四年级下册美术教案-第5课 节曰的餐桌冀美版
文档属性
| 名称 | 四年级下册美术教案-第5课 节曰的餐桌冀美版 |  | |
| 格式 | doc | ||
| 文件大小 | 30.0KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 冀美版 | ||
| 科目 | 美术 | ||
| 更新时间 | 2020-09-18 12:20:53 | ||
图片预览
文档简介
《节日的餐桌》教案
第一课时
教学目标：1、认识中国食品的特点，感受和了解中国灿烂的饮食文化
2 、能够利用身边的材料进行食品造型，提高选择和运用材料的能力
3、通过综合美术活动，培养学生热爱生活、乐于探究的精神以及集体合作意识
重 点：感受中国的饮食文化和欣赏中国烹饪艺术的造型与色彩
难 点：利用废旧材料制作出美味的菜肴。
教学用具：饮料杯 包装纸 废旧玩具 布头 旧毛线等。
一、教学内容：(谈话法导入)
1、同学们，你们都知道哪些中国的传统的节日啊。看到你们美滋滋的小脸旁。老师特别想知道在这些节日里父母都做了哪些美味的佳肴啊？
2、问：你们吃的可真丰盛啊，除了这些你们想不想知道更多的中国美食呢？在欣赏之前老师要给大家提个问题这些菜肴有哪些特色？特别是在造型和色彩上有什么特点？
（幻灯片播放）看了这么多美食你们是不是已经流口水了。还记不记得老师的问题。
老师：这些美食外形美观，色彩艳丽，色香味俱全，栩栩如生等让人赏心悦目。
（总一）：中国的饮食文化历史悠久，别具特色。中国的美食，不仅讲究味道，而且讲究造型与色彩。特别是在节日的餐桌上，一顿丰盛的菜肴，让人难忘，今天我们就大显身手吧（节日的餐桌) 揭示主题
设计意图:( 谈话导入能激发学生交流的兴趣，活跃课堂气氛。轻松的谈话，营造了温馨的“学习场”，调动学生积极的情感因素，拉近师生之间的距离，使师生双方的感情得到很好的沟通。勾起学生节日时的回忆，欣赏美食能够让学生了解食物的色、香、味。为下一环节坐铺垫)
二 讲授新课
4、师：我记得老师给大家留个作业，请同学们回家调查中国的美食文化，你们都完成了吗？谁愿意给大家分享你的劳动成果{前置作业}
答：饮食文化：风味多样、四季有别、讲究美感、注重情趣、食医结合。
艺术倾向：选料精良、刀工精细、火候独到、技法各异、五味俱全、情调优雅
八大菜系:鲁菜 、川菜、粤菜、闽菜、浙菜、湘菜、苏菜、徽菜。（幻灯片演示）
设计意图：（通过课下的搜集和调查能够让学生更深入的了解中国的饮食文化，感受传统的文化。）
（总二）中国的美食文化可以说走到哪里吃到哪里。以色艳、香浓、味鲜、形美而著称于世,。你们想不想也尝试的做一做？
5、问 ：看看老师今天的板书有什么特点？
（用废旧的材料制作而成。）
用废旧的彩带或者花布当做字体的设计，利用废旧的卡纸当做背景等
6、师：那我们一起走进书中世界，看看别的小朋友是如何做美味的佳肴？有哪些地方值得我们学习的。（欣赏并分析）小组讨论
7、那你们能不能像老师和他们一样“变废为宝。”看看这些材料你能联想到哪些菜肴，适合做什么，材料之间如何搭配呢（小组讨论）
答：彩纸可以当做是实物的外形，橡皮泥做食物的点缀或者面食的造型，等，毛线能做面条。废旧的纸盒或者积木可以当做甜点等。
（总三）：生活中有许多废旧的材料等着我们去寻找，例如废旧的宣纸可以做成小笼包，毛线可以制作面条，废旧的玩具可以制作五颜六色的糕点。坏的灯泡可以当做鱿鱼。老师相信你们一定会比书中的小朋友制作的更生动更精致，因为我们都有一双双发现美的眼睛。
设计意图:（老师和书中的“变废为宝”来引导学生的思路。并通过自己的想象和小组中的讨论能更好的培养他们的设计理念,使作品更生动有趣）
三 创作指导
8 、“饭” 大家一起做才有意思，我们今天来个“厨王争霸”赛，为我们节日的餐桌奉献一顿丰盛的午餐。以小组为单位，分工明确（注意安全使用）。十五分钟之内完成 ，准备好了吗 计时开始
设计意图：以小组的合作的方式能够培养他们的团结合作的意识，15分钟的“厨王争霸“能够让学生们感觉到争分夺秒的竞争意识
9、学生创作，教师指导。
注意课堂纪律，积极参与学生的活动中，鼓励启发。
四、评价
时间到，请每组的主厨上台展示剩下同学当评委。
学生：菜名 颜色 造型上分析（要有创新）
10、 点评：你们觉得哪道菜你流了口水，谁做的菜最奇特，谁的菜名最美。（造型和色彩 创新上评价）找几位同学提出建议或者意见。并且分出最佳创意奖，最佳搭配奖，分出名次。没有展示的小组，进行图片观看
设计意图：通过老师和学生的意见和建议，能让他们有进一步的提高，互相学习，取长补短
11、那么你们今天当一回厨王有什么感受啊？
设计意图:让学生们自己感受这节课探究了什么，创造了什么，发展了什么，体验了什么。以学生为本，起到一个升华的作用
五 总结
好，再次把我们的掌声送给在座的小厨师们，你们表现的可真精彩。今天我们不仅了解了中国的饮食文化，而且还能利用身边的废旧材料制作出美味的佳肴，老师真为你们感到高兴，最重要的是我们知道父母做饭不容易，要替家人分担，并且珍惜时间，争分夺秒。不能浪费这来之不易的美味佳肴。那么马老师也给大家带来了一盘美肴，它的名字叫“龙凤呈祥”，龙凤代表着吉祥如意，希望同学们在2015年每一天里都能像今天这样健康快乐，并且能够把今天学到的知识利用在今后节日的餐桌上大显身手。好这节课上到这里，下课
设计意图：对知识进行总结和加深
第一课时
教学目标：1、认识中国食品的特点，感受和了解中国灿烂的饮食文化
2 、能够利用身边的材料进行食品造型，提高选择和运用材料的能力
3、通过综合美术活动，培养学生热爱生活、乐于探究的精神以及集体合作意识
重 点：感受中国的饮食文化和欣赏中国烹饪艺术的造型与色彩
难 点：利用废旧材料制作出美味的菜肴。
教学用具：饮料杯 包装纸 废旧玩具 布头 旧毛线等。
一、教学内容：(谈话法导入)
1、同学们，你们都知道哪些中国的传统的节日啊。看到你们美滋滋的小脸旁。老师特别想知道在这些节日里父母都做了哪些美味的佳肴啊？
2、问：你们吃的可真丰盛啊，除了这些你们想不想知道更多的中国美食呢？在欣赏之前老师要给大家提个问题这些菜肴有哪些特色？特别是在造型和色彩上有什么特点？
（幻灯片播放）看了这么多美食你们是不是已经流口水了。还记不记得老师的问题。
老师：这些美食外形美观，色彩艳丽，色香味俱全，栩栩如生等让人赏心悦目。
（总一）：中国的饮食文化历史悠久，别具特色。中国的美食，不仅讲究味道，而且讲究造型与色彩。特别是在节日的餐桌上，一顿丰盛的菜肴，让人难忘，今天我们就大显身手吧（节日的餐桌) 揭示主题
设计意图:( 谈话导入能激发学生交流的兴趣，活跃课堂气氛。轻松的谈话，营造了温馨的“学习场”，调动学生积极的情感因素，拉近师生之间的距离，使师生双方的感情得到很好的沟通。勾起学生节日时的回忆，欣赏美食能够让学生了解食物的色、香、味。为下一环节坐铺垫)
二 讲授新课
4、师：我记得老师给大家留个作业，请同学们回家调查中国的美食文化，你们都完成了吗？谁愿意给大家分享你的劳动成果{前置作业}
答：饮食文化：风味多样、四季有别、讲究美感、注重情趣、食医结合。
艺术倾向：选料精良、刀工精细、火候独到、技法各异、五味俱全、情调优雅
八大菜系:鲁菜 、川菜、粤菜、闽菜、浙菜、湘菜、苏菜、徽菜。（幻灯片演示）
设计意图：（通过课下的搜集和调查能够让学生更深入的了解中国的饮食文化，感受传统的文化。）
（总二）中国的美食文化可以说走到哪里吃到哪里。以色艳、香浓、味鲜、形美而著称于世,。你们想不想也尝试的做一做？
5、问 ：看看老师今天的板书有什么特点？
（用废旧的材料制作而成。）
用废旧的彩带或者花布当做字体的设计，利用废旧的卡纸当做背景等
6、师：那我们一起走进书中世界，看看别的小朋友是如何做美味的佳肴？有哪些地方值得我们学习的。（欣赏并分析）小组讨论
7、那你们能不能像老师和他们一样“变废为宝。”看看这些材料你能联想到哪些菜肴，适合做什么，材料之间如何搭配呢（小组讨论）
答：彩纸可以当做是实物的外形，橡皮泥做食物的点缀或者面食的造型，等，毛线能做面条。废旧的纸盒或者积木可以当做甜点等。
（总三）：生活中有许多废旧的材料等着我们去寻找，例如废旧的宣纸可以做成小笼包，毛线可以制作面条，废旧的玩具可以制作五颜六色的糕点。坏的灯泡可以当做鱿鱼。老师相信你们一定会比书中的小朋友制作的更生动更精致，因为我们都有一双双发现美的眼睛。
设计意图:（老师和书中的“变废为宝”来引导学生的思路。并通过自己的想象和小组中的讨论能更好的培养他们的设计理念,使作品更生动有趣）
三 创作指导
8 、“饭” 大家一起做才有意思，我们今天来个“厨王争霸”赛，为我们节日的餐桌奉献一顿丰盛的午餐。以小组为单位，分工明确（注意安全使用）。十五分钟之内完成 ，准备好了吗 计时开始
设计意图：以小组的合作的方式能够培养他们的团结合作的意识，15分钟的“厨王争霸“能够让学生们感觉到争分夺秒的竞争意识
9、学生创作，教师指导。
注意课堂纪律，积极参与学生的活动中，鼓励启发。
四、评价
时间到，请每组的主厨上台展示剩下同学当评委。
学生：菜名 颜色 造型上分析（要有创新）
10、 点评：你们觉得哪道菜你流了口水，谁做的菜最奇特，谁的菜名最美。（造型和色彩 创新上评价）找几位同学提出建议或者意见。并且分出最佳创意奖，最佳搭配奖，分出名次。没有展示的小组，进行图片观看
设计意图：通过老师和学生的意见和建议，能让他们有进一步的提高，互相学习，取长补短
11、那么你们今天当一回厨王有什么感受啊？
设计意图:让学生们自己感受这节课探究了什么，创造了什么，发展了什么，体验了什么。以学生为本，起到一个升华的作用
五 总结
好，再次把我们的掌声送给在座的小厨师们，你们表现的可真精彩。今天我们不仅了解了中国的饮食文化，而且还能利用身边的废旧材料制作出美味的佳肴，老师真为你们感到高兴，最重要的是我们知道父母做饭不容易，要替家人分担，并且珍惜时间，争分夺秒。不能浪费这来之不易的美味佳肴。那么马老师也给大家带来了一盘美肴，它的名字叫“龙凤呈祥”，龙凤代表着吉祥如意，希望同学们在2015年每一天里都能像今天这样健康快乐，并且能够把今天学到的知识利用在今后节日的餐桌上大显身手。好这节课上到这里，下课
设计意图：对知识进行总结和加深