四年级下册数学教案－营养午餐 人教版
图片预览
文档简介
课题：营养午餐
预习要求：认真阅读教材101、102页的内容。
教学目标：
1、帮助学生理解“不低于”和“不超过”的含义及用数学符号表示的方法。
2、使学生能综合运用简单的排列组合、统计等相关知识，设计调配科学、合理的午餐食谱。
3、让学生养成良好的饮食习惯，能合理地调配午餐食谱，改变平时不正确的饮食习惯。
课时计划：1课时
教学重点：理解“不低于”和“不超过”的含义及用数学符号表示的方法。
教学难点：
能综合运用简单的排列组合、统计等相关知识，设计调配科学、合理的午餐食谱。
教学方法：尝试教学法
教具准备：PPt课件。
教学过程：
一、情境导入
师：民以食为天，每个人都离不开吃饭。请看这两位同学，他们的身体长成这样，健康吗？
生：不健康。
师：第一个同学长得怎样？
生：太胖了。
师：对，太胖就是营养过剩了。第二个同学呢？
生：第二个同学长得太瘦，营养不良了。
师：对，太胖和太瘦都是不健康的。午餐在生活中很重要。一份好的午餐除了满足好吃的要求之外，有足够的营养是至关重要的，这是保证我们身体健康的重要条件之一。你想要一个不胖又不瘦的身体吗？
生：想！
师：怎样才能长成一个既不胖又不瘦的身体呢？这里边隐藏着很多的学问呢。今天，我们就一起来学习身体健康成长的学问“营养午餐”好吗？请大家提起你的小神笔，跟老师一起写课题好吗？（板书课题：营养午餐）
教学新课
1、欣赏菜肴图片，说出此时的心情。
师：今天，第二食堂里准备了好多精美的菜肴，看看是些什么好菜呢？
屏幕出示菜肴，学生边欣赏边读出菜名。
师：通过观察A、B、C三种菜谱，你发现这九道菜肴可以分为几类？
生：可以分为荤菜和素菜两类。
师：看了这么美味的菜肴，你心里有什么感受？
生：看到美味的菜肴口水直流，特想吃。
师：你想吃哪些菜呢？现在就请同学们拿出你手上的菜谱，用笔勾出你喜欢的三道菜吧。
生交流自己选的菜。
二、自主探究
1、专家营养指导。
师：看看你选择的菜谱中的每道菜是荤菜还是素菜，算一算符不符合营养标准呢？现在我们就请专家给我们指导指导吧！
出示营养专家建议：了解菜肴中富含的主要营养成分（热量、脂肪、蛋白质）在身体中的作用。
师：专家建议中，“不低于”和“不超过”的含义你能理解吗？
生：“不低于”就是不小于，也就是大于或等于。
师：用符号表示大于或等于时，可以将“＞”号和“=”上下对
齐并简化写成“≥”。“不超过”呢？
生：“不超过”就是不大于，也就是小于或等于。
师：用符号表示小于或等于是“≤”。
师：现在你能用数学语言描述一下专家的建议吗？
生：热量≥2296千焦，脂肪≤50千克。
师：判断一下学校食堂菜谱是否符合标准。
所以，以上提供的菜谱A符合儿童营养标准。
师： 根据专家的建议，10岁左右的儿童从每餐午饭菜肴中获取的，热量应≥2926千焦，脂肪应≤50千克，分组设计一种午餐菜肴，看是否符合健康标准。
配菜要求：
（1）每种方案限三道菜，必须符合营养标准。
（2）以小组为单位，每小组要做好分工，合作完成。（点菜、记录、计算热量、脂肪、蛋白质，核查填写。）
（3）算好一种，就可以将其填在作业纸上。
（4）各组从方案中选出最佳的一种。
提示：要想快速搭配出符合营养标准的方案，先用估算或荤素搭配的方法确定如何搭配，然后再计算验证。
（5）学生独立完成，小组交流，全班汇报，幻灯展示。
师：在全班搭配出的所有方案中，每人选出6种喜爱的方案并进行喜
爱人数、男生人数、女生人数统计，填入下表。
（学生独立完成）
方案
配菜编号
喜爱人数
男生人数
女生人数
1
2
3
4
5
6
师：根据上面的统计表，绘制复式条形统计图。
师：根据调查的最喜欢六种搭配中，把每种搭配的蛋白质含量填
入下表，并找出哪种搭配的蛋白质含量最高？
方案
菜一
菜二
菜三
总量
一
二
三
四
五
六
三、探究结果汇报
师：了解本班偏胖或偏瘦同学的饮食习惯，请你向他们提出合理
的饮食建议。
生：在饮食方面要不偏食、不挑食，要讲究荤素搭配、营养均衡，
吃出健康。
四、师生总结收获
师：通过上面的学习，你有哪些收获？
生1：“≥”读作大于或等于，“≤”读作小于或等于。
生2：“不低于”就是不小于，也就是大于或等于。用符号表示
大于或等于时，可以将“＞”号和“=”上下对齐并简化写成
“≥”。
生3：“不超过”就是不大于，也就是小于或等于，用符号表
示小于或等于是“≤”。
生：点菜时，不能只根据自己的喜好，应该科学合理、荤素搭配、营养均衡才能吃出不胖也不瘦的健康身体。
思想教育：
在我国，许多山区学校生活条件艰苦，那里的很多孩子都存在营养不良的现象。（出示图片）看，他们的菜里只有什么？有的地方还吃包谷饭，连肚子都还吃不饱。
2011年10月26日，国务院总理温家宝主持召开国务院常务会议，决定启动实施农村义务教育学生营养改善计划，计划中首要的一项措施是：中央财政按照每生每天3元的标准，为试点地区农村义务教育阶段学生提供营养膳食补助。试点范围包括680个县(市)、约2600万在校生。国家试点每年需资金约160多亿元，由中央财政负担。
同学们，祖国对我们少年儿童的健康成长是那么关心，你应该怎么做呢？
六、布置作业：记录自己家中做的菜谱，算一算营养搭配是否符合标准，如果不符合标准，建议父母增减些什么菜。
板书设计： 营养午餐
热量不低于2926千焦 脂肪不超过50克
（不小于 大于或等于 ≥） （不大于 小于或等于 ≤）
科学合理、荤素搭配、营养均衡
教学反思：
预习要求：认真阅读教材101、102页的内容。
教学目标：
1、帮助学生理解“不低于”和“不超过”的含义及用数学符号表示的方法。
2、使学生能综合运用简单的排列组合、统计等相关知识，设计调配科学、合理的午餐食谱。
3、让学生养成良好的饮食习惯，能合理地调配午餐食谱，改变平时不正确的饮食习惯。
课时计划：1课时
教学重点：理解“不低于”和“不超过”的含义及用数学符号表示的方法。
教学难点：
能综合运用简单的排列组合、统计等相关知识，设计调配科学、合理的午餐食谱。
教学方法：尝试教学法
教具准备：PPt课件。
教学过程：
一、情境导入
师：民以食为天，每个人都离不开吃饭。请看这两位同学，他们的身体长成这样，健康吗？
生：不健康。
师：第一个同学长得怎样？
生：太胖了。
师：对，太胖就是营养过剩了。第二个同学呢？
生：第二个同学长得太瘦，营养不良了。
师：对，太胖和太瘦都是不健康的。午餐在生活中很重要。一份好的午餐除了满足好吃的要求之外，有足够的营养是至关重要的，这是保证我们身体健康的重要条件之一。你想要一个不胖又不瘦的身体吗？
生：想！
师：怎样才能长成一个既不胖又不瘦的身体呢？这里边隐藏着很多的学问呢。今天，我们就一起来学习身体健康成长的学问“营养午餐”好吗？请大家提起你的小神笔，跟老师一起写课题好吗？（板书课题：营养午餐）
教学新课
1、欣赏菜肴图片，说出此时的心情。
师：今天，第二食堂里准备了好多精美的菜肴，看看是些什么好菜呢？
屏幕出示菜肴，学生边欣赏边读出菜名。
师：通过观察A、B、C三种菜谱，你发现这九道菜肴可以分为几类？
生：可以分为荤菜和素菜两类。
师：看了这么美味的菜肴，你心里有什么感受？
生：看到美味的菜肴口水直流，特想吃。
师：你想吃哪些菜呢？现在就请同学们拿出你手上的菜谱，用笔勾出你喜欢的三道菜吧。
生交流自己选的菜。
二、自主探究
1、专家营养指导。
师：看看你选择的菜谱中的每道菜是荤菜还是素菜，算一算符不符合营养标准呢？现在我们就请专家给我们指导指导吧！
出示营养专家建议：了解菜肴中富含的主要营养成分（热量、脂肪、蛋白质）在身体中的作用。
师：专家建议中，“不低于”和“不超过”的含义你能理解吗？
生：“不低于”就是不小于，也就是大于或等于。
师：用符号表示大于或等于时，可以将“＞”号和“=”上下对
齐并简化写成“≥”。“不超过”呢？
生：“不超过”就是不大于，也就是小于或等于。
师：用符号表示小于或等于是“≤”。
师：现在你能用数学语言描述一下专家的建议吗？
生：热量≥2296千焦，脂肪≤50千克。
师：判断一下学校食堂菜谱是否符合标准。
所以，以上提供的菜谱A符合儿童营养标准。
师： 根据专家的建议，10岁左右的儿童从每餐午饭菜肴中获取的，热量应≥2926千焦，脂肪应≤50千克，分组设计一种午餐菜肴，看是否符合健康标准。
配菜要求：
（1）每种方案限三道菜，必须符合营养标准。
（2）以小组为单位，每小组要做好分工，合作完成。（点菜、记录、计算热量、脂肪、蛋白质，核查填写。）
（3）算好一种，就可以将其填在作业纸上。
（4）各组从方案中选出最佳的一种。
提示：要想快速搭配出符合营养标准的方案，先用估算或荤素搭配的方法确定如何搭配，然后再计算验证。
（5）学生独立完成，小组交流，全班汇报，幻灯展示。
师：在全班搭配出的所有方案中，每人选出6种喜爱的方案并进行喜
爱人数、男生人数、女生人数统计，填入下表。
（学生独立完成）
方案
配菜编号
喜爱人数
男生人数
女生人数
1
2
3
4
5
6
师：根据上面的统计表，绘制复式条形统计图。
师：根据调查的最喜欢六种搭配中，把每种搭配的蛋白质含量填
入下表，并找出哪种搭配的蛋白质含量最高？
方案
菜一
菜二
菜三
总量
一
二
三
四
五
六
三、探究结果汇报
师：了解本班偏胖或偏瘦同学的饮食习惯，请你向他们提出合理
的饮食建议。
生：在饮食方面要不偏食、不挑食，要讲究荤素搭配、营养均衡，
吃出健康。
四、师生总结收获
师：通过上面的学习，你有哪些收获？
生1：“≥”读作大于或等于，“≤”读作小于或等于。
生2：“不低于”就是不小于，也就是大于或等于。用符号表示
大于或等于时，可以将“＞”号和“=”上下对齐并简化写成
“≥”。
生3：“不超过”就是不大于，也就是小于或等于，用符号表
示小于或等于是“≤”。
生：点菜时，不能只根据自己的喜好，应该科学合理、荤素搭配、营养均衡才能吃出不胖也不瘦的健康身体。
思想教育：
在我国，许多山区学校生活条件艰苦，那里的很多孩子都存在营养不良的现象。（出示图片）看，他们的菜里只有什么？有的地方还吃包谷饭，连肚子都还吃不饱。
2011年10月26日，国务院总理温家宝主持召开国务院常务会议，决定启动实施农村义务教育学生营养改善计划，计划中首要的一项措施是：中央财政按照每生每天3元的标准，为试点地区农村义务教育阶段学生提供营养膳食补助。试点范围包括680个县(市)、约2600万在校生。国家试点每年需资金约160多亿元，由中央财政负担。
同学们，祖国对我们少年儿童的健康成长是那么关心，你应该怎么做呢？
六、布置作业：记录自己家中做的菜谱，算一算营养搭配是否符合标准，如果不符合标准，建议父母增减些什么菜。
板书设计： 营养午餐
热量不低于2926千焦 脂肪不超过50克
（不小于 大于或等于 ≥） （不大于 小于或等于 ≤）
科学合理、荤素搭配、营养均衡
教学反思：