青岛版（五四制2017秋）四年级科学上册4.13.食物的营养（课件9张ppt）

13.食物的营养
青岛版小学《科学》
四年级上册配套课件
（五﹒四学制）
活动准备
学生准备：六种食材（食用油、花生、肥肉、馒头、米饭、土豆）、碘酒、棉棒、白纸若干、滴管、记录单。
教师准备：课件、评价表。
活动过程
为什么一天中要吃这么多不同的食物？
活动过程
1.我们需要的营养成分有哪些？
营养物质
作用
富含此种营养物质的食物
蛋白质
构成人体肌肉、血液等的主要成分，是生命的基础
瘦肉、牛奶、豆类等
糖类
提供生命活动所需要的能量
面食、水果、饮料等
脂肪
储存能量，俗称人体“小仓库”，提供热量
食用油、肥肉、巧克力等
维生素
身体不可或缺的一种营养物质
水果、蔬菜等
矿物质
调节身体机能
食盐、海产品等
水
人体不可缺少的重要物质，人体约70％由水构成
饮用水、牛奶等
活动过程
2.验证食物中的营养成分并完成表格。（食物：食用油、花生、肥肉、馒头、米饭、土豆）
活动过程
观察到的现象
检测结果（主要营养成分）
食物
有油渍
遇碘酒变蓝或蓝紫色
脂肪
淀粉
食用油
花生
肥肉
馒头
米饭
土豆
科学与生活
活动一：我们还能通过什么方式知道食物的营养成分？
科学与生活
活动二：我们的饮食科学吗？
课后拓展
1.蛋白质用火烧会有烧焦的羽毛味。试着回家做一做这个实验。
2.自己设计一份营养午餐。