河北省石家庄市元氏县第四中学2019-2020学年高二下学期期中考试生物试卷
文档属性
| 名称 | 河北省石家庄市元氏县第四中学2019-2020学年高二下学期期中考试生物试卷 |  | |
| 格式 | doc | ||
| 文件大小 | 118.5KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版（新课程标准） | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2020-09-15 06:40:28 | ||
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文档简介
生物试题
时间：90分钟 满分：100分
注意事项：
1．答题前填写好自己的姓名、班级、考号等信息
2．请将答案正确填写在答题卡上
第Ⅰ卷（选择题）
一．选择题（共20小题，每小题2分，共40分）
1．下面是利用微生物制作果酒、果醋的流程示意图，请据图判断下列说法中正确的（ ）
A．制作果酒时，先去除烂子粒和枝梗，再用清水冲洗掉污物
B．榨汁前，榨汁机和发酵瓶都需要用体积分数为70%的盐酸消毒
C．A过程是酒精发酵，A过程结束后，只需要提高一定的环境温度就能产生果醋
D．导致发酵产物不同的重要因素是温度、时间、菌种等
2．以下不属于发酵的是（ ）
A．利用需氧型青霉菌生产青霉素
B．缺氧时人的组织细胞产生乳酸
C．利用酵母菌的无氧呼吸获得酒精
D．利用乳酸菌制作泡菜
3．下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是（ ）
A．腐乳制作所需要的适宜温度最高
B．果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵
C．使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌
D．使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA，都是异养型生物
4．在制果酒、果醋、泡菜、腐乳时，所用微生物的代谢类型分别是（ ）
A．兼性厌氧型、需氧型、厌氧型、需氧型
B．厌氧型、厌氧型、厌氧型、需氧型
C．兼性厌氧型、需氧型、需氧型、厌氧型
D．厌氧型、兼性厌氧型、需氧型、厌氧型
5．下列说法正确的是（ ）
A．食醋制作一般程序是先生成乙醇，再将乙醇转化成乙酸
B．泡菜发酵过程中，会产生多种酸，其中主要是亚硝酸，还有少量的乳酸
C．对亚硝酸盐的定量测定可以用天平称量法
D．亚硝酸盐与对氨基苯磺酸的反应产物能与N﹣1﹣萘基乙二胺偶联成橘黄色化合物
6．在制作泡菜的过程中，不正确的是（ ）
A．按照清水与盐的质量比为4：1的比例配制盐水
B．按照清水与盐的质量比为5：1的比例配制盐水
C．盐水入坛前要煮沸冷却，以防污染
D．在坛盖边沿的水槽中要注满水，以保证坛内的无氧环境
7．细菌培养过程中，分别采用了高压蒸汽、酒精、火焰灼烧等几种不同的处理方法，这些方法可依次用于消灭或杀灭哪些部位的杂菌（ ）
A．接种针、手、培养基 B．培养基、手、接种针
C．手、接种针、培养基 D．培养基、接种针、手
8．在加入刚果红的培养基中会出现透明圈，产生的透明圈是（ ）
A．刚果红与纤维素形成的复合物
B．刚果红与纤维二糖形成的复合物
C．纤维素分解后形成的葡萄糖导致的
D．以纤维素分解菌为中心形成的
9．有关稀释涂布平板法，叙述错误的是（ ）
A．先将菌液进行一系列的梯度稀释
B．然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面
C．适宜条件下培养
D．结果都可在培养基表面形成单个的菌落
10．不同培养基的具体配方不同，但一般都含（ ）
A．碳源、磷酸盐和维生素
B．氮源和维生素
C．水、碳源、氮源和无机盐
D．碳元素、氧元素、氢元素、氮元素
11．下列有关培养基的叙述正确的是（ ）
A．培养基是为微生物的生长繁殖提供营养的基质
B．培养基只有两类：液体培养基和固体培养基
C．固体培养基中加入少量水即可制成液体培养基
D．微生物在固体培养基上生长时，可以形成肉眼可见的单个细菌
12．平板冷凝后，要将平板倒置，其原因是（ ）
A．接种时再拿起来方便
B．在皿底上标记日期等方便
C．正着放置容易破碎
D．防止皿盖上的冷凝水落入培养基造成污染
13．如图是采用纯化微生物培养的两种接种方法接种后培养的效果图，据图分析不正确的是（ ）
A．获得图A效果的接种方法是稀释涂布平板法
B．获得图B效果的接种方法是平板划线法
C．若在纯化土壤细菌时菌液浓度过高，培养基上的菌落可能会连成一片
D．在接种前要对培养基进行消毒处理
14．橘皮精油的提取实验中，为提高出油率，需要将橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡，其目的是（ ）
A．破坏细胞结构，分解果胶
B．中和细胞中的酸性物质，破坏细胞的薄壁组织
C．防止有效成分的水解
D．便于橘皮油与杂质分离
15．柑橘、柠檬芳香油的制备通常采用压榨法而不采用水蒸气蒸馏法，原因是（ ）
A．水中蒸馏会导致原料焦糊
B．柑橘、柠檬芳香油易溶于水
C．会使芳香油的有效成分水解
D．A和C
16．提取胡萝卜素和玫瑰精油时都需要加热，但是用萃取法提取胡萝卜素时，采用水浴加热法；而用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油时，可以用直接加热法，其原因是（ ）
A．前者需要保持恒温，后者不需要恒温
B．前者容易蒸发，后者不容易蒸发
C．胡萝卜素不耐高温，玫瑰精油耐高温
D．前者烧瓶里含有机溶剂，易燃易爆，后者是水
17．下列属于植物芳香油理化性质的是（ ）
①具有较强的挥发性
②易溶于水
③易溶于有机溶剂
④具有特殊的植物香味．
A．①②③ B．②③④ C．①③④ D．①②④
18．有学生在做叶绿体中色素提取和分离实验时，采用圆形滤纸片，将提取出的色素溶液画在距圆心1cm的圆圈上，将滤纸自圆心折叠后层析，经层析后，色素被分离为四个半径不同且颜色．不同的同心圆（如图所示），请推测最外圈色素的颜色是（ ）
A．橙黄色 B．黄绿色 C．蓝绿色 D．黄色
19．下列对刚果红染色法的叙述，不正确的是（ ）
A．可以先培养微生物，再加入刚果红进行颜色反应
B．可以在倒平板时就加入刚果红
C．既可以先培养微生物，再加入刚果红进行颜色反应也可以在倒平板时就加入刚果红
D．可以将刚果红与培养基中的其他物质混合后再灭菌倒平板
20．金黄色葡萄球菌有很强的致病力，常引起骨髓炎等，还可能引起食物中毒，下述实验结束后的做法错误的是（ ）
A．对接种环进行灼烧处理
B．带菌培养基必须经高压蒸汽灭菌锅灭菌后才能倒掉
C．带菌培养基必须经加热后才能倒掉
D．接种后双手必须经肥皂洗净，再用70%的酒精棉球
第Ⅱ卷（非选择题）
二．填空题（共4题）
21（除标注外每空2分，共14分）．苹果醋是指以苹果汁经发酵而成的苹果原醋、再兑以苹果汁等原料而成的饮品．既有淡淡的醋味，又有果汁的香甜，喝起来非常爽口．如图是苹果醋的制作简图，据图回答：
（1）过程①中需要的微生物是 ，检测是否产生酒精的试剂是 ．（1分）
（2）过程②中的微生物是 ，该微生物的代谢类型是 型．该微生物可以从食醋中分离纯化获得，方法是：
第一步：配置培养基．
第二步：用 法对培养基进行灭菌．
第三步：接种．常用的接种方法有： 、 ．
第四步：培养．温度控制在 ．（1分）
第五步：挑选符合要求的菌落．
22．（共16分，每空2分）塑料袋自然降解需20﹣1000年不等，某小组依照下列实验方案从土壤中找到了一类假单胞杆菌，能将聚乙烯塑料的自然降解过程缩短至3个月．请回答：
（1）Ⅰ号培养基属于 培养基（按功能分），其中除包含水、无机盐、氮源外，还应添加 粉作为唯一碳源．
（2）图中“…”表示对土壤悬浮液进行一系列的 ，目的是使聚集在一起的微生物分散成单个细胞，从而能在Ⅱ号培养基表面形成单个 ．
（3）如图Ⅱ号培养基上采用的接种方法为 法，一般还需在Ⅱ号培养基上添
加 等凝固剂．
（4）在培养过程中，可设置一个接种 的培养基做为对照组，证明培养过程中没有杂菌污染；可设置一个 培养基做为对照组，说明Ⅰ号培养的作用．
23．（每空2分，共16分）近几年我国柑橘大丰收，提取橘皮精油是提高其经济价值的重要途径．请分析回答提取过程的有关问题：
（1）提取橘皮精油，常采用 法而不用蒸馏法，原因是 ．
（2）提取橘皮精油时，为了提高出油率，首先将橘皮 ，并用石灰水浸泡，石灰水的作用是 ．
（3）压榨过程，为了使橘皮油易与水分离，常加入 ．
（4）得到压榨液后，过滤除去固体物和残渣，然后 进一步除去质量较小的残留固体物，再用分液漏斗或吸管将上层的橘皮精油分离出来．此时，橘皮油中含有少量的水和果醋，需 使杂质沉淀，用吸管吸出上层澄清橘皮油，其余部分过滤， 混合合并后成为最终的橘皮精油．其余部分过滤, 混合合并后成为最终的橘皮精油.
24．（除标注外每空2分，共14分）
玫瑰精油的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，挥发性较强．
（1）根据玫瑰精油的性质，要提取玫瑰精油可以用水中蒸馏和 法提取，但一般采用水中蒸馏的方法，其原因是该法具有 的优点．
（2）某同学在实验中设计了如图所示装置提取玫瑰精油，指出该装置中的两个错误．
①错误1： ．（1分）
②错误2： ．（1分）
（3）对用上述装置接收到的乳浊液进行如下处理：
则：试剂A是 ； 装置B是 ； 试剂C是 ，试剂C的作用是 ．
生物参考答案与评分标准
（满分：100分，考试时间：90分钟）
一选择题（共20题，每题2分，共40分）
1D 2B 3D 4A 5A 6B 7B 8D 9D 10C
11 A 12 D 13D 14 A 15D 16 D 17 C 18 A 19D 20C
二填空题
21（除标注外每空2分，共14分）
（1）酵母菌 重铬酸钾(1分)
(2) 醋酸菌 异养需氧 高压蒸汽
平板划线法 稀释涂布平板法 30～35℃(1分)
22（共16分，每空2分）
（1）选择 聚乙烯塑料 （2）梯度稀释 菌落
（3）稀释涂布平板 琼脂
（4）无菌水 牛肉膏蛋白胨（或含葡萄糖的、含普通碳源的）
23（每空2分，共16分）
（1）压榨 水中蒸馏会导致原料焦糊或有效成分部分水解等问题
（2）干燥去水 破坏细胞结构，分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率
（3）相当于橘皮质量0.25%的NaHCO3和5%的Na2SO4 ．
（4）离心 在5℃～10℃下静置5～7天 滤液与吸出的上层橘油
24（除标注外每空2分，共14分）
（1） 萃取 设备简单、成本低、易操作
（2）① 温度计位置太靠下(1分) ．② 冷凝器进水口、出水口接错(1分)
（3） NaCl ； 分液漏斗 ； 无水Na2SO4 ， 吸去油层中少量水分 ．
时间：90分钟 满分：100分
注意事项：
1．答题前填写好自己的姓名、班级、考号等信息
2．请将答案正确填写在答题卡上
第Ⅰ卷（选择题）
一．选择题（共20小题，每小题2分，共40分）
1．下面是利用微生物制作果酒、果醋的流程示意图，请据图判断下列说法中正确的（ ）
A．制作果酒时，先去除烂子粒和枝梗，再用清水冲洗掉污物
B．榨汁前，榨汁机和发酵瓶都需要用体积分数为70%的盐酸消毒
C．A过程是酒精发酵，A过程结束后，只需要提高一定的环境温度就能产生果醋
D．导致发酵产物不同的重要因素是温度、时间、菌种等
2．以下不属于发酵的是（ ）
A．利用需氧型青霉菌生产青霉素
B．缺氧时人的组织细胞产生乳酸
C．利用酵母菌的无氧呼吸获得酒精
D．利用乳酸菌制作泡菜
3．下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是（ ）
A．腐乳制作所需要的适宜温度最高
B．果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵
C．使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌
D．使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA，都是异养型生物
4．在制果酒、果醋、泡菜、腐乳时，所用微生物的代谢类型分别是（ ）
A．兼性厌氧型、需氧型、厌氧型、需氧型
B．厌氧型、厌氧型、厌氧型、需氧型
C．兼性厌氧型、需氧型、需氧型、厌氧型
D．厌氧型、兼性厌氧型、需氧型、厌氧型
5．下列说法正确的是（ ）
A．食醋制作一般程序是先生成乙醇，再将乙醇转化成乙酸
B．泡菜发酵过程中，会产生多种酸，其中主要是亚硝酸，还有少量的乳酸
C．对亚硝酸盐的定量测定可以用天平称量法
D．亚硝酸盐与对氨基苯磺酸的反应产物能与N﹣1﹣萘基乙二胺偶联成橘黄色化合物
6．在制作泡菜的过程中，不正确的是（ ）
A．按照清水与盐的质量比为4：1的比例配制盐水
B．按照清水与盐的质量比为5：1的比例配制盐水
C．盐水入坛前要煮沸冷却，以防污染
D．在坛盖边沿的水槽中要注满水，以保证坛内的无氧环境
7．细菌培养过程中，分别采用了高压蒸汽、酒精、火焰灼烧等几种不同的处理方法，这些方法可依次用于消灭或杀灭哪些部位的杂菌（ ）
A．接种针、手、培养基 B．培养基、手、接种针
C．手、接种针、培养基 D．培养基、接种针、手
8．在加入刚果红的培养基中会出现透明圈，产生的透明圈是（ ）
A．刚果红与纤维素形成的复合物
B．刚果红与纤维二糖形成的复合物
C．纤维素分解后形成的葡萄糖导致的
D．以纤维素分解菌为中心形成的
9．有关稀释涂布平板法，叙述错误的是（ ）
A．先将菌液进行一系列的梯度稀释
B．然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面
C．适宜条件下培养
D．结果都可在培养基表面形成单个的菌落
10．不同培养基的具体配方不同，但一般都含（ ）
A．碳源、磷酸盐和维生素
B．氮源和维生素
C．水、碳源、氮源和无机盐
D．碳元素、氧元素、氢元素、氮元素
11．下列有关培养基的叙述正确的是（ ）
A．培养基是为微生物的生长繁殖提供营养的基质
B．培养基只有两类：液体培养基和固体培养基
C．固体培养基中加入少量水即可制成液体培养基
D．微生物在固体培养基上生长时，可以形成肉眼可见的单个细菌
12．平板冷凝后，要将平板倒置，其原因是（ ）
A．接种时再拿起来方便
B．在皿底上标记日期等方便
C．正着放置容易破碎
D．防止皿盖上的冷凝水落入培养基造成污染
13．如图是采用纯化微生物培养的两种接种方法接种后培养的效果图，据图分析不正确的是（ ）
A．获得图A效果的接种方法是稀释涂布平板法
B．获得图B效果的接种方法是平板划线法
C．若在纯化土壤细菌时菌液浓度过高，培养基上的菌落可能会连成一片
D．在接种前要对培养基进行消毒处理
14．橘皮精油的提取实验中，为提高出油率，需要将橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡，其目的是（ ）
A．破坏细胞结构，分解果胶
B．中和细胞中的酸性物质，破坏细胞的薄壁组织
C．防止有效成分的水解
D．便于橘皮油与杂质分离
15．柑橘、柠檬芳香油的制备通常采用压榨法而不采用水蒸气蒸馏法，原因是（ ）
A．水中蒸馏会导致原料焦糊
B．柑橘、柠檬芳香油易溶于水
C．会使芳香油的有效成分水解
D．A和C
16．提取胡萝卜素和玫瑰精油时都需要加热，但是用萃取法提取胡萝卜素时，采用水浴加热法；而用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油时，可以用直接加热法，其原因是（ ）
A．前者需要保持恒温，后者不需要恒温
B．前者容易蒸发，后者不容易蒸发
C．胡萝卜素不耐高温，玫瑰精油耐高温
D．前者烧瓶里含有机溶剂，易燃易爆，后者是水
17．下列属于植物芳香油理化性质的是（ ）
①具有较强的挥发性
②易溶于水
③易溶于有机溶剂
④具有特殊的植物香味．
A．①②③ B．②③④ C．①③④ D．①②④
18．有学生在做叶绿体中色素提取和分离实验时，采用圆形滤纸片，将提取出的色素溶液画在距圆心1cm的圆圈上，将滤纸自圆心折叠后层析，经层析后，色素被分离为四个半径不同且颜色．不同的同心圆（如图所示），请推测最外圈色素的颜色是（ ）
A．橙黄色 B．黄绿色 C．蓝绿色 D．黄色
19．下列对刚果红染色法的叙述，不正确的是（ ）
A．可以先培养微生物，再加入刚果红进行颜色反应
B．可以在倒平板时就加入刚果红
C．既可以先培养微生物，再加入刚果红进行颜色反应也可以在倒平板时就加入刚果红
D．可以将刚果红与培养基中的其他物质混合后再灭菌倒平板
20．金黄色葡萄球菌有很强的致病力，常引起骨髓炎等，还可能引起食物中毒，下述实验结束后的做法错误的是（ ）
A．对接种环进行灼烧处理
B．带菌培养基必须经高压蒸汽灭菌锅灭菌后才能倒掉
C．带菌培养基必须经加热后才能倒掉
D．接种后双手必须经肥皂洗净，再用70%的酒精棉球
第Ⅱ卷（非选择题）
二．填空题（共4题）
21（除标注外每空2分，共14分）．苹果醋是指以苹果汁经发酵而成的苹果原醋、再兑以苹果汁等原料而成的饮品．既有淡淡的醋味，又有果汁的香甜，喝起来非常爽口．如图是苹果醋的制作简图，据图回答：
（1）过程①中需要的微生物是 ，检测是否产生酒精的试剂是 ．（1分）
（2）过程②中的微生物是 ，该微生物的代谢类型是 型．该微生物可以从食醋中分离纯化获得，方法是：
第一步：配置培养基．
第二步：用 法对培养基进行灭菌．
第三步：接种．常用的接种方法有： 、 ．
第四步：培养．温度控制在 ．（1分）
第五步：挑选符合要求的菌落．
22．（共16分，每空2分）塑料袋自然降解需20﹣1000年不等，某小组依照下列实验方案从土壤中找到了一类假单胞杆菌，能将聚乙烯塑料的自然降解过程缩短至3个月．请回答：
（1）Ⅰ号培养基属于 培养基（按功能分），其中除包含水、无机盐、氮源外，还应添加 粉作为唯一碳源．
（2）图中“…”表示对土壤悬浮液进行一系列的 ，目的是使聚集在一起的微生物分散成单个细胞，从而能在Ⅱ号培养基表面形成单个 ．
（3）如图Ⅱ号培养基上采用的接种方法为 法，一般还需在Ⅱ号培养基上添
加 等凝固剂．
（4）在培养过程中，可设置一个接种 的培养基做为对照组，证明培养过程中没有杂菌污染；可设置一个 培养基做为对照组，说明Ⅰ号培养的作用．
23．（每空2分，共16分）近几年我国柑橘大丰收，提取橘皮精油是提高其经济价值的重要途径．请分析回答提取过程的有关问题：
（1）提取橘皮精油，常采用 法而不用蒸馏法，原因是 ．
（2）提取橘皮精油时，为了提高出油率，首先将橘皮 ，并用石灰水浸泡，石灰水的作用是 ．
（3）压榨过程，为了使橘皮油易与水分离，常加入 ．
（4）得到压榨液后，过滤除去固体物和残渣，然后 进一步除去质量较小的残留固体物，再用分液漏斗或吸管将上层的橘皮精油分离出来．此时，橘皮油中含有少量的水和果醋，需 使杂质沉淀，用吸管吸出上层澄清橘皮油，其余部分过滤， 混合合并后成为最终的橘皮精油．其余部分过滤, 混合合并后成为最终的橘皮精油.
24．（除标注外每空2分，共14分）
玫瑰精油的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，挥发性较强．
（1）根据玫瑰精油的性质，要提取玫瑰精油可以用水中蒸馏和 法提取，但一般采用水中蒸馏的方法，其原因是该法具有 的优点．
（2）某同学在实验中设计了如图所示装置提取玫瑰精油，指出该装置中的两个错误．
①错误1： ．（1分）
②错误2： ．（1分）
（3）对用上述装置接收到的乳浊液进行如下处理：
则：试剂A是 ； 装置B是 ； 试剂C是 ，试剂C的作用是 ．
生物参考答案与评分标准
（满分：100分，考试时间：90分钟）
一选择题（共20题，每题2分，共40分）
1D 2B 3D 4A 5A 6B 7B 8D 9D 10C
11 A 12 D 13D 14 A 15D 16 D 17 C 18 A 19D 20C
二填空题
21（除标注外每空2分，共14分）
（1）酵母菌 重铬酸钾(1分)
(2) 醋酸菌 异养需氧 高压蒸汽
平板划线法 稀释涂布平板法 30～35℃(1分)
22（共16分，每空2分）
（1）选择 聚乙烯塑料 （2）梯度稀释 菌落
（3）稀释涂布平板 琼脂
（4）无菌水 牛肉膏蛋白胨（或含葡萄糖的、含普通碳源的）
23（每空2分，共16分）
（1）压榨 水中蒸馏会导致原料焦糊或有效成分部分水解等问题
（2）干燥去水 破坏细胞结构，分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率
（3）相当于橘皮质量0.25%的NaHCO3和5%的Na2SO4 ．
（4）离心 在5℃～10℃下静置5～7天 滤液与吸出的上层橘油
24（除标注外每空2分，共14分）
（1） 萃取 设备简单、成本低、易操作
（2）① 温度计位置太靠下(1分) ．② 冷凝器进水口、出水口接错(1分)
（3） NaCl ； 分液漏斗 ； 无水Na2SO4 ， 吸去油层中少量水分 ．
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