4.4《能量的获得》练习（答案与试题未分开）

4.4 能量的获得
总分 105 分，共 3 大题 14 题
基础乐园(总分 40 分，共 7 题)
1. (5分) 与无氧呼吸相比，有氧呼吸的特点是…………………………………………（ ? ?）
A. 需要酶的参加
B. 释放能量
C. 分解有机物
D. 有机物彻底分解
【答案】D
2. (5分) 人在剧烈运动时肌肉处于暂时的相对缺氧，于是出现无氧呼吸，此时体内葡萄糖分解的产物是………………………………………………………………………………（ ? ?）
A. CO2和H2O
B. CO2和酒精
C. 乳酸
D. CO2、H2O和乳酸
【答案】C
3. (5分) 将水果放在密封地窖中，可以保存较长时间，地窖中影响水果代谢的主要原因是……………………………………………………………………………………………（ ? ?）
A. 温度恒定，水果抗病虫害能力强
B. 温度适宜，水果容易保存
C. 黑暗无光，不易引起早熟
D. CO2浓度增加，抑制水果的呼吸作用
【答案】D
4. (5分) 夏季来临，食物容易变馊。而罐头食品在很长时间内不会腐败变质的原因是…（ ? ?）
A. 里面没有空气，细菌不能正常生活
B. 高温和高压处理后，细菌生长和繁殖缓慢
C. 罐头食品含有大量的食盐，不利于细菌生长和繁殖
D. 封盖前高温灭菌，封盖后外界的细菌无法进入罐内
【答案】D
5. (5分) 下列结构中不具备气体交换作用的是…………………………………………（ ? ?）
A. 家鸽的气囊
B. 蚯蚓的体壁
C. 家兔的肺
D. 鲫鱼的鳃
【答案】A
6. (5分) 去农贸市场买鱼，要辨别死去的鱼是否还新鲜，只要看一下鱼的…………（ ? ?）
A. 眼睛是否睁开
B. 鳃是否鲜红
C. 鱼鳞是否脱落
D. 鳍是否损坏
【答案】B
7. (10分) 酵母菌是一种既能进行有氧呼吸又能进行无氧呼吸的微生物，人们常用它制作面包或酿酒。请回答：
(1) 做面包和面团时，酵母菌主要进行____ 呼吸，其产物是____________ ；蒸面包时，面团内________ 遇热使体积增大，从而使面包松软。
【答案】有氧; 二氧化碳和水; 二氧化碳
(2) 用酵母菌酿酒时，一般先通气，目的是使酵母菌进行____ 呼吸，以增加数量，然后以________ 获得酒精。
【答案】有氧; 无氧呼吸
应用拓展(总分 25 分，共 5 题)
8. (5分) 将糖和酵母菌放入装有温开水的瓶中搅拌，把挤瘪的小气球套在瓶口。一段时间后，小气球鼓了起来，如图所示。对此现象合理的解释是……………………………（ ? ?）

A. 酵母菌分解糖产生乳酸
B. 酵母菌分解糖产生氧气
C. 酵母菌分解糖产生淀粉
D. 酵母菌分解糖产生二氧化碳
【答案】D
9. (5分) 酸奶和牛奶不同的地方主要是它加了乳酸菌，因此牛奶中的乳糖会被分解成乳酸，更容易被人体吸收，因此酸奶很适合青春期正在发育的青少年饮用。此外，它营造了一个酸性的肠道环境，也能帮助铁质的吸收。将鲜牛奶制成酸奶，其中所含能量……（ ? ?）
A. 增加了
B. 减少了
C. 不变
D. 无法确定
【答案】B
10. (5分) 某星期天，小明同学尝试在家自制酸奶。他将新鲜牛奶加入适量蔗糖加热煮沸，待冷却后装入已消毒的玻璃瓶中，再将适量酸奶倒入瓶中。几个小时后品尝，却发现没有成功。他失败的原因可能是…………………………………………………………………（ ? ?）
A. 牛奶添加了蔗糖
B. 牛奶经过了煮沸
C. 牛奶进行了冷却
D. 玻璃瓶没有密封
【答案】D
11. (5分) 为实现可持续发展，我国正式开展实施“玉米转化汽油醇”工程，下列与此项技术相关的是…………………………………………………………………………………（ ? ?）
?
A. 水+二氧化碳有机物+氧气
B. 糖类+氧气二氧化碳+水+能量
C. 葡萄糖乳酸+能量
D.
葡萄糖酒精（乙醇）+二氧化碳+能量
?
【答案】D
12. (5分) 如图所示是水螅和乳酸菌的呼吸情况与氧浓度的关系，其中表示水螅的曲线是__，它所进行的呼吸方式为________；表示乳酸菌的曲线为__，它所进行的呼吸方式为________，判定依据____________________________。

【答案】乙; 有氧呼吸; 甲; 无氧呼吸; 氧浓度越高，呼吸效率反而越低
思维挑战(总分 40 分，共 2 题)
13. (20分) 如图是葡萄酒的酿制过程。请据图回答问题。

(1) 葡萄酒的酿制过程是：先通气使酵母菌进行有氧呼吸，以增加酵母菌数量，然后以无氧呼吸获得葡萄酒。由此可见，酵母菌呼吸作用的特点是：__________________________________。
【答案】既能进行有氧呼吸，又能进行无氧呼吸
(2) 第③步是把葡萄汁和葡萄皮等进行简单分离的过程。此过程类似于我们学过的混合物分离的常用方法：__（填字母）。
A．结晶 B．过滤 C．蒸馏
【答案】B
(3)
【答案】 C2H6O
(4) 经测定，酵母菌消耗的糖中，98.5%形成了酒精和其他物质，其余1.5%则用于____________。
【答案】自身生命活动
14. (20分) 酵母菌是一种单细胞真菌。右图是小明同学研究酵母菌在无氧条件下，吸收溶液中的葡萄糖分解为酒精和二氧化碳的实验装置。实验时，首先将溶质质量分数为2%的葡萄糖溶液煮沸，除去氧气和灭菌，冷却后待用，然后在洁净的锥形瓶中装满葡萄糖溶液和一定量的酵母菌，实验过程中液体从细玻璃管口滴出，统计细玻璃管口滴下的液滴数，表中是该同学在不同的温度条件下进行实验时所记录的液滴数。


(1) 该实验的目的是探究____________________________ 。
【答案】温度对酵母菌产生CO2的影响
(2) 该实验运用了转换法这一科学方法，即通过______ 反映酵母菌呼吸作用产生二氧化碳的多少。
【答案】液滴数
(3) 55℃时，酵母菌的呼吸作用比较弱原因是细胞内__ 的催化作用受到影响。
【答案】酶
(4) 35℃时，第5分钟细玻璃管口滴下的液滴数比第4分钟少原因可能是__________ 。
【答案】葡萄糖减少