(共33张PPT)
中物理
第3节
汽化和液化
第三章
物态变化
2020年秋人教版八年级上册物理
观察思考
湿衣服上的水去哪了？
干手器为什么能加速湿手变干?
“白气”是冰糕上冒出的吗?
大雾是从高处“下”来的吗？
导入新课
在透明塑料袋中加入几滴酒精后，将袋挤瘪，排尽空气后用绳把袋口扎紧，放入热水中，你会看到什么变化？从热水中拿出塑料袋，过一会又有什么变化？
怎样解释这些变化？
甲
在塑料袋中滴入酒精
乙
把袋挤瘪，把口扎紧
丙
放到热水里面
观察到了什么现象？
塑料袋膨胀，酒精液体消失.
想想做做
从热水中拿出塑料袋，过一会又有什么变化？
塑料袋变瘪了，内壁附着小液滴.
分析：
为什么塑料袋会鼓起来，酒精液体去哪了？
袋中的酒精受热变成了气体，所以塑料袋膨胀.
最后塑料袋里的小液滴是什么？为什么？
是酒精，因为水没有进去。是酒精蒸气变成了液态酒精。
1.汽化：物质从液态变成气态的过程叫做汽化。
2.液化：物质从气态变成液态的过程叫做液化。
汽化的两种方式：
蒸发和沸腾.
一、沸腾
我们常将冷水烧开来饮用，所谓烧开就是将冷水加热到有大量的气泡冒出。水“开”了这一生活用语在物理学中叫做沸腾。
水“开”了这一生活用语在物理学中叫做沸腾。你认真观察过水的沸腾吗？水在沸腾时有什么特征？
课堂活动
实验
水沸腾后如果继续加热，温度会不会越来越高？
探究水沸腾时温度变化特点
(2)实验器材：铁架台、酒精灯、石棉网、烧杯、温度计、火柴、中心有孔的硬纸板、钟表、水。
提出问题：
猜想和假设：
沸腾时继续加热，水的温度可能会增加……
设计实验：
(1)实验装置:如图所示
起保温作用，跟锅盖一样
进行实验与收集证据：
②当水温达到90℃时去掉硬纸板，每隔30S
记录一次温度。将数据记录在表格中.
③撤掉酒精灯，停止对烧杯加热，观察水的变化情况。
(1)实验步骤：
①按图所示从下往上组装实验装置，在烧杯中装入水，用酒精灯水加热至沸腾，观察
水发生的变化（包括水的温度、
发出的声音、水中的气泡等）。
起保温作用。跟锅盖一样
(2)实验数据:
时间/min
0
0.5
1
1.5
2
2.5
3
3.5
4
4.5
5
温度/℃
90
91
92
93
94
95
96
97
98
98
98
根据记录的温度值，作出水的温度—时间关系曲线:
分析论证：
①水沸腾前，气泡上升过程中逐渐变小，未到液面就消失了；沸腾时，气泡上升、变大，到水面破裂，将气泡内的水蒸气散发到空气中。
沸腾前
沸腾时
②由图像可以看出：沸腾前，水的温度不断上升；沸腾时水的温度保持不变。实验中，水沸腾时的温度是98
℃
。
③停止加热，水不能继续沸腾。可见，沸腾过程中需要吸热。
实验结论
①不断地对水加热，水的温度不断升高.
②达到某一温度时，水开始沸腾，此后，虽然继续对水加热，但水温度不再升高.
③停止加热后，水的沸腾立即停止。
交流与评估：
让学生回顾各个环节，你认为这些探究还有哪些不足和疏漏的地方，请提出来，说出改进的措施
(1)本实验：可能因为温度计的问题，或者大气压影响使测出水的沸点不是100℃。
(2)为了缩短水加热至沸腾的时间，可以采取如下措施：
①提高水的初温；②减小水量；③加大酒精灯的火焰；
④加盖纸盖.
2.沸点:
液体沸腾时的温度
1.沸腾:在液体内部和液体表面同时进行的剧烈汽化现象。
3.沸腾的条件：
①温度达到沸点
②继续吸收热量
4.沸点与气压有关：
沸点随气压减小时降低，随气压增大时升高
如图，让烧瓶中的水沸腾，移去酒精灯，水停止沸腾.迅速塞上瓶塞,把烧瓶倒置并向瓶底浇冷水。有什么现象？说明什么问题？
现象：烧瓶中的水重新沸腾。
分析：向瓶底浇冷水后，温度降低，烧瓶里的说蒸汽液化，瓶内气压降低，水的沸点降低，水的温度高于沸点，所以又沸腾。
液体
沸点/?C
液体
沸点/?C
液体
沸点/?C
液态铁
2750
甲苯
111
液态氧
-183
液态铅
1740
水
100
液态氮
-196
水银
357
酒精
78
液态氢
-253
亚麻仁油
287
液态氨
-33.4
液态氦
-268.9
几种液体的沸点/?C
（标准大气压）
（1）不同的液体的沸点是不同。
（2）1个标准大气压的水的沸点是100℃
（3）同一种物质的沸点与气压的高低有关
取一张光滑的厚纸，做成小纸锅，纸锅里装些水，放在火上加热.注意不要让火苗烧到水面以上的纸，注意观察纸锅是否燃烧.
纸锅烧水
因为纸的着火点大约是183℃，而水烧开时的温度约为100℃，没有达到纸的着火点，所以纸不会燃烧起来。
想想做做
二、蒸发
晾晒湿衣服时，无论春夏秋冬，温度高低，都会逐渐变干；衣服上的水分是以蒸发的形式汽化的，说明蒸发在常温的下可以发生。
1.蒸发的特点
（1）在任何温度下都可以发生.
（2）只发生在液体表面.
（3）是缓慢的汽化现象.
实验探究
影响液体蒸发快慢的因素
两块相同的玻璃片、酒精灯、水、酒精、胶头滴管、小扇子。
实验器材：
课堂活动
探究方法：控制变量法
探究过程：
(1)探究蒸发快慢与温度的关系，控制空气流速、表面积相同.
取两块相同的玻璃片，将等量的酒精分别滴在两块玻璃片上，只对一块玻璃片上的酒精加热，观察哪块玻璃片上的酒精先干。
现象：加热过的玻璃片上的酒精先干
结论：空气流速、表面积相同，液体温度越高，蒸发越快。
(2)探究蒸发快慢与液体表面积的关系，控制空气流速、温度相同.
取两块相同的玻璃片，将等量的酒精分别滴在两块玻璃片上，只将一块玻璃片上的酒精涂抹开摊平，稍等片刻，表面积大的酒精先干。
现象：表面积大的酒精先干。
结论：空气流速、温度相同，液体表面积越大，蒸发越快。
取两块相同的玻璃片，等量的酒精分别滴在两块玻璃片上，只对一块玻璃片上的酒精扇风，扇一会儿会发现空气流动快的先干。
（3）探究蒸发快慢与液体上方空气流动速度的关系，控制表面积、温度相同.
现象：空气流动快的酒精先干。
结论：液体的表面积、温度相同.空气流动越快，蒸发越快。
2.影响蒸发快慢的因素
上述现象表明，影响蒸发快慢的因素有三个:
（1）液体的温度。液体的温度越高，蒸发越快；
（2）液体的表面积。液体的表面积越大，蒸发越快；
（3）液体表面上方的空气流动速度。液体表面上方的空气流动速度越
大，蒸发越快。
1.
把酒精擦在手背上，手背上有什么感觉？如果再对着滴有酒精的皮肤吹一口气，又有什么感觉呢？
酒精擦在手背上，手背感到凉爽，原因是酒精蒸发吸热，带走了热量。再吹一口气，手背表面的空气流动速度加快，蒸发加快，皮肤上就会感觉更凉。
2.
如果在温度计的玻璃泡上涂些酒精，温度计的示数会有什么变化？如果温度计上不涂酒精，用扇子扇，温度计度数会变化吗？并做简单的解释。
①温度计读数先下降后上升。
②温度计读数不变。
想想做做
1.人游泳之后刚从水中出来，即使在太阳下，为什么感觉比在水里还冷？
2.在炎热的夏天，狗常常会伸出舌头，你知道这是为什么吗？
狗无汗腺，不能靠出汗来散热，只能伸长舌头，大口喘气，靠加快呼吸，增加蒸发来散热。
游泳后刚从水中出来，人身上有水，皮肤上的水分蒸发，水在蒸发过程中从人的皮肤吸热，使体温下降所以感觉冷。
观察思考
3.
蒸发具有致冷的作用
液体蒸发时从周围的物体中吸收热量，使周围物体的温度降低。即蒸发有致冷作用。
比较蒸发、沸腾的异同点
三、液化
你能说出下面现象中的“水”和“白气”是从
哪里来的吗？
①冬天，室外的人不断地呼出“白气”
夜间气温降低，空气中的水蒸气遇到冷空气在草木液化成小水珠。
这是呼出的水蒸气遇到冷空气液化成的小水滴
③戴眼镜的人从寒冷的室外进入温暖的室内，镜片蒙上一层小水珠.
室内的水蒸气遇到冷镜片液化成小水珠依附到镜片上。
②清晨，路边的草或树叶上结有露珠
想想议议
1.液化的方法
（1）降低温度：
所有的气体，在温度降到足够低的时候，都可以液化。
（2）压缩体积：
在一定温度下，压缩气体的体积也可以使气体液化。
有些气体，要同时使用压缩体积和降温的方法才能使它液化.
液化石油气
气体打火机
2.气体液化的好处：
气体液化后体积缩小，便于储存和运输.
因为100℃的水蒸气液化为水时，要放出大量的热。所以，100℃的水蒸气烫伤更严重。
3.
液化放热
问题：被100
℃的水和100
℃的水蒸气烫伤,哪个更严重?
火箭
科学.技术.社会
电冰箱与臭氧层
冰箱中热的“搬运工”是一种既容易汽化又容易液化的物质（制冷剂）。
液态的工作物质经过很细的毛细管，进入冰箱冷冻室的管子汽化、吸热，使冰箱内温度降低。
然后汽化的蒸气被压缩机压入冷凝器，在这里液化。并把从冰箱内带来的热通过冰箱壁上的管子放出。制冷剂这样循环流动，冰箱冷冻室里就可以保持很低的温度.但是氟利昂也有其危害：它是臭氧层破坏的元凶。
3
本堂重点：蒸发、沸腾的特点及影响蒸发快慢的因素.
.
本堂难点：分析总结沸腾的条件和特点。
课堂小结
考点一：汽化的概念和特点
【典型例题1】
（2020贵州
安顺市）游泳者出水后，由于水分蒸发
的缘故导致身体会感到冷，此时他会不由自主地将身体蜷缩起来，这其实是为了
水分蒸发（选填：“加快”或“减慢”）。
吸热
减慢
典例分析
(2020
江苏苏州市)在烧瓶中注入刚刚沸腾的水，塞紧瓶塞，将烧瓶倒置，再用冷水浇烧瓶的底部，可以看到水又重新沸腾起来。该实验现象说明了（ ）
A．沸腾过程需要吸热
B．沸腾过程需要放热
C．水的沸点与环境温度有关
D．水的沸点与水面上方气压有关
D
迁移训练
(2020
赤峰市)下面四幅图中的描述属于液化现象的是（
）
A.
春天，冰雪消融
B.
夏天，草叶上的露珠
C.
秋天，枝头挂满白霜
D.
严冬，冰雕逐渐变小
B
考点二：液化的概念和特点
【典型例题2】
典例分析
（2020天门?仙桃）关于物态变化，下列说法正确的是（
）
A.
物质从气态变为液态的过程叫汽化。
B.
蒸发和沸腾都是在液体表面和内部同时发生的汽化现象，都是吸热的。
C.
清晨，路边的草上结有露珠，这是空气中的水蒸气遇冷凝结成的小水滴。
D.
从冰箱内取出的冰棍周围会冒“白气”，这里的“白气”是水蒸气。
C
迁移训练
谢谢
聆听
