第二节 碱及其性质第1课时 常见的碱教案

第二节 碱及其性质
本节在知识结构上可分为两部分。首先，具体介绍了氢氧化钠和氢氧化钙两种碱的物理性质，然后通过总结的方式，简单归纳几种碱相似的化学性质。本节在介绍碱的化学性质时，采用了探究式的写法，目的是使学生能积极参与学习，能根据学过的知识来主动探究新知，从而对这部分内容有更深的认识。本节知识点不多，但所涉及的知识较丰富。探究、讨论、实验等学生的主动活动较多，教学中应把握要点，有意识地加以引导，该落实的落实，该放开的放开，收放有度。
第1课时 常见的碱
【教学目标】
1.知识与技能
（1）知道常见的几种碱——氢氧化钠、氢氧化钙、氨水等的主要性质和用途。（2）认识碱的腐蚀性及使用时的安全注意事项
2.过程与方法
在实验探究过程中让学生获取知识，并引导学生观察一些身边常见物质，帮助学生了解它们对人类生活的影响；同时在活动与探究过程中培养学生的创新精神和实践能力。
3.情感、态度与价值观
在探究过程中让学生体验成功的喜悦和化学实验的变化美，增进学生对物质的用途和性质之间的关系的认识，初步形成科学的物质观和合理利用物质的意识。
【教学重点】
氢氧化钠、氢氧化钙的物理和用途。
【教学难点】
氢氧化钠的物理性质。
【教学准备】
教师准备：氢氧化钠固体、20%氢氧化钠溶液、生石灰干燥剂、生鸡蛋、头发丝五束(同一人相同的头发)、镊子、烧杯、蒸发皿、滴管、酒精灯、试管夹。
导入新课
师：每样食物的味道都不同的，酸、甜、苦、辣、咸各种口味构成了我们有滋有味的生活。
设问：食物为什么会有不同的味道？是不是同一种味道的食物中含有相同的或同类的化学物质呢？
答：的确如此！第一节内容里我们知道：在柑橘类水果中——柠檬、橘子中有柠檬酸，番茄汁中有乙酸，酸牛奶、乳酪、乳品饮料中有乳酸。这几种物质就属于同一类，叫做：酸。
而那些吃在嘴里有涩味的水果——没有熟的香蕉和柿子中就是含有碱这类物质。
师：除了食物以外，只要稍加留意，你就会发现生活中有许许多多的酸和碱。它们有的在食品中，有的在药品中，有的在家庭用品中，有的在大气中，还有的在我们的体内。
问：有谁吃过未成熟的柿子，有什么感觉？知道为什么吗？（“尝起来涩涩的”）
师：这是因为柿子里含有碱性物质。松花蛋、肥皂液等洗涤剂有滑腻感和涩味，这些物质中含有一类特殊的化合物——碱。其实，我们接触到的石灰水中的溶质氢氧化钙就是一种碱。这节课我们来认识两种常见的碱——氢氧化钠和氢氧化钙。
二、推进新课
常见的碱
活动1：推陈出新 进入新课
【观察】（1）［认识碱］：从标签中，你发现固体氢氧化钠、氢氧化钙还有哪些共性？
（2）［检查预习］：碱的组成：碱由金属元素和氢氧根组成。（教师可任意挖空，学生填写）
特例：一水合氨 NH3·H2O
活动2:初识氢氧化钠、氢氧化钙和氨水
【展示】氢氧化钠、氢氧化钙、浓氨水各一瓶。
【阅读】指导学生阅读教材P7~8有关内容。
【指导】（1）氢氧化钠固体不可用手摸；
（2）溶解氢氧化钠固体前后注意溶液温度变化；
（3）在使用氢氧化钠时，必须十分小心，防止眼睛、皮肤、衣服被它腐蚀。实验时最好戴防护眼镜；
（4）触摸碱溶液后立即将手冲洗干净。
活动3：探究氢氧化钠的物理性质
【演示】完成实验7—2－1，并填写表7—2－1：
【讨论】从上述实验中，你可得到什么结论?由此你认为在使用氢氧化钠时应注意哪些?
【小结】
1．氢氧化钠有强烈腐蚀性，所以它的俗名：苛性钠、火碱、烧碱。
2．氢氧化钠固体极易溶于水，且放出大量热。
3．氢氧化钠易吸收空气中的水分而潮解，因此，可作某些气体的干燥剂。
【拓展】潮解：某些晶体吸收空气中水分，在晶体表面形成溶液的现象，发生潮解的物质应具有吸水性和易溶于水的性质。
【强调】氢氧化钠不慎沾到皮肤上，要用较多的水冲洗，再涂上硼酸溶液。
【讲解】氢氧化钠是一种重要化工原料，广泛应用于肥皂、石油、造纸、纺织和印染工业。能与油质反应，在生活中可用来去油污，如清洁剂中就含有氢氧化钠。
活动3：探究氢氧化钙的物理性质和制取
【演示】完成实验7—2－2，并填写表7—2－2：
【小结】1.氢氧化钙又叫熟石灰或消石灰，化学式为Ca(OH)2，是白色粉末，微溶于水。
2.制取：CaO+H2O=Ca(OH)2。
【讲解】建筑工地从石灰窑买来的石灰是块状生石灰(CaO)，加水就得到熟石灰：CaO+H2O=Ca(OH)2，反应放出的热量足以使鸡蛋煮熟。按照自己的想法“加工” 鹌鹑蛋。几分钟后，烧杯内有声音，水和生石灰一起沸腾。冷却后，发现鹌鹑蛋的蛋白已经凝固，证明已被煮熟。同时烧杯中液体分层，上层为清液。
［品古诗］ 下面一首是明代于谦《石灰吟》中的名句。
①千锤万凿出深山，②烈火焚烧若等闲，③粉骨碎身浑不怕，④要留清白在人间。
(化学角度解释诗意:②:石灰石经过煅烧制成生石灰，主要成分是氧化钙，③:生石灰吸水后变成熟石灰，主要成分是氢氧化钙.④:熟石灰放久了，吸收空气中的CO2就变成碳酸钙)。你能试着写出②③④所涉及的化学方程式吗?
［家庭实验］1.用4~5包干燥剂溶于水将一枚生鹌鹑蛋煮熟。
2.自制叶脉书签:
三、典例剖析
例 某些食品的包装袋内一个装有白色颗粒状固体的小纸袋，上面写着“干燥剂，主要成分是生石灰”。
（1）生石灰（CaO）可作干燥剂的理由是
（用化学方程式表示）。
（2）对它作了一系列探究，获得较多收益，其实验方案如下：
（3）对它还有一个要再探究的新问题是 。
【解析】生石灰的主要成分是氧化钙，氧化钙极易吸收水分变成氢氧化钙，因此生石灰可做干燥剂，生成的氢氧化钙易于空气中的二氧化碳反应生成碳酸钙。氢氧化钙的溶液呈碱性，能使酚酞试液变红，碳酸钙与盐酸反应生成使澄清石灰水变浑浊的二氧化碳。
【答案】（1）CaO+H2O═Ca(OH)2（2）烧杯外壁发烫氢氧化钙和碳酸钙的混合物取固体放入烧杯中加适量的水，溶解滴入酚酞试液，再滴加稀盐酸酚酞先变红，产生气泡，把气体通入澄清石灰水，溶液变浑浊氢氧化钙和碳酸钙的混合物（3）通过什么方法可重新让它做干燥剂
课堂小结
【提问】通过本节课的学习，盘点一下你的收获。
【小结】1.氢氧化钠为白色固体，化学式为NaOH，易溶于水，有很强的腐蚀性，所以又叫火碱、烧碱、苛性钠，使用时要特别小心。氢氧化钠还易吸收空气中的水分而潮解，因此，可作某些气体的干燥剂。那么，氢氧化钠应该密封保存。
2.氢氧化钙又叫熟石灰或消石灰，化学式为［Ca(OH)2］，是白色粉末。建筑工地从石灰窑买来的石灰是生石灰（CaO），加水就得到熟石灰：CaO+H2O=Ca(OH)2，反应放出的热量足以使鸡蛋煮熟。氢氧化钙也具有腐蚀性。3.氢氧化钠的腐蚀性大于氢氧化钙的腐蚀性。
五、布置作业
1.完成本课时对应练习。
2.课本P11挑战自我第3题。
第二节 碱及其性质
第1课时 常见的碱
氢氧化钠和氢氧化钙的性质及用途
1.寓教于乐。因为是学生自备药品，所以学生实验起来气氛热烈，体现了学生的主体性和自主性，体现了最新课改的新理念。
2.本节课老师用多种手段创造不同的学习方式，体现了“自主、合作、探究”理念。在课程的进程过程中老师引导体现了科学化、生活化、趣味化的色彩，为学生营造了“自我提问，自主探究，深刻感受”的探究气氛，学生不断能主动获取知识，而且还获取了学习方法，这样“三维目标”较好地得到体现。如本课中引导学生用弹簧秤做“头发丝的拉力”实验，这样将教材中一般的感性认识的实验变成了“量化实验”，这样更有利于学生体会、感悟科学研究的一般方法，以及实事求是的精神等等。