科粤版九年级下册化学9.1有机物的常识(共17张PPT)

(共17张PPT)
9.1
有机物的常识
有机物的特征，甲烷，乙醇，乙酸
第九章
现代生活与化学
化合物
化学式
组成元素
相对分子质量
甲烷
CH4
C
H
16
乙醇
C2H5OH
C
H
O
46
葡萄糖
C6H12O6
C
H
O
180
淀粉
(C6H10O5)n
C
H
O
几万～几十万
蛋白质
不固定
C
H
O
N
几万～几百万
硫酸
H2SO4
H
S
O
98
氢氧化钠
NaOH
Na
O
H
40
氯化钠
NaCl
Na
Cl
58.5
讨论：甲烷、乙醇、葡萄糖、淀粉和蛋白质的组成元素有什么共同点？
都是含碳元素的化合物
一、有机物的特征：
1.有机物的定义：
不含碳元素的化合物，属于无机化合物，简称无机物。例如：氧化镁MgO、盐酸HCl、氢氧化钠NaOH、氯化钠NaCl等。
含碳元素的化合物，属于有机化合物，简称有机物。例如：尿素CO(NH2)2、甲烷CH4、酒精C2H5OH、醋酸CH3COOH、葡萄糖C6H12O6、蛋白质、维生素、脂肪等。
注意：
少数含碳元素的化合物（
CO、CO2、
H2CO3
、
CaCO3
等）具有无机化合物的特点，把它们看成无机化合物。
你知道吗
请你举生活中常见的一些以有机物为主要原料制成的物品。
衣：____________________________
食：____________________________
住：____________________________
行：____________________________
燃料：__________________________
建材：__________________________
腈纶、锦纶、涤纶等化纤衣物、纯棉背心
馒头、大米、肉食、牛奶、花生油
纯棉床单、塑料家具
皮鞋、汽车轮胎
液化气、汽油、煤油
油漆、PVC管材、塑料门窗
【实验9-1】有机物的特征
有机物
状态
水溶性
乙醇中的溶解性
汽油中的溶解性
燃烧现象
润滑油
液态
难溶
易溶
易溶
有黑烟生成
花生油
液态
难溶
易溶
易溶
有黑烟生成
塑料薄膜
固态
难溶
易溶
易溶
有黑烟生成
樟脑
固态
难溶
易溶
易溶
有黑烟生成
2.有机物的特征：
⑴多数有机物难溶于水，但易溶于汽油、苯、酒精等有机溶剂。
⑵多数有机物热稳定性差，受热易分解，且容易燃烧。
⑶有机物除含碳外，一般还含有氢元素，并可能含有氧、氮、氯、硫等元素。
⑷绝大多数有机物是非导电体，熔点和沸点较低。
⑸多数有机物的反应比较慢，也比较复杂。
【实验9-2】观察甲烷气体及其燃烧现象
甲烷是___色、____味的气体，燃烧时火焰呈____色。
已知甲烷的化学式是CH4，据此你估计甲烷完全燃烧后的产物是_____和_____。
无
无
蓝
CO2
H2O
一瓶甲烷
二、几种简单有机物
1.甲烷
⑴化学式：
CH4
是最简单的有机物
⑵物理性质：
甲烷是无色、无味、密度比空气小的气体，不溶于水。
⑶化学性质：
可燃性
燃烧时放出大量热，产生明亮的蓝色火焰。
完全燃烧的化学方程式：
CH4+2O2
CO2+2H2O
点燃
注意：在点燃甲烷前一定要检验纯度，
甲烷的爆炸极限为：4%～15%之间。
⑷如何探究甲烷的元素组成?
将干冷的烧杯罩在燃烧的火焰上方，烧杯内壁有水珠生成，证明燃烧产物中有水生成，说明甲烷里含有氢元素；再把小烧杯迅速倒转过来并注入少量的澄清石灰水，振荡，石灰水变浑浊，证明燃烧产物中有二氧化碳生成，说明甲烷里含有碳元素。
小结：①可燃物组成中碳元素和氢元素的鉴定方法是：根据燃烧后是否有二氧化碳和水生成。②这也是区别甲烷与氢气、一氧化碳的检验方法。
⑸甲烷的存在：
甲烷是沼气的主要成分，是在隔绝空气情况下，主要由植物残体分解而成的。
甲烷还存在于天然气、海底“可燃冰”、煤矿的坑道瓦斯中。由于甲烷和空气的混合物遇火容易发生爆炸（即常说的瓦斯爆炸），因此在煤矿矿井里作业时，要十分注意通风和防爆。
⑹用途：
作燃料、化工原料
竞猜下列诗句：
1.白日放歌须纵___，青春作伴好还香。
2.明月几时有，把___问青天。
3.借问___家何处有，牧童遥指杏花村。
4.劝君更尽一杯___，西出阳关无故人。
填写下列宣传标语：
1.戒烟限___。
2.喝___不开车，开车不喝___。
酒
酒
酒
酒
酒
酒
酒
2.乙醇
⑴化学式：
C2H5OH
⑵俗称：
酒精
⑶物理性质：
无色、有特殊香味的液体，易挥发，沸点低，能与水任意比互溶。
⑷化学性质：
可燃性
C2H5OH+3O2
2CO2+3H2O
点燃
燃烧时放出大量热。完全燃烧的化学方程式：
⑸制备：
高粱、玉米等糖类物质经过发酵、蒸馏可得乙醇，属于可再生能源。
⑹乙醇的存在：
各种饮用酒中都含有乙醇，含量一般都少于50%。消毒酒精中一般含乙醇70％。工业酒精约含乙醇95％，并常含有少量甲醇。
甲醇（CH3OH）。是一种无色易燃的液体，具有类似酒精的香醇气味，但甲醇有毒，饮后会使人失明，甚至死亡。因此，工业酒精是禁止用来配制饮用酒的。我国某些地区曾发生过此类违法犯罪事件，造成人员死亡。
⑺限酒：
过量饮酒有害处，甚至可能造成酒精中毒，轻则脸红心跳、头昏呕吐，语言反常，重则嘴唇发黑、呼吸急促，需送医院急救。因此，要反对酗酒；杜绝酒后驾车的违法行为。
⑻用途
：
乙醇可用作燃料、溶剂、消毒剂，并且是重要的化工原料，用来制造香料等。我国已经开发和试用一种车用乙醇汽油，其中含乙醇10％，这种汽油的燃烧废气对环境的污染较少。
3.乙酸
⑴化学式：
CH3COOH
⑵俗称：
醋酸
⑶物理性质：
无色、有强烈刺激性气味的液体。
⑷化学性质：
①有弱酸性，具有酸的化学通性。能使紫色石蕊试液变红，无色酚酞试液不变色。能与活泼金属、金属氧化物、碱、某些盐反应。
②有强腐蚀性，不能直接饮用。
⑹乙酸的存在：
食醋
⑺用途：
①制作食醋，市售的食醋中含乙酸约
3%～5%
，是家庭常用的调味品。
②乙酸是生产醋酸纤维、喷漆、香料、燃料、医药等的重要原料。
⑸制备：
高粱、玉米、苹果等糖类物质经过发酵、蒸馏可得乙醇，乙醇进一步发酵得到乙酸。
小结：
1.有机物：______________________。
2.有机物的特征：__________________
_______________________________。
3.甲烷的性质：___________________
甲烷的用途：____________________
4.乙醇的性质：___________________
乙醇的用途：_____________________
5.乙酸的性质：___________________
乙酸的用途：____________________