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4
一天的食物
教科版科学
四年级上
新知导入
民以食为天
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相声《报菜名》
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新知讲解
一天的食物
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新知导入
人为什么要呼吸呢？
除了呼吸之外，饮食是我们从外界获得能量的又一重要活动。我们每天要吃各种各样的食物，这些食物有青菜，有肉类，还有米饭和水，每种食物都有各自的特点，如颜色、软硬、味道、所含的营养等各不相同。
新知讲解
利用记录表，统计一天中我们都吃了哪些食物。
1.记录顺序。
把自己一天中所吃的食物名称分别写在卡片上，每张卡片只记录一种食物。
在记录时，我们可以按照早、午、晚餐的顺序回忆一天中吃过的食物。不是在正餐时吃的食物可以记录在其他栏目中。这样记录可以避免遗漏，需要注意的是必须如实记录，重复吃的食物要分多次记录。
新知讲解
2.记录方式。
(1)通过表格的方式按照一天中的吃饭顺序,记录一天中吃过的食物
。
新知讲解
2.记录方式。
吃食物的时间
所吃食物的名称
一天中，我一共吃了8种食物，吃得最多的是米饭。
早餐
粥、油条、小菜
午餐
米饭、鸡肉
晚餐
米饭、西兰花
其他时间
苹果、橘子
新知讲解
(2)把每种食物的名称写在卡片上。
卡片可以裁成7厘米×10厘米大小的长方形，一张卡片上应该能够写大约10个字，正反面都可以使用。每张卡片只记录一种食物。
卡片的数量应该足够将一天的食物记录下来。
新知讲解
3.解决问题。
按照早、午、晚餐的顺序将食物卡片摆好,数一数有多少种食物。
再把同组同学的食物卡片按顺序放在一起，数一数共有多少种食物。有些食物是由多种食材构成的，比如“炒三丝”和“八宝粥”；水可以记录下来，但不作为重点研究对象；零食需要关注并记录。
新知讲解
4.交流汇总。
(1)设计一张大统计表，将食物情况进行汇总。
(2)先统计每人一天吃的食物都有哪些，然后统计小组内一天吃的食物都有哪些
，最后小组汇报统计全班一天吃的食物都有哪些，吃得最多的是什么食物。
(3)明确我们每天会吃很多的食物。
(4)思考我们为什么要吃那么多的食物，我们能从食物中获得什么。
新知讲解
1.给食物分类的方法。
(1)按照人们的生活习惯，可以把食物分为粮食(主食)、蔬菜、肉类、奶制品、水果、调味品等。
(2)按照食物的来源，可以分为植物类食物和动物类食物。
给食物分类。
新知讲解
标准一：按植物类食物和动物类食物来分。
植物类食物
动物类食物
蛋炒饭、苹果、炒青菜、冬瓜、海带、米饭、小米粥、红薯、香菇、香蕉……
牛奶、煮鱼、红烧肉、蒸鸡蛋……
植物类食物:
以植物的种子、果实或组织部分为原料，直接或加工以后为人类提供能量或物质来源的食品。
动物类食物:
动物来源的食物，包括畜禽肉、蛋类、水产品、奶及其制品等。
新知讲解
(3)按照食物的加工方法，可以分为膨化食品、油炸食品、焙烤食品等。
(4)按照食物的营养成分，一般分为五类：第一类是谷类及薯类；第二类是动物性食物；第三类是豆类及其制品；第四类是蔬菜水果类；第五类是纯热能食物。
给食物分类
新知讲解
标准二：按肉类、菜类、主食类、水果类来分。
肉类
菜类
主食类
水果类
煮鱼、红烧肉
牛奶、蒸鸡蛋、香菇炒青菜、冬瓜、海带、香菇
蛋炒饭、米饭、小米粥、红薯、
苹果、香蕉
荤食：含有肉类的食物，是人体摄取营养的重要来源。
素食：不含肉、家禽、海鲜等动物产品的蔬菜食物。
新知讲解
(5)按照食物的生熟，可以分为生食和熟食。
(6)按吃的多少分，可以分为主食和副食。
(7)按照食物的保藏方法，可以分为化学保藏和低温保藏。
给食物分类
主食：主要食物，指用粮食制成的，如米饭、馒头等。
副食：指下饭的鱼肉蔬菜等。
新知讲解
标准三：按熟食和生食来分。
熟食
生食
蛋炒饭、牛奶、煮鱼、红烧肉、蒸鸡蛋、炒青菜、冬瓜、海带、米饭、小米粥、红薯、香菇
苹果、香蕉
胡萝卜既可以生吃，又可以烧熟了吃，如炖菜、胡萝卜烧羊肉等。
新知讲解
2.尝试给常见的食物分类。
给食物分类
新知讲解
一天中，我们吃了多少种食物？吃得最多的是什么？
1
我们每天都会吃很多种食物，思考我们为什么要吃那么多种食物，我们能从食物中获得什么。
我一天吃了14种食物，吃得最多的食物是肉。
我一天吃了11种食物，吃得最多的食物是米饭。
新知讲解
面对这么多食物，我们可以根据什么分类?分成哪几类?
2
1.食物的分类方法。
把食物按照一定的标准进行分类
按照食物的生熟
按照食物的来源
按照食物的储存方法
按照食物的加工方法
按照人们的生活习惯
按照食物的营养成分
新知讲解
2
给常见的食物分类。
（1）按照食物的来源给常见的食物分类。
食物
植物类
动物类
粮食
蔬菜
水果
调味品
水产
家禽
奶制品
稻谷、小麦……
绿叶菜、黄瓜、茄子、豆类……
香蕉、苹果……
植物油、糖……
鱼、虾……
鸡、鸭、鹅……
牛奶、奶粉……
新知讲解
2
给常见的食物分类。
（2）按照熟食和生食给常见的食物分类。
熟食
生食
米饭
面条
猪肉
排骨
带鱼
……
苹果
橘子
梨
葡萄
香蕉
……
西红柿
卷心菜
黄瓜
生菜
豆腐
……
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保护自然资源
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民以食为天
食以粥为先
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民以食为天
珍惜粮食
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课堂练习
判断：
1.在记录一天的?食物时,炒三丝要记录为一种食物。（
）
2.水不能记录为一天中的食物。（
）
3.小麦、水稻、玉米、大豆等属于植物类食物。（
）
4.动物类食物就是指肉类食物。（
）
5.给食物分类会方便我们的研究。（
）
6.给食物分类可以方便我们对食物的研究。(
)
7.如果没有吃早餐，我们可以中餐、晚餐多吃一点，只要一天摄入的食物营养符合总量就可以了。(
?
)
√
×
×
√
×
√
×
课堂练习
选择：
1.青椒炒鸡蛋这道菜属于(
)食物。
A.植物类
B.动物类
C.植物类和动物类
2.关于一日三餐，下列说法中错误的是(
)。
A.一日三餐都是必不可少的
B.每餐要定时定量
C.早上时间紧,早餐可以不吃
3.人体活动需要的能量来源于（
）器官对食物的消化和吸收。
A.呼吸
B.消化
C.泌尿
4.下列食物中，含有我们长身体所需要的营养物质的是（
）。
A.鸡蛋
B.薯片
C.冰啤酒
C
C
A
A
课堂练习
《报菜名》是相声中段著名的贯口，其中有一段内容是“糟鸭、糟熘鱼片儿、熘蟹肉、炒蟹肉、烩蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、酿倭瓜、炒丝瓜、酿冬瓜、烟鸭掌儿、焖鸭掌儿、焖笋、炝菱白、茄子晒炉肉、鸭羹、蟹肉羹、鸡血汤、三鲜木樨汤”，请将这些食物按照动物类食物和植物类食物分类。
动物类食物:糟鸭、糟熘鱼片儿、熘蟹肉、炒蟹肉、烩蟹肉、清拌蟹肉、烟鸭掌儿、焖鸭掌儿、鸭羹、蟹肉羹、鸡血汤。
植物类食物:蒸南瓜、酿倭瓜、炒丝瓜、酿冬瓜、焖笋、炝茭白、三鲜木樨汤。
既有动物类食物又有植物类食物:茄子晒炉肉。
课堂总结
通过本节课的学习，我们知道了我们一天要吃多样的食物来保持身体的健康，把食物按照一定的标准分成不同的类别，并通过记录的方式将分类的结果进行整理和描述。
测量肺活量
板书设计
?4.
一天的食物
记录
整理
分类
生食和熟食
植物类食物和动物类食物
荤食和素食
主食和副食
谢谢
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教科版四上第二单元第4课《一天的食物》习题
填空题。
除了呼吸之外，____________是我们从外界获得能量的又重要活动。
为了方便记录一天中吃的食物，我们可以按照____________、____________、____________的顺序来回忆一天中吃过的食物。
根据食物的来源，可将食物分为植物类食物和____________食物,简称____________和____________。
呼吸器官吸入的____________和消化器官摄入的____________，在人体中的作用是提供生命所需要的____________。
判断题。
在记录一天的?食物时,炒三丝要记录为一种食物。（
）
水不能记录为一天中的食物。（
）
小麦、水稻、玉米、大豆等属于植物类食物。（
）
动物类食物就是指肉类食物。（
）
给食物分类会方便我们的研究。（
）
给食物分类可以方便我们对食物的研究。(
)
如果没有吃早餐，我们可以中餐、晚餐多吃一点，只要一天摄入的食物营养符合总量就可以了。(
?)
在记录天的食物时，番茄炒蛋记为-种食物。(
)
选择题。
青椒炒鸡蛋这道菜属于(
)食物。
A.植物类
B.动物类
C.植物类和动物类
关于一日三餐，下列说法中错误的是(
)。
A.一日三餐都是必不可少的
B.每餐要定时定量
C.早上时间紧,早餐可以不吃
人体活动需要的能量来源于（
）器官对食物的消化和吸收。
A.呼吸
B.消化
C.泌尿
下列食物中，含有我们长身体所需要的营养物质的是（
）。
A.鸡蛋
B.薯片
C.冰啤酒
下面的食物可以生食的是（
）。
A.猪肉
B.大米
C.杧果
用微波炉加热较干食物时，在食物表面均匀涂一层水，会（
）。
A.增加电耗
B.节电
C.保护食物
我们的主食一般吃（
）。
A.苹果
B.大米、馒头
C.白菜
记录一天中吃的食物，鸡蛋炒饭一般记为（
）。
A.一种食物
B.两种食物
C.五种食物
以下食物，来源于植物的是（
）。
A.芦笋
B.鸡蛋
C.带鱼
以下根据食物用的生熟情况分类的是（
）。
A.荤食和素食
B.主食和副食
C.熟食和生食
我们吃的食物是植物的根的是（
）。
A.白菜
B.马铃薯
C.西红柿
小明在给一天的食物进行分类时，分法不合理的是(
)。
A.分为植物类食物和动物类食物
B.分为熟食和生食
C.分为喜欢吃的食物和不喜欢吃的食物
在课堂上给一天的食物进行分类的主要目的是(
)。
A.方便对食物名称的辨认
B.方便对食物的储存
C.方便对食物的研究
在记录一天的食物过程中，下列做法正确的是（
）。
A.我们吃的零食不做记录
B.韭菜炒蛋记为一种食物
C.要以我们一天吃的真实情况记录，不弄虚作假
下列食物中属于荤食的是(
?)。
B.
C.
课堂上给一天的食物进行分类的主要目的是(
)。
A.方便对食物名称的辨认
B.方便对食物的存储
C.方便对食物的研究
小明在给一天的食物进行分类时,分法不合理的一种是(?
)。
A.植物类和动物类
B.熟食和生食
C.喜欢吃的和不喜欢吃的
连线题。
把下列食物与它们的食用方法连起来。
白菜
葡萄
瘦肉
带鱼
黄瓜
番茄
橘子
鸡肉
生食
熟食
既可以生食,又可以熟食
综合拓展。
《报菜名》是相声中段著名的贯口，其中有一段内容是“糟鸭、糟熘鱼片儿、熘蟹肉、炒蟹肉、烩蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、酿倭瓜、炒丝瓜、酿冬瓜、烟鸭掌儿、焖鸭掌儿、焖笋、炝菱白、茄子晒炉肉、鸭羹、蟹肉羹、鸡血汤、三鲜木樨汤”，请将这些食物按照动物类食物和植物类食物分类。
综合运用。
下表是某位同学按照早餐、午餐、晚餐和零食的顺序统计自己一天中吃过的食物，请你根据表格回答问题。
所吃食物的名称
我的发现
早餐
粥、馒头
一天中，我一共吃了____________种食物，吃得最多的是____________。
午餐
米饭、炖白菜
晚餐
米饭、鸡肉
零食
板栗、橙汁
请将表格补充完整。
请给这位同学一天中吃过的食物分类。
生食:___________________________________________________。
熟食:___________________________________________________。
植物类食物:_____________________________________________。
动物类食物:_____________________________________________。
阅读下面的材料，回答问题。
挑食是幼儿常见的一种不良行为习惯,指饮食过程中对某些
食物挑剔或仅吃几种自己喜欢或习惯的食物，很多儿童不吃蔬菜
水果，也有不喜欢某种特定的颜色，如红色。或者不能接受某种
形状的食物,如糊状。严重挑食也是一种心理疾病，称为选择性
饮食障碍。
你身边的小朋友有挑食的吗?你有什么看法?
参考答案
一、
饮食
早餐
中餐
晚餐
动物类
素食
荤食
氧气
食物
营养
二、
×
×
√
×
√
√
×
×
三、
C
C
A
A
C
C
B
B
A
C
B
A
C
C
C
C
C
四、
白菜
葡萄
瘦肉
带鱼
黄瓜
番茄
橘子
鸡肉
生食
熟食
既可以生食,又可以熟食
五、
动物类食物:糟鸭、糟熘鱼片儿、熘蟹肉、炒蟹肉、烩蟹肉、清拌蟹肉、烟鸭掌儿、焖鸭掌儿、鸭羹、蟹肉羹、鸡血汤。
植物类食物:蒸南瓜、酿倭瓜、炒丝瓜、酿冬瓜、焖笋、炝茭白、三鲜木樨汤。
既有动物类食物又有植物类食物:茄子晒炉肉。
六、
（1）7
米饭
（2）生食：橙汁
熟食:粥、馒头、米饭、炖白菜、鸡肉、板栗
植物类食物:粥、馒头、米饭、炖白菜、板栗、橙汁
动物类食物:鸡肉
挑食不吃饭的情况主要就是说明脾胃不好，同时也考虑是没有养成良好的饮食习惯的原因。注意平时让孩子经常进行运动锻炼增强体质，同时也注意尽量不要给孩子经常吃一些零食，少吃一些油炸的食品，多吃一些清淡的蔬菜和水果。（合理即可）
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精品试卷·第
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教科版四上第二单元第4课《一天的食物》教学设计
课题
一天的食物
单元
二
学科
科学
年级
四
学习目标
我们一天要吃多样的食物来保持身体的健康。食物可以根据一定的标准分成不同的类别。使用多种方法对食物进行分类，并通过记录的方式将分类的结果进行整理和描述。通过统计分析，发现一天中所吃的食物是非常丰富的。在对食物的记录与分类活动中细致地进行思考、筛分。在独立思考的基础上，积极参与集体的研究讨论活动，并表述自己的想法。认识到人类需要从自然界获取食物并转化为人体所需要的养料与能量。
重点
学生在对食物进行记录和分类活动中，发现我们吃的食物是丰富多样的。
难点
使用多种方法对食物进行分类，并通过记录的方式将分类的结果进行整理和描述。
教学过程
教学环节
教师活动
学生活动
设计意图
导入新课
视频导入，观看《民以食为天》、相声《报菜名》、《一天的食物》。提问：人为什么要呼吸呢？除了呼吸之外，饮食是我们从外界获得能量的又一重要活动。我们每天要吃各种各样的食物，这些食物有青菜，有肉类，还有米饭和水，每种食物都有各自的特点，如颜色、软硬、味道、所含的营养等各不相同。
学生观看视频资料，初步认识饮食对人体也很重要。
旨在激发学生兴趣，饮食是生命活动的一项重要活动。
讲授新课
利用记录表，统计一天中我们都吃了哪些食物。1.记录顺序。把自己一天中所吃的食物名称分别写在卡片上，每张卡片只记录一种食物。在记录时，我们可以按照早、午、晚餐的顺序回忆一天中吃过的食物。不是在正餐时吃的食物可以记录在其他栏目中。这样记录可以避免遗漏，需要注意的是必须如实记录，重复吃的食物要分多次记录。2.记录方式。(1)通过表格的方式按照一天中的吃饭顺序,记录一天中吃过的食物
。吃食物的时间所吃食物的名称一天中，我一共吃了8种食物，吃得最多的是米饭。早餐粥、油条、小菜午餐米饭、鸡肉晚餐米饭、西兰花其他时间苹果、橘子(2)把每种食物的名称写在卡片上。卡片可以裁成7厘米×10厘米大小的长方形，一张卡片上应该能够写大约10个字，正反面都可以使用。每张卡片只记录一种食物。
卡片的数量应该足够将一天的食物记录下来。3.解决问题。按照早、午、晚餐的顺序将食物卡片摆好,数一数有多少种食物。
再把同组同学的食物卡片按顺序放在一起，数一数共有多少种食物。有些食物是由多种食材构成的，比如“炒三丝”和“八宝粥”；水可以记录下来，但不作为重点研究对象；零食需要关注并记录。4.交流汇总。(1)设计一张大统计表，将食物情况进行汇总。(2)先统计每人一天吃的食物都有哪些，然后统计小组内一天吃的食物都有哪些
，最后小组汇报统计全班一天吃的食物都有哪些，吃得最多的是什么食物。(3)明确我们每天会吃很多的食物。(4)思考我们为什么要吃那么多的食物，我们能从食物中获得什么。给食物分类。1.给食物分类的方法。(1)按照人们的生活习惯，可以把食物分为粮食(主食)、蔬菜、肉类、奶制品、水果、调味品等。(2)按照食物的来源，可以分为植物类食物和动物类食物。标准一：按植物类食物和动物类食物来分。植物类食物动物类食物蛋炒饭、苹果、炒青菜、冬瓜、海带、米饭、小米粥、红薯、香菇、香蕉……牛奶、煮鱼、红烧肉、蒸鸡蛋……植物类食物:
以植物的种子、果实或组织部分为原料，直接或加工以后为人类提供能量或物质来源的食品。动物类食物:
动物来源的食物，包括畜禽肉、蛋类、水产品、奶及其制品等。(3)按照食物的加工方法，可以分为膨化食品、油炸食品、焙烤食品等。(4)按照食物的营养成分，一般分为五类：第一类是谷类及薯类；第二类是动物性食物；第三类是豆类及其制品；第四类是蔬菜水果类；第五类是纯热能食物。标准二：按肉类、菜类、主食类、水果类来分。肉类菜类主食类水果类煮鱼、红烧肉牛奶、蒸鸡蛋、香菇炒青菜、冬瓜、海带、香菇蛋炒饭、米饭、小米粥、红薯、苹果、香蕉荤食：含有肉类的食物，是人体摄取营养的重要来源。素食：不含肉、家禽、海鲜等动物产品的蔬菜食物。按照食物的生熟，可以分为生食和熟食。主食：主要食物，指用粮食制成的，如米饭、馒头等。副食：指下饭的鱼肉蔬菜等。(6)按吃的多少分，可以分为主食和副食。(7)按照食物的保藏方法，可以分为化学保藏和低温保藏。标准三：按熟食和生食来分。熟食生食蛋炒饭、牛奶、煮鱼、红烧肉、蒸鸡蛋、炒青菜、冬瓜、海带、米饭、小米粥、红薯、香菇苹果、香蕉胡萝卜既可以生吃，又可以烧熟了吃，如炖菜、胡萝卜烧羊肉等。尝试给常见的食物分类。食物的分类
日期：肉类菜类主食类烤肉片青椒小笼包丸子菠菜豆沙包牛肉土豆米饭火腿白菜面包烤鸭翅黄瓜包子一天中，我们吃了多少种食物？吃得最多的是什么？我们每天都会吃很多种食物，思考我们为什么要吃那么多种食物，我们能从食物中获得什么。面对这么多食物，我们可以根据什么分类?分成哪几类?食物的分类方法。给常见的食物分类。（1）按照食物的来源给常见的食物分类。按照熟食和生食给常见的食物分类。观看视频资料《保护自然资源》、《民以食为天
食以粥为先》、《民以食为天
珍惜粮食》。
学生观察图片，结合自身情况介绍自己一天的食物。小组代表回答：吃了肉类、蔬菜类、水果了、奶类等等。思考回答：食物可以给我们提供营养。同学间按照老师要求交流自己一天的饮食情况。有的同学说我发现了这一天吃的食物很多。学生倾听教师的要求，对食物进行分类，并分析自己的分类标准是如何制定的。学生进行班级展示交流，我们按照烤肉片、丸子、牛肉、火腿、烤鸡翅都是肉类，青椒、菠菜、土豆、白菜、黄瓜都是蔬菜类，小笼包、豆沙包、米饭、面包、包子都是主食类划分的。学生观看视频。
通过出示一天食物的图片，激发学生思考，在碰撞过程中激发学生对一天饮食情况探究的欲望。分类的方法有很多种，，不同的分类的方法得出的结果也不一样。如给食物分类，按照不同的标准，就会有不同的结果。旨在培养学生认真观察的能力，挖掘内涵的信息。重点培养学生归纳和语言表达能力。调动学生兴趣，培养学生为食物进行分类的兴趣。进一步培养学生概况归纳的能力，。
课堂小结
通过本节课的学习，我们知道了我们一天要吃多样的食物来保持身体的健康，把食物按照一定的标准分成不同的类别，并通过记录的方式将分类的结果进行整理和描述。
板书
4.
一天的食物记录
整理
分类生食和熟食植物类食物和动物类食物荤食和素食主食和副食
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精品试卷·第
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