(共21张PPT)
第二单元
呼吸与消化
教科版科学
四年级上册
6.营养要均衡
新知导入
聚
焦
小明不爱吃蔬菜和米饭，只喜欢吃肉，你们觉得这样饮食健康吗？
不健康，营养不均衡
那怎样搭配食物才能营养均衡呢？
蔬菜多一点，肉少一点，米饭必须吃。
教科版四年级上册《呼吸与消化》单元
揭示课题
6.营养要均衡
新知讲解
认识膳食宝塔
探索
膳
食
宝
塔
第五层：油脂类
第四层：奶制品、豆制品
第三层：畜禽肉鱼虾蛋
第二层：蔬菜水果类
第一层：谷薯类
中国居民平衡膳食宝塔
无机盐
脂肪
蛋白质
维生素
糖类
水
蛋白质
脂肪
2.
探索
新知讲解
一天要吃的食物有哪些种类？
新知讲解
探索
中国居民平衡膳食宝塔
每层食物的食用量有什么区别？
新知讲解
探索
中国居民平衡膳食宝塔
每层食物的食用量有什么区别？
下一层的食物食用量
大于上一层的食用量
告诉我们
多吃谷薯类
少吃油盐类
新知讲解
探索
每层食物的食用量相当于多少食物
新知讲解
探索
每层食物的食用量相当于多少食物
新知讲解
探索
对应“平衡膳食宝塔”，记录好一天的食物，看一看自己各种食物的食用量与宝塔中的食物量是否接近。
一天的食物
新知讲解
研
讨
分析小明“一天的食物”记录，说说小明在饮食上有什么特点，是否存在问题。
新知讲解
设
计
我家一天的食谱
食物参考：
米饭、面条、牛奶、面包、西红柿炒蛋、紫菜汤、牛肉、鸡肉、炒青菜、糖醋鱼、红烧肉、炒四季豆……
食谱
所需食物
该食谱的优势
早餐
中餐
晚餐
新知讲解
温馨提示
均衡营养
良好饮食习惯
身体健康
不挑食、不偏食
新知讲解
让脑更健康
观看视频
拓展提高
一天的食物记录
早餐
蛋炒饭、包子、烤香肠
中餐
煮鱼、红烧肉、蒸鸡蛋、冬瓜排骨汤、米饭
晚餐
蛋炒饭、紫菜汤
改进食谱
存在问题
这份食物记录表安排的是不太合理的，主要体现在以下几个方面：
第一：一天中淀粉的摄入量过大，淀粉类的食物过多。早上吃了蛋炒饭、包子，中午是米饭，晚上又是蛋炒饭。
第二：蔬菜水果类食品过少，蛋白质类的食品过多。在一日三餐中，只有冬瓜汤和紫菜汤是素菜类，其他的都是鱼肉等蛋白质含量过高的食品。
第三：这份食谱中，没有奶制品及豆制品。
第四：这份食谱中脂肪的含量过高。
拓展提高
改进食谱
对于这份食谱中不合理的地方，我们可以做哪些调整？
早餐可以加一杯牛奶再加一点水果，去掉包子和烤香肠。
午餐可以加一个炒蔬菜，如炒芹菜，把冬瓜排骨汤替换成冬瓜海带汤。
晚餐不吃蛋炒饭，可以吃一碗粥，再加一点红薯或者南瓜。
修改后的一天的食谱
一天的食物记录
早餐
蛋炒饭一碗、牛奶一杯，苹果半个
中餐
煮鱼、红烧肉、蒸鸡蛋、炒青菜、冬瓜海带汤、米饭
晚餐
小米粥一碗、红薯一个、半个苹果
课堂总结
这节课，我们仔细观察了平衡膳食宝塔图，知道我们平时吃的食物种类非常丰富，它们各自含有不同的营养成分，只有合理搭配食物，才能有利于我们的身体健康。课后，请大家把自己的“一天食物安排记录表”，拿回家跟父母商量讨论，然后安排出更为合理的食谱。
板书设计
6.营养要均衡
中国居民平衡膳食宝塔
?
食物种类丰富
下一层食用量大于上一层
课堂练习
B
B
C
1.
下列做法有利于营养均衡的是（
）。
A.
多吃爱吃的食物
B.荤素搭配
C.糖能提供能量，可以大量吃
2.根据中国居民膳食宝塔，下列（
）的食用量应该最多。
A.蔬菜类
B.谷薯类
C.大豆及坚果类
3.下列关于膳食宝塔说法错误的是（
）。
A.我们要参照膳食宝塔的标准，丰富食物种类
B.膳食宝塔越下层的食物食用量越多
C.我们要严格按照膳食宝塔的标准饮食，一点也不能有偏差
谢谢
21世纪教育网（www.21cnjy.com)
中小学教育资源网站
有大把高质量资料？一线教师？一线教研员？
欢迎加入21世纪教育网教师合作团队！！月薪过万不是梦！！
详情请看：
https://www.21cnjy.com/help/help_extract.php
