(共15张PPT)
粤教科技版
小学科学
五年级上册
第三单元
物质的变化
第15课
设计与制作：用牛奶做钥匙扣
发现了什么
观察牛奶和白醋
牛奶是白色的液体，有牛奶香味；
白醋是无色透明的液体，有刺激性气味等。
为什么用牛奶能做钥匙扣？
任务
将牛奶和白醋按一定比例混合后，能产生类似塑料的可塑性的沉淀物。
不可食用
设计
设计
重点思考：
1.白醋和牛奶在什么情况下能更好地产生可塑性的沉淀物？
2.可塑性的沉淀物该如何取出？
3.可塑性的沉淀物如何能更好地定形？
如何能使作品更加美观？
设计
交流设计方案
设计
材料：
牛奶、白醋、纱布、模具、量杯、烧杯、
玻璃棒、铁架台、酒精灯、小铁环、石棉网、打火机
如何能更好地产生可塑性的沉淀物？
烧杯要垫上石棉网才能加热。
250ml牛奶和10ml白醋最合适。
目的：为了让牛奶和白醋充分接触、反应
形似豆腐花的固体
可塑性的沉淀物该如何取出？
一名同学手持纱布，形似漏斗状，另一名同学将沉淀物慢慢倒出。
被过滤的液体记得用烧杯装好。
要充分沥干水分。
可塑性沉淀物如何能更好地定形？
放置两天，效果更棒！
沉淀物变硬后，取出、装饰、打孔，穿上铁环即完成钥匙扣的制作。
如何能使制作的作品更加美观？
可以给作品涂色，增加美观性。
制作
评价与改进
展示与评价
反思与改进
优点
克服的困难
不足
改进方法粤教科技版《科学》五年级上册
教学设计
1
第15课“设计与制作：用牛奶做钥匙扣”教学设计
一、教材分析
“设计与制作：用牛奶做钥匙扣”是粤教科技版《科学》五年级上册第3单元“物质的变化”的第5课。本课基于利用白醋和牛奶混合产生的沉淀物制作钥匙扣，学生自主设计与制作，多方位感受物质的变化及人类利用物质变化进行创作。通过本活动，锻炼学生的动手能力，提高学生设计与审美能力，培养学生珍惜资源和保护资源的意识。本课设计与制作的任务是用牛奶制作钥匙扣。通过设计与制作钥匙扣的形式，帮助
学生初步感受工程师的工作流程和思维方式，让学生在完成科学探究的基础上，不断追求实现自己的预设目标，并在过程中，善于倾听他人意见，做出完善与调整。
二、学情分析
在前面的科学课程的学习中，学生对身边的物质变化有了更深的理解和感受，能初步利用科学的方法探究物质变化。物质变化是人类改造和利用资源的重要途径，人们总在利用物质变化的规律。对于这点，学生的感受和感触都较少。因此，教师通过本课的学习，帮助学生感受牛奶和白醋混合的沉淀物是可以被我们利用，进而使学生明白人类的生活和生产需要从自然界获取资源。
三、教学目标
1．知道有些物体混合后，构成物体的物质会发生变化。
2．知道物质的变化是可以被人类利用与改造的。
3．体会实验和制作的乐趣，并能与同学交流意见，提出改进作品的意见或建议。
四、教学重难点
教学重点：能根据设计完成用牛奶做钥匙扣，成品质量较佳。
教学难点：对设计与制作过程进行积极反思，并提出改进的意见或建议。
五、教学准备
教具准备：牛奶、白醋、纱布、模具、量杯、烧杯、玻璃棒、铁架台、酒精灯、小
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粤教科技版《科学》五年级上册
教学设计
铁环、石棉网、打火机、多媒体教学仪器、实物投影、教学PPT课件等。
学具准备：牛奶、白醋、纱布、模具、量杯、烧杯、玻璃棒、铁架台、酒精灯、小铁环、石棉网、打火机、《科学学生活动手册》等。
六、教学过程
（一）任务驱动
设置情境：波波向彬彬展示他用牛奶制作完成的钥匙扣作品。问题：用牛奶也能做钥匙扣？
交流：怎样用牛奶制作钥匙扣？
任务：查找资料，了解用牛奶制作钥匙扣的原理、方法和步骤。
（二）活动探究1．任务
出示：牛奶和白醋的实物。
活动：观察牛奶和白醋的物质状态和气味等特征。
交流：请小组代表用语言对牛奶和白醋的信息进行描述，学生对描述进行评价。如果学生描述不清晰，教师也可以补充介绍。
小结：牛奶是白色的液体，有牛奶香味；白醋是无色透明的液体，有刺激性气味等。出示：用牛奶制作钥匙扣的图片。
问题：为什么牛奶和白醋混合后可以制作钥匙扣？
展示：学生根据前面的学习进行回答。
评价：对原理的描述是否正确、语言是否准确等进行评价。如果学生描述不清晰，
教师也可以补充介绍。
小结：将牛奶和白醋按一定比例混合后，能产生沉淀物。这种沉淀物是类似塑料的可塑性的材料，我们可以利用这种材料来制作钥匙扣。
2．设计
出示：设计方案的图片。
讨论：制定详细的小组设计方案。
表达：学生根据交流进行汇报。如果学生描述不清晰，教师也可以补充介绍。
3．制作
出示：制作过程图片。
问题：每一环节都有哪些注意事项？
粤教科技版《科学》五年级上册
教学设计
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提示：注意牛奶和白醋的材料比例及牛奶的温度。讨论：思考并讨论每一环节的注意事项。
交流：学生根据交流进行汇报。如果学生描述不清晰，教师也可以补充介绍。活动：用牛奶制作钥匙扣。
提示：①酒精灯的规范使用，以及牛奶和白醋产生的新物质是不能食用的。②如果将沉淀物放置两天后，再组织学生将牛奶加工成的塑料制品进行涂色，作品的效果会更好。
4．评价与改进
展示：小组内展示自己的成品，并进行组内评价与推荐。
交流：优秀成品再次展示，并交流成品制作心得，其他学生提出改进自己或他人作品的意见或建议。
活动：将作品评价或改进建议汇总在《科学学生活动手册》。
总结：物质变化是人类可以加以利用和改造的，同时人类的生活和生产需要从自然界获取资源，我们需要好好珍惜和保护自然资源。
七、板书设计
第15课
设计与制作：用牛奶做钥匙扣
(
牛奶
)＋
白醋
沉淀物
充分沥干水分，待成形
钥匙扣教科技版《科学》五年级上册教材分析
第15课“设计与制作:用牛奶做钥匙扣”教材分析
本课的任务驱动情景是:波波向彬彬展示他用牛奶制作的钥匙
用牛奶也
能做钥匙扣
以通过查找资料等方式,了解
钥匙扣的原理、方法
步骤
设计与制作:用牛奶做钥匙扣
环节1任务
物质的变化是人类改造和利用资源的重要途径。教科书展示出利用牛奶制作钥匙
原理、方法和步骤
成1
物质变化的认识。通过制
作任务,可以启发学生对身边物质的变化加以利用,进而增加对自然资源的珍惜之情
醋和牛奶是厨房比较常用的两种液体。两种液体混合后,就能产生沉淀物,这些
淀物是本课制造钥匙扣的材料。因此,学生在设计制作方案
先仔细观察两种物
质的状态和气味等特征,然后引导学生确立制作的任务,完成从“液体”到“固体”的
设计与制作活动
粤教科技版《科学》五年级上册教材分析
环节2设计
熟悉牛奶和白醋这两种物质,但在生活中却没有将两种液体进彳
的相关经
验。因此,教师应该与学生一起完成这个设计活动
教
份学生的设计方案,提示学生将牛奶与白醋按一定比例混
产生类似塑料的可塑性的材料。学
根据这个原理,进行制作钥匙扣的方案设计
交流制作过程,提出改进设计方案的意见或建议
钥匙扣变硬
设计:骐琪可以涂上颜
熊钥匙扣
。工具:小熊模具、钥匙圈、布、量杯、竞杯、玻璃棒、酒猜
材料
毫升牛奶
实验要占
获得牛奶和白酷混合后产生的沉淀物
选挣合逅的模具对沉淀物定型
成形的材料上打孔,穿上钥匙
环节3制作
活动要实现的任务是:根据设计方案,利用牛奶和白醋
钥匙
在制作钥
程中,学生需注意牛奶加热时不需要加热至沸腾。其次,在
醋时,应慢慢倒入并充分搅拌
否有形似豆腐花
体”形成。该
奶中的蛋白质遇到醋发生了胶体凝集,变成了絮状沉淀物
还要注意按比例
加入白醋,不可加入过多
种沉淀物是可逆
醋加多或反应久了反而会导
致蛋白质溶解,絮状物消
教科技版《科学》五年级上册教材分析3
将白醋加入热牛奶
布将牛奶
用酒精灯将牛奶加
用玻璃棒充分搅拌
和白醋混合
的沉淀物过滤出来
△
将沉淀物中的水分挤出。
淀物压入模具中定型
现沉淀物后,需要迅速利用纱布将沉淀物过滤出并充分滤干水分。最后,再将
淀物压入模具定型。若能有同形状金
平铺
借助重物压实,效果更佳。待
沉淀物变硬后,取出沉淀物,进行装饰、打孔,最后,穿上铁环即完成钥匙扣的制作
◎友
制作钥匙扣的关键
醋和牛奶混合的比例和牛奶的温度等,因此,教师要提
意相关的材料
如果将沉淀物放置两天
组织学生将牛奶加工成的塑料
效果会更
教师在指导学生的时候一定要提前做好相关的安全提示。在制作过程中,必须规范
地使用酒精
提
和热牛奶形成的新物质是不能食用的
环节4评价与改进
在“评价与改进”中,教师可通过自我评
内互评、小组之间
教师评价
等形式开展评价活动,让学生展示优点,反思
凝聚集体智慧,提出改进的有效
施,让学
共同成长
