高中化学人教必修1第二章第一节《物质的分类》教学设计
文档属性
| 名称 | 高中化学人教必修1第二章第一节《物质的分类》教学设计 |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 33.2KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版（新课程标准） | ||
| 科目 | 化学 | ||
| 更新时间 | 2020-09-13 21:47:16 | ||
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文档简介
《物质的分类》教学设计
模式介绍
教师启发——学生摸索——整体提升
教材分析
本节课的核心是化学研究的思想，化学学习方法的课程。通过本节课的学习使学生了解到化学学科的特点，加深对物质世界的认识。本节课涉及物质分类的方法，利用这些方法对物质和化学反应进行分类，有利于学生学习下一节“离子反应”，因此本节课也有承上启下的作用。
思路说明
本节课通过学生日常生活中常见的分类，思考化学中的分类方法及应用；通过初中学生学习过的“溶液”等概念，引申到“分散系”等概念，而且分散系中的胶体是重要学习内容，学生通过本节课的学习能用胶体知识解释日常生活和自然现象，各小组间的信息交流，培养学生团结协作的精神，及其筛选信息，收集、整理知识地能力。
教学目标
【知识与技能】
1、能根据物质的组成和性质对物质进行分类，并尝试按不同的方法对物质进行分类。
2、知道胶体是一种常见的分散系。
【过程与方法】
1、培养学生科学抽象、概括整理、归纳总结，准确系统地掌握知识规律的方法。
2、了解胶体的重要性质和应用。能用物质的分散系的概念解释一些实际问题。
3、重视联系生活实际，学习运用观察、实验、交流多种手段获取信息，并运用比较、分类。
4、归纳、概括等方法进行加工，通过在开放的问题情景中自由讨论、自主形成结论，形成探究、自主、合作的科学学习方式。
【情感态度与价值观】
1、创设情境，诱导学生积极思考与讨论，激发学习动机，培养学生兴趣，并体验成功喜悦。
2、充分发挥学生的自主性，让学生在实验探究过程中，培养参与化学科技活动的热情和将化学知识应用于生产、生活实践的意识，培养学生学习化学的兴趣，激发学生积极自主学习的热情，赞赏化学科学对个人生活和社会发展的贡献。
教学重难点
【教学重点】
1、描述物质分类的方法和依据，并学会根据物质的组成和性质分类
2、能区分溶液、胶体、浊液，知道其本质区别。
3、胶体的重要性质和应用。
【教学难点】
1、分类法的意义
2、胶体的重要性质和应用。
课时安排
2课时
教学过程
第一课时
【教师】大千世界，芸芸众生，物质形态多样而丰富。如此之多的东西，如果不进行分类，那对于科学研究是一个致命的打击。比如：超市里成千上万种商品，如何能够迅速找到某种商品？
又比如：到图书馆借书，如何很快就找到几米《我的心中每天开出一朵花》？所以说分类研究方法是科学研究必备的手段，物质进行分类后，同一类物质由于具有相似的性质，故更方便对比。生活中，比如垃圾回收时的分类、菜谱的分类，都让我们的生活更简单轻松。同样的道理，化学物质从不同角度有很多不同的分类方法。?
【设计意图】从学生熟悉的生活场景入手，引导学生思考生活中的分类依据。
【思考】四组物质，每组物质都有一种物质与其他物质在分类上不同，将这种不同类的物质找出来，并说明你的理由。
【教师】由于一种分类方法所依据的标准有一定局限，所能提供的信息较少，因此，人们在认识事物的时候往往采取多种分类方法，比如交叉分类法，Na2CO3属于哪一类物质呢？?
【学生】从阳离子考虑，属于钠盐；从阴离子考虑，属于碳酸盐。
【教师】交叉分类法可以弥补单一分类方法的不足，那么对同类事物可以通过树状分类法进行再分类。?
【提问】如果我们再继续分类的话，还可以怎么分??
【学生】(单质可以分为金属和非金属，氧化物可以分为酸性氧化物、碱性氧化物和两性氧化物，酸可以分为一元酸、二元酸和多元酸，碱可以分为强碱和弱碱，盐可以分为正盐、酸式盐和碱式盐。)?(氧化物还可以分成金属氧化物和非金属氧化物，酸还可以分成含氧酸和无氧酸。)?(碱可以分成可溶性碱和不溶性碱。)?(盐可以分成含氧酸盐和无氧酸盐......)???
【提问】很好，那我们发现树状分类法有什么优点吗？?
【学生】(树状分类法可以清楚地表示物质间的从属关系。)?
【设计意图】层层深入引导学生思考两种分类方法的特点，对比性进行理解学习。
【教师】同理，我们应用以上两种分类方法，也可以对化学反应进行分类，在初中我们学习过四种基本化学反应类型，它们是按照什么标准进行分类的？将化学反应又可以按照哪些不同的标准进行分类呢？大家一起试一试吧。
【教师】学习了分类的方法以后，大家应学会对以前和将要学的化学知识进行及时的归纳和整理，学会对物质及其变化进行分类，并通过对各类物质的代表物质的研究来了解这类物质的性质，从而提高我们化学学习的效率。?
【课后思考】单质、氧化物、酸、碱、盐类物质之间的关系？
【设计意图】五大类物质之间的关系是一个难点，放在课后思考并配以相应的习题练习，利于学生消化理解。
板书设计
第二章
化学物质及其变化
第一节
物质的分类
一、交叉分类法
至少同时运用两种分类标准，对事物认识较全面，弥补单一分类方法的不足。
二、树状分类法
用一个标准对同一分类进行再分类，系统性强，适合层次包含关系。
例如——化学反应的分类：
(
四种基本反应类型
)
第二课时
【展示】泥水、牛奶、氯化钠溶液等混合物图片
【教师】上节课学习了物质的分类，那么这些物质是属于物质中的哪一类呢？
【学生】混合物
【教师】我们把这些混合物也叫作分散系。什么是分散系呢？
【学生】阅读教材P25分散系等相关概念。
【教师】以上体系属于属于混合物，也就是属于分散系。分散系是指一种（或多种物质）分散到另一种（或多种）物质中所得到的体系，例如氯化钠溶液是氯化钠分散到水中形成的，其中氯化钠属于被分散物质，称其为分散质；水起到容纳氯化钠的作用，称为分散剂。
【设计意图】以初中的“溶液”为代表，理解“分散系”等相关概念，学生简单易懂。
【提问】按照分散剂和分散质所处的状态（气态、液态、固态），他们之间可以有几种组合方式？并举例。
【展示】分散系按照分散质或分散剂聚集状态不同分类，有9种类型。对比如下：
分
散
质
分
散
剂
实?
例
气
气
空气
液
气
云、雾
固
气
烟灰尘
气
液
泡沫
液
液
牛奶、酒精的水溶液
固
液
糖水、油漆
气
固
泡沫塑料
液
固
珍珠（包藏着水的碳酸钙）
固
固
有色玻璃、合金
【过渡】这主要是根据分散质和分散剂的状态不同进行分类。我们换一种角度，按照分散质粒子的大小，能对分散系进行分类吗？请同学们阅读课本26页，第一自然段，进行分类。
【学生】举手回答，让学生上讲台展示分类成果
(
溶液
<
1nm
)
(
胶体
1-
100
nm
)
分散系
(
浊液
>
100
nm
)
【设计意图】以提问、阅读教材等方式，深刻理解分散系概念，拓展学生思维的宽度和广度。
【过渡】浊液与溶液和胶体都很容易区分，由于有些胶体也是透明的，与溶液很相似，用肉眼很难与溶液相区别。因此，我们有必要了解它们性质上的差异，进行区别。
请同学们阅读科学探究26页，并思考：
1、根据氢氧化铁胶体制备的方法写出化学反应方程式
2、如何区别溶液和胶体。
【学生】抽取一学生在黑板上写出制备氢氧化铁胶体的化学反应方程式。
【补充】在写化学反应方程式的时候要注意两点：
①氢氧化铁不能打沉淀符号，要在旁边写上胶体。
②注意加热的符号。
【教师】演示氢氧化铁胶体制备实验
【提问】通过这个实验，请同学们思考3个问题：
①将蒸馏水改换成自来水，对实验有没有影响，有何影响？
②加热时间太长，对实验有没有影响，有何影响？
③用稀的氢氧化铁溶液，对实验有没有影响，有何影响？
【学生】思考并回答问题
【讲解】胶体第三个性质是电泳，由于胶粒带电，在电场的作用下，胶粒定向移动。例如带正电荷的氢氧化铁胶粒向阴极移动，从而使阴极附近的颜色加深。
【追问】用自来水或者加热时间太长都会使氢氧化铁胶体聚集起
来，从而使粒子的直径大于100nm，成为了氢氧化铁沉淀。同学们有没有想过是什么原因导致
氢氧化铁聚沉的？这个问题我们等会解决。
【设计意图】氢氧化铁胶体的制备是一重点内容，从实验、思考现象等方面深刻理解胶体的制备。
【演示】用激光笔分别照射硫酸铜溶液和氢氧化铁胶体。
【教师】我们看到氢氧化铁胶体会出现一条光亮的通路，我们把这个现象叫做丁达尔效应，这是胶体所特有的性质，我们可以用这个性质鉴别胶体。
【过渡】用自来水或者加热时间太长都会使氢氧化铁胶体聚沉，这一现象有关于胶体的第二个性质。
【教师】胶体的分散质是氢氧化铁胶粒，胶粒会吸附体系中的带电粒子，而带有电荷。通常，金属的氢氧化物，金属氧化物带正电，非金属氧化物，土壤带负电荷。胶粒带电也是胶体处于介稳状态的原因之一，由于胶粒带有相同电荷，相互排斥，阻碍胶粒聚集；另一原因就是胶粒无规则的运动，也阻碍了胶粒的聚集。由于自来水中含有其它带电离子，会中和胶粒所带的电荷，从而使胶粒聚集而沉降。同样加热时间久了，胶粒长时间运动过快，碰撞次数增多，从而使胶粒聚集而沉降。使胶粒聚沉的方法有3种：①加酸碱盐；②加热；③加入带相反电荷胶粒的胶体。
【设计意图】从生活现象、宏观到微观解释胶体的性质和用途，便于学生深刻理解。
【小结】三种分散系的比较
分散系
溶液
胶体
浊液
外观
均一、透明、
稳定
多数均一、透明、
介稳性
不均一、不透明、
不稳定
分散质粒子
直径
＜1nm
1nm~100nm
＞100nm
组成
单个分子或离子
分子集合体或有机高分子
许多分子集合体
能否透
过滤纸
能
能
不能
典型实例
食盐水、碘酒
食盐酒精溶液、淀粉溶液
泥水
【课堂练习】
1、溶液、胶体和浊液这三种分散系的根本区别是
（ ）
A．是否为大量分子或离子的集合体
B．分散质微粒直径的大小
C．能否透过滤纸
D．是否均一、稳定、透明
2、简述如何鉴别鸡蛋清和某溶液？如何除去鸡蛋清中的氯离子和钠离子？
3、把稀H2SO4溶液逐滴加入到氢氧化铁胶体中。
现象
。
原因______________________________________________________________
4、根据中央电视台报道，近年来，我国的一些沿江或沿海城市多次出现大雾天气，致使高速公路关闭，航班停飞，雾属于下列分散系中的（
）
A．溶液
B．悬浊液
C．乳浊液
D．胶体
5、下列物质能发生丁达尔效应的是
（
）
A．蔗糖水
B．肥皂水
C．碘酒 D．碘化银固体
6、溶液、胶体和浊液这三种分散系的根本区别是（
）
A．是否为大量分子或离子的集合体
B．分散质微粒直径的大小
C．能否透过滤纸
D．是否均一、稳定、透明
板书设计
第二章
化学物质及其变化
第一节
物质的分类
三、
分散系、分散质和分散剂
四、胶体性质及其应用
1、胶体的制备
向沸水中滴加饱和的三氯化铁溶液，继续煮沸至液体呈红褐色，停止加热。
化学反应方程式：
注意事项:①水要用蒸馏水；②加热时间不宜太长；③要用饱和的三氯化铁溶液
2、胶体的性质
（1）丁达尔效应
（验证胶体）
（2）布朗运动
（胶体处于介稳状态原因之一）
（3）胶粒带电荷
（胶体处于介稳状态原因之二）
（4）聚沉
（5）电泳
3、胶体的应用
（1）土壤的保肥作用
（2）制豆腐的原理、明矾净水的原理
（3）长江三角洲的形成原理
模式介绍
教师启发——学生摸索——整体提升
教材分析
本节课的核心是化学研究的思想，化学学习方法的课程。通过本节课的学习使学生了解到化学学科的特点，加深对物质世界的认识。本节课涉及物质分类的方法，利用这些方法对物质和化学反应进行分类，有利于学生学习下一节“离子反应”，因此本节课也有承上启下的作用。
思路说明
本节课通过学生日常生活中常见的分类，思考化学中的分类方法及应用；通过初中学生学习过的“溶液”等概念，引申到“分散系”等概念，而且分散系中的胶体是重要学习内容，学生通过本节课的学习能用胶体知识解释日常生活和自然现象，各小组间的信息交流，培养学生团结协作的精神，及其筛选信息，收集、整理知识地能力。
教学目标
【知识与技能】
1、能根据物质的组成和性质对物质进行分类，并尝试按不同的方法对物质进行分类。
2、知道胶体是一种常见的分散系。
【过程与方法】
1、培养学生科学抽象、概括整理、归纳总结，准确系统地掌握知识规律的方法。
2、了解胶体的重要性质和应用。能用物质的分散系的概念解释一些实际问题。
3、重视联系生活实际，学习运用观察、实验、交流多种手段获取信息，并运用比较、分类。
4、归纳、概括等方法进行加工，通过在开放的问题情景中自由讨论、自主形成结论，形成探究、自主、合作的科学学习方式。
【情感态度与价值观】
1、创设情境，诱导学生积极思考与讨论，激发学习动机，培养学生兴趣，并体验成功喜悦。
2、充分发挥学生的自主性，让学生在实验探究过程中，培养参与化学科技活动的热情和将化学知识应用于生产、生活实践的意识，培养学生学习化学的兴趣，激发学生积极自主学习的热情，赞赏化学科学对个人生活和社会发展的贡献。
教学重难点
【教学重点】
1、描述物质分类的方法和依据，并学会根据物质的组成和性质分类
2、能区分溶液、胶体、浊液，知道其本质区别。
3、胶体的重要性质和应用。
【教学难点】
1、分类法的意义
2、胶体的重要性质和应用。
课时安排
2课时
教学过程
第一课时
【教师】大千世界，芸芸众生，物质形态多样而丰富。如此之多的东西，如果不进行分类，那对于科学研究是一个致命的打击。比如：超市里成千上万种商品，如何能够迅速找到某种商品？
又比如：到图书馆借书，如何很快就找到几米《我的心中每天开出一朵花》？所以说分类研究方法是科学研究必备的手段，物质进行分类后，同一类物质由于具有相似的性质，故更方便对比。生活中，比如垃圾回收时的分类、菜谱的分类，都让我们的生活更简单轻松。同样的道理，化学物质从不同角度有很多不同的分类方法。?
【设计意图】从学生熟悉的生活场景入手，引导学生思考生活中的分类依据。
【思考】四组物质，每组物质都有一种物质与其他物质在分类上不同，将这种不同类的物质找出来，并说明你的理由。
【教师】由于一种分类方法所依据的标准有一定局限，所能提供的信息较少，因此，人们在认识事物的时候往往采取多种分类方法，比如交叉分类法，Na2CO3属于哪一类物质呢？?
【学生】从阳离子考虑，属于钠盐；从阴离子考虑，属于碳酸盐。
【教师】交叉分类法可以弥补单一分类方法的不足，那么对同类事物可以通过树状分类法进行再分类。?
【提问】如果我们再继续分类的话，还可以怎么分??
【学生】(单质可以分为金属和非金属，氧化物可以分为酸性氧化物、碱性氧化物和两性氧化物，酸可以分为一元酸、二元酸和多元酸，碱可以分为强碱和弱碱，盐可以分为正盐、酸式盐和碱式盐。)?(氧化物还可以分成金属氧化物和非金属氧化物，酸还可以分成含氧酸和无氧酸。)?(碱可以分成可溶性碱和不溶性碱。)?(盐可以分成含氧酸盐和无氧酸盐......)???
【提问】很好，那我们发现树状分类法有什么优点吗？?
【学生】(树状分类法可以清楚地表示物质间的从属关系。)?
【设计意图】层层深入引导学生思考两种分类方法的特点，对比性进行理解学习。
【教师】同理，我们应用以上两种分类方法，也可以对化学反应进行分类，在初中我们学习过四种基本化学反应类型，它们是按照什么标准进行分类的？将化学反应又可以按照哪些不同的标准进行分类呢？大家一起试一试吧。
【教师】学习了分类的方法以后，大家应学会对以前和将要学的化学知识进行及时的归纳和整理，学会对物质及其变化进行分类，并通过对各类物质的代表物质的研究来了解这类物质的性质，从而提高我们化学学习的效率。?
【课后思考】单质、氧化物、酸、碱、盐类物质之间的关系？
【设计意图】五大类物质之间的关系是一个难点，放在课后思考并配以相应的习题练习，利于学生消化理解。
板书设计
第二章
化学物质及其变化
第一节
物质的分类
一、交叉分类法
至少同时运用两种分类标准，对事物认识较全面，弥补单一分类方法的不足。
二、树状分类法
用一个标准对同一分类进行再分类，系统性强，适合层次包含关系。
例如——化学反应的分类：
(
四种基本反应类型
)
第二课时
【展示】泥水、牛奶、氯化钠溶液等混合物图片
【教师】上节课学习了物质的分类，那么这些物质是属于物质中的哪一类呢？
【学生】混合物
【教师】我们把这些混合物也叫作分散系。什么是分散系呢？
【学生】阅读教材P25分散系等相关概念。
【教师】以上体系属于属于混合物，也就是属于分散系。分散系是指一种（或多种物质）分散到另一种（或多种）物质中所得到的体系，例如氯化钠溶液是氯化钠分散到水中形成的，其中氯化钠属于被分散物质，称其为分散质；水起到容纳氯化钠的作用，称为分散剂。
【设计意图】以初中的“溶液”为代表，理解“分散系”等相关概念，学生简单易懂。
【提问】按照分散剂和分散质所处的状态（气态、液态、固态），他们之间可以有几种组合方式？并举例。
【展示】分散系按照分散质或分散剂聚集状态不同分类，有9种类型。对比如下：
分
散
质
分
散
剂
实?
例
气
气
空气
液
气
云、雾
固
气
烟灰尘
气
液
泡沫
液
液
牛奶、酒精的水溶液
固
液
糖水、油漆
气
固
泡沫塑料
液
固
珍珠（包藏着水的碳酸钙）
固
固
有色玻璃、合金
【过渡】这主要是根据分散质和分散剂的状态不同进行分类。我们换一种角度，按照分散质粒子的大小，能对分散系进行分类吗？请同学们阅读课本26页，第一自然段，进行分类。
【学生】举手回答，让学生上讲台展示分类成果
(
溶液
<
1nm
)
(
胶体
1-
100
nm
)
分散系
(
浊液
>
100
nm
)
【设计意图】以提问、阅读教材等方式，深刻理解分散系概念，拓展学生思维的宽度和广度。
【过渡】浊液与溶液和胶体都很容易区分，由于有些胶体也是透明的，与溶液很相似，用肉眼很难与溶液相区别。因此，我们有必要了解它们性质上的差异，进行区别。
请同学们阅读科学探究26页，并思考：
1、根据氢氧化铁胶体制备的方法写出化学反应方程式
2、如何区别溶液和胶体。
【学生】抽取一学生在黑板上写出制备氢氧化铁胶体的化学反应方程式。
【补充】在写化学反应方程式的时候要注意两点：
①氢氧化铁不能打沉淀符号，要在旁边写上胶体。
②注意加热的符号。
【教师】演示氢氧化铁胶体制备实验
【提问】通过这个实验，请同学们思考3个问题：
①将蒸馏水改换成自来水，对实验有没有影响，有何影响？
②加热时间太长，对实验有没有影响，有何影响？
③用稀的氢氧化铁溶液，对实验有没有影响，有何影响？
【学生】思考并回答问题
【讲解】胶体第三个性质是电泳，由于胶粒带电，在电场的作用下，胶粒定向移动。例如带正电荷的氢氧化铁胶粒向阴极移动，从而使阴极附近的颜色加深。
【追问】用自来水或者加热时间太长都会使氢氧化铁胶体聚集起
来，从而使粒子的直径大于100nm，成为了氢氧化铁沉淀。同学们有没有想过是什么原因导致
氢氧化铁聚沉的？这个问题我们等会解决。
【设计意图】氢氧化铁胶体的制备是一重点内容，从实验、思考现象等方面深刻理解胶体的制备。
【演示】用激光笔分别照射硫酸铜溶液和氢氧化铁胶体。
【教师】我们看到氢氧化铁胶体会出现一条光亮的通路，我们把这个现象叫做丁达尔效应，这是胶体所特有的性质，我们可以用这个性质鉴别胶体。
【过渡】用自来水或者加热时间太长都会使氢氧化铁胶体聚沉，这一现象有关于胶体的第二个性质。
【教师】胶体的分散质是氢氧化铁胶粒，胶粒会吸附体系中的带电粒子，而带有电荷。通常，金属的氢氧化物，金属氧化物带正电，非金属氧化物，土壤带负电荷。胶粒带电也是胶体处于介稳状态的原因之一，由于胶粒带有相同电荷，相互排斥，阻碍胶粒聚集；另一原因就是胶粒无规则的运动，也阻碍了胶粒的聚集。由于自来水中含有其它带电离子，会中和胶粒所带的电荷，从而使胶粒聚集而沉降。同样加热时间久了，胶粒长时间运动过快，碰撞次数增多，从而使胶粒聚集而沉降。使胶粒聚沉的方法有3种：①加酸碱盐；②加热；③加入带相反电荷胶粒的胶体。
【设计意图】从生活现象、宏观到微观解释胶体的性质和用途，便于学生深刻理解。
【小结】三种分散系的比较
分散系
溶液
胶体
浊液
外观
均一、透明、
稳定
多数均一、透明、
介稳性
不均一、不透明、
不稳定
分散质粒子
直径
＜1nm
1nm~100nm
＞100nm
组成
单个分子或离子
分子集合体或有机高分子
许多分子集合体
能否透
过滤纸
能
能
不能
典型实例
食盐水、碘酒
食盐酒精溶液、淀粉溶液
泥水
【课堂练习】
1、溶液、胶体和浊液这三种分散系的根本区别是
（ ）
A．是否为大量分子或离子的集合体
B．分散质微粒直径的大小
C．能否透过滤纸
D．是否均一、稳定、透明
2、简述如何鉴别鸡蛋清和某溶液？如何除去鸡蛋清中的氯离子和钠离子？
3、把稀H2SO4溶液逐滴加入到氢氧化铁胶体中。
现象
。
原因______________________________________________________________
4、根据中央电视台报道，近年来，我国的一些沿江或沿海城市多次出现大雾天气，致使高速公路关闭，航班停飞，雾属于下列分散系中的（
）
A．溶液
B．悬浊液
C．乳浊液
D．胶体
5、下列物质能发生丁达尔效应的是
（
）
A．蔗糖水
B．肥皂水
C．碘酒 D．碘化银固体
6、溶液、胶体和浊液这三种分散系的根本区别是（
）
A．是否为大量分子或离子的集合体
B．分散质微粒直径的大小
C．能否透过滤纸
D．是否均一、稳定、透明
板书设计
第二章
化学物质及其变化
第一节
物质的分类
三、
分散系、分散质和分散剂
四、胶体性质及其应用
1、胶体的制备
向沸水中滴加饱和的三氯化铁溶液，继续煮沸至液体呈红褐色，停止加热。
化学反应方程式：
注意事项:①水要用蒸馏水；②加热时间不宜太长；③要用饱和的三氯化铁溶液
2、胶体的性质
（1）丁达尔效应
（验证胶体）
（2）布朗运动
（胶体处于介稳状态原因之一）
（3）胶粒带电荷
（胶体处于介稳状态原因之二）
（4）聚沉
（5）电泳
3、胶体的应用
（1）土壤的保肥作用
（2）制豆腐的原理、明矾净水的原理
（3）长江三角洲的形成原理