(共20张PPT)
粤教科技版
小学科学
五年级上册
第三单元
物质的变化
第11课
产生泡泡的秘密
发现了什么？
你认识它们吗
·
白醋是常用的调味剂，用于美食制作，还可巧用于清洁污垢。
·
小苏打常用于面食制作，让面食蓬松多孔，口感更佳。
观察白醋
注意安全，不可食用。
“扇闻法”闻气味：
手在待观察物体上方轻轻扇动，使得气味进入鼻子。
观察小苏打
注意安全，不可食用。
交流观察结果
·
白醋是有特殊气味的无色透明液体。
·
小苏打为白色粉末状，无特殊气味。
小苏打加入白醋中
将小苏打倒入白醋中，会发生什么？
小组活动：将小苏打加入白醋中，认真观察现象。
交流：发生了什么
现象：
产生大量的气泡，小苏打慢慢减少直到消失。
是什么气体
？
白醋和小苏打混合后，产生的是什么气体？
简单的气体实验装置
检验气体的方法有哪些呢？
检验气体的方法
带火星的小木条
小木条燃烧：
变红变强→氧气
变暗变弱→二氧化碳
检验气体的方法
澄清石灰水
澄清石灰水：
变浑浊→二氧化碳
检验气体
带火星的小木条
小木条靠近软管
现象：
小木条燃烧变暗变弱，最后熄灭。
检验气体
澄清石灰水
将软管管口没入澄清石灰水中
现象：
澄清石灰水变浑浊。
产生的是什么气体？
？
现象：
1.小木条燃烧变暗变弱，最后熄灭。
2.澄清石灰水变浑浊。
结论：
白醋和小苏打混合后，产生的气体是二氧化碳。
生活中是否有液体也有相似的冒气泡现象？
汽水的原材料
实践：自制汽水
与爸爸妈妈一起，使用食用小苏打、柠檬、饮用水、白砂糖等材料，尝试自制“柠檬汽水”。第11课“产生泡泡的秘密”教学设计
一、教材分析
“产生泡泡的秘密”是粤教科技版《科学》五年级上册第3单元“物质的变化”的第1课。本课是本单元的起始课，是奠定学生对物质变化认知的基础。通过小苏打和白醋的简单混合，学生观察并描述现象，继而检验产生的气体，知道产生泡泡的秘密，初步感受物质的变化过程，了解物质是会发生变化的，体会实验的乐趣与认真观察实验现象的重要性，养成良好的观察与记录习惯。
本课的活动
“小苏打和白醋的变化”是帮助学生认识物质是会发生变化的，解决“小苏打和白醋混合的物质变化”现象问题；接着，在学生认识小苏打和白醋的物质变化基础上，聚焦于“这是什么气体”，进一步探究“其产生的气泡实际是产生什么气体”问题，体会科学实验的重要性，逐步养成通过实验现象，分析得出实验结论的科学思维。初步认识物质的变化，感受实验的奇妙。
二、学情分析
在之前的科学课程学习中，学生对身边周围的物质世界有了一定的了解，能对物质进行有序的观察和描述物质的特征。物质的变化是物质科学的重要内容之一，但学生对物质的变化认识较少。因此，教师就需要帮助学生通过常见物品小苏打和白醋，通过简单的混合实验，帮助学生观察、发现物质的变化过程、现象，体会物质是会变化的，构成物体的物质会改变。
三、教学目标
1．知道小苏打与白醋混合会产生气泡，能利用简单的方法对产生的气体进行检验。
2．知道有些物质发生变化后，构成物体的物质发生了变化
3．能观察并描述实验现象，并通过分析、讨论形成自己的观点。
4．体会实验的乐趣与认真观察实验现象的重要性，并能接纳他人的观点，完善自己的探究。
(
2
粤教科技版《科学》五年级上册
教学设计
)
(
粤教科技版《科学》五年级上册
教学设计
3
)
四、教学重难点
教学重点：通过小苏打和白醋的混合实验，感受物质的变化，能用科学的语言对实验现象进行描述和展开有理据的分析。
教学难点：利用简单的材料收集产生的气体进行检验，让学生更好地了解小苏打和白醋混合后产生的物质变化。
五、教学准备
教具准备：小苏打、白醋、烧杯、培养皿、药勺、塑料瓶、软管、气球、铁架台、火柴、木条、澄清石灰水、多媒体教学仪器、实物投影、教学PPT课件等。
学具准备：小苏打、白醋、烧杯、培养皿、药勺、塑料瓶、软管、气球、铁架台、火柴、木条、澄清石灰水等。
六、教学过程
（一）任务驱动
设置情境：波波看到厨房桌子上放着一瓶白醋和一包小苏打粉，他把它们分别倒入杯子里，惊奇地发现杯子里的液体冒泡泡了。彬彬随后进来，看到杯子里在冒泡，充满疑惑。
问题：往杯子里倒入了什么会产生气泡？
交流：杯子里的是什么，为什么会让杯子在冒泡泡？
任务：借助波波和彬彬的发现，激发学生的探究兴趣，进而促使学生思考白醋和小苏打粉混合是否产生气体。
（二）活动探究
1．活动：小苏打和白醋的变化出示：小苏打和白醋的实物。
问题：这是什么？在生活中，你见过吗？知道它的用处吗？
表达：学生根据自己的生活经验进行回答。
介绍：白醋是常用的调味剂，用于很多的美食制作。小苏打常用于面食制作，让食物更蓬松多孔，口感更佳。
活动：分小组分别观察用蒸发皿盛放的小苏打和用烧杯盛放的白醋。
提示：小苏打和白醋具有一定的刺激性，在实验中是不可食用的。同时，实验室闻气味的方法“扇闻”是用手在待观察物体上方轻轻扇动，使得气味进入鼻子来闻气味。
交流：请小组代表用语言对观察的信息进行描述；若不完整，教师可做适当引导。介绍：白醋是有特殊气味的无色液体，小苏打为白色粉末状，无特殊气味。
问题：如果将小苏打倒入白醋中，猜想会发生什么？
表达：学生根据自己的生活经验进行有依据的猜测。活动：分小组将小苏打和白醋混合。
交流：白醋发生了什么变化？小苏打发生了什么变化？还有无其他的变化？
小结：小苏打和白醋混合后，液体变浑浊，同时产生大量的气泡。小苏打慢慢减少到无。
引导：小苏打和白醋混合后，会产生气体。这种气体是什么？
展示：“简单的气体实验装置”的实物。
问题：你能利用这套装置收集和检验气体吗？
讨论：收集和检验气体的方法。
归纳：两种检验气体常见的方法。方法一，将气体通入澄清的石灰水，观察石灰水的变化。若澄清石灰水变浑浊，则通入的气体为二氧化碳。方法二，将带火星的小木条靠近导气管，观察木条的变化。若木条燃烧变红变强，气体可能是氧气，若木条燃烧变暗变弱，甚至迅速熄灭，气体可能是二氧化碳。
问题：如果将带火星的小木条靠近软管，会发生什么？
表达：学生根据自己的生活经验进行有依据的猜测。
问题：如果将气体通入澄清的石灰水，会发生什么？
表达：学生根据自己的生活经验进行有依据的猜测。
活动：分别将带火星的小木条靠近软管和通入澄清的石灰水，观察现象。根据现象判断小苏打和白醋混合后产生什么气体。
表达：学生根据自己的观察进行回答。基于检验的现象，判断气体是什么？
小结：对实验现象进行分析发现：小苏打和白醋混合后产生的气体为二氧化碳。意识到两者混合后产生新的物质二氧化碳，物质发生了变化。
2．实践活动：自制汽水
思考：生活中是否有液体也有相似的冒气泡的现象？
聚焦：熟悉的“汽水”饮料。
引导：汽水的原材料，结合白醋和小苏打混合的现象分析蕴含在其中的科学原理。任务：与爸爸妈妈一起，使用食用小苏打、柠檬、饮用水、白砂糖等材料，模仿白
醋和小苏打混合的方法，尝试自制能产生气泡的柠檬味的饮料。
提示：制作汽水的过程中确保食品安全可靠，包括要选择可食用的材料，制作的全过程要注意卫生等。
七、板书设计
第11课
产生泡泡的秘密
(
小苏打
)
(
白醋
)
(
气体
二氧化碳
)产生
带火星木条熄灭
＋
澄清石灰水变浑浊教科技版《科学》五年级上册教材分析
第11课“产生泡泡的秘密”教材分析
本课的任务驱动情景是:波波看到厨房桌子上放着一瓶白醋和
苏打粉。他把
苏打倒入了盛有
杯
彬彬发现杯
液体冒起气泡
、里充满疑惑
往杯子里倒入了什么会产生气泡?从而激发学生的探究兴趣,进而促使学生思考白醋和
打粉混合后会发生什
产生泡的秘密
活动1小苏打和白醋的变化
白醋是学生熟悉但不熟知的物
打则更为陌生。教科书图片展示一杯白醋和
一些小苏打。一是暗示先仔细观察未混合的白醋和小苏打,二是暗示将小苏打倒入烧杯
观察实验现象
教科书中给出了实
并明确地指
察的任务:将小苏打和白醋混
会发生
化?还要学生在实验的过程中观察并描述现象。教师要指导学
苏打混合后进行细致的观察
两者进行混合,并用科学的词语描述将小苏打和
现象:烧杯中小苏打减
伴
产生等现象。同时,教师还
粤教科技版《科学》五年级上册教材分析
生思考:白醋和小苏打混
构成物体的物质是否产生了变
在
环
动手实验将白醋和小苏打混合,经过科学的观察,初步认识
到两种物质混合会产生新的气体。在此基础上,第二个环
学生利用简单的材料
进行探究实验,更直观地观察白醋和小苏打混合后气体的产生,同时利用已有的知识和
方法,对产生的气体进行检验,最终发现白醋和小苏打混合后,构成物体的物质发」
改变
教师应指导学生利用一个透明、干燥的塑料瓶,往瓶子加入不超过1/3瓶的白醋
然后往瓶内迅速
药匙
打。教师要及时帮助学生对原因进行梳理,思考
生的新的气体是什么
本活动的第二个环节“检验产生的气体是什
在三年级的学
将气体通入澄清的石灰水,观察石灰水的变化
若澄清石灰水变浑浊,则通
体为二氧化碳。在五年级第一单元
学生也
知道将带火星的小木条靠近导气管,观察木条的变
木条燃烧变红变强,气体可能
是氧
条燃烧变暗变弱,甚至迅速熄灭,气体可能是二氧化碳。教师要引导学生
顾关于检验气体的
然后通过讨论
检验气体的科学方法,并能根
法选择合适的材料,展开气体检验的活动,根据实验现象判断小苏打和白醋混
体就是二氧化碳
教科技版《科学》五年级上册教材分析3
友情提示
本活动的第一个环节主要的科学探究技能是观察,环节设置可分两个部分展
)让学生观察未混
「醋和小苏打,使用不同的感
触摸、鼻子闻等
具有一定的挥发性,可用玻璃片盖着防止挥发
寸还
学生用“扇闻”的方式进行
同样的方法仔细观察现象。教师可引导学
生确定观察的要点
苏打的数
的变化和伴随的新现象等。除此以外,教师
还可以提
摸一摸烧杯外壁,检査温度是否有变化。同时,还要引导学生聚焦
题:白醋发生了什么变
打发生了什么变化?还有无其他的变
本
观察对象是白醋和小苏打。虽然
为厨房中常见的物
具有一定
刺激性。所以,教师在指导学生的时候一定要提前做好相关的安全提示。学生观察
毕后,教师引导学生描述所观察到的现象
醋和小苏打混合后产生的气体
是什么
题,为
的展开做铺垫
在“研究小苏打和白醋混合后产生的是什么气体”这个环节中,教师要适当地提
学生利用已有的检验气体的方法进行收集气体和气体检验的活动
首先,将塑料瓶的盖子打孔,并插入一根长的软管,并在
端1/3处夹
夹子;接着,往塑料瓶加入不超过1/3瓶的白醋;然后往瓶内迅速
2药匙的小苏
并盖上带有软管的瓶盖
火星的小木条靠
软管,观察木条的变
木条燃烧变红、变
能是氧
木条燃烧变暗变弱,甚至迅速熄灭,气体可能是二氧化碳
体软
