小建议：笔记本，错题本，还有你的注意力和观察力吆
海水
小石块
塑料膜
阳光
淡水
海水
小石块
塑料膜
阳光
海水
小石块
塑料膜
淡水
第三章
物态变化
三、汽化和液化
物质从液态变成气态的过程叫汽化，需要吸热。
一、汽化和液化
蒸发
沸腾
1、实验目的：
观察沸腾前后水中气泡的变化情况和温度的变化规律。
2、实验器材：
铁架台、酒精灯、石棉网、温度计、装有适量水的烧杯和杯盖等。
二、沸腾
实验：探究水沸腾时温度变化的特点
时间/min
0
0.5
1
1.5
2
2.5
3
3.5
4
4.5
…
温度/℃
90
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
水中气泡
变化情况
沸腾前：
沸腾时：
3、观察现象并记录在表格中
注意：①水在什么时刻开始沸腾
②沸腾前后气泡的特点（大小和数量）
③观察水温的变化，并做好记录
二、沸腾
4、分析数据和图像得出探究结论
沸腾前，水吸热温度升高。
沸腾过程中，水吸热温度保持不变。
（1）温度变化规律：
二、沸腾
(4)沸点：液体沸腾时的温度。
二、沸腾
（2)水“开”了这一生活用语在物理学中叫做沸腾，沸腾是在一定温度下液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象
(3)液体沸腾的条件：达到一定的温度，吸热。
液体沸腾的特点：吸热，但温度保持不变
几种液体的沸点（标准大气压）
液体
沸点/oC
液体
沸点/oC
液态铁
2750
酒精
78
液态铅
1740
液态氨
-33.4
水银
357
液态氧
-183
亚麻仁油
287
液态氮
-196
甲苯
111
液态氢
-253
水
100
液态氦
-268.9
在标准大气压下，液体的沸点与液体的种类有关
同种液体，沸点与气压有关，气压越高，沸点越高
例：在高原上，“煮米不成饭”
是因为________
高压锅煮饭比较快是因为高压锅内的气压___,锅内水的沸点______。水烧开时的温度超过了100℃，在高温条件下煮饭自然快了。
5.交流与评估：
(1)实验中,为什么烧杯上盖有孔的硬纸板?
(2)实验中,如何缩短水的沸腾时间?
(3)水在沸腾时如果停止加热,水是否继续沸腾?说明了什么?
5.交流与评估：
(1)实验中,为什么烧杯上盖有孔的硬纸板?
参考答案：减少水的热量损失、缩短加热时间。
(2)实验中,如何缩短水的沸腾时间?
参考答案：①用热水 ②减少水的量③加大酒精灯火焰 ④加盖
(3)水在沸腾时如果停止加热,水是否继续沸腾?说明了什么?
参考答案：否 说明沸腾过程是一个吸热过程,即使当时的液体温度等于沸点,但不能继续吸热,液体的沸腾也会停止
纸锅可以烧水吗？
YES
or
NO
本课小结
通过本节课，你学到了什么？
汽化
（1）沸腾：在液体内部，表面同时进行的剧烈的汽化现象
（2）沸点：在液体沸腾时，液体的温度不变，这个温度叫液体的沸点
（3）不同的液体沸点不同，沸点还与气压有关
（4）沸腾时，气泡在上升的过程中,气泡逐渐变大
（5）沸腾的条件：达到沸点，继续吸热
1火箭在大气中高速飞行时，它的头部跟空气摩擦生热，温度可高达几千摄氏度，可能使火箭头部被烧坏。在火箭头上涂上一层特殊材料，这种材料在高温下熔化并且汽化，可防止火箭头被烧坏。
其原理是
。
2.下图是水的沸腾图象，下列说法中正确的是（
）
A.在图象的AB段时，水不断吸收热量，温度逐渐升高，处于沸腾状态
B.在图象的BC段时，水不断吸收热量，温度逐渐升高，处于沸腾状态
C.在图象的AB段时，水不断吸收热量，温度不变，处于沸腾状态
D.在图象的BC段时，水不断吸收热量，温度不变，处于沸腾状态
3.小海在做“观察水的沸腾”实验后，又进一步观察了水自然冷却过程，他根据实验数据绘出水温随时间变化图象如图所示．
（1）小海分析图象得出了水沸腾的特点是：水在沸腾过程中，需要
（选填“吸收”或“放出”）热量，温度
（选填“升高”、“不变”或“降低”），水的沸点
是
℃．
（2）本实验中，要缩短加热时间使水尽快沸腾．请写出两种可行的办法：
①
；
②
．
（3）小海观察到水沸腾前和沸腾时
水中气泡的上升情况如图甲、乙所示，
其中
图是表示水在沸腾时的情况．
50
25
98
温度/℃
时间/min
（4）做上述实验时环境温度（即室温）在
℃左右（5）根据描画出的水温随时间变化的曲线可知：沸水在自然冷却过程中温度变化的规律是：沸水的温度下降先快后慢．如果有一天你要喝一杯奶茶，现有两种方法供你选择：①先将滚烫热茶冷却5min，然后加一匙冷牛奶；②先将一匙冷牛奶加进滚烫热茶中，然后冷却5min．你认为
（填“①”或“②”）方法效果好．
50
25
98
温度/℃
时间/min
Homework
预习：
1.汽化的另一种方式——蒸发
2.液化
