(共32张PPT)
第一节
溶液的形成
第1课时
溶解的过程
乳化现象
鲁教版·九年级化学上册
第三单元
溶液
新课导入
海水、河水、湖水是纯净物，还是混合物呢？
物质是怎样溶解到水里的呢？
进行新课
一、溶解的过程
在一只盛有约50mL水的小烧杯中，加入一小匙食盐（主要成分是氯化钠），用玻璃棒搅拌。仔细观察发生的变化，直至食盐颗粒在水中消失。触摸烧杯，感受温度变化。
活动天地
3-1
思考：
1.食盐颗粒为什么不见了？
2.想一想，这杯食盐溶液的上部、中部和下部，任一处，是否一样咸？
3.如果把得到的食盐水密封，保存一个月、一年、两年……你猜测会不会从中析出食盐颗粒来？
1.什么是溶液？
一种或几种物质分散到另一种物质里，形成的均一、稳定的混合物。
被溶解的物质叫溶质；
起溶解作用的物质叫溶剂。
组成
≥1种
＝1种
溶液质量＝溶质质量+溶剂质量
2.溶液有哪些特征？
均一性：溶液形成以后，溶液各处完全一样（指密度、浓度、性质等）。
稳定性：溶液形成以后，条件不变，溶质、溶剂长期不分离。
均一性
稳定性
思考：溶液为什么是均一、稳定的混合物？
Na+和Cl-
扩散到水分子的间隔之中。
氯化钠溶于水的微观过程
从宏观组成的角度看：溶液由溶质和溶剂组成。而从微观构成的角度看溶液又由什么构成呢？
思考：
悬浊液：物质以细小的固体颗粒分散在液体中形成的混合物。
泥土
振荡
静
置
特征：不稳定、不均一、混合物、静置有沉淀
如：血液、泥水
乳浊液：小液滴分散到液体里形成的混合物。
油
振荡
静
置
乳浊液的特征：不稳定、不均一、混合物、静置分层
如：油水混合物、石油原油、油漆、牛奶等
溶液与乳浊液、悬浊液的比较
溶液
乳浊液
悬浊液
溶解的物质
能溶于溶剂的气体、液体、固体
不溶于溶剂的液体
不溶于溶剂的固体
3.溶液的名称：
溶质名称+溶剂名称+溶液
如蔗糖的水溶液（简称：蔗糖溶液）
注：溶剂为水时，可以简称为某溶液。
4.溶液的颜色：
并不都是无色的。
注意：
1.溶液一定是混合物；
2.溶液清澈透明，但不一定是无色；
3.均一稳定的液体不一定是溶液（如：水、酒精）；
4.溶液不一定是液体，有气态的气溶胶，如火山喷发的烟尘、被风吹起的土壤微粒等；固态的固溶胶如有珍珠（液、固）、泡沫塑料（气、固）、合金（固、固）和有色玻璃（固、固）烟水晶等。
讨论：怎样确定溶液中谁是溶质？谁是溶剂？
溶液
溶剂
溶质
在有水的溶液中
在没有水的溶液中
气体-液体混合
固体-液体混合
液体-液体混合
水
其他物质
液体
气体
液体
固体
量多的液体
量少的液体
在氯化钠溶于水的实验中，用手触摸烧杯，感觉不到明显的温度变化。然而，很多物质在溶于水时，会使溶液产生比较明显的温度变化，这是因为物质的溶解过程通常会伴随着能量的变化。
实验探究
3-1
物质溶解时温度的变化
实验用品：
小烧杯2只、温度计、玻璃棒；氢氧化钠、硝酸铵。
提出问题：
物质溶解过程中是否伴随着能量的变化呢？
实验过程：
实验操作
实验数据
1.取两只小烧杯，分别加入约50
mL蒸馏水，用温度计测量水温（T1）。
T1=________℃
2.向一只小烧杯中加入约5
g氢氧化钠固体，搅拌，测量溶液的温度（T2）。
T2=________℃
3.向另一只小烧杯中加入约5
g硝酸铵固体，搅拌，测量溶液的温度（T3）。
T3=________℃
实验结论：
在物质溶解于水的过程中，常伴随热量的变化。
有些物质溶于水后温度升高，
有些物质溶于水后温度降低，
有些物质溶于水后温度基本不变。
（氢氧化钠固体、浓硫酸）
（硝酸铵）
（食盐、蔗糖）
溶解过程中的两种变化
溶质分子（或离子）向水中扩散
溶质分子（或离子）和水分子作用生成水合分子（或水合离子）
吸收热量
放出热量
若Q吸＜Q放，则溶液温度升高；
若Q吸＞Q放，则溶液温度降低。
溶液的应用
无土栽培
喷施农药
医疗广泛使用
二、乳化现象
生活经验告诉我们，油类物质与水形成的混合物久置后会分层，这类混合物不具备均一性和稳定性，不属于溶液。
用什么办法可以将油和水混合得更加均匀，且放置更长的时间也不会分层呢？
活动天地
3-2
观察乳化现象
1.向一支试管中加入少量的水，然后向试管中加入两滴食用油，用力振荡，观察现象。静置一段时间，再观察现象。
2.向另一支试管中加入约l/3体积的汽油，
重复上述操作，观察现象。
3.在步骤1中的试管里加入几滴洗洁精，用力振荡，观察现象。
像洗洁精、洗衣粉和洗发液等物质可以使食用油以细小液滴的形态分散在水中，形成不易分层、比较稳定的混合物，这种现象叫做乳化现象。
多识一点
洗发液是怎样去污的？
洗发液中含表面活性剂，其分子的一端亲近油分子，另一端亲近水分子。在这种表面活性剂分子的作用下，油污被慢慢地“拉”入水中，经多次揉搓、冲洗，头发上的油污就被逐渐去除了。
随堂练习
1.可以作为溶质的（
）
A.只有固体
B.只有液体
C.只有气体
D.气、液、固体都可以
2.把少量物质加入水中充分搅拌可以得到溶液的有（
）
A.泥沙
B.石油
C.汽油
D.蔗糖
D
D
3.溶液是一种（
）
A.化合物
B.混合物
C.纯净物
D.无色透明液体
4.溶液的基本特征是（
）
A.含有溶质和溶剂
B.其组成中一定含有水
C.具有无色及透明性
D.具有均一性和稳定性
5.蔗糖水是溶液，原因是（
）
A.两种物质组成的
B.无色透明的液体
C.加热至沸腾也不分解
D.蔗糖分子均匀分散在水中
B
D
D
6.修汽车的工人，当他的手上沾满油污时，他常用汽油洗去手上的油污。这说明汽油与洗涤剂一样能去油污，那么二者去油污的原理是否相同？若不同，汽油去油污的原理是什么？
课堂小结
谈谈你在这节课中，有什么收获？
课后作业
完成练习册本课时的习题(共23张PPT)
第2课时
饱和溶液与不饱和溶液
鲁教版·九年级化学上册
新课导入
当你喝汤的时候，你觉得汤太淡了，怎么办？如果还是淡了呢？
思考：一锅汤里面能不能无限地溶解食盐呢？
进行新课
饱和溶液与不饱和溶液
活动天地
3-3
观察硝酸钾能否在一定量水中无限溶解
1.在盛有20
mL水的烧杯中，加入5
g硝酸钾，充分搅拌。观察现象。
【现象】硝酸钾全部溶解了。
2.在上述得到的溶液中，再加入5
g硝酸钾，充分搅拌。观察现象。
【现象】硝酸钾有一部分未溶解。
思考：通过上述操作和现象，你能得出什么结论?
硝酸钾在一定量的水中不能无限量溶解。
烧杯底部有少许固体未溶解
5gKNO3加入20mL水中
完全溶解
再加入5gKNO3
饱和溶液：在一定温度下，向一定量溶剂里加入某种溶质，当溶质不能继续溶解时，所得到的溶液叫做该溶质的饱和溶液。
底部的KNO3固体又继续溶解了
再加入20mL水
不饱和溶液：还能继续溶解该溶质的溶液叫做这种溶质的不饱和溶液。
在一定温度下，在一定量溶剂里，不能(还能)再溶解某种溶质的溶液，叫做该条件下这种溶质的饱和(不饱和)溶液。
概念：
注意：
讲溶液饱和或不饱和，一定要指明温度，溶剂质量和溶质。
判断溶液饱和与不饱和的方法（温度不变）
(1)当溶液中有固态溶质时，若固体________，那么该溶液是饱和的，若固体________，那么该溶液是不饱和的；
不再减少
减少
(2)当溶液中没有固态溶质时，向溶液中加入少量相应的溶质，若溶质__________，则原溶液是饱和的，若溶质__________，则原溶液是不饱和的。
不再溶解
继续溶解
(3)当溶液中有晶体析出时，析出晶体后的溶液一定是饱和溶液。
实验探究
3-2
探究饱和溶液与不饱和溶液相互转化的方法
实验用品：
大烧杯、小烧杯、试管、酒精灯、石棉网、铁架台、玻璃棒；硝酸钾、蒸馏水。
实验过程：
实验操作
实验现象
1.在盛有10mL水的小烧杯中，加入5g硝酸钾，充分搅拌。观察现象。
2.将上述得到的液体静止后，取少量上层清夜于试管中，加入少量硝酸钾固体，充分振荡，观察现象。然后将该试管加热，观察现象。待试管冷却后观察，又有什么现象？
硝酸钾仍有部分未溶解
（1）硝酸钾不再溶解
（2）加热后全部溶解
（3）冷却后析出固体
3.将步骤1的小烧杯中再加入10mL水充分搅拌
实验结论：
硝酸钾全部溶解
升高温度、增加溶剂可使硝酸钾的饱和溶液变为不饱和
上述实验证明：溶液的“饱和”与“不饱和”是有条件的，改变条件就能使饱和溶液与不饱和溶液相互转化。
饱和溶液
不饱和溶液
增加溶剂，减少溶质，改变温度
增加溶质，减少溶剂，改变温度
（1）“升温”和“降温”两种方法适合大多数固态溶质的溶液，对极少数固体(如:氢氧化钙)来说恰好相反。
注意：
（2）结晶：溶解在溶液里的溶质以晶体的形式析出的过程，叫做结晶。
冷却后硝酸钾晶体从溶液中析出
固体溶质
溶液里的溶质
溶解
结晶
讨论：浓溶液一定是饱和溶液吗？稀溶液一定是不饱和溶液吗？
饱和溶液不一定是浓溶液，可能是稀溶液；
2.不饱和溶液不一定是稀溶液，可能是浓溶液；
3.对于同一种溶质的溶液来说，在一定温度下，饱和溶液比不饱和溶液浓；
4.饱和溶液所含溶质不一定比不饱和溶液多。
饱和溶液、不饱和溶液与浓溶液、稀溶液之间的关系
随堂练习
1.把室温下的不饱和食盐水变成饱和溶液，最简便的方法是（
）
A蒸发水
B.加食盐
C.给溶液降温
D.给溶液升温
B
2.在其它条件不变的情况下，要使接近饱和溶液的硝酸钾溶液达到饱和溶液，下列措施达不到目的的是（
）
A.降低溶液温度
B.加入溶质硝酸钾
C.升高溶液的温度
D.蒸发溶液中的溶剂
C
3.20℃时，在100克水中加入0.165克的氢氧化钙，充分溶解所得的溶液是___________（浓溶液或稀溶液），是____________（饱和溶液或不饱和溶液）。
饱和溶液
稀溶液
碳酸钙
氢氧化钙
硝酸银
食盐
0.0013克
0.165克
222克
36克
4.如右图所示，向小试管中分别加入下列一定量的物质，右侧U形管中液面未发生明显变化，该物质是
（
）
A.氢氧化钠固体
B.浓硫酸
C.硝酸铵晶体
D.氯化钠晶体
D
5.小琪往如图所示的烧杯中加入一种物质，搅拌后，发现塑料片的水结了冰。她加入的物质是（
）
A.食盐
B.硝酸铵
C.生石灰
D.氢氧化钠固体
B
课堂小结
谈谈你在这节课中，有什么收获？
课后作业
完成练习册本课时的习题
